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倒闭8万家!中年男人的“庇护所”,为何跌下神坛?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:代决定抛弃你时,等到上热搜就晚了。这些年,被年轻人抛弃的很多,自嗨锅、网红面馆、雪糕刺客......如今还有一个,那就是农家乐

代决定抛弃你时,等到上热搜就晚了。


这些年,被年轻人抛弃的很多,自嗨锅、网红面馆、雪糕刺客......如今还有一个,那就是农家乐。

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最近,有网友感叹,前段时间去附近的农家乐吃饭,发现路边的大部分店面都关门了,走了好远才发现一家,进去用餐时店里只有他们一桌客人,而此时还是用餐高峰期。

这个感慨一出,马上就得到了不少人的共鸣,有人甚至发起了关于农家乐的话题讨论,感叹农家乐的人气一年不如一年。

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不仅人们遗憾,官媒还曾曝光农家乐宰人、管理差等乱象。“农家乐,为何乐不起来?”

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丑闻曝出后,不少农家乐狼狈关店,几年倒闭8万家,有人甚至连家当都不要了。

作为曾经的中年人精神庇护所,农家乐为何不香了?

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遍地农家乐小广告,

凶猛席卷全国


十几年前,农家乐刚刚出现的时候,待遇还完全不是如此。

毕竟,它太懂风口了。

新农村崛起,再加上国内旅游兴起,两个火热概念,足以造就农家乐的火爆。

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很多乡镇看到这一机会,连夜改造出集吃喝玩乐于一体的农家乐,还想出“住农家屋、吃农家饭、享农家乐”的宣传卖点。

要说最喜欢去农家乐的,还是以家庭为单位的中年人,厌倦了大都市的钢筋水泥,更喜欢拖家带口跑到郊外自然,逛累了,还能直接睡在当地。

很多农家乐,往往也会给游客一个无法拒绝的理由:

“返璞归真”的旅游体验。

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体验返不返璞不知道,但服务的确是归真了。农家乐大都由村民就地取材经营,使用自家的房子,自家菜园的食材,挂个牌子就算营业。

形式简陋,但胜在“接地气”。

一开始,这种风格,的确拿捏了不少没见过农村的城里人:

可以住农家小院,吃农民自己做的农家菜,享受山清水秀的自然环境,还能自己采摘果实,简直爽翻了。

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关键是,性价比也相当接地气,最便宜的菜10元内搞定,一家多口人才一两百,干净又卫生。

用户自然乐于买单,最火爆的时候,农家乐的数量狂飙,从2010年至2020年,全国农家乐企业的注册量实现了从2.6万到14.6万。

疯狂到一个村,就能搞出200余家农家乐,而且家家生意火爆。“XX农庄”“XX乡下饭庄“XX人家”等各种农家乐如雨后春笋般崛起。

各种农家乐小广告也是一夜之间贴满,宣传话术大同小异,“只要9.9元,体验原生态快乐。”为了这个快乐,不惜驱车十几公里“一日游”的人比比皆是。

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跟农家乐规模一样变大的,还有架子。

脱贫攻坚让乡村的水、路、电、网等基础设施不断完善,不少欠发达地区,正是靠着“农家乐”相继翻了身,变身成了一个个民俗风情小镇。

比如,位于四川省成都市郫都区友爱街道的“农科村”、陕西省礼泉县的袁家村,早期就是个普通乡村,抓住农家乐风口后,村民一个个脱贫致富。

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从小穷村逆袭成致富村,足以见得农家乐有多牛叉。

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从香饽饽沦落众人嫌,

农家乐踩了两个雷


然而让很多人傻眼的是,农家乐从心头好到跌下神坛,只不过几年时间。

有数据显示,截至2019年,全国已有超过19.5万家与农家乐相关的企业。然而,到了2022年,这个数字竟然下降了近30%。

2020年,有媒体采访多地农家乐经营者后发现,过去一天要接待几百个客人,现在到几天都坐不满一桌。

去年,有人吐槽农家乐的帖子,竟引起了不少共鸣,很多人都表示在农家乐上踩过雷,这些血泪分享,甚至还劝退了不少第一次想去体验的人。

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国人旅游热一直存在,但曾经的香饽饽农家乐,为何如今却混成了牛夫人?

