餐厅门头设计是一种经典的装饰风格,由于其具有特殊的西方式特色,很多客户喜欢采用这种设计。有时,西餐厅门头设计也被称为“欧式外观”。在西方,设计师通常会结合西方的艺术风格和传统的西式设计理念,来构建西餐厅的美学空间。
首先,西餐厅门头设计需要做到色调的协调。通常情况下,西餐厅门头装饰会使用深灰、暗褐色以及浅灰色,展现出独特的空间感受。同时,还有咖啡色、酒红色等暖色调,使整个西餐厅的气氛更加温馨、舒适。
此外,西餐厅门头装饰通常采用复古、古董风格,以突出客厅的空间感。木制的底座,金属的框架,精致的雕刻,复古的弧线,将西式的韵味淋漓尽致地体现出来。
< class="pgc-img">>再者,普通的西餐厅门头设计,会配以创新的照明灯饰,以强调整体风格。这类灯饰以古典为基调,有各种形状、材质选择。例如镀金的环形吊灯、银色的水晶球形吊灯、三角形的矩形银灯壳等。这些设计元素,将会给人以精致古典的环境感受。
最后,设计师还可以放置一些浓浓西餐厅气息的饰物,增添门头的活力度。一些西式的器皿,如欧式的画框、摆件、陶瓷图像、精致的挂钟等,都可以让西餐厅的空间更加鲜明具体,增添复古的西式风情。
< class="pgc-img">>综上所述,西餐厅门头设计,无论是色调的协调、复古的古董风格,还是创新的照明灯饰,都是一种经典的装饰风格。而这种装饰风格,将会为客厅带来奢华、典雅的空间氛围。
全日餐厅不同,中餐厅的客群主要来自于本地居民,酒店周边的商务宴请和亲朋聚餐成为中餐厅收入的有力支柱。
中餐厅的人均消费在五星级酒店各餐厅中排名第一。
因中央八项规定的影响,星级酒店的中餐经营受到重创,一度低迷。
融入鲜明的地域文化特色,打造专属中餐品牌,是酒店中餐经营收益增长的突破点。
< class="pgc-img">>酒店中餐装饰高端、高档的食物品质,高标准的服务,集中在中、高档消费群体;
酒店中餐厅主要有以下特点
1、特色的、高端的装饰
地域特色、文化特色的呈现,酒店品牌的呈现。
2、宴请空间,情感交流
商务宴请、亲朋聚会,面对面的交流。
3、中餐特色,讲究:色、香、味
项级美食、特色菜肴,讲究的是色、香、味、形、器;色是第一步,呈现菜品是关键。
4、散座、包间空间不同,私密要求不同
包间、散座不同动线,私人聚会,隐私的要求高;
散座区,各餐桌区块间要有较好私密,
包间内就不必有太高的私密要求了。
< class="pgc-img">>要达到以上特点,
照明应从下面几个方面着手:
1、重点装饰、文化艺术品要重点照明
2、合理布光,重点位置照明要突出
3、显色指数要高、均匀度要高
4、立面照度要高,利于交流
5、不同区域的照度控制、配光控制
6、不同场景适应需求
< class="pgc-img">>1、重点装饰、文化艺术品要重点照明
体现特色的艺术品,如字画、博古架、艺术墙、屏风等,都要充分展示。
< class="pgc-img">>2、合理布光,重点位置照明要突出
将照明集中在餐桌周围,拉近距离,便于用餐、及交流;
在包厢里,宴请的主宾位,一定要突出,背后的屏风、墙体一定要有光照,增强主位客人的立体感,拍照时,形象也更好。
< class="pgc-img">>3、显色指数要高、均匀度要高
请人吃饭,就要吃好、喝好;
中餐菜式丰富,讲究的是色、香、味、形、器,其中,食物及器皿的色泽、外形,都要求光线的显色性好,色彩还原度高,同时,环境光照的均匀度要高,餐桌周围的人与物体上没有厚重阴影,辨识度要高。
< class="pgc-img">>4、立面照度要高,利于交流
饭桌上谈生意,中餐里边吃边说是常见的事;
察言观色,面对面的交流,人脸上细微的变化很重要,这就要求,环境中照明的立面照度要高;
这就要求有中位照明,一般是吊灯、台灯等扩散光的灯具。
< class="pgc-img">>5、不同区域的照度控制、配光控制
等候区,光线柔和,暗淡,缓解急躁心情,灯具用弱光、大角度。
散座区桌面要亮,餐桌边不要太亮,要有私密性,灯具要用中角度。
包房内,餐桌上如有吊灯,筒射灯可用中、小角度,注意避开吊灯,以免吊灯阴影,休息区用中角度照茶几;
如果包房空间较大,餐桌与休息区之间筒灯,用大角度、稍低功率灯具,保证良好过渡,同时,形成空间区隔。
< class="pgc-img">>6、不同场景适应需求
散座区场景需求与普通餐厅的控制相同,有午餐模式、晚餐模式、待营业模式等场景模式
包房是私人聚会,有一定特殊性,在基本模式外,可定制:生日模式、拍照模式等特殊的场景模式。
< class="pgc-img">>中餐厅各区域照明控制参数及要点
< class="pgc-img">>说说酒店餐饮照明概念设计 中餐厅照明概念设计 全日餐厅照明概念设计 特色餐厅之西餐厅照明概念设计 说说酒吧的照明设计
高级照明设计师、国家注册一级照明设计师,
逾十六年照明设计经验,
专注于照明概念设计,
扯些照明设计的事。
<>厅的灯光到底重不重要呢?如果说直接影响顾客的食欲和进店率,你还会忽视吗?
好餐厅灯光不仅可以营造良好的餐厅空间氛围,而且能刺激顾客食欲从而提升营业额。从顾客进入餐厅前在门外对内部空间的观察,到走入店内穿过各个区域继而入座,再到边用餐边与同席者愉快交谈、自然地环顾四周……顾客在其间所有的感受——环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐,都受灯光设计细节的直接影响。
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