月19日,由浙大CCE跑团、湖畔跑团、嘉益跑团等发起的“人间烟火气·袅袅斗富桥”第五届五柳巷公益早餐跑活动圆满举行。本届早餐跑秉持“学无境,跑无疆”的活动精神,凝聚起了浙大校友、跑团、社会等跑友,一同奔赴健康快乐的生活方式,同时跑友们也通过矫健的步履在这条属于杭州城最原始文脉之一的老街中,感受南宋的悠悠古韵、民国的历史沉淀与现代市井生活的人间烟火。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>作为本届五柳巷公益早餐跑特约合作伙伴,枝己品牌业创始人屠伟峰也参与到了本次活动当中,并与浙江大学工会常务副主席张子法、杭州市西湖区人大副主任丁庆怀、中北机械董事长宋建庆共同为本次活动发枪。一直以来,枝己便带着“枝己为媒,共创美好生活和世界”的品牌愿景前行,这与五柳巷公益早餐跑以奔跑凝聚热爱与生活的活动初心不谋而合。随着发令枪的响起,跑友们身着枝己提供的靓丽服装,陆续开跑,五柳巷的清晨也随之被这一道明亮的色彩唤醒。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>本届早餐跑还设置了全新的参与方式,跑友们除了可选择按照活动时间于指定地点集合并全程参与活动,也可于活动当天自行完成跑步打卡。南起斗富三桥,北至道院巷,五柳古巷深藏着老杭州独有的韵味,更隐匿着食客们争相追寻的地道美食。在酣畅淋漓的奔跑结束后,跑友们也先后打卡了杭州老牌早餐店宝美和了杭州21年老牌奶茶店晓麟奶茶。运动之后的内啡肽带给大家的快感是一种延迟的幸福感,这个清晨与焦脆咸香的宝美生煎、细腻顺滑的晓麟奶茶相搭,一口一个,一啜一饮,皆是圆满。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在活力四射的奔跑旅程与市井烟火的味蕾盛宴后,跑友们还结伴相约,前往枝己万市酒库,参与枝己首届19节。卸下运动的疲惫,走入枝己打造的桃源山居,观览陈香酒藏;感受江南酱香“刚而不烈、柔而不弱、陈香突出、酱香优雅、酒体醇厚、回味甘甜”的独特风味与“生在赤水河,长在茅台镇,养在竹林间,藏于江南里”匠心独运;观赏闲适悠然的山野景致。
< class="pgc-img">>本次五柳巷公益早餐跑不仅是一场挑战自我的体育活动,更是一场展现跑团风貌,传递健康理念,共享美好生活的文化融合。枝己也会充分发扬“毫无保留的真诚、全力以赴的利他、可持续发展的共生”的核心价值观,与五柳巷公益早餐跑同行,为构建健康、活力、美好的生活贡献力量!
<>花三月,荷尔蒙发散,据说是适合表白的季节,魔都的小伙伴表示:爱TA,就去排队7小时买一杯“喜茶”▼▼▼
而在杭州,最火的奶茶还是走到哪里都排队的“一点点”了,人民群众普遍表示:一点点“有毒”!好喝到喝完就喝不下别的奶茶了......
俗话说“人红是非多”,作为杭州城里奶茶品牌一哥,今年刚开年,喝完“一点点”整个人都亢奋腹泻的风波也是人尽皆知,然鹅门店门口该排队的还是排队,并没有什么影响啊喂......