1.原生态变“预制菜”,亲民牌难打

市面上的农家乐,基本上分为两种,一种是专做接地气,另一种是专打高端。

食材原生态、纯天然,原本是前者农家乐的最大卖点,但近年来,农家乐的食材、出品等却越来越“敷衍”。

曾有人吐槽,亲眼看见农家乐的老板直接去市场购置食材,一些采买的食材甚至是半成品和预制菜,根本就不是宣传语中写到的“当天采摘”、“无公害蔬菜”。

更让人不满的是,很多主打亲民的农家乐,性价比也不在了。

一位广西的消费者表示,广西柳州某农家乐的走地鸡已经从最初的98元涨到了218元,一份青菜卖60元,一锅老火汤卖80元。还有的店,四个丸子卖60,比大城市商圈卖的还贵。

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有一家三口去农家乐消费,点四个家常菜要价上千,提出质疑还有壮汉围过来,店家吃相如此难看,连官媒都看不下去,发文怒问,“农家乐如何乐?”

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食材没有以前好,价格反而普遍越贵,有时候吃一顿农家乐,并不比城里的餐厅便宜,自然也被越来越多人吐槽。

2.小作坊弊病显露,高端也难做

其实高价产品还是极端案例,一般人很难遇到,但农家乐更为诟病的问题,是除了产品之外的服务体验——千篇一律的同质化套路、小作坊的管理。

一些农家乐另辟蹊径,追求逼格,搞出了垂钓式、园林式等高端农家乐。一个农家乐,啥城里元素都能装:轰趴、温泉、露营、烧烤......

表面上是什么都有了,但实际为了节省成本,农家乐的套路从未变过。

曾有媒体曝光,某些高端农家乐,用户体验仍然跟十几年前一样,都是“依样画葫芦”,在装修和菜品上做表面功夫,围个园子,挖个池子,搭几个棚子,架几个炉子,摆几张桌子,放几张凳子…

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不仅场景体验千篇一律,还有人吐槽,有农家乐所谓的钓鱼体验,就是个小水池子,上菜前更是连锅都不洗。花了5000多块的体验,连几百块的餐馆都比不上。

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同时,小作坊的弊病也在逐渐暴露,农家乐的员工基本都是“自家人”,很少接受过系统的服务培训,服务水平自然跟不上。

再加上都是村里的大妈大爷兼顾服务员和收银,根本顾不过来,顾客点菜找不到服务员,盛饭、擦桌子等没人管,都是常有的事,人们满怀期待冲着高端噱头去,结果得到的却是糟心体验,下次自然也不会再去了。

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亲民牌打不好,高端也难做,没了“原生态”的乐,只剩下“小作坊”的农家,农家乐跌下神坛,真不冤。

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农家乐想要翻盘,

还得狠抓一个保命牌!


很多人觉得,农家乐不好干了,是现在乡土味不吸引年轻人。

有农家乐老板也诉苦,目前消费主力是70、80后,很少会有年轻人光顾。“年轻人都去玩露营剧本杀了,农家乐一般地处偏远,没有几个人愿意大老远跑过来一趟。”

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这种说法对,也不对。

其实,人们并不反感,或厌倦农家乐。

现在很多爆火的网红店,起初就是农家乐的形式。费大厨辣椒炒肉的创始人费良慧,开的第一家餐厅也是主打“原汁原味”的农家乐。

更不用说,这些年,王捌院子、西乡柴门、三菜一汤等“土味餐厅”,都尝尽了农家乐标签红利,赚得盆满钵满。

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然而所有网红店的模仿鼻祖——农家乐本乐,却越活越憋屈,甚至转型成乡村民宿、周边游以及露营,恨不得跟农家乐完全不沾边。

