解沈阳南江韩式牛肚火锅的做法，总去浑南的南江牛肚火锅吃，发现牛肚锅是太美味了
材料：茼蒿菜、大白菜、胡萝卜、角瓜、、豆腐、牛肚、牛肠、蒜片。
底料制作：锅上火放入牛油烧热，将葱段、姜块、洋葱块放入炸至金黄干香捞出.，将原料放在一大不锈钢盆内拌匀，浇上热油炸一下即可，最后加入牛大骨的老汤，开始堆这样，比锅高出好多，沸腾之后咕噜咕噜，这些食材就都浸到了汤里。隐藏于蘑菇下面的牛肚，若隐若现。
夹一块浸满汤汁的牛肚，软弹劲道，香气浓郁，很软却又有嚼头！吃完就着汤在来一份辛拉面加里面煮，味道别提多棒了~~ 沈阳食神榜由辽沈美食提供图文原创
<>< class="pgc-img">国牛肚牛肠火锅（附特制底料油制作）
特点：油重味厚，汤汁随着各种配料的加入随时变换口感。
原料：熟牛肚 350 g ，熟牛肠 200 g 。
配料：韩国辛辣面 1 包，胡萝卜 40 g ，尖椒、洋葱各 50 g ，大白菜叶 50 g ，香菇 60 g ，茼蒿菜 100 g ，蒜片 50 g 。
调料：
大喜大 ( 牛肉粉 )50 g ，味精 20 g ，黑胡椒粉 5 g ，葱末 10 g ，蒜末 20 g ，洋葱末 20 g ，底料油 100 g ，牛骨浓汤 800 g ，清香型白酒 3 g ，色拉油、香油各 30 g 。
< class="pgc-img">特制底料油制作：
原料：
牛油 5 kg ，细辣椒面 3 kg ，黑胡椒粉 400 g ，盐 500 g ，大喜大 ( 牛肉粉 )800 g ，葱段 500 g ，姜块 100 g ，洋葱 400 g 。
制作：
1、锅上火放入牛油烧热，将葱段、姜块、洋葱块放入炸至金黄干香捞出。
2、将细辣椒面、黑胡椒粉、盐 、大喜大 ( 牛肉粉 )放在一大不锈钢盆内拌匀，浇上热油炸一下即可。
制作方法：
1、先将牛肚、牛肠切成 5 cm 长、 0.8 cm 宽的条状。
2、炒锅上火放色拉油、香油烧热爆香调料。
3、烹白酒，添牛骨浓汤，烧开后，将爆锅料捞出不要，放入底料油、大喜大 ( 牛肉粉 )、味精、黑胡椒粉 及牛肚、牛肠炖 2 分钟，即可装入火锅内并随带配料一起上桌。
多学生都喜欢韩餐火锅，部队锅，脊骨锅，牛肚火锅，炸鸡火锅，八爪鱼火锅，你喜欢哪一种？？【开学季】我们来图解韩式八爪鱼火锅的做法，自己动手也能解解馋。
新鲜的八爪鱼两条，清水洗净，切块，大概2-3公分一段即可，放入韩式辣椒酱、白糖、盐、生抽进行腌渍.。
通常八爪鱼在韩餐里面有两种做法，八爪鱼活着放在锅里。，或是杀掉之后剪短放在锅里，都挺残忍的做法，无弥陀佛。
采用一些茼蒿菜，通常肥牛火锅都使用茼蒿菜，茼蒿菜主要有一种迷人的气味，说不好是什么味道，苏子叶也是一样的，韩餐通常会出现这两种蔬菜。辽沈美食君告诉你们一个秘密，金针菇和八爪鱼很般配。
切少许年糕条和金针菇，最后小锅烧开,放入将蘑菇、蔬菜、葱都均匀码在锅内，小炖五分钟。
最后放上腌渍的章鱼，煮五分钟，佐以苏子叶和蒜辫就可以吃啦，韩式八爪鱼火锅就如此简单。图文原创，辽沈美食，喜欢健康美味请关注辽沈美食
