于吃货来说，出去旅游的意义除了欣赏风景以外，品尝当地美食也是必不可少的一个环节。尤其是火锅，那必须是不可错过的风景！
“夏天吃火锅？别逗了，天气本来就湿热气燥，火锅又那么辣、那么油、那么热，第二天不得满脸起痘痘？”
谁说夏天不能吃火锅？夏季气候潮湿，体内积累的汗液无法排出，吃火锅以热抗热，可以迅速逼出体内的汗，反而使人感到神清气爽，所以啊夏天也是吃火锅的好季节。
今天小编就来为大家盘点中国最有特色的七种火锅，当然吃火锅别忘了自带酸梅汤哦。小伙伴们嗨起来吧！
九宫格火锅
若是论起现代火锅的起源，重庆的九宫格火锅绝对的首当其冲。和老北京发迹于皇家的羊肉火锅不同，重庆火锅从诞生起就带着一股子“平民”气质。你问为什么?这就要从它的发源地——朝天门说起了。
重庆朝天门位于渝中区渝中半岛的嘉陵江与长江交汇处，是重庆以前的十七座古城门之一。很早以前，朝天门曾是牲口屠宰场的所在地，屠户们把宰杀后的牲口内脏弃入江中，而生活在这一带的底层百姓便把这些内脏捞起洗净，放在锅中煮沸，并加入花椒、辣椒、盐等调料，味道竟然意外地好。后来这种食法渐渐在小贩的手里得到改良，他们把一口锅分为九个格，以便不同的食客食用，也便于算账。
酸汤鱼火锅
在气候潮湿的贵州，如果说有什么能够驱散冬天湿冷的寒意，一锅滋味酸辣的鱼火锅最是满足。在贵州的苗寨，这种独特的风味几乎家家会做。将鱼肉放入当地特质的酸汤中烹煮，汤色橙红，闻起来有微酸带辣，但又香气四溢。
苗寨酸汤鱼火锅的地道吃法是一定要先喝汤，等鱼煮熟后再吃鱼肉，这时入了味的鱼头吃起来尤其鲜美。当然除了鱼火锅，苗家酸汤还有更多的可能性，搭配猪脚、牛羊肉也都是人间美味。行走在黔东南苗寨，除了欣赏特有的苗寨以及少数民族风情，就算每顿饭都来上一锅酸汤鱼火锅也不腻。
潮汕牛肉火锅
人们通常将广东的汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市统称为潮汕地区，而生活在这一地界儿上的人们则是特别会吃牛肉。都说发现原汁原昧的美食也是旅行的一部分，这一点放在品尝潮汕牛肉火锅上这件事儿上绝对没错。
潮汕牛肉火锅的牛肉特别讲究鲜切，牛肉是不是当天宰杀，汤底是否够味儿、每个部位应该怎么吃才最地道、甚至连牛肉切片成盘后放置多长时间都有讲究。
老北京的炭火铜锅
老北京的炭火铜锅涮羊肉恐怕算得上是中国最古老的一种“快餐”饮食文化。比较靠谱的说法是，它是由元初忽必烈在一次征战中因饥肠辘辘而由当时的御厨所发明。从最开始的盐粒、葱花和姜末为调料，逐渐改良演变为今天的配以麻酱、腐乳、辣椒等多种佐料。涮羊肉最初是一道宫廷美食，直到清朝光绪年间才开始流传于民间。
四川火锅
到成都旅行除了体验巴适的生活和魅力十足的人文景点，美食也是你旅行清单上必须有的!川渝人嗜辣那是出了名的，但是四川和重庆火锅却也有很大的区别。重庆火锅的锅底主打牛油，口味醇香。而四川火锅则以菜籽油为主，口味更加突出香料的香气。
小汇网络上搜了搜资料，有种说法是这和两地的地理位置有关。成都平原的粮食作物较多，菜籽油较为丰富。而重庆山多地少，码头宰杀牲畜后的动物油价格较便宜。虽然没有九宫格，但在这个被誉为美食之都的城市里，火锅的口味也是极具包容性。麻辣传统火锅、冷锅火锅、粥底火锅等等各色的创新火锅都可以在这里找到……
