没来得及在三月四月减好肥，一转眼就来到了空调WiFi西瓜奶茶横行的五六月。
除了喜茶、奈雪の茶、一点点、COCO、快乐柠檬这些（网红）奶茶店，「书亦?烧仙草」也低调的在全国开了500家店面，甚至远销到加拿大，吸引了一大批消费者。也正是因为书亦的低调，其营销方法也少为人知，今天，我们就来对这家低调却卖得甚好的奶茶店，探讨一番！
01
以主打产品为名，体面出位
市场上大多数奶茶店都以XX茶、叠词来取名，品牌一多，普通受众难免不会出现品牌混淆、难以记忆的情况。
而「书亦?烧仙草」的名字在清一色的奶茶店名中，以非奶茶系列的主打产品，为名字组成部分，与其他店形成明显差异的同时，既看似没有和奶茶店正面PK，又强调了本身的核心竞争力。
02
贯彻“差异化”，感官联动
该店以核心产品作为关键变量，让消费者因其的新鲜而眼前一亮，除了取名的与众不同，「书亦?烧仙草」的整体装修设计，也与文艺的店名一脉相承。
普通快饮店和快餐店一样，都偏爱大红、金黄的颜色，作为店面的主打色，意在通过鲜艳、显眼的色彩，达到吸引消费者、营造丰富的消费环境、刺激消费者冲动饮食的目的。
「书亦?烧仙草」却反其道而行，店内外的形象以白色、原木为主要构成元素，既没有大肆鲜红的灼人，也不会给消费者造成片留白的冰冷感觉，柔软、轻快又不失温度。整体呈现出简约时尚的个性，与「书亦」的名字互为呼应，给消费者营造了一种“慢的优雅、自然文艺”的良好感官体验。
03
准确定位受众，投其所好
奶茶的主要受众还是集中在年轻群体，书亦的目标人群也一样。年轻消费者更注重追求消费升级，对产品及其附属价值有着更高的要求，书亦为满足年轻的消费群体，有两大关键举措：
1、高举“颜值经济”旗帜，坐收“溢价效应”之利。
在这个“看脸的时代”，但凡跟高颜值相关的事物，都火得不得了。高颜值会产生“溢价效应”，并能在一定程度上为其所有者带来不少额外的好处。
书亦的饮品，在包装上简约而不简单，每一杯饮料的“颜值”都称得上扛打，消费者对其也称赞有加：
< class="pgc-img">“靠脸吃饭”其实是有据可证的，书亦的饮品，凭借其细心设计的包装，会得到消费者更多的关注，所以他的成长速度也非常可观。
2、“外在美可以养眼，内在美可以养心。”
年轻的消费群体见多识广，单一的外在美已不能满足广大消费者的个性化需求，就像商家在推出网络明星红人时，除了要求其五官精致，还要红人多才多艺。同样，书亦的产品除了好看的外在美，为了不会让消费者觉得它虚有其表，饮品的分量以及用料，也十分的丰富。
比如书亦的招牌产品——烧仙草，每杯烧仙草都有6种料。“半杯都是料”的烧仙草，带给消费者的不仅仅是视觉上的满足，更是实打实的能让消费者“吃出幸福感”。
< class="pgc-img">好看的外在美加上丰富足量的配料，大大的抵销了，消费者因为排队等候或其他不周到的消费体验带来的不快，消费者最后记住的，是书亦的“物美”和“价廉”。
04
10元黄金价位，一枝独秀
上面说到，书亦的招牌产品烧仙草用料非常的足，但更让人意外的是，他的定价在中杯9元、大杯10元。企业差异化的价值是基于客户的需求，找到什么是我能做到、而竞争对手做不到的关键所在。
且不说奶茶店把烧仙草作为核心产品的案例少之又少，在竞争相对平缓的领域，书亦把价格有定在了10元的黄金价位上，竞争对手可以模仿它的产品，却做不到价格便宜和用料丰富的两方平衡，就形成了“比得了价格比不了质量、比得了质量拼不了价格”的难以取胜局面。
另外，书亦的新品在定价上，也是照搬其主打产品的方法，比如夏季的“芋圆冻冻”，价格也只定在了12元。具有核心竞争的主打款和新款，都以低于市价的价格面世，一则以价格战压制竞争对手，二则靠价格博得消费者好感，三则通过低价多销的方式尽可能多盈利、且依靠销量打开知名度。
05
“不能调整甜度”，与细微处见真章
在「书亦?烧仙草」的系列产品中，【杯杯有料】系列饮品是不能调整甜度的，这是为什么呢？
