是川渝地区有名的“供应链二代”，身家十个小目标，小助理天天扛着摄像机，拍他各种好玩的见闻，全网粉丝竟接近70万。
他家的餐调产品有3000多种，覆盖火锅、特色餐饮、中餐、烧烤、小吃快餐和粉面线等餐饮品类，30年的品牌积淀，让其积累了大量用户，餐饮大牌如后火锅、朱光玉、楠火锅等都是其座上宾。
今天，我们就讲一讲，川海晨洋副总经理王海的故事。
第 1634 期
文 | 张冬
从河北到四川，从香油到火锅底料
他用独特的“锁香工艺”来锁客
在王海的短视频里，经常发生些稀奇古怪的事，以及各种吃吃吃，伴随着的，还有一句不变的出场白，“这个背着十个‘小目标’的男人，是我的老板”，所以，王海常听到一句话就是——
“海总，你好。”
<>为一个哈尔滨的吃货，如果你只知道海底捞和巴奴，那么说明你老了。
哈尔滨的90后喜欢的是这家被称为“火锅界的ZARA”的轻奢火锅——花吃。
这家开业才一年，门店只有一家的火锅店，深受90后追捧，以至于有人说，“做为一个火锅控，如果你没去过花吃，那么就不够 Fashion”
为什么呢？为什么呢？为什么呢？
六句话：本来味道、炫酷颜值、新鲜感觉、吃出健康、贴心服务、优雅环境
本来味道
好吃才是硬道理，好吃的最高境界就是吃出食材本来的味道。
这家火锅主打的是鲜花泉水锅，用百岁山矿泉水加菊花制成。有人说锅底没啥味道？确实没有味道，水有什么味道？不过这样的锅底才能极致考验食材。
才能让你吃出牛羊肉本来的味道。
至于蘸料，首先推荐内蒙野生韭菜花，清水涮肉加韭菜花，才能吃出肉好与坏。
如果对肉品没有百分之百的信心，是不敢推介这种吃法的。
麻酱料也是纯纯的，除了加点盐，花生酱等其它配料一概不加，纯水、纯肉、纯料，才是纯吃货的吃法。不过，要想自己调制，这里也准备了各种配料。
麻辣锅、松茸锅、番茄锅也是真材实料炒制、熬制，没有任何增香剂、添加剂，所以没有一些店的锅底香，但是绝对纯。
羊不是我们自己养的，肉却是真的
菜不是我们自己种的，但绝对新鲜
锅底是我们自己熬的，没有添加剂
花吃火锅的口号是——可以不满意，不会不放心
炫酷颜值
对90后来说，好吃还不够，还要好看，看看花吃这颜值也是没SEI了
新鲜感觉
传统火锅店有的这家店都有，还有许多别的地方吃不到的东西，会给你带来新的感觉。
这么霸气的火锅你吃过吗？是不是要刷爆朋友圈啊？
涮牛排吃过吗？是不是把火锅吃出了西餐的感觉啊？
吃出健康
胡吃海喝的时代已经过去了，吃不单单是为了解馋，而是为了健康。
百岁山菊花泉水锅，加入菊花不是为了好看，也不是噱头，而是为了让你夏天吃火锅也不上火。
海灵芝号称第一美容菜、海笋是法国贵妇传统的减肥菜。
虫草花拼龙须菜则是中国传统的养生菜。
涮火锅多吃菌类、蔬菜才能涮出健康。
贴心服务
有人认为，海底捞的服务才是最贴心的服务，花吃认为最贴心的服务，是让客人吃每道菜都可口。因此，花吃在哈尔滨第一家推出了不好吃任意退的服务。
俗话说，众口难调。花吃的菜品能做到让大多数人满意。
但绝对做不到每道菜品让所有人都满意
如果你对某道菜品的外形和口感不满意怎么办？
品尝之后不满意，可以任性退。
那花吃不是赔大发了？
放心，不会有很高的退菜率。
因为对自己菜品的品质有信心。
来花吃吃的就是品质。
优雅环境
美食不如美器，美器不如美景。
花吃轻奢火锅——火锅界的ZARA，时尚品质，适当价格——大厅人均消费100元左右，是有点小贵，但绝对物超所值。
哈尔滨市南岗区玉山路9号
55657789
<>近这家火锅店好像很火，据说都是来看老板娘的颜！老板娘以前是空姐，爱笑，爱吃，开火锅店纯粹因为爱吃火锅，自然对火锅的出品也要求严格。“新疆小绵羊“、”锦鲤鸭血”、“鱼子酱虾滑”同样吸引眼球，跟老板娘养殖一样高啊！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">美女老板吃了一次就爱上的新疆小绵羊，定期打飞的到店，在牧场喝天泉水吃青草长大的跑山小绵羊，肉质比一般的羊肉更加紧实嫩滑。精选羊腿儿上的精瘦肉，切成透光的薄片烫半分钟就可以吃了，放进嘴里那绵实的口感，每一口都会感到惊喜。
< class="pgc-img">会爆汁儿的鱼子酱虾滑，火锅店里普通的虾滑很常见，但加了超多鱼子酱的虾滑不一样。鱼子酱的鲜，虾滑的Q弹滑嫩，锅底的麻辣醇厚三重刺激，麻辣鲜香在嘴里爆汁儿的感觉，很美好。
< class="pgc-img">吃了会好运的锦鲤鲜鸭血，整条锦鲤鸭血入锅，等到鱼肚翻起，夹起一块滑嫩的鸭血，入口辣中带鲜，强烈推荐。
< class="pgc-img">麻辣牛肉，选牛里脊最嫩的部分，切成薄薄一片，在锅里涮个几分钟，肉质紧致收缩，一口下去麻辣味在口中炸开，威力堪比一颗催泪炸弹。水牛毛肚，清脆化渣，作为重庆人，一顿火锅没毛肚，还真说不过去。生抠鸭肠，处理得特别干净，入口爽脆没有腥味，完全可以当面条来吃。自家卤肥肠，嚼劲十足，软糯饱满；自家卤猪手，满满胶原蛋白，吸满辣汁的猪手油光四溢卤香味十足，一份根本不够吃。
< class="pgc-img">此外，还有自家卤肥肠、卤猪手等，卤制的肥肠，嚼劲十足，软糯饱满！卤猪手人气也是相当的高，满满的都是胶原蛋白，在红汤里煮个十来分钟，吸满辣汁的猪手油光四溢卤香味十足！
< class="pgc-img">开业福利：18日5.8折；19日—23日6.8折；24日—31日7.8折。
地址：江北区观音桥兴塔路兴隆路4号观音桥中学旁边200米