其实,在年轻人的反向消费下,有性价比、有体验的农村不仅不过时,反倒现在还是流量密码,在这个背景下,农家乐想翻盘并不是没可能。但农村乐想改命,还要抓牢一个保命牌,那就是用户体验。

价格上,可以往下打,继续接地气,回归农家乐刚刚出现的淳朴状态。

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但体验上,必须要往高打,甚至要给用户超预期的体验。

其实,人们追求的本质不是农村,而是一种特色、接地气的生活方式。自然,不等于原始,更不等于贫穷。

比如“农家乐第一村”农科村,就引入了市场化运营机制,打造国际乡村会客厅·主题民宿聚落群,人们来体验,不仅没有农村的刻板印象,反而比大城市还高级。

因农家乐出名致富的袁家村,也是死磕体验,为了最大程度保证美食的原汁原味,袁家村在食材到做法上都下了功夫,所有食物都按照传统工艺制作。

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光看都很解压,还成了汇聚各色关中美食的“小吃第一村”。

对于还活着的农家乐来说,要想不被淘汰,一场刮骨疗毒已经在所难免。

结语:

如今,旅游热依然是所有普通人的财富密码。

刚过去的清明假期,假期3天全国国内旅游出游1.19亿人次,国内游客出游花费539.5亿元,较2019年增长了12.7%。

因为客流量太大,淄博老板玩起了商战,费尽心思要把顾客送到对手那里。

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天水这场泼天的富贵也没有消退,反倒越烧越旺,麻辣烫店家感受到了烤串师傅的痛苦。

这些小城市长红的存在,充分打消人们质疑:没有所谓的昙花一现,只有永远的口碑为王。

与淄博天水一样,农家乐也属于典型的“旅游经济”,越是做陌生人生意,就越要狠抓体验。

餐饮的三大核心体验,菜品,服务和空间,农家乐仅仅只有空间还勉强合格,接下来只有提高剩下的两个短板,才能保证活下去,而不是继续靠玩套路,套住一个是一个。

暴力收割用户,只会换来更大的暴力。

图片来源于网络,侵权请联系删除

毅的两次转型,彰显出中国酒商转型的努力和趋势。

文|云酒头条商业中心

2011年11月,一家名为“酒乐go”的专业酒品连锁体验店,在洛阳市涧西区开张营业。

酒乐goCEO、洛阳乐购商贸有限公司总经理周毅,拥有十年酒类流通经历,这也是她的二次创业。

历经12年发展,截至2023年,酒乐go在以洛阳为中心的豫西市场开出155家门店,超过1/3都是直营店。

2021年,公司再次迭代升级,打造满足年轻消费者酒饮消费需求的元琅酒馆,2023年将有9家酒馆营业。

从一家专门为夜店供酒的商贸公司,到开出155家酒类连锁专营店,再到打造元琅酒馆,周毅的两次转型,彰显出中国酒商转型的努力和趋势。

做自己说了算的经销商

2002年,20多岁的周毅在洛阳开了一家小酒吧,一脚跨进酒类流通行业。

彼时,中国刚刚加入WTO,经济高速成长,各种酒饮在夜场销售很好。周毅经过努力成为一家知名啤酒代理商,将啤酒供到洛阳夜店,按照她的说法当时是“一车车卖酒”,渠道利润不菲,公司短短几年就成为洛阳夜店渠道知名酒水供应商。

生意越做越大,周毅的烦恼却与日俱增。自己作为代理商定期要给厂家打款,完成任务才能拿到返利。夜店很多都有账期,供货商收不到钱甚至跑单也很常见,周毅感觉自己在产业链上“无足轻重”甚至受制于人,在厂家和终端都“说了不算”。

经销商如何才能说话算数?周毅思考良久,最后决定自建连锁门店卖酒。2011年-2012年,她一口气在洛阳开出三家酒类连锁体验店,从经销商向零售商转型。

知易行难,从经销商“一车车卖酒”到零售商“一瓶瓶”卖酒,周毅转型一波三折。

最初,酒乐go依托公司白酒、啤酒、烈性洋酒供应链优势,主要开展店面零售,新店短期赢利困难。为了扩大销量,公司推出会员卡充值的业务,由于缺乏知名度,周毅和业务员陌生拜访中屡屡被拒绝。