< class="pgc-img">首先，正如前面说到的，有料的饮品用料非常的足，葡萄干、仙草冻、红豆、花生米、椰果、珍珠这些配料本身的甜度就有差异，有如果可以在标准甜的基础上，调整甜度，一来配料本身的味道出不来，会影响饮品的整体味道；二来给配料丰富的饮品变化甜度，操作复杂，费时多。与其众口难调、费力还可能不讨好，不如一锤定音，只有【标准糖】一个选项。
其次，正是由于【杯杯有料】系列饮品不能调整甜度，想必一部分对甜度有细节要求的顾客就会想着买其他饮品，这也是无形为其他系列的产品做了引流工作。
最后，如果一个产品从一开始就是十全十美的，那再往后，不进步就是退步，消费者会慢慢的变得挑剔，甚至厌倦你的产品；但相反来说，如果你的产品从一开始并不完美，消费者从一开始就近接受了产品的缺点，往后随着产品的不断创新和升级，消费者就会对该产品越来越满意。
所以「书亦?烧仙草」如今的炽手可热，离不开其张弛有度、重点细节一起抓的做法，总结来说可概括出以下5个点：
1、突出差异化的主打产品；
2、从名字到整体装修、产品外形设计的统一化风格；
3、洞察消费者需求，颜值经济和内容为王双双上阵；
4、保守定价，防止对手钻空子，低价多销；
5、“不完美”策略，分流到其他产品，增加利润和销量。
像奶茶这种极其需要人气的产业，尤其需要知道如何抓住消费者痛点。史玉柱曾说：营销，最核心的一个问题是，你要清楚知道你的产品要销给谁。但凡在市场上有点名气的奶茶店，都很擅长怎么经营用户，擅长抓住用户的痛点，满足用户的需求。只有精准洞察消费者的需求，才是在市场上安身立命的资本。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜜七夕，遇见美好
国民人气饮品，书亦烧仙草在线组CP啦
这份来自书亦的浪漫礼物
你一定得来GET！
谁说浪漫就必须是情侣衣？情侣鞋？
格局小了！
书亦烧仙草可是
连咱手里的奶茶都得准备到位了！
超甜的红蓝情侣奶茶杯了解下！
现在到书亦门店购买饮品（限大杯）
就可以找店员小姐姐升级
属于你们的红蓝情侣杯喽
“孤呱”友友们也别急
奶茶杯到手，咱还可以凭“杯”识人
一起来次勇敢的“全城热恋”哈
不仅限于杯子
书亦还有超Q的杯套
以及官配多肉CP饮品
双杯好“宠”！
< class="pgc-img">当饱满葡萄邂逅清甜西瓜
不同滋味，却恰如其分的相配
正如美好恋爱中的“我们”
那么，趁时光正好
让我们也来一场如此浪漫的双向奔赴吧！
官配之外，当然你还可以自选CP！
半杯都是料的书亦烧仙草
上新了爆火全网、口感爆棚的水果茶系列
以下几款堪称水果茶界的全能ACE
等你来装进红蓝杯子哦~
一桶水果茶
< class="pgc-img">超大容量的水果茶让你一桶喝过瘾！
西瓜、芒果、凤梨、百香果……
里面超多种新鲜水果，用料扎实
真真儿是贯彻了半杯都是料的风格
每一口、每一勺都能吃到大块水果
不仅水果丰富，而且口感超棒
喝一口，就仿佛来到了热带天堂！
封盖处还预留了两处吸管孔
和CP小伙伴一起分享也完全OK
生打椰烧仙草
< class="pgc-img">作为饮品界的白月光
这一口生打椰香味快要溢出屏幕啦
真的是超牛的“椰”
集美貌与美味于一体的TA
聚集了椰奶、仙草、糯米、葡萄干
将初秋的美好都藏在这一杯之中
满满吸上一大口
奶FUFU的椰香味道里满是
仙草冻的清爽、糯米的清香、葡萄干的清甜
层次分明又香气浓郁，好嚯！
多肉西瓜冰茶
< class="pgc-img">手捧一杯多肉西瓜
精选超清甜西瓜加椰果和茉莉茶
好似把刚刚过去的整个夏天的阳光能量
都浓缩在了杯中
经过“棒打”的西瓜
与茶饮的滋味融合的更加默契
喝前搅一搅，再猛地吸入
让你一天的幸福感暴增
爆打柠檬冰茶
< class="pgc-img">这一款应该是书亦中的“经典之王”了吧
带有独特芳香的清幽绿茶
搭配被“爆”打出汁的香水柠檬
入喉微微酸涩，随后甘冽清爽
