018年中国餐饮集团前100强集团营业收入超过2000亿元，占全国餐饮业营业收入5.04%。其中，快餐10强营业额合计超过百亿元，不知以下龙头快餐集团你是否品尝过呢？
No.1真功夫餐饮管理有限公司
真功夫想必大家应该都很耳熟吧，特别是他一直坚持"营养还是蒸的好"的品牌定位，让他成为最为特色的中式快餐。真功夫自主研发电脑程控蒸汽柜，率先攻克中餐“标准化”难题，实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质”的宏愿。而且真功夫提出了快速服务口号“30秒到手”，这点在整个快餐业，很少能有餐饮公司能达到这个水平。
< class="pgc-img">No.2永和大王餐饮集团
永和大王是全国连锁快餐企业，产品均是符合国人的口味的早点以及中式的小点心。最有特色的是他们家的现做大油条，可以蘸上酱料一起吃，而且他们24小时营业，打个电话就可以送上家门。
< class="pgc-img">No.3味千(中国)控股有限公司
味千(中国)控股有限公司是一家以内地为主营业务基地的经营商。味千中国的多款拉面及日式美食，成功照顾各类顾客的口味及喜好，确立其品牌「味千拉面」优质和可靠的良好声誉。在11年时，味千拉面承认公司拉面产品所用的汤底并非熬制的，而是用浓缩液勾兑而成的。
< class="pgc-img">No.4江苏大娘水饺
大娘水饺是一家以饺子为主要经营的一家公司，1996年4月始创于江苏常州的"大娘水饺"，二十多年来，为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，引领了中式快餐的新潮流。大娘水饺从来就没有大红大紫过，从来也没想过提出挑战谁的口号，但无论别人有多大多强的阵容，人们依然对绿色健康、价廉物美的大娘水饺怀有深厚感情。
< class="pgc-img">No.5常州丽华快餐集团有限公司
常州丽华快餐集团有限公司是一家以中式快餐外送而闻名全国的快餐公司，是中外合资企业，于1993年4月8日在江苏省常州市创立。是目前中国专业送餐公司，成为中式快餐的形象代表。
< class="pgc-img">No.6东方既白
“东方既白”是世界性餐饮集团—百胜餐饮集团第一个中式餐饮品牌，是肯德基的兄弟品牌。也是全球最大的餐饮集团百胜继肯德基、必胜客欢乐餐厅、必胜宅急送、塔可钟墨西哥风情餐厅之后，在中国推出的第五大餐饮品牌。
< class="pgc-img">No.7北京庆丰包子铺
顾名思义，北京庆丰包子铺最出名的当然是包子，这里的包子配炒肝备受追捧。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。1991年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾，一直沿用至今。
< class="pgc-img">No.8重庆乡村基
乡村基，原来名为"乡村鸡"。英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由country style chicken（乡村鸡）变成了country style cooking（乡村基），意为乡村原始风味烹饪。2010年9月28日上午9时30分，乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易，成为第一家在美国上市的中国快餐连锁企业。
< class="pgc-img">No.9安徽老乡鸡餐饮有限公司
安徽老乡鸡餐饮有限公司第一家快餐店肥西老母鸡2003年在合肥开业，2012年品牌升级为老乡鸡一直沿用至今。老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，将烹饪全程呈现在顾客面前，深受消费者的认可和欢迎。
< class="pgc-img">No.10宁波海曙四方餐饮管理有限公司
宁波海曙四方餐饮管理有限公司，前身为四方小吃中心，以经营各类炒菜、面点及特色小吃为主，其超市式经营模式首开业界之先河。
< class="pgc-img">以上为小编整理中式快餐10强品牌，有没有你们经常光顾的呢？你心中支持的品牌是哪一家欢迎留言评论。