一次,周毅在停车场销售会员卡,在被拒多次后一位客户终于充值500元,周毅感觉仿佛成交一笔大生意,同时感受到坚持的重要。她总结道,酒商成功转型“不是因为看到希望才坚持,而是因为坚持才看到希望”。

2012-2014年,酒乐go陆续在洛阳开出13家门店,伴随公司品牌知名度提升,门店和会员增多,酒乐go逐渐开始赢利。而当年与周毅一起做啤酒批发生意的酒商,很多人因为缺乏零售渠道逐渐被边缘化,周毅成功实现了“做自己说了算的经销商”这一目标。

19分钟送酒超时半价

打通最后一公里

酒乐go从最初创立到一路发展,开出150多家门店,周毅提出“19分钟全城送达,超时半价”的服务承诺,发挥了重大作用。

2012年,酒乐go在只有10多家门店时就推出了“20分钟送酒业务”。消费者不管是居家吃饭还是酒店消费,只需一个电话,酒乐go的配送人员就会免费将酒水送到指定地点,如果20分钟内不能送达,超时就半价。

伴随公司门店逐渐增多,酒乐go将送酒时间调整为19分钟,虽然只有一分钟的提前,但每一分钟的提前背后都有大量细致工作的支撑,消费者下单后,酒乐go如果不能按时送达,超过1分钟就是半价。在当地,许多消费者都享受过酒乐go的半价消费,这也成为酒乐go在洛阳迅速拓展用户的关键。

周毅分析,“限时送达”在酒类零售并不鲜见,真正落地一是需要密度较高的门店布局,二是坚持长期培育消费者。在洛阳,酒乐go门店大都选在点酒最多的餐饮区,单店覆盖半径为3至5公里,其中订单最密集的一条街周边布局4家店。

随着酒乐go市场版图扩大,19分钟送酒也面临挑战。周毅坦承半价单很多,但她坚持不让员工给客户任何辩解。“如果实在超出配送范围,员工也会详细解释,给出新的限定时间范围。但迟到就是迟到,和任何原因无关,员工不要争执把优惠给客户,让其获得最好的消费体验。”正是依靠不怕吃亏的精神,酒乐go吸引了一批粘性很强活跃度高的客户,有的客户一个月点单四五十次,截至2022年,公司已经拥有30多万注册用户。

为更好满足消费者需求,酒乐go在给顾客配送葡萄酒、啤酒之际,会为其提供开瓶器、冰块、冰桶等服务。有的消费者还会让酒乐go顺路捎带一些零食、小吃,这些增值服务也都能满足。

在周毅看来,其实“及时送达、超时半价”并不难模仿,关键是酒乐go怕前期亏损也要持之以恒,真正服务好消费者才能见到成效。酒乐go在前期市场培育中,也经历过商业模式探索和不盈利阶段,伴随公司门店数量和注册会员增加,最终占领消费者心智实现赢利,这再次证明,酒类零售深耕市场的重要性。

打造小酒馆

寻找二次增长曲线

2021年,伴随酒乐go业务逐渐步入正轨,周毅开始打造元琅小酒馆,为公司发展寻找二次增长曲线。

从酒类零售店到小酒馆,赛道再次跨越,酒乐go不断“折腾”原因何在?

周毅表示,伴随90、00后逐渐成为酒类消费主力,他们很多人的第一杯酒都是在酒馆喝的。小酒馆不仅是酒类消费场景,还成为年轻人娱乐、社交场所。公司为洛阳夜店供货多年,拥有人才、运营、供应链等优势,从酒类零售店延伸到小酒馆顺理成章。

2022年,公司第一家元琅酒馆在洛阳开业,其面积400平方米,提供性价比很高的啤酒、葡萄酒、烈性酒等产品,客单价100多元,满足年轻消费群体酒饮需求。

历经多次创业,周毅已经养成产品不断迭代升级习惯。2023年,她将原来夜间营业的小酒馆改造为白天+夜间全天营业,白天酒馆主要开展零售,也为消费者提供酒饮服务,晚上又变身酒馆。截至2023年8月,元琅酒馆已经在洛阳开出4家直营店,并有数家加盟店准备开业。

