中秋节已不足半月，围绕中秋节的市场消费已早早热了起来，尤其是月饼，成为商家促销的重点。8月15日，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》就预计，今年月饼整体产量近30万吨，销售额约200亿元。同时“营养健康、绿色环保”成为今年月饼市场消费的主流。
那么，作为月饼消费大省，山东本地的月饼消费市场今年表现如何呢？近日，记者实地走访，一探究竟。
月饼口味创新，激发消费者味蕾
记者来到麦德龙济南槐荫店，一进店便看到“浓情中秋，礼遇团圆”的标牌，以及码堆好的各式月饼。门店总经理班军告诉记者，今年麦德龙推出了包括自有品牌麦臻选和三方品牌在内的多款月饼产品，如麦德龙自有品牌月饼、网红品牌美心、经典品牌广州酒家等，应有尽有，以充分满足不同消费者的口味喜好。
中秋节作为中国的传统节日，在月饼口味的选择上，消费者也越来越倾向于中式口味，以契合节日的氛围。对此，麦德龙选用普洱、武夷山大红袍、龙井、乌龙四种茗茶，以茶入食让月饼甜而不腻，深受消费者的好评与喜爱。有消费者评论道：“茶叶为原料做的月饼无敌了，麦德龙稳定发挥。”
此外，麦德龙今年推出的“麦臻选大月饼”更是获得了2024“国际美味奖”，并以“老板画的饼”的巧思创意，成功吸引了职场打工人的目光。
还有门店现烤的鲜肉月饼，则是成为了不爱甜食或不能吃甜食的消费者的首选。班军告诉记者，门店每天有现烤的鲜肉月饼提供给消费者，“不少消费者专门好这一口，从大东边跑来买现烤的月饼。”
“我爸妈有糖尿病，平时就不怎么吃甜食，后来他们吃过了鲜肉月饼后，每年都吵着让我来买。”一位市民说道。
中秋主打一站式购齐，大闸蟹销售同比21倍增长
“不只是月饼，还有应季的水果、螃蟹、山珍干货、茶叶等，也都已经同步在门店上架了，消费者只要来麦德龙，就能一站式购齐中秋节需要买的东西。”班军介绍道，富士苹果、软籽石榴、凯特芒果等应季水果已经在门店上架。
中秋节期间，正是吃蟹的季节。中秋未至，麦德龙大闸蟹的销量早已火爆。8月，麦德龙大闸蟹的整体销售同比增长了21倍，包括现货热卖的六月黄和长荡湖大闸蟹，以及预售的阳澄湖蟹券。据悉，在9月17日当天，麦德龙济南将推出“全蟹宴”，包括精品帝王蟹、长荡湖大闸蟹、阳澄湖蟹券和肉蟹以及冷冻蟹等各类产品。其中，鲜活帝王蟹2-2.5KG/只，价格劲爆只售一天。而正在门店和抖音平台预售的正宗阳澄湖大闸蟹，产自阳澄湖核心水域，这里阳光充足，水域辽阔，是高于出口标准的生态养殖基地，从而保证了大闸蟹的品质口感。
另据介绍，麦德龙一款179元六斤的进口原切牛腩非常受欢迎，其外包装突出显示“30月龄青年牛”。“这比菜市场的还划算，在菜市场，一斤牛肉还卖三四十元。”一位正在选购的消费者说道。据了解，通常认为的“高档牛肉”要求牛年龄在30月龄以内肉质更为鲜嫩，麦德龙的这款牛腩是谷物育肥30天、30月龄青年牛整切。这类大包装的牛腩产品之前以星级饭店采购为主，但因为六斤装的净牛腩算下来每斤不到30元，也颇受很多家庭用户的喜爱。
“同时，中秋消费季期间，我们还将持续推出线上线下的优惠促销活动，包括目前正在进行中的‘中秋疯狂购’活动，以给到消费者更多的优惠、实惠。”麦德龙相关负责人表示。
新网上海新闻 9 月 27 日电(李秋莹)香辣蟹、桂花拿铁等应季新品走俏，热门火锅店一座难求……“十一”长假将至，餐饮服务消费市场又是一片繁忙。面对消费明显回暖，多家餐厅半个月前便贴出“招聘启事”，并通过线上平台上新秋季套餐、开启直播预售，为“金九银十”提前谋划。记者从美团、大众点评了解到，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长112%。一边走街串巷，一边享受美食的“City Eat”将成为国庆黄金周新趋势，重庆观音桥、重庆解放碑、南京新街口、武汉光谷/鲁巷、上海五角场有望跻身最火商圈。
