源:新京报
5月18日，西安市小黄狗智能垃圾分类回收机出现故障。 图/视觉中国
7月22日，北京市爱分类回收员。
7月22日，北京昌平爱分类回收站。 新京报实习生 程泽 摄
8月1日，距离《上海市生活垃圾管理条例》正式实施过去了一个月。政策先行之下，垃圾分类行业的玩家、资本开始躁动。企查查数据显示，在这一个月中，注册成立的垃圾分类企业达到1004家；上百个垃圾分类应用一夜之间上线。
2018年中旬获得京东和峰瑞资本天使轮投资的奥北环保创始人汪剑超和来自北京的垃圾分类公司“爱分类”的总经理徐源鸿都向新京报记者表示，近日找上门的投资方明显增多。
另一方面，也有从事垃圾分类的科技企业深陷困局。曾被誉为资本与科技结合的新型垃圾分类回收产业的样本小黄狗已出现财务危机，大量欠款无法正常支付。今年2月以来，其在北京部署的不少机器停止使用。8月1日，小黄狗内部人士对新京报记者表示，公司破产重整已被法院受理。目前北京70%机柜已经恢复运营，有30%将在接下来几个月陆续恢复。
其实，垃圾分类的风口早在2012年吹起，回顾提前布局垃圾分类的科技公司中，有的成为典范，预备上市，有的破产、停摆，身陷破产困局。随着政策助力，机遇再次摆在眼前，从业者们如何看待垃圾分类这门老产业里的新商机？科技的参与能为这门传统行业带来怎样的变化？
试水遇困
垃圾分类先行者“小黄狗”破产重整
一家主打环保科技的创业公司近两年来频繁引发公众和投资者的目光，其成长和衰落极为迅速。
这家名为“小黄狗”的公司成立不到一年，就拿下了中植系10.5亿元的A轮融资，随后又与深交所两家上市公司鸿特科技和易事特签署80亿元战略合作协议，引来创业板管理部发送关注函。2018年7月，小黄狗与其一致行动人举牌鸿特科技，合计持股超过5%；12月，收购拥有15家智能分拣中心的“笨哥哥”。
小黄狗的模式是在小区部署设备，通过分类回收，“吃垃圾，返现金”。工商资料显示，成立于2017年8月的小黄狗是派生科技集团旗下全资子公司，注册资本为1亿元人民币。其希望通过大数据、人工智能和物联网等技术，实现对生活垃圾前端的分类回收、中端统一运输，以及末端处理，并通过返现奖励的方式激发用户的参与。
在实际运营中，小黄狗选择了招收加盟商的方式。加盟方以每台智能垃圾分类回收机每年500元租金，并交纳押金5万元，且10台起预订的方式加盟。小黄狗与加盟商五五分成，其官方给出的一年净利润约为1.8万到4.0万。根据鸿特科技此前公告的小黄狗采购合同信息推算，一台回收机的成本约在2万以内。
2018年4月，小黄狗智能垃圾分类回收机开始投放进入社区。在东莞、广州、深圳等城市率先投放，不到一年的时间，已在全国30个城市投放6000多组。与传统垃圾箱不同的是，小黄狗回收机的体积庞大，分类也更为详细，对金属、塑料和玻璃有单独的存储空间，同时垃圾箱中央配有一块大的屏幕和用户互动。
这原本是一个资本与技术结合的新型垃圾分类回收产业的样本故事，但是小黄狗却忽略了市场的现状，高估了用户的参与热情，以及未能形成业务流程闭环。
按照小黄狗的招商口径，每台设备每天可以获利50元，可实际情况是招商并不理想。据了解，小黄狗“吃垃圾，返现金”的价位往往不及普通垃圾回收者给出的价格。尤其是可以回收利用的纸板、纸壳、报纸等纸类垃圾，与“市场价”差距颇大。其中回收报纸的价格甚至不及后者的一半。
有用户表示，小黄狗回收机中，产品金属、饮料瓶等回收项目总是显示“已满”，缺乏维护，感觉不方便。“小黄狗”的使用者告诉记者，刚开始小区部署的时候，还挺兴奋地参与，但随着时间累积，其所在的小区“小黄狗”已无法使用。