周毅分析,从市场发展看,酒类消费年轻化、时尚化、低度化是大势所趋,小酒馆作为酒类即饮消费和社交场所,具备很大增长空间。目前酒乐go发展趋势良好,自己只有在第一曲线上升期就布局“第二曲线”,才能拥有未来。伴随元琅酒馆洛阳落地,其正在新乡等城市加速布局,未来还将扎根豫西,辐射河南市场。

2002年开始卖酒,周毅在酒海摸爬滚打21年,经历了传统酒类经销商向酒类连锁、以及酒馆经营者两次转型,实现了产业周期的穿越,成功秘诀何在?

周毅表示,卖酒门槛不高,酒商随时应该想一想,5-10年后自己还有无生存空间。公司从为夜店供货到开酒类连锁再到经营酒馆,都是为了离消费者更近,因为拥有消费者才有未来。另一方面,酒商转型应该趁早,还要能承受前期的阵痛和亏损坚持下来。而她两次成功转型的经历,也为那些正在寻求转型之路的中国酒商,提供了案例和样本。

华社北京8月20日电 8月20日,《新华每日电讯》发表题为《一条大河的复流与1000眼井的“消失”》的报道。

出北京、过保定,一路向南,便是正定。这里是燕南古郡,北依恒山,南临滹水,西抵太行,东接瀛海。

历史上,南来北去的人们,渡过滹沱河,登上正定渡口,往往会在这里歇上一晚。滹沱河留下了卢照邻、欧阳修、范成大、文天祥等文坛大家的诗赋,也牵连着正定这座城和生活在这里的人难以割舍的情谊。

近半个世纪以来,滹沱河一度长期处于断流状态,河道里满是泥沙和深浅不一的大坑。20世纪80年代,要到河对岸的石家庄市,得扛着自行车从河道里深一脚浅一脚地踏过。风沙卷面,常常打得脸生疼。

如今,滹沱河正定河段以一泓清水示人。与之相伴的,还有与正定群众朝夕相处的1000余眼水井消失了。井少了,地下水位升了;河复流了,地表水与地下水的“互动”多了。

近年来,正定深化对人与自然和谐共生的认识,以系统思维推进地下水超采综合治理和河流生态补水,强化生态环境治理与修复。傍晚时分,滹沱河沿岸有群众赏花、露营、骑行,生活味浓了,生态景靓了。这“赛比江南”的沿河景致还一方百姓以情感寄托。

复流的河

滹沱河复流,沿岸的正定县群众无疑是欢喜的。

一畦春韭绿,十里稻花香。62岁的河北作家康志刚,是曲阳桥镇上曲阳村人。这里地处河套,地下水位低于滹沱河。在他的记忆里,上曲阳附近七八里俨然“正定小江南”。四五十眼泉水向上喷涌,泉眼有的似碾盘,有的仅小拇指粗。池塘里生长着野生的荸荠、慈菇、鲫鱼、黄鳝等水乡生物。

但滹沱河本不如此。滹,呼啸;沱,滂沱。内含湍急凶猛之意的滹沱河,自山西黄土高原东下突入平原。强烈的落差,让这条河常常呈湍急之势,泛滥成灾。

在《正定县志》中,新中国成立前,直接记录滹沱河发生水灾就多达48次,之后的8年间,又有4年发生洪涝灾害。

1958年,国家投资、发动群众,在滹沱河上修建了岗南和黄壁庄两大水库,同时疏浚石津总干渠,通过灌渠引水供应天津。水库调蓄洪水,有效削弱了急流水对正定等下游百姓的冲击。