眼下，正值金秋时节，果蔬、渔获迎来大丰收。浙江舟山的肥美梭子蟹、阳澄湖的大闸蟹、杭州满觉陇的桂花....。.越来越多的时令食材登上全国各地餐桌。美团、大众点评数据显示，最近一周，上新“大闸蟹”“梭子蟹”等团购的餐饮门店数较去年同期增长140%，相关订单增长260%；上线“桂花”类团购新品的餐饮门店数增长112%，桂花酒酿奶茶、桂花拿铁、桂花糕均是热销单品。
中秋国庆前夕，全国超2万家餐饮商户将月饼、大闸蟹团购产品通过美团搬到线上，不少还开通了直播以及团购配送能力，让用户可到店享受特惠团购的同时，也能选择配送到家。
因“食”而动。围绕街区和商圈展开的“City Eat”今年正悄然成为年轻人假期出行新选择。据美团数据，临近中秋国庆假期，与“美食”相关的前十个热搜词中，超七成涉及商场、商圈，“步行街”“美食”相关关键词搜索量同比增长近80%。重庆观音桥、重庆解放碑、南京新街口、武汉光谷/鲁巷、上海五角场、成都春熙路、深圳会展中心、深圳龙华、成都华阳、武汉江汉路搜索量及订单量均位列全国前列，有望成为中秋国庆“City Eat ”最为火热的前十大商圈。
今年以来，各地以特色街区、商业综合体等消费集聚区为主要载体，并充分运用科技手段不断丰富假日消费业态。9月15日-17日，广州、深圳等多地万达广场走进美团“爆团团”直播间，打造线上线下美食促消费专场，为国庆长假提前造势。中秋国庆期间，多地政府联合美团打造的“乐活街区”将落地成都玉林西路、无锡南长街、大连高新金街、东莞广东33小镇、青岛台东步行街、合肥罍街等热门商圈，围绕“吃住行游购娱”多场景策划主题活动，不断为消费提质扩容开辟新空间。(完)
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新闻客户端 记者 陈雷
几场雨后，杭州的高温有了些许松动，天气一微微转凉，秋日限定美食——大闸蟹也自动浮现在吃货们的心头。
经历了前段时间连续的高温天后，今年的大闸蟹情况怎么样？目前上市了吗？距离中秋还有半个多月，8月29日，记者走访了杭州部分农贸市场，发现目前水产市场售卖的大闸蟹以“六月黄”品种为主，大家期待的肥美大闸蟹还要等上一段时间，预计在9月中旬、也就是中秋节前后上市。
目前市场上售卖的六月黄。记者 陈雷 摄
走进杭州凤起农贸市场一楼的水产区，眼下摊位前的“主角”还是梭子蟹，一番询问下来，记者在其中两个摊位看到了大闸蟹的“身影”。“你们说的大闸蟹还没上市呢，现在卖的是‘六月黄’，红膏的，也很好吃。”听到询问大闸蟹，入口摊位前的老板指着摊子前的三袋大闸蟹介绍，眼前的“六月黄”根据大小价格不同，分别为90元、100元、120元一斤，个头普遍较小，一斤有3-4个。
另一家写有“江苏大闸蟹”的摊位价格要便宜一点，2两半的“六月黄”85元一斤，大一点则是95元一斤，个头都没有超过3两。“中秋吃的那个大闸蟹还没上来，好一点的国庆才会大量上市。”老板透露。
记者了解到，“六月黄”又称“童子蟹”，大闸蟹在上市前需经历多次脱壳，“六月黄”则是大闸蟹进入成熟期前的最后一次脱壳，个头较小，重量在2两左右。我们常说的大闸蟹则是指成熟的毛蟹。
2两多的“六月黄”，相比成熟大闸蟹个头偏小。记者 陈雷 摄
“今年大闸蟹大概在9月15日，中秋节前后上市，不过中秋节的大闸蟹比较嫩，你们吃蟹最好要等到10月1日后吃。”在杭州采荷农贸市场的一家水产摊位前，老板娘热情地告诉记者，眼下门店两箱卖的还是“六月黄”，小的60元一斤，大的70元，一斤4个左右，都是江苏的蟹。
今年高温天会不会对大闸蟹产生影响？老板娘透露，因为今年天气比较热，螃蟹长得较慢，因此中秋节期间的大闸蟹预计将比往年最少贵20-30元一斤，“往年中秋节大闸蟹都是50-70元一斤，今年估计要70-80元往上了。”
记者又走访了刀茅巷农贸市场，与其他市场一样，水产摊位上售卖的也是“六月黄”，“再过一个礼拜这个蟹就会下市了，9月份毛蟹会上来。”一位店主也透露。
刀茅巷农贸市场摊位同样售卖的是六月黄。记者 陈雷 摄
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