酸菜白肉火锅
一向粗犷豪迈的东北菜在火锅的食材上也是丝毫不含糊，酸菜白肉火锅是最富有东北地区满族特色的美食。白肉和酸菜作为东北菜的绝佳搭档，在火锅中被煮沸后的味道也是极好。切成细丝的酸菜在上好的骨头汤底中烹煮，待八成熟时将白肉切成薄片下锅涮着吃，热气腾腾的火锅就像是东北的人性格，热情豪放，也是亲友相聚时最佳选择。
滇味火锅
云南火锅的品类众多，滇味火锅是云南特色火锅的统称。不同的城市拥有代表各自风味的火锅，而这些不同的风味多是得益于云南丰富复杂的地理环境。
源自云南名菜“三叠水”的肉香汁鲜的丽江“腊排骨火锅”，滋补怡神的药膳昭通“天麻火腿鸡火锅”，野山菌的天堂楚雄的“菌子火锅”，讲究蔬菜慢火慢煮的土陶火锅腾冲“土锅子”……
话说吃火锅的地方，怎么也少不了酸梅汤不是？约上好友几位，自带一锅冰镇酸梅汤，再辣的火锅、再大的火气也随着酸梅汤那浓厚的味道远去。炎炎夏日这种滋味真是，回味无穷。
过江龙火锅：重庆市十大火锅品牌、中国名火锅。秉承重庆火锅百年传统精髓，结合现科技工艺流程，以汤味浓郁、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香于一锅，引爆全国各地的美食客对正宗巴渝火锅的情迷。加入过江龙火锅，总部帮您选址评估,市场考察,投资分析,开业支持及后期营运支持等一站式服务，一步到位，项目整体输出 www.cqgjl.com
<>店合集
6月份的新店总结~
6月份新店美食打卡list
①临沂首家 x SHANKEN
②网红食堂 x 泡面小食堂
③江南餐厅 x 尚七月
④重庆火锅 x 过江龙
⑤大院烧烤 x 望京小腰
⑥泰式特饮 x 素匠泰茶
⑦网红奶茶 x 答案奶茶
⑧家乡水饺 x 丁鲜记
⑨精酿啤酒 x 十九精酿
⑩童年记忆 x 卟可家
?原浆啤酒 x 泰山啤酒
?韩国烤肉 x 小牛焱
......
记住这些,愉快的拔草吧！
SHAKEN
LifeStyle · HotTopic · Searching
关键词
#美式寿司#
主营：美式寿司&意大利面
风靡帝都的美式餐厅，临沂网红餐厅
日式和美式碰触出的美式寿司
自创菜品、融合中式口味
偏酸辣口
气球泳池、火烈鸟墙，小仙女的必备打卡地
美式格调的吧台、开放式的餐厅
聚会√ 约会√ 独处√ 拍照√美食√
SHAKEN全都能满足
人均 60
泡面小食堂
#网红食堂#
主营：世界各地的网红泡面
火遍全国的泡面小食堂
终于来临沂了
约60款进口泡面
世界第一、RunningMan同款
爆款泡面统统都有
颜值高，口味丰富
多种配料可选
ins风小清新环境太适合小女生来拍照啦
人均 30
往北女人街北30米路西
十九精酿
#精酿啤酒#
主营：世界各地的精酿啤酒
这间小众独立的店以自己的理念
完成着对精酿啤酒的坚守
还原着精酿酒吧文化的意义
将精酿文化带给临沂的“好酒之徒”
来到这里，第一次发现啤酒成了主角，
牛啤堂、飞猴、欧米尼、北酿、
无耻之徒、北海道小樽.....