但是要说本塘历史最久的奶茶品牌,其实还是本土的“晓麟奶茶”,晓麟奶茶开遍杭城的时候,“一点点”还只是个形容词。
家住杭州惠民路的汤唯,就一边刷着网红奶茶“喜茶”的新闻,拉着老公一起去喝了小时候无比熟悉的晓麟奶茶▼▼▼
#真的是汤唯骗你是狗#
西湖银泰楼下的那家晓麟,小时候几乎每天去,换了N个店主,去年年底关掉了,就像是整个青春里丢掉了一种“味道”。
结婚不久的汤唯如今再路过惠民路的时候,还常常想起初中的时候有个同班男生跟晓麟奶茶的店主串通好,先给钱,然后嘱咐老板:那个女孩子再来,不收她钱,就说她太好看所以免费。
把这个故事和老公说起,不是杭州人的老公表示:当年在人人网上看过,最好喝的不是惠民路,庆春路上的那家晓麟才是杭州最火,来杭州要吃新丰小吃喝庆春路上的晓麟奶茶。
#论直男的不解风情#
可能对于杭州本塘的伢儿们来说,那个年代一路喝过来的奶茶,就像生命里曾经出现过的人一样,无论你解不解我的风情,无论我解不解你的衣扣,在我再次喝到从前味道的此刻,我是如此地想念你,们。
任我行说,有人的地方,就有恩怨,有恩怨的地方,就是江湖。
如今的本塘,一点点门口永远排队,其它牌子门口常常门可罗雀,曾经作为本地奶茶一霸的晓麟奶茶门店也关得七七八八,这些原本只停留在味觉上的记忆,其实也像一个杯中的小小江湖。
真要追溯起来,杭州最开始出现的奶茶品牌,应该是1995年开始有的123和根莱了。
如今二十五六岁左右的年轻人,应该很多是吃着根莱的三明治去上的学。
那时候的杭州,对奶茶的理解还是“台湾珍珠奶茶”打头。
到了1998年,就有了在河坊街手推车卖奶茶的晓麟,两块钱一杯,因为在夏天手摇能摇出泡沫,所以泡沫奶茶和奶绿成了招牌,这么多年一直还在。
刚开始都是奶精,到哪里的奶茶都是奶精调的,早上4点钟起来煮珍珠,干瘪的珍珠煮熟要好几个小时,现在人都知道奶精不好了,以前也是没得选,只有这个。——张璘麟
仔细回想,你应该还能记得90年代末、新世纪之初时街边奶茶店的样子:热水壶,煮豆的煤气灶,搅拌用的大茶壶,搅拌棒,奶茶粉末加水,猛摇几下,连加热封口机都没有,盖上盖子就好了。
至于是不是要刚好摇60下才好喝,那就是玄学了。
那时候的奶茶店一般都开在小学初中的门口,或是河坊街、朝晖这样的老区附近,店门不大,周围必须有小吃店。
还是手推车的晓麟奶茶▼▼▼
作为杭州本土的奶茶品牌,在2块钱的泡沫系列涨到5块之后,老板张璘麟一直保持这两款经典口味没再提价,老板张璘麟表示周围小区里,当年的年轻如今步入中年的很多人还是只爱喝这两款,所以不涨价,算是自己最看重的情怀了。
2000年的时候,晓麟在河坊街开了第一家门店,茶风暴、街客、避风塘这些牌子在街头也多了起来。
可是晓麟的奶茶没那么腻。
资深奶茶爱好者阿平喝遍了杭州所有品种,最后还是选择喝回晓麟。
就像武侠里的故事一样,不会有哪个门派一直兴盛,永远都会都人带着新招式找上门来,打败了地头蛇,我就是这一方新的霸主,奶茶的江湖也不外如此。
在那个信息还没有大爆炸的年代,红极一时的123一夜之间撤出中国,熟悉的黑兔子logo因为诱导加盟的风波,盛极而衰。
接着是05年的茶风暴,06年的街客,都是红极一时,然后趋于没落,至少小编已经记不清他们的招牌单品了。
从杭州有第一杯奶茶,撑死了就是20年,作为一个没什么忠诚度的行业,在杭州这个对吃喝还略显挑剔的城市,每一条街巷都经历过若干轮奶茶店的洗礼。Coco都可、快乐柠檬、奶茶博士、茶桔便、黑泷堂、果麦、阿姨奶茶,他们各自都曾经非常火爆,接着被后来者推倒,历史循环如此,年复一年。
经过市场和资本冲刷的本土奶茶晓麟一直都没有被“打死”,反而挣扎着找到了生存的机会。
2004年,借着下岗大潮,为了促进就业,晓麟奶茶响应号召开放加盟,一时间分店齐开,靠着加盟费,直营分店的盘子也越来越大,用张璘麟的话说,就是“沸腾了”。
那几年,每过一段时间,就会有新的晓麟奶茶门店出现在街头巷尾。
伴随着店铺扩张的,是新品的开发,如今所有人都在痴迷“一点点”的奶盖,其实2012年晓麟奶茶就有了,但是当时没人买账,都觉得很奇怪,没几个月就下架了,所以对于如今的状况,晓麟是哭笑不得。
一点点的奶盖▼▼▼
迅速扩张之下,是几个品牌为了争夺门店的激烈竞争,通常是几家的拓展经理同时跟房东谈,现场加价,就为了拿下店铺。
但跟拥有雄厚资本的全国连锁品牌相比,本塘的晓麟还是拼不过。
到2014年,晓麟奶茶在杭州开到88家,同期的黑泷堂是16家,一点点是30家,都可是21家,至此,疯狂扩张后的晓麟家,即使在这个没有忠诚度的行业里拥有众多拥趸,还是不可避免地走上了逐步关店的下坡路。
如今杭州城里的奶茶品牌大大小小,一双手肯定数不过来,地图上曾经的晓麟奶茶也换成了别的招牌,曾经和你一起走在杭城路上的人还在哪里呢?