但20世纪70年代后期以来,华北久旱少雨,加之城乡生产生活用水增加,滹沱河从曾经的常年性河流,在不行洪时,黄壁庄水库以下河段变成了一片干河滩。

河水补充没了,加之一些其他原因,地下水位下降,蛙声片片的稻田变成了种植玉米、小麦的旱地;土壤沙化,河道及沿岸沙砾遍布,这里更成为石家庄及周边地区沙尘暴的一处沙源。

一河之隔,南岸是省会石家庄,北岸是国家历史文化名城正定。2017年至2021年,一项西起黄壁庄水库坝下,东至石家庄市深泽县东界,全长109公里的滹沱河生态修复工程展开。疏浚河槽、修整岸坡、护险加固……河道行洪能力和槽蓄作用得到提升。

盛夏时节,19公里的石家庄市滹沱河生态区城区段,湛蓝的河水泛着微波,与沿岸的柳树国槐金叶榆、草地相映成趣。人们赏花观水,河面上不时有水鸟拂过。

这一泓清水来之不易。2019年,石家庄市通过南水北调中线工程跨区域调水,为滹沱河开展了首轮生态补水。随着滹沱河生态修复工程全面完成,自上游黄壁庄水库向河道补水成为常态。黄壁庄水库水情调度处处长肖伟强说,他们根据水库调度方案对下游开展阶段性补水,确保滹沱河河流全线畅通不断流。

“生态补水后,我们通过对沿线沙地覆土改良,保留了生长势良好的原生杨树、柳树、李树、桃树等,又优选了适应性较强的59种景观乔木。”石家庄市滹沱河生态区管护中心总工程师张琰焱说,良好的生态结构逐步稳定,形成了蓝绿交织的美妙画卷。

虽有行洪功能,但复流的滹沱河更多时为当地百姓留下的还是岁月静好。目前,滹沱河生态水面已经超过2680公顷,截至6月底,石家庄市完成向滹沱河生态补水约38亿立方米,其中利用南水北调中线工程补水超12亿立方米。

封存的井

在南牛镇东贾村村委会斜对角,一处宅院的锁已布满锈迹。院里的井荒了10多年。这里曾是村里生活用水的主要水源。一口井串起全村约4000口人。

1982年,村里打了第一口集中式供水井。当时每家每户出劳动力挖沟埋管,没有挖掘机,完全靠村民一锹一锹挖出来。三个月时间,通往各家的水管铺设完成。水龙头一拧,涓涓清水流出。或靠扁担挑水,或轧井取水的历史,在东贾村结束了。

60岁的魏普查对那段情景记忆犹新。“不像现在24小时供水,当时一天只放一回,每次差不多也就1个小时,天热时才放两回。”魏普查说,打了这种集中式供水井的村子大都有一名放水员。谁家办个红白喜事需要用水,提前一天跟他说一声,水管流水的时间就会长一些。

日子久了,井下的地下水与滹沱河之间的关系变得微妙。《正定县志》中写道,正定县含水层渗透条件较好。从运动条件看,地下水以大气降水、灌溉水、河渠水渗透补给为主。滹沱河等河床沉积较厚沙层,给河水向下渗透补给含水层创造了有利条件。但气候变迁、滹沱河河道断流,通过地表向地下补充水量变得越来越难。

采访中,记者了解到,随着对地下水开采量的不断增加,沿岸百姓从浅水井取水变得困难,不少村庄后来集中打上一两口上百米的深井。在67岁的南岗镇平安村村民王堂姐家中,一口已经封闭的“水井”吸引了记者的注意。上世纪80年代,村里打了深井,每天有专人送水上门。她挖了这口似井的水窖,把送来的水储存起来。

井的深度,昭示着地下水位正在下降。保护,也成为必需之举。

南水北调中线工程投入使用,为减少地下水开采提供了保障。2017年,正定县南水北调供水厂建设完成。那一年,河北省开展地下水超采综合治理,通过压减水井数量减少地下水开采。

两年间,正定城区150余眼水井首批关停,随着农村生活水源工程竣工,正定城乡目前已经关闭水井1024眼,部分群众生活饮用水源从地下水切换成引调水。华电水务正定有限公司总经理李舰说,目前他们的日供水量已经达到5万立方米。