2019年6月6日，派生科技发布《关于股票交易异常波动的公告》中就曾提到，“小黄狗”欠各供应商的货款暂时无法正常支付，且“小黄狗”目前对外应付债务金额较大，如最终无法全部恢复正常经营及支付货款，可能启动破产重整程序。作为压垮小黄狗的最后一根稻草，是其实际控制人唐军。2019年3月，东莞警方披露，团贷网因涉嫌非法吸收公众存款案被立案侦查。同为团贷网负责人的唐军已主动投案。有分析称，小黄狗环保项目涉嫌参与其关联公司团贷网的资本运作。
8月1日，小黄狗内部人士对新京报记者表示，公司破产重整已被法院受理。目前北京70%机柜已经恢复运营，有30%将在接下来几个月陆续恢复。小黄狗未来走向如何，能否从财务泥潭脱身，值得业界持续关注。
资本躁动
上海资本现投资热 北京“收废品的”互联网化
7月22日，新京报记者在昌平一家小区见到了爱分类的总经理徐源鸿。
在采访徐源鸿的过程中，一组投资方团队正在这个小区的爱分类回收站点做调查。据记者了解，该团队隶属于一家以股权投资著称的公司。
徐源鸿告诉新京报记者，2017年后，陆续开始有投资者找到他们想要参与财务投资。2019年，上海市政府力推垃圾分类，来自于上海的资本在今年开始多起来，已经有十几家。
2018年中获得京东和峰瑞资本投资的奥北环保创始人汪剑超告诉记者，“《上海市生活垃圾管理条例》正式实施后，基本一周有三四家投资方找过来。”奥北环保现在主要是利用微信平台向用户推广分类知识，在回收环节通过多次循环使用的回收袋以及积分奖励体系鼓励用户参与分类回收。
1996年，北京市西城区大乘巷的居民就已经开始使用分类桶进行最简单的垃圾分类。2008年在陆续调研了日本、新加坡等国家和地区的分拣中心和产业园后，徐源鸿决定向北京市商委提交一个建设绿色分拣中心的可行性报告，推动行业升级，从而改变人货分离以及露天回收的状况。
爱分类的前身是徐源鸿父亲的公司，早期发家于亚运村，随着城市外迁，他们的业务覆盖了整个昌平区，并且获得了在这一领域的全牌照资质。让徐源鸿记忆深刻的是，那时候与人沟通时，被认为只是“收废品的”。因为早期垃圾回收主要是依靠个人经营，随后由区域乡亲组队，逐步开始体系化和企业化。
直到2014年，随着城市环卫系统与再生资源系统两网融合，垃圾分类政策开始对产业逐步覆盖。2019年新政策出台，这一行业一下成了香饽饽。
与父亲的公司不同，挂牌于2017年的爱分类更加互联网化，这得益于徐源鸿毕业于计算机专业的背景。这家脱胎于传统垃圾分类回收企业的互联网公司，正在开发自己的大数据平台。目前该平台能监测垃圾分类的各种数据，同时为政府提供垃圾分类的精细化管理。
新京报记者在昌平东关南里小区看到，爱分类在该小区设立了一家站点，免费向小区居民发放可承重30公斤至40公斤的专用垃圾回收袋，当用户积攒的塑料、玻璃、旧衣物、书纸等可回收物装满这个回收袋后，用微信小程序进行预约，有专门回收员上门回收。
回收员在预约规定时间内，到达居民家中，对垃圾袋中的垃圾进行称重。并按每公斤0.8元“环保金”的奖励发放到居民微信环保账户里。居民使用该“环保金”在线下合作便利店和线上商城进行消费。有小区居民告诉记者，一年下来，大概可以拿到价值500元人民币的“环保金”。
爱分类专用运输车到达分拣中心后，这些生活垃圾被细分为50多个种类。仅塑料制品就被分为十几种。精细分类好的垃圾分别被运往填埋场、焚烧厂和再生加工厂进行处理或再利用。部分垃圾会重新化作塑料、衣物、纸张再度回到循环使用中。