幽静闲适的小院环境
适合下班后约三五酒友来放松
院内超大投影仪屏
实时转播世界杯足球赛况
来到这里才能真正感受到啤酒的魅力
愿意花光所有的热爱和热情
彻底醉倒在啤酒的世界里
人均 30
市委大院中区7号楼
尚七月
#江南水乡#
主营：融合创新菜系
70+道精致料理
在江浙菜的基础上
融合粤菜、鲁菜、川菜和淮扬菜
价格实惠分量大
古城小镇 如诗如画
江南丝竹、小桥流水、香雾袅绕
带你置身江南水乡
过久了日常的麻木
正是心中期待的地方
一处安心小馆一方诗意栖居
人均 35
奥特莱斯银座商场6楼
过江龙
#重庆老火锅#
主营：重庆老火锅
重庆火锅的十大品牌之一
麻辣火锅掌门的大弟子——过江龙
红汤用的是全牛油锅底
而且是一次性锅底
菌汤，骨汤，番茄汤多种选择
内蒙古新鲜牛羊肉
毛肚、鸭肠、虾滑丰富食材
8台超大功率空调！
凉爽到让你可以穿着羽绒服来吃火锅！
保证你感受到冰与火的极致体验！
人均 80+
颐高上海街3期H栋2楼
小牛焱
#炭火烤肉#
主营：烤肉
食肉控的天堂，烤肉店的新宠
正宗韩国炭火烤肉
肉量充足，厚度感人
还有多种秘制腌肉
只有小牛焱能吃到的味道
简单复古的工业化装修风格
半开放式的操作间
上吸式吸烟设备
享受美食的同时不受油烟的侵扰
人均 65
答案奶茶
#网红奶茶#
主营：奶茶
以100万+赞的势头火爆抖音
迅速成为了2018年宇宙级的网红茶
这杯可以“占卜”的奶茶
你想问的问题它都能给你答案
只要三步
就可以知晓你想要的答案
萃取茶叶中的精华
超厚细腻奶盖
颜值与实力兼备的奶茶
人均 15
（时尚花街东门斜对过）
泰茶
#泰式特饮#
主营：泰国特色饮品
临沂第一杯“素匠·泰茶”
制作工艺考究，精选用料
采用泰国新鲜上等的茶叶
高颜值+美味
新鲜水果+泰国茶叶
小仙女打卡必备饮品
内部设备齐全，干净整洁
新店正在装修，马上开业，敬请期待
新店非常好看！完全粉色少女心
人均 15
卟可家
#粉色少女心#
主营：双皮奶、水果捞、烧仙草
让你一键GET所有技能
从头粉到脚
就是粉得冒泡的“卟可家”
原料新鲜、配料良心
还有可做代餐的燕麦双皮奶
让你安心吃甜食但是不会长胖
拍照打卡必去地不是随便说说而已
从店门口开始，就是各种粉色搭配
有独角兽！粉红顽皮豹！
全部是网红必备元素
人均 15
豪森丽都一楼9-104号
望京小腰
#大院烧烤#
主营：烧烤、龙虾、炒菜
京味儿烧烤
一年四季都不打烊
主打腰子，限量供应
除了腰子
还有五花肉、牛肉、掌中宝、
板筋、羊肉、大虾.....
秘制龙虾和独家炒鸡照样俘获你的心
室内室外撸串+超大屏看世界杯
环境都是满满的京味儿
人均 45
向南50米路西
丁鲜记
#手工水饺#
主营：水饺、小凉菜
采用沂蒙传统手工制作手法
精心选用最好的原材料
精选河套雪花粉
选用蒙山黑山羊肉
水饺现包现做
共有七种口味水饺：
牛肉大葱、牛肉芹菜、羊肉韭菜、
羊肉芹菜、虾三鲜、
西葫芦鸡蛋、菠菜豆腐粉条
店内装饰简单，却又不失内涵，
木质桌椅板凳，
让食客放下疲惫安心用餐
人均 30
泰山啤酒
#泰山原浆#
主营：
7天鲜活、黑啤、黄啤、28天小原浆
来自泰山脚下的原浆啤酒
生产保质期短
全麦芽，无辅料
含酵母、不过滤
有现打原浆啤酒！！
不靠宣传，有口皆碑
喝过就是回头客
临沂各大餐厅和烧烤啤酒供应商
供不应求
开在兰山路
街上烤串、炒菜、小吃一应俱全
在店外为客人准备了桌椅
以后买了小吃烧烤又想喝点现打啤酒，
就直接来泰山原浆啤酒吧
店里提供wifi
夏天最少不了啤酒了
更何况还是现打原浆啤酒
人均 10元
（泰山原浆啤酒直营店）
15901560110
13954970285
最近你还发现有哪些新店/新品呢？
去吃过觉得不错or想去还没去的
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小编先替你去拔草、避雷
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