在正定,已建成的南水北调受水区内的水井基本关闭。全县水井关停也有了时间表。正定县水利局水政水资源综合服务中心党支部书记马源良说,2025年底,随着南水北调干渠西部农村饮水水源置换项目竣工通水后,工业生产和生活饮用井将成为历史。当地只保留部分水井,以备南水北调工程水质难以满足供水条件时应急使用。

农业灌溉井也在陆续关停。经灵正渠自黄壁庄水库引水到田,2022年正定季节性关停农业灌溉井272眼。据了解,当前正定正实施农业灌溉水源置换二期工程,4个乡镇13个村约4万亩农田明年将用上地表水,968眼灌溉井还将陆续季节性关停,预计压采地下水约790万立方米。

正定有多少水井?“10451眼!”马源良对这个数据印象深刻。2020年河北省开展取水井底数摸排,这个数量在石家庄县市区中位居前列。

但不能为了生态修复而对井一关了之。当前不少村庄农田灌溉还得依靠地下水。去年4月,正定县水利局对全县9671眼农业灌溉井安装了在线计量设施,可远程实时监测取水情况。马源良说,给农业灌溉井安“身份证+计量表”是河北省在正定开展的一项试点,“未来这些数据通过建模分析构建大数据模型,为华北地下水超采综合治理提供决策支撑”。

回归的绿

行走在正定,会时不时地看见旅游大巴穿梭。“自在正定”是当地打出的旅游宣传标语。城内不仅有等级品相极高的塔寺楼阁、“九朝不断代”的完整城垣形制等建筑遗存,还有65棵树龄长达百年以上的古树。这座千年古城自有底蕴。

城外,滹沱河绿色生态景观的复现,河岸成为当地人休憩娱乐的亲水平台。从风沙卷面、人人恶之,到绿意盎然、人人乐之,雄浑的古城特质中复增了一份灵动。

城外南岗镇平安村,3000亩野槐林如今已是户外露营的新打卡地。一棵棵野槐树枝丫交错,烈日下撑起一片清凉。康书敏是平安村的老村支书。这片野槐林,他护了25年。起初,种植它是为了防风固沙。由于干旱、地下水位降低,槐树枝头多是枯萎的蔓条,如今风沙不再,枝头也长出了新叶,泛起了绿意。

这抹绿,正是这些年系统治理和修复滹沱河的有力注脚。通过地下水超采综合治理,2019年正定县水位埋深止降回升,2022年正定县范围内首次实现了地下水采补平衡。数据显示,今年6月,正定县水位埋深较2018年同期平均回升9.13米,回升幅度位居石家庄市浅层地下水超采县区前列。

而复流的滹沱河,恢复的不只是河道景观,汇聚的地表径流也可以通过含水层向地下补水。在主河道沿途纵向布设补水通道,兴建拦蓄建筑物,横向设定蓄水水位,蓄水区域铺设钠基膨润土防水毯进行减渗,超过正常蓄水位后向两侧入渗……

2017年启动的滹沱河生态修复工程,系统思维贯穿其中。石家庄市滹沱河生态运维服务中心宣传开发科科长蔡佳伊说,通过地表生态蓄水、地下水补充有机结合,这既能保证在一定水位上形成水面景观,又满足河水入渗补充地下水的现实需求。

其实,这种理念的形成并非一蹴而就。常年的地下水超采,这片地下早已犹如“漏斗”。6年前,肖伟强尤记得,他们向下游生态补水,水放下去三四天,都渗进了河道的沙坑中。“那时候滹沱河黄壁庄水库坝下河段还没有整治。也正是这次‘失败’的补水,让我们意识到开展滹沱河生态补水并不是一件简单的事,需要统筹考量的因素有很多。”

傍晚时分,南岗镇平安屯村村民程喜芝正开着农用三轮车沿着河道巡护。64岁的他兴奋地带记者寻找一处“宝藏地”。

在一处高速公路横跨滹沱河的桥下,一处沙丘颇为醒目。老人激动地向记者介绍道,“这里是崖沙燕的巢穴。”喜筑巢于河流岸边沙质硬土悬壁上的崖沙燕,属于国家“三有”鸟类(国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物),近年来在滹沱河畔的一处沙丘上凿出了一排排孔洞。春夏时节,它们来此孵化幼鸟。