众创业万众创新！现如今，越来越多的人选择自己开店当老板。在市场一片大好之际，小本餐饮也成为了创业者们争先进入的领域。然而许多创业者都属于初次创业，没有餐饮经验，又怎么能够在竞争加大的市场中脱颖而出呢？
作为包子品牌十大排行榜，国内健康早餐实战品牌，蜀食一家五馅包为初次创业者提出3点建议：
< class="pgc-img">第一：实体店教学更落地
如果你以前没有过餐饮经验，更要到店进行学习。实体店的教学模式，不仅是教会创业者技术，还会针对性的指导创业者如何经营好一家店，如果做好店铺的管理。以包子品牌十大排行榜-蜀食一家五馅包为例，虽然大部分创业者都是0经验老板，但经过一整套实体店教学后，回去开店都能很好的上手操作，落地性更好。
第二：售后服务很关键
市场上有的培训班培训学校属于"一锤子买卖"，收了费用教了技术，便不再过问学员后期的开店情况。这也是许多培训班出来的初创业者会频频遭遇开店失败的主要原因。技术没学扎实，售后还得不到保证，又如何能把店铺经营起来呢？所以有很完善的售后服务团队，是开店成功的关键！
< class="pgc-img">第三：背靠大树好乘凉
如今社会不再是吃饱就行的年代，消费者们更加注重口味和品牌力度。实力强大的品牌店铺大量入驻社区商圈，街边无名夫妻店渐渐的失去了竞争优势，此时如果你选择一个靠谱的品牌入驻，强大的品牌效应定会为您带来大量客流！
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蜀食一家五馅包，自2014年12月开出第一家店，至今在全国已入驻400多座城市，上千家门店，落地性强的教学模式与完善无忧的售后扶持，让创业者们开店无忧。
正值黄金创业季，愿每位创业老板都能在今年实现自己的创业梦。
上匆匆洗漱完毕，路上买个热气腾腾的包子当早饭是不少上班族的选择。
也经常有人告诉我们卖包子很赚钱，比如下面这些新闻：
小伙互联网思维卖包子，年赚千万…
温州老板娘卖祖传包子，10来年时间，在温州、杭州攒钱买下了三套房子……
但这些毕竟只是个案，近日，北京庆丰餐饮管理有限公司（即庆丰包子铺）发布的一则公告，就披露了其近年来的经营情况。
在此基础上，我们再对比新三板挂牌的两家“包子铺”：天津狗不理食品股份有限公司（狗不理）、西安小六汤包餐饮股份有限公司（小六汤包），卖包子是不是个好生意，也许就能得到答案。
为了方便比较，上述三家公司我们均选取它们截至2016年的业绩。
庆丰：去年营收暴增5倍
近日，北京庆丰餐饮管理有限公司通过北京交易产权所公布了增资项目，拟公开征集1家意向投资方，拟募资金额不低于3350万元，对应持股比例7%。
通过增资扩股引入新进投资方后，新进投资方持股比例合计不高于20%，其中公开增资引入新进非公有资本投资方持股比例为7%，非公开增资引入的新进投资方（含国有资本投资方和员工持股平台）持股比例合计不高于13%，原股东持股比例不低于80%。
每经小编（微信号：nbdnews）了解到，融资方（庆丰包子铺）拟将本次募集到的资金主要用于：
（1）扩大公司经营规模、装修改造店铺；
（2）按照发展规划，建设新的生产配送中心；
（3）更新生产经营设备；
（4）投入新产品的研发和市场营销等。
上述增资项目还披露了庆丰包子铺近年来的经营情况。
数据显示，庆丰包子铺在2014年营业收入0.4亿元，2015年营收0.59亿元，2016年升至3.6亿元。净利润方面，2014年为503万元，2015年升至787万元，2016年为3075万元。
——也就是说，庆丰包子铺2016年营收和净利润增幅分别约为5倍和3倍。
庆丰包子铺官网信息显示，公司是北京华天饮食集团公司所属的以经营包子为主的餐饮品牌店，开业于1948年，有近70年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。1956年公私合营后，以经营包子、炒肝为主，并正式更名为“庆丰包子铺”。
截止至2015年底，庆丰共有连锁店铺314家，遍布全国11个省份，34个城市，其中北京市范围内260家，全国范围内店铺平均每天接待17万人次，全年合计接待6200万人次，销售逾10亿元。
在许多餐饮行业企业都将目光瞄准年轻人的时候，庆丰包子铺却做起了老年人的生意。华天集团方面曾对媒体表示，目前庆丰包子铺除了与外卖平台合作提供上门送餐服务外，还将开发APP等相关软件，通过第三方配送实现老年营养餐上门。