柠檬果粒在唇齿间
不断迸发出酸甜的惊喜
像极了初恋的少女，满是欣喜
·商家信息·
老鼠街店
地址：太原市迎泽区柳巷老鼠街
老军营店
地址：太原市迎泽区老军营小环路
中正天街店
地址：太原市迎泽区并州北路48号中正天街1幢一层1020号商铺
茂业天地百货店
地址：太原市小店区亲贤街茂业天地百货B01-015
北美新天地N1店
地址：太原市小店区北美新天地N1艺术购物中心B099商铺
印象城店
地址：太原市小店区太榆路99号印象城
平阳景苑店
地址：太原市小店区平阳路平阳景苑10号楼1021
昌盛街店
地址：太原市小店区昌盛街65号
国际金融中心店
地址：太原市小店区南中环街426号G座B1层G042-G043
和信广场外街店
地址：太原市小店区长风街705号
美食街万达广场店
地址：太原市杏花岭区巨轮街道杏花岭区万达广场书亦烧仙草
帽儿巷店
地址：太原市杏花岭区鼓楼街道食品街北口书亦烧仙草
珠琳旺角店
地址：太原市尖草坪区上肖墙路朱琳旺角大厦底商书亦烧仙草店
长风国贸店
地址：太原市晋源区滨河西路长风国贸六馆书亦烧仙草
太原理工大学店
地址：太原市万柏林区新矿院路10号汉庭酒店对面
公园时代城店
地址：太原市万柏林区山西省太原市万柏林区迎泽西大街120号F5-038铺
图：吃货王实拍
文：阿狗
法律顾问：曹志东 山西新晋界律师事务所
情期间，全国人民自我隔离近一个月的时间，奶茶爱好者在缺奶茶的日子里，都怀念起自己喜欢喝的奶茶，甚至有网友在网上吐槽，等疫情结束了，第一件事就是去喝奶茶。
< class="pgc-img">现如今，部分奶茶店都已开工，以无接触配送方式服务，奶茶粉丝们可以在美团、饿了么等外卖平台上下单，实现奶茶自由了。那你最想喝哪家奶茶呢？
< class="pgc-img">7分甜
< class="pgc-img">还记得多久没有喝7分甜的杨枝甘露了，多种口味，有冰淇淋的、草莓的、奇异果的、木瓜的……你最爱那种口味呢？
书亦烧仙草
< class="pgc-img">烧仙草是否是你的最爱？那个半杯都是料的奶茶，你是否想念杯中的花生碎，配上仙草与浓郁的奶茶，满满的咀嚼感满足你的味蕾。
Coco都可
< class="pgc-img">还有coco的奶茶三兄弟，珍珠、仙草、布丁一起吸到嘴里的那种幸福感觉，芋泥青稞的软糯，珍珠奶茶的Q弹……
茶百道
< class="pgc-img">酒酿的香浓还记得吗？配上桂花的迷香，想想就醉人。桂花酒酿是在年前喝的吧，一个多月了，有些想念，还有招牌芋圆奶茶，五颜六色的芋圆，像五彩石。
700cc
< class="pgc-img">鲜百香果双响炮、芒果椰椰、奇异果香柠汁、水蜜桃花仙子……各种果茶，你喝的最多的是哪种呢？
新时沏
< class="pgc-img">还有新时沏的水果茶，鲜橙水果霸、草莓优格果漾、芒果优格果漾、草莓鲜奶等，你最爱哪家的水果茶呢？
1点点
< class="pgc-img">对于珍珠比较偏爱的奶茶迷们，波霸珍珠是必须点的，还要大杯的，要把这一个多月没有吃到Q弹的珍珠全部补回来。
喜茶
< class="pgc-img">多久没有让自己的嘴唇粘上白胡子了？芝士奶盖的香浓还记得吗？还有波波家族的奶茶，芋泥波波、M豆波波、空气巧克力波波、奥利奥波波……是不是很熟悉。
奈雪の茶
< class="pgc-img">多久没有喝奈雪吃欧包了，霸气水果系列的水果茶你最喜欢喝那种？年前推出的老佛爷宝藏茶是否是你的最爱，还有那颗费列罗巧克力。
乐乐茶
< class="pgc-img">麻薯豆乳鲜奶茶、麻薯芋泥鲜奶茶、麻薯红薯鲜奶茶，手作麻薯季限定的产品，再不喝就不知道什么时候能喝到了。
星巴克
虽然还在隔离，但隔离不隔爱，喜欢喝咖啡的小伙伴依旧可以在星巴克点上一杯浓郁的咖啡，宅在家里，享受咖啡的醇香。
还有一些品牌也都线上营业了，小编就不一一说了，留给奶茶迷们留言区留言，说说你喜欢的奶茶。