在垃圾分类回收的政策号召下，更多的创业公司涌现出来。企查查数据显示，2019年7月1日至29日注册成立的企业达到1004家，已披露的注册资本从1元到3.69亿元不等。还有更多的个人开发者独立开发了应用程序，试图分走一杯羹。记者查询应用商店发现，已有近百个垃圾分类应用上线。
巨头进入
分类垃圾桶浅尝辄止 分拣阶段仍离不开手工
互联网巨头已经将目光瞄向这一市场。“大的互联网公司他们不会来做这一行，他们只能做平台，把我们接入”，徐源鸿说，“垃圾分类回收链条长，赚的钱和互联网比起来也不算多”。湿垃圾回收几乎全部是依靠政府补贴获利，而干垃圾的分类回收行业毛利在10%左右，需要凭借市场规模足够大企业才能够生存运转。
阿里巴巴、腾讯、京东、搜狗、58同城这些互联网公司选择的赛道是目前被验证已经有商业前景的数码回收，对于上万种分类的垃圾回收市场，他们仍只是浅尝辄止。
阿里巴巴披露了垃圾分类最前端垃圾桶的销售情况。2019年5月，淘宝企业服务平台上“分类垃圾桶”的搜索量大涨3倍多，成交同比大涨超过七成。采购“分类垃圾桶”的企业客户中九成为新用户。到6月，淘宝数据显示垃圾桶销量达到300万件。
京东也披露了一组数据，京东工业品的垃圾处理类目6月GMV环比增长222%，其中垃圾桶环比增长83%。上海建工、华润置地上海物业公司等多家企业已与京东企业达成业务合作，由京东提供定制的垃圾分类场景化采购。
分类垃圾桶只是一个前戏，这门产业里真正的商机何在？对于普通消费者而言，从产生垃圾到投放垃圾桶，就完成了整个环节。但在垃圾回收行业的从业者来看，这只是产业链的开始，也被称为“投放”。徐源鸿告诉记者，这个产业链共有四个环节，除了投放之外，还包括分类、运输和处理。爱分类目前涉及这个产业链的所有环节，但主要是做干垃圾，而湿垃圾则由其股东公司承担。但对大多数垃圾分类回收的参与者，他们只是这条产业链的一环或几环。
一位行业内人士告诉记者，目前市场尚未形成完整的商业闭环，投资的前景难以判断。一位创业公司的工作人员告诉记者，他们已经开会讨论了3C以外的市场，但没有明确的决定。
上海电信经过实际调研后发现，居民投放垃圾的行为可追溯，湿垃圾本地处理和干垃圾焚烧质量可以提升。该公司新兴业务运营管理部产品经理翁宇行告诉记者，中国电信运营商作为方案整合和大数据运营方参与，整合智能垃圾回收站和湿垃圾处理设备厂商资源。
在MWC上海展上，中国电信展示了一个体积庞大的垃圾分类回收箱。现场工作人员表示，这是迭代后的第二代产品，因安装了摄像头可以帮助用户识别垃圾的分类。垃圾桶上也增加了显示屏，引入了广告等方式帮助厂商提高收益。翁宇行告诉记者，将尽快完成小区试点，后续准备将分类垃圾大数据对接至市大数据中心，供相关部门进行数据的分析和管理。项目启动设备投入比较大，我们还在寻求解决项目建设资金来源的问题。
徐源鸿告诉记者，他是在2018年开始考虑新技术的应用，也投入了很多的设备研发费用，并已经有计划上线一套具备更加先进且具有自动分拣功能的分选线。“这个行业离不开人，虽然可以机械化，但前段初分拣和类别的分析依然离不开人”。
在爱分类的分类车间，记者看到了一条由十多个工人组成的流水线，他们每个人负责筛检出4-5类垃圾，成堆的饮料瓶、光碟、纸张等垃圾堆在他们的身后。当堆叠一定程度后，这些垃圾会被分类码放，送到专业车间进行资源化处理。
技术难题
消费者端人工智能 识别率只有20%至30%