此外，每经小编（微信号：nbdnews）注意到，2014年至2015年，市场上出现了速冻的“庆丰包子”，正当食客们欣喜于可将“庆丰包子”带给外地的亲朋好友们分享之际，庆丰包子铺声明其未推出速冻包子产品，目前市场上所销售的袋装“速冻庆丰包子”并非其生产或授权生产。
2016年9月，庆丰包子铺向法院提起诉讼，展开维权。今年8月，庆丰包子铺收到北京知识产权法院作出的一审判决，法院一审全额支持了其提出的30万元损害赔偿诉讼请求与15万元的合理支出请求，被告御品庆丰（唐山）食品有限公司（简称御品庆丰）、稻香村（玉田）食品有限公司（简称玉田稻香村）及来贷宝（北京）商贸有限公司（简称来贷宝公司）需停止侵权行为，御品庆丰还需变更企业名称，不得包含“庆丰”二字，并在《中国知识产权报》上刊登声明以消除因侵权行为造成的不良影响。
狗不理：要把速冻包子“做大做强”
“狗不理”包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。
狗不理今年4月披露的数据显示，2016年公司实现营业收入10037.6万元，同比增长12.17%，净利润为1366.9万元，同比增长127.36%。截至2016年12月31日，狗不理总资产为9176.7万元，净资产为5537.2万元。
与庆丰包子“打假”速冻包子不同，狗不理却想把速冻包子“做大做强”。每经小编（微信号：nbdnews）了解到，2016年，狗不理速冻包子实现营业收入4154万，占当期总营收的比例已经上升到41%。
对此，狗不理表示，速冻包子2016年较2015年增长了21.65%，主要是因为公司不断开发新产品和拓展新渠道，增加了产品市场份额所致。
狗不理还表示，2016年、2015年和2014年公司主营业务综合毛利率分别为33.46%、30.51%和26.31%，存在一定波动，主要由于毛利贡献较高的速冻面食类产品的销售额上升所致。
和大多数包子铺一样，狗不理的产品具有很强的区域性。狗不理表示，报告期内，公司产品的主要消费群体为天津当地居民及外地来津游客，销售额及经营成果70%左右均来自于天津地区。
小六汤包：洗碗工创业，一年营收2个亿
庆丰和狗不理都拥有着悠久的历史，如今也都是国有企业，因此小六汤包的故事对大多数人更有借鉴意义。
每经小编（微信号：nbdnews）注意到，今年4月，小六汤包公布的2016年年度报告显示，2016年营业收入为2.11亿元，较上年同期增长0.81%；归属于挂牌公司股东的净利润为1010.68万元，较上年同期-121.44万元，扭亏为盈；毛利率61.02%，较上年同期下滑1.44%；基本每股收益为1.70元，上年同期为-0.18元。
小六汤包一年的营收竟高达2亿元（2016年狗不理的营收为1亿元）！更让人惊讶的是，其创始人张安新在17岁时，还只是一个洗碗工。
小六汤包对张安新的介绍为：张安新1971年1月出生。1989年8月~1994年8月先后任半坡饭店、怡悦宾馆厨师等。1998年11月至2016年7月，任有限公司执行董事、总经理。2016年7月至今，任股份公司董事长、总经理。
事实上，张安新的财富积累并不仅仅依靠包子。2014年，央视军事农业频道就曾对他进行过报道：
在张安新的钱包里，一直放着一张金额高达262万的贷款发票。
2002年，张安新筹集400万元（包括上述262万元贷款）买了一个店面。他先用新买的店铺卖包子，等到时机成熟，再把店面租出去。
张安新表示：“我们可以自己先做，做一段时间这个地方繁华了，我再把这个地方出租出去，只要收来的租金比我餐饮做得利润更高，那我就直接租出去。”
2005年，张安新把这家店铺租给银行，一年130万的租金收入，同时，他的房子也升值。这让张安新尝到了甜头。他迷上了寻找好店铺。一看到好的门面房，没有钱，他就把之前的店面抵押给银行，包子生意则给张安新提供了很好的现金流，很容易向银行贷款。
张安新说：“银行要看现金流，要看固定资产，我们有现金流，我可以倒。而且我们有一些铺面也可以贷款，通过抵押贷款。你看我是他们的房东，他给我贷款，他有啥不放心的呢？”
通过这种筹款方式，张安新买了十多家店面，他的汤包店也从2000年的3家扩充到截至2016年的44家。
一个小小的包子背后也有这么多的“生意经”：
庆丰依靠品牌借助资本力量进一步发展；
狗不理则看好一个细分市场（速冻包子）精耕细作；
小六汤包则充分利用了卖包子带来的现金流迅速开店。
每经编辑 李净翰