在开展滹沱河生态修复工程时,为了保护这群可爱的“精灵”,高速公路为其让道,河岸的道路也做了改弯。较早发现这批崖沙燕的石家庄崖沙燕保护地志愿者邢世杰说,当年河道整治时充分考虑到这群崖沙燕的生存,如今“产房”环境向好,又吸引了更多的崖沙燕来此聚集,“鸟的密集度明显高了,巢穴也较两年前增加了约一倍”。

夕阳下,霞光映照在河面,自然形成于河边的沙丘在光影变幻下更显静谧。这一刻,不远处矗立的“绿水青山就是金山银山”的标语,为这片回归的绿留下一笔生动的注释。

全新的路

七月的曲阳桥镇周家庄村,100多亩稻蟹综合种养基地内,秧苗已经分蘖。作为村集体领办合作社与河北省农科院滨海农业研究所合作的种养循环农业项目,周家庄村党支部书记张宁宁对这片稻田饱含期待。

2019年开始,这片覆有黑黏土的耕地搞起了稻蟹综合种养。张宁宁算了一笔账:种普通稻每斤不过1块多钱,可绿色种植的水稻加工成大米后,经过品牌包装就可以卖到每斤10元左右。再加上养殖的蟹苗今年较去年提高了一倍,这块田的效益很可期。

曲阳桥镇有种植水稻的历史。张宁宁说,这里曾经泉眼众多,很多时候靠活水就能实现灌溉,也因此形成了正定贡米的传统文化。只是后来随着滹沱河的季节性断流和地下水位的下降,这里的种植模式改变了。

“这些年地下水位明显涨了,‘缺席’数十年的水稻再次栽在了这片充满希望的土地上。”张宁宁说,在乡村振兴中,他也在谋划着“特色产业+历史文化+稻田乡村旅游”的新路子。当前,曲阳桥镇已恢复水稻种植超300亩。

不止在曲阳桥镇,一片兴旺的产业正沿河绘就。

滹沱河养育了正定镇塔元庄村。村史记载,400多年前,由滹沱河上游迁移而来的先民在距正定城西4公里处的河岸边驻足。他们在此开垦荒地、建造房屋。如今,靠着滹沱河,这里再次吃上了旅游饭。

在村里的植物工厂,66岁的村民唐秀英正在向参观的游客销售新鲜出产的水果。日常时,她主要负责照料培养皿里生长的生菜。经过LED灯不同光谱照射的水培蔬菜不打农药、不生虫,其生长环境也得到精准调控。在家里种过蔬菜、在石家庄市搞过水果批发的唐秀英面对如今智能厂房里不仅长出了“科技菜”,还成为孩子们的研学基地、游客们的打卡地,感慨道“现在村里的面貌大变样,我们在家门口就业,日子过得红火着呢”。

记者了解到,当前在塔元庄及周边已经布局了以农业为基础的农文旅项目,涵盖智慧农场、采摘园、研学基地、木屋民宿等多个板块,塔元庄村年接待游客约100万人次,村集体经济有约1000万元收入。

“我们提升滹沱河防洪能力、修复河流及沿岸生态、治理地下水超采,在生态环境治理中谋划生态产品价值实现。”正定县常务副县长郭建军说,当前正定依托良好生态吸引人才谋划农村康养项目、布局建设空天信息产业园等高附加值产业,正是笃定“绿水青山就是金山银山”。

站在横跨于滹沱河上的子龙大桥,康志刚极目西眺,太行山美轮美奂。望着宽阔碧蓝的河面,他仿若听到卢照邻发出“谁忍仙舟上,携手独思君”的念友之情。这一刻,野鸡、鹭鸟、大雁飞过,历史与现实在滹沱河上交织,新的画卷正在复流的滹沱河两岸起笔。

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