随着垃圾分类热潮，上百个有关垃圾分类的应用一夜之间上线，主要是针对消费者端。这背后存在着大大小小的各类打着人工智能垃圾分类旗号的科技公司。
在记者随机抽取的30个应用中，有一半的产品支持人工智能技术，语音识别和图像识别是最常见的两种技术。用户可以通过语音输入或者拍摄物品，由应用反馈垃圾分类的结果。
互联网巨头如阿里巴巴、腾讯也推出了垃圾识别的应用程序，通过物品的视觉识别做出垃圾分类的判断。一些此前并不涉及垃圾行业的企业如平安、中国电信也开始利用人工智能的技术推出不同的解决方案。
当人们使用这些应用后会有这样的疑问，他们当中的一些真的提高效率了吗？因为无论是语音识别，还是视觉识别，其成功率很低。有人工智能公司的技术专家告诉记者，这些匆忙发布的产品，很多背后数据训练的样本并不足以支持其满足日常使用的准确率，“他们的识别率只有20%~30%”。
多个人工智能企业的技术专家告诉记者，从技术的角度并不难实现，只是因为缺少样本导致识别准确度低，目前用途只能是对用户科普。
另一种思路是引入视觉识别和其他系统的智能垃圾桶，从客户端进行智能识别。微软的技术专家们期望通过引入视觉、重力、红外等多种类型传感器令垃圾桶实现智能化，由于可以采集数据未来变现可期，所以当前的改造成本就可以被弥补。不过，微软技术专家们的创意需要产业链来落地。
微软中国区的技术专家在内部孵化活动中也提出利用云计算、人工智能、物联网和区块链等平台和技术能力解决这一问题。微软人工智能与研究事业部应用科学家林沂蒙和团队通过添加传感器装置对现有垃圾桶进行低成本改造，实现垃圾数据采集，通过云端建立个人信用及奖励机制。同时通过物联网还可以对垃圾桶进行管理，预知垃圾桶的运行状况，提前规划垃圾车的调度以及垃圾桶的维护。
由于传感器的引入，林沂蒙认为其所在小组的方案具有盈利模式，就是对垃圾识别出的数据可以产生更大的价值。比如可以识别出某个品牌的垃圾分布和用户使用数据，在保护隐私的基础上，与品牌商进行数据上的合作。林沂蒙告诉记者，“垃圾箱以前是黑盒，现在要变成白盒，垃圾要数字化”。
微软亚太研发集团云计算与人工智能事业部微软新视界创新总监李迎彤则有不同的想法，他认为垃圾桶需要和用户有更多的互动方式，才能吸引用户参与。演示视频显示，垃圾桶的外围将是屏幕，而垃圾桶只有一个孔，但内部会根据不同垃圾旋转相应的内桶。李迎彤称，单个垃圾桶改造的价格并不便宜，但大规模开模后会降低成本。
不过，也有受访技术专家表示，垃圾桶的内部环境会对视觉识别提出更高的要求，而且在垃圾分类阶段，目前已有针对干垃圾的标准还需要进一步细分，因为仅塑料就有数种不同材料而导致不同的类别。有观点认为，如果上述技术落实到产品端，其技术复杂性会对成本提出过高要求，从而影响市场推广。
徐源鸿告诉记者，他建议用户只需要将干、湿垃圾分开，后续则交由分类机构处理。所以，在消费者层面，引入人工智能更多只是让用户开始关注垃圾分类。
产业希望
企业端现技术萌芽 商业模式仍待实现闭环
目前专家们更看好企业端的应用。澎思科技公共安全业务部负责人茹敏告诉记者，垃圾收集分类时，如果可以通过视觉识别出有毒有害垃圾，避免垃圾混杂，这对后期人工处理减少二次伤害有一定的意义。
旷视科技研究院研发总监、检测组组长俞刚也同样看好这一环节的应用，他告诉记者，将AI视觉应用于垃圾分类可以提高效率，但针对不同的场景会有效果上的区分。在垃圾回收站做两次批量分拣，这时AI视觉应用将利于效率的提升。
