023.12.21，阴，星期四。
清晨的厨房光线透过窗户，映照在淡黄色的瓷砖上，显得有些清冷。我站在厨房的一角，看着食材在案板上静静地摆放，仿佛它们也在等待着什么。这是我在厨房的日常，而今天，我有一些特别的发现。
今天的菜单是传统的中式早餐：豆腐脑、油条、豆浆。每一个食材都需要精心挑选和准备。豆腐脑需要用新鲜的黄豆制作，油条则需要用特制的面粉和酵母，而豆浆更是需要用上好的黄豆慢慢熬制。每一步都需要耐心和细心，只有这样，才能做出最好的味道。
我站在灶台前，手持炒铲，眼睛紧紧地盯着锅里的食材。温度、火候、时间，每一个因素都至关重要。我看着食材在锅里慢慢变化，由生变熟，由淡变浓，仿佛看到了它们在舌尖上的舞蹈。
忙碌的一天过去了，我站在厨房的窗前，看着窗外的阴霾渐渐散去，阳光透过云层洒在窗台上。我回想起今天的每一道菜，每一个细节，每一个微笑和赞许。我感到无比的满足和自豪。
我想起了一句话：“厨房是一个家的灵魂。”我深以为然。在这里，我找到了自己的价值和意义。在这里，我用心做出每一道菜，为每一个客人带去温暖和快乐。
明天，我将继续站在厨房的灶台前，用心做好每一道菜。因为我知道，每一道菜都是一份情感的传递，都是一份对生活的热爱。
这就是我，一个厨师长的日记。
023年12月23日，晴
今天是礼拜六，我的休息日。从早晨的阳光开始，我就感觉到今天是个特别的日子。尽管我不用像平时一样站在厨房的炉火旁，但我却有更多的机会去感受生活，去品味日常。
清晨，我在菜市场的嘈杂声中漫步。新鲜的蔬果、刚出炉的面包、热气腾腾的豆浆……这一切都充满了生活的气息。我喜欢这样的早晨，仿佛能闻到阳光的味道。我在心中盘算着今天的菜单，同时也感受着这个城市的脉搏。
回到家，我开始整理我的厨房。刀具闪闪发光，锅碗瓢盆摆放得整整齐齐。我喜欢这种准备的感觉，仿佛一切都在掌握之中。我打开我的笔记本，开始规划今天的菜式。我想做一些创新的菜肴，一些能让人们感到惊喜的菜肴。
午后，我开始动手。阳光从窗户射进来，洒在我的食材上，仿佛给它们镀上了一层金色的光。我专注地处理着每一个细节，用心感受着食材的每一个变化。我知道，只有当我全心投入，才能做出最好的味道。
傍晚，我完成了我的作品。我看着那些色香味俱佳的菜肴，心中充满了满足感。我知道，这一切都源于我对烹饪的热爱和执着。我的厨艺不仅仅是一门手艺，更是一种表达方式，一种向世界展示我对生活的热爱的途径。
今天，我休息了，但我却比任何一天都更充实。我在厨房里找到了我的舞台，找到了我生活的乐趣。每一天都是一个新的开始，每一天都有新的挑战和机遇。我知道，只要我保持热爱，保持专注，我就能在厨房中找到属于我自己的那份荣耀。
次疫情期间，天天在家里吃饭，我渐渐不满足于只是做一个“吃货”。通过一番练习，我终于掌握了一项非常实用的技能——做饭。
每次妈妈炒菜时，我都在一旁“偷师”，只见妈妈动作娴熟，一会儿翻炒，一会儿压平，锅里的菜也随之一会儿腾空飞起，一会儿闷在锅里发出噼里啪啦的声音。这炫酷的技术看得我心痒痒，想亲自试一试。
< class="pgc-img">机会终于来了，一个周末下午，我得到首肯，准备一展身手。“检阅”了一番冰箱里的食材后，我决定还是从最基础、家常的西红柿炒鸡蛋做起。我拿出一个又一个的番茄又闻又看，确定新鲜后再清洗干净，放在菜板上，“咚咚咚”我毫不犹豫地切了下去，红红的汁水一下子流了出来，我慌忙又擦又抹，好一顿折腾总算把番茄都切成了小块。接着，轮到了鸡蛋。我抓起三个就向碗边磕，平常看妈妈磕蛋挺轻松的，没想到我做起来却并不容易。要不就力度不够，蛋壳只破了一道缝；要不就用力过猛，整个蛋壳都碎掉，蛋清蛋黄一古脑掉了下来，还好最后总算在碗里留下了三个“太阳”一样的球体。我学着妈妈的样子，把鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀，倒入锅中不断翻炒，再倒入番茄并加入少量水、盐和番茄酱，一道番茄炒蛋就完成了！晚饭时，我为大家展示了这道菜，爸爸和外婆都赞不绝口，妈妈尝了一口后说：“我的接班人来了！”顿时，饭桌上充满了欢声笑语。
< class="pgc-img">家人的肯定，让我做饭的兴头更足了！而且我发现，只要用心，多加练习，就能领略技能的精髓。我从刚开始只会西红柿炒鸡蛋，现在已经学会了红烧狮子头、披萨、蛋挞……每周末我都会做菜，每次都能得到赞扬，这已经成为了我的拿手好戏，以后我就是家里的主厨了！