中山北路上,2014年百度实景地图拍摄能看到最右的晓麟奶茶▼▼▼
2017年同样的位置,晓麟家换成了贡茶▼▼▼
原来的武林店也在年后刚改成了“阿姨很芒”▼▼▼
如今的一点点有多火,小编就有多想念小时候最喜欢喝的晓麟家的金牌奶茶(后来改成港奶),跟着地图从体育场路找到河坊街,最后才在晓麟奶茶的第一家店里买到▼▼▼
虽然是晓麟奶茶最老的店,可能因为是工作日,小编坐在店里喝完奶茶,也就只有2位客人到店,无事可做的店员们只能偶尔盯着放广告片的电视发发呆了。
就像老去的廉颇被问到“尚能饭否”一样,到如今,晓麟奶茶只剩下
河坊店(河坊街32号)
望江店(望江门金钗袋巷72号)
采荷店(双菱路25号)
滨江店(滨江区月明路温馨人家对面)
四间直营门店,以及为数不多的几家加盟店,壮士暮年的情境实在令人心疼。
老店原来的样子,现在已经换新了▼▼▼
其实,在某个场景里,你是否也会回味着伢儿时的味道,看车窗外的灯火忽明忽暗,单元楼鳞次栉比,你闭上眼睛,恍惚想起了短短人生里那些年轻热血又闪闪发光的日子,却是欲买桂花同载酒,终不似,少年游。
><>茶这种东西呢,和咖啡比逼格不够,和纯茶比糖度过高。
唯一的优点是满足了时时刻刻想嘴里吃点啥的愿望。从最早开始出现的珍珠奶茶,到现在的奶盖茶,奶茶的花头精越来越透,可以加的料也越来越多。但是食探们始终坚持评判一家奶茶店好不好喝的标准来自一杯:珍珠奶茶
很遗憾一点点不参与比赛,但是始终作为本次评比的基准,所有在杭奶茶店都应该有这个口号:我们的目标是,干死一点点!
测评标准
外观状态:1-5分
包装好不好看,烫不烫手,好不好打包,拿在手上会不会洒出来
茶味:1-5分
茶味是否浓郁,有没有太重的人工加工味道,有无涩味
新鲜度:1-5分
有没有一口下去奶茶仿佛放了100天的感觉,喝起来让人绝望
甜度:1-5分
有些奶茶不光太甜而且甜得很死,毫无生气。自然地甜感是一杯好奶茶的标准
珍珠Q度:1-5分
太硬的珍珠像是焦皮鞋,太软的珍珠没有存在的意义
整体喜好度:1-5分
爱的就是你
最后评出的前三名:茶桔便>黑泷堂>50岚,至于有没有干死一点点,你往下看呀~
N0.8:GOMAX 果麦奶茶
食探们喝了果麦的奶茶终于明白:为什么曾经风靡杭州一时的奶茶店慢慢消失,中杯7块,大杯9块的价格很便宜,但是架不住难喝啊
花花:你是砂糖,甜到哀伤。
吃吃:甜到腻死人,口感粗糙,珍珠泡到肿胀毫无质感,考虑过珍珠的感受吗?!
叉叉:一股奶粉味,珍珠软到不行,最后一名就是你了。
圈圈:除了甜还有廉价的奶味。。。
大宝:......
N0.7晓麟奶茶
和果麦差了一口气,都很难喝,作为一个杭州本土品牌表示遗憾,看样子是撑不下去要倒闭了。
花花:交出你的神秘配方,是肉桂吗?
吃吃:口味十分诡异,感觉喝了一口香料……
叉叉:加了不知名的香料,味道诡异,珍珠普通。
圈圈:曾经的奶茶巨头还是要扛不住了
大宝:这特么是什么??