数字化的改造已经在部分环节开始。阿里巴巴旗下阿里云与瀚蓝环境合作，通过人工智能管理垃圾焚烧炉，7月23日首个项目投入使用。阿里巴巴方面表示，人工智能辅助下，以前操作员4个小时需要操作30次，而现在只需要在收到提醒后人工干预6次即可。
一个高3米、宽5米的机械臂伸出五只爪子将发酵了5天的垃圾抓取投入1000摄氏度高温的锅炉里。这些垃圾的重量约等于10辆宝马汽车。如今，这个锅炉被装入了人工智能的传感器，经过几次投放后，人工智能系统就可以识别一抓的燃烧值，从而配合风压风温，保证炉腔内部压强的稳定。这样做的好处是，延长锅炉的寿命，并且令排放的气体更加环保。
阿里云工程师张茂灵表示，工程师用3个月时间梳理了大约100个工人老师傅的经验，将之数据化、模型化之后进行生产验证。
一位业内技术专家告诉记者，在国外垃圾回收的机械化已经很成熟，因为国外人力成本高，所以被大量引入机器，几十万美元一台的机器可以实现10个人左右的效率。也就是徐源鸿的一条产线的人工。不过，该专家表示这其中的应用不仅仅是视觉识别，还要包含多个物联网传感器，比如红外、压力传感器等等，而且这些传感器与负责自动分类抓取的机械臂联动，“这些在国内还没有企业形成已有的商业模式”。
微软亚洲研究院主管研究员傅建龙告诉记者，目前计算机视觉中物体识别的研究方法可以让计算机对物体抽取一个部分进行识别，从而确定物体本身。如果被遮挡的物体露出了相应的识别点，就可以被机器捕捉。此外，新的研究方向将可以从2D向3D进行转化，进行多视角建模，将在一定程度上解决遮挡问题。
前述技术专家称，需要产生足够的价值推动也是目前产业进展缓慢的问题所在。改造升级现有的设备使之具备数字化、联网化的功能，需要投入巨大的成本，而这种投入在日处理大规模垃圾的回收厂才有可能通过运营回本，甚至盈利。目前，国内市场还没有企业跑通这个商业模式。
垃圾回收成为智慧城市的一环，已成为多数受访者的共识。海康威视相关专家告诉记者，垃圾分类是一项涉及全社会的精细化管理命题，当前话题更多只是聚焦于居民小区场景下的垃圾分类。茹敏也表示，各个环节有相应地解决方案后，需要将其顺利地串联，这些都做完才能有真正的闭环。这种全产业链的拉动，需要政府的参与。（记者 梁辰 梁缘 实习生 程泽 翁睿敏）
宏升作为一个85后创业者，从一个农家小子逆袭转身为“粗布王子”，他遭遇了怎样的困难与挑战，又是怎样成功的？
2009年4月，22岁的他开始创业，开张仅一周就面临倒闭。四年后，他创立的纺织品公司成为一个集生产、销售、加盟老粗布生意为一体的坚固王国，日销售额居全国同行业前列，加盟店面已达137家。
朱宏升是一个标准的“农二代”，1987年出生于商丘民权县农村。2007年，刚刚开始工作的朱宏升在参观安阳一家家纺企业时产生了极大兴趣，创业的念头闪现。2009年4月，朱宏升启动资金2万元加盟安阳故道家纺有限公司做粗布生意，这里便成为他创业的第一站。
但一切进行得并没有想象中的顺利，甚至可以说是相当糟糕。仅开张一周，朱宏升的店铺就被一把大锁关了张。 原因是当时商场店铺不允许私自出租转让，而他的店是从一个二房东手里租的，无奈他不得不再付一次房租。付了两份房租之后，店铺总算开张了。但是接下来的麻烦，让这个当年只有24岁的小伙着实低迷了一阵。
由于对市场做了充足的调查，朱宏升的老粗布生意异常火爆，这也引起了同行商户的竞争与模仿。生意很不乐观。但走出那段时期后，朱宏升的坚持让他做生意如鱼得水，还注册了“庄织”商标，这个名不见经传的毛头小子逐渐被周边商户关注。
当朱宏升的店铺扩展到200平方米的时候，一天的营业额已经达到2万~3万元。但是他所在的商场突然被整体打包卖了，他不得不重新选择出路进批发市场。 2012年，原来的代工厂已经无法满足生意发展的需要，朱宏升做了个决定：自己办厂。 他在郑州建立了自己的厂房，一年时间，工厂由最初的10台缝纫机增加到30台，车间、仓库规模渐成。“这里要建展厅。”记者脚刚沾地，朱宏升指着一楼大约700平方米的大厅介绍。
也是这一年，他建立了自己的公司郑州庄织纺织品有限公司，着力构建他的“粗布王国”。截至2013年5月，在没有大规模推广的情况下，全国“庄织”老粗布加盟店已达137家。
从开始创业他就认为粗布生意前景非常好，成功只是时间问题，现在他的成功证明了一切。
本文来自生意我最行，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。[ 关注创业家公众号（ID:chuangyejia），读懂中国7000种赚钱生意 ]
者：韩思琪
《深夜食堂》的国产改编总是“水土不服”，最近却惊喜地发现了一部滋味丰盛的“民国版”《深夜食堂》——国产剧《老酒馆》，这是《闯关东》故事的“接着讲”。传奇、惊险又坎坷的闯关东之后，这一次故事的主人公陈怀海来到东北大连安定下来，开起一家老酒馆，自此，各色人等轮番在老酒馆这一方舞台登场。尽管前后呈现出了好坏割裂的观感，但仍值得我们讨论。
“年代剧”的“时髦”语法
在今天，“时装剧如何有底蕴”与“年代剧如何变时髦”，或许正是国产剧想要口碑与流量双丰收、既叫座又叫好，要面对的命题作业。对于年代剧而言，所谓“时髦”并不是字面上的“追赶流行”，指的是在观众中延展出最大的可通约性。换言之，不是“陪姥姥看的剧”，而是要成为“和姥姥一起看的剧”。这对叙事提出的要求是：用一种更为普遍性的“话语”将今天的观众们缝合到历史的叙事中来，即宏大的时代命题与民族命运的个人化讲述，今天的审美范式对个体经验的重塑，首先是拒绝一种“伤害式”的苦情。
在这一点上《老酒馆》可以算作一次较为成功的尝试。继《老农民》《老中医》之后，高满堂“老”字三部曲最新作《老酒馆》也是他与陈宝国的第六次合作，牛犇、程煜、巩汉林等一众“老戏骨”加盟，更是无形中抬高了大众对剧的期待值。仅就前二十集的表现而言，《老酒馆》“接住”了这一期待，开播初的收视与评分也都交出了漂亮的成绩。
《老酒馆》的故事从20世纪初开始，以这个小小的酒馆为舞台，在中国积贫积弱的时代背景下，上演了一幕“天下兴亡，匹夫有责”的大戏。之所以被称为民国版的《深夜食堂》，并不是落脚在美食之上，而是馆里的人情百态独有一股“中国味道”。如果说《深夜食堂》每一帧的画面都流露出日式的温暖治愈，那么《老酒馆》则在“老戏骨”脸庞上的皱纹与充满故事感的眼神里镂刻着“中国文化精神”：规矩、信义与人情。
“讲好中国故事、体现民族精神”可以说是近几年文艺创作竞相追逐的“热点”，然而真正做好的却屈指可数，多数都是对这样一个抽象的概念干巴巴的讲述、成为一种口号式的堆砌。《老酒馆》可贵之处则在于，诸多单元剧情中“小人物”的刻画，牛犇出演的“规矩”二字放心中的“老二两”，面冷心热的“老警察”，讨口饭吃却仍要讲“半个文人”风骨的说书人，仍梦“做皇上的忠臣良将”不醒的那爷，渴望人间烟火气却永失自由的末代皇后婉容……
他们身上各有各的性格缺陷与人性弱点，甚至是时代局限，其中很多人都是被社会机器所甩下的弱势群体。然而正是这些“平凡”的“不完美”演绎、创作者对生活“毛边”的小心剪裁，在“梦醒时分”唤醒着屏幕内外的人们。在那个命运无常的时代里，渺小的个体究竟付出了怎样的代价，这是对时代下个体命运的体察。这些单元剧中短暂出现的人物，最终都被处理为一个告别酒馆的离开“背影”，煽情克制而抒情深情，正是“当哭则哭，声音不悲不苦；当笑则笑，绝不掺半点虚无”的中正意味。