N0.6郁可COCO奶茶
不要到处“Coco”,潮流需要“Coco”
花花:唤起上学记忆的奶茶味
吃吃:JJ脑残粉表示就冲它这切合度加之珍珠很Q弹,哪怕茶味比较清淡,总体偏甜,也想捧捧它~
叉叉:珍珠Q弹的,奶茶味道也不错但是有些偏甜。
圈圈:心情不好非常想喝甜的时候会来一杯
大宝:珍珠不错,奶茶味道我忘了
N0.5皇茶Royal Tea
编辑部的男人表示这个奶茶不错,但是女同志们觉得好淡没有甜味
花花:奶茶味道淡,杯子不好外带,要么手变成黏糊、要么杯子不忍直视。
吃吃:包装很适合拍照装逼,但是拿一路洒一路,心疼杯子。整体口感很淡,不容易发腻,”皇茶“”皇帝适合的茶“?好吧,想太多了,但是估计男生比较喜欢。
叉叉:茶味比较重,甜味比较轻,更适合男生喝。
圈圈:是茶么......太!淡!了
大宝:好喝!!我是男的!!
N0.4贡茶
贡茶全国连锁,南北通吃。据说茶都用的原茶汤不是别的乱七八糟的浓缩茶,奶盖比较出名,珍珠奶茶差点意思。
花花:15块,怎么如此贵
吃吃:没有奶茶的感觉,感觉就是茶倒了一丢丢奶粉随便搅拌了下,不走心的味道~
叉叉:贡茶家还是好好点他家招牌的奶盖吧。
圈圈:好了,这位小兄弟毕竟是做奶盖的
大宝:茶味不错,但是奶盖更好喝。
N0.3 50岚
杭州的50岚貌似就是台湾的一点点,就算有什么“抢注商标”之类的丑闻但是味道不错,不过这个包装真的有点难看,找个设计师设计一下好吗?
花花:台湾交流的室友力鉴的一家奶茶店,在小胡同里面找到的,相当惊艳的味道,奶味很足,珍珠分量超多,足足半杯!
吃吃:廉价的外表下竟有种出奇的口感,茶味很清新。珍珠口感一般,但胜在料超级多,是个实在的家伙!
叉叉:五十岚奶茶奶味也比较足, 珍珠量很多但口感没有特别突出。
圈圈:恩.....很有奶茶味的奶茶。
大宝:我好土第一次喝50岚,味道还不错,但是这个包装是怎么回事。
N0.2 黑泷堂
谁能告诉黑泷太郎和这个黑泷堂到底有什么关系,傻傻分不清楚。
花花:味道比较淡,分量超大。
吃吃:茶味很独特,性价比超级高,大杯的价和别人中杯差不多……
叉叉:黑泷堂的奶茶风味和其余七家都不太一样,感觉上用了不同的茶叶,但对我来说甜度不够。
圈圈:很喜欢呢!就为了这杯独特的茶味。
大宝:味道刚刚好,不会太腻也不会太淡,珍珠也好吃!!
N0.1 HEY JUICE 茶桔便
以前很low的茶桔便现在升级变成了HEY JUICE,虽然是杭州的公司但是门店多在上海。杭州店在湖滨银泰楼下的一点点隔壁。
花花:焦糖味道浓郁,意外好喝!
吃吃:闻起来就很诱人,味道也很独特,有种浓郁的焦糖味,奶味和甜度调配的刚刚好,哈哈,毫无疑问的No.1~
叉叉: Hey Juice 的焦糖味很重,甜度和奶味都足够,珍珠口感不功不过,但是因为我特别偏爱焦糖的香气,所以Hey Juice 成为我心中遥遥领先的第一。
圈圈:茶味不错,珍珠有点软趴!
大宝:非常古早味的奶茶,对我来说略甜,但是编辑部的女孩子都很喜欢。
小组最终评分成绩单|珍珠奶茶
“奶茶之王”一点点评分
现在最红的奶茶是什么??跟着节拍一起念一点点。走50米就能看见一家,密度堪比星巴克,而且家家排长队,吓死个人了,这是请了排队专业户吗?
所以美食研究所的食探们觉得以上8家奶茶店有干死一点点吗?
吃吃:一点点最棒!如果不是没钱我早就开一家了!天天喝,喝他个一千八百杯!
花花:没有,完全没有!!绝对没有!!一点点算个啥。
叉叉:Hey Juice,真心希望你上位,干死一点点!
圈圈:黑泷堂也很好喝,为啥都要去排队买一点点??你们真是闲
大宝:不排队的都是好奶茶
我们替大家花了钱,冒着胖十斤的风险,一天跑了无数次厕所,又成功地喝掉了4升的奶茶!相信大家可以凭着以上这份攻略挑选自己喜欢的奶茶~
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