不同于过去那种“苦情”叙事，直接将牺牲美化、提炼，进而将个人的声音卷进时代轰轰前进的巨响里。《老酒馆》将时代与历史的选择聚焦于“人”之上，这些不够完美的配角身上保留了一些人类情感底线上的感情应有的表达，人性的弱点让他们更显可爱。因为他们的故事靠“人性”的真实逻辑而非“道德力”去驱动，当观众投射、代入角色当中，在角色的命运中共同感受“积贫积弊”的“别无选择”境况，感受到的不仅仅是对牺牲的敬仰，对生命的敬畏也更直观而具象，这是身体记忆层面的深层次体认。
相较而言，陈宝国出演的陈掌柜，作为整个戏剧的“箭垛”、故事的交汇点，反而因过于完美的人设而稍显“逊色”。尽管演员贡献出了足以撑起戏份的演技，但角色作为理想人格的完美投射，少了一些真实温度。这或许是“年代剧”传奇性要求的副产品——“开了挂”式的人生经历，也让故事埋下了“脱轨”的隐患。
过于可惜的半部好剧
故事进行到后半截，这种担心果然成为了现实。随着剧中“老酒馆”扩张、开成了大酒楼，叙事的野心从普通人群像“膨胀”为陈掌柜的“英雄传奇”，《老酒馆》不咸不甜的醇味也变了味。众多观众纷纷选择弃剧，“前半部叫《老酒馆》,后半部叫《陈掌柜和他的女人们》”，评分也有所下滑，跌至7.5分，这是前半部铆足了劲头追剧的观众们所感受到的失望。
有关年代剧的范式有这样的概括：“以严谨态度写史，以传奇态度写人”。写实性在《老酒馆》前二十集于小人物身上完成度极高，然而传奇性的手法却让原本沉浸在严肃历史感的观众突然被一种“漫画式”的手法“拽”出了戏。举例来说，后半部分抗日故事里，陈掌柜的为子复仇，以及后面谷三妹、小棉袄、小晴天三个女人的争斗，情节编排固然起伏更大，却使用了一种“有些儿戏”的逻辑，拖慢的节奏也让人有“注水”的观感。正如有网友所表示的：“越到后面，越不想看下去，后半截的剧情硬是拼凑起来的。”
而主要承担这些戏份的角色们：小棉袄、小晴天、金小手、桦子也成为争议的另一焦点。一方面是来自演技上的质疑：尽管身披“星二代”的光环，青年演员们在与“老戏骨”对戏上的“接不住戏”，让他们所演绎角色的纠结与痛苦都显得过于表面、几不可感、难以动人。另一方面，这些撑起传奇性与戏剧性要求的角色戏份，因过于追求戏剧冲突与情节反转、缺乏合理的戏剧冲突，连贯性上的“硬伤”只能使人不断跳戏。于是，《老酒馆》就这样由正剧向“中老年偶像剧”发展开去。
从编剧高满堂的创作脉络来看，这或许不仅仅是“传奇性”的问题。写不好女人戏与爱情戏，或许正是这一问题的深层原因。以“扰民”的感情去表现对抗时代的“勇气”，同样出现在高满堂的上一部作品《爱情的边疆》当中。这部他称“要让现在的年轻人相信爱情，让他们懂得爱、珍惜爱”的剧作，最后只得到了观众“毁三观”的评价，“塑造了一个生命中只有爱情，为了爱情可以牺牲一切，包括牺牲别人的利益安危的女主，强逼着别人冒着生命危险帮助她追求她的所谓爱情。”
这并不是以“三观”去窄化创作的无理批评，豆瓣评分的下降也不是导演所言的“被黑”。牛犇的“老二两”，巩汉林的说书人，冯恩鹤的那爷，这些角色是《老酒馆》获得高口碑的基础，但当群像“写实”的戏份被“传奇”的戏份所接续、填充，前部半分剧情拒斥的“苦情”逻辑再次被召回，感受到“背叛”的观众当然可以选择叹息一句：“过于可惜的半部好剧。”（韩思琪）
