饮行业衍生已久，而在O2O兴起后，餐饮O2O行业初创企业新生不断、迭代迅速，对传统餐饮行业也产生了一定影响，餐饮行业媒介也随之活跃起来。亿欧网据网上公开消息，从①四大餐饮协会；②四大门户网站；③餐饮产业媒体；④自媒体四个模块对餐饮行业媒介进行盘点，如有遗漏，欢迎补充。
模块一：四大餐饮协会
一、中国烹饪协会
中国烹饪协会（英文名称China Cuisine Association,缩写CCA，简称中国烹协），是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。
二、中国饭店协会
中国饭店协会成立于1994年，由国家民政部批准成立，是国家一级行业协会，隶属于国务院国有资产监督委员会，并接受商务部的业务指导，为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务，被民政部评为国家4A级行业协会，多次获得荣誉称号，并当选国际饭店与餐饮协会亚太区主席单位。现有万余家会员，下辖协经民政部正式批准的11个专业委员会，以及1个研究院、1个基金会和1个标准化工作委员会。
三、中国连锁经营协会
亿欧网了解到，中国连锁经营协会于1997年在民政部注册成立，是连锁经营领域唯一的全国性行业组织，拥有企业会员1000余家，连锁店铺20万个，包括本土和跨国零售商、特许加盟企业、供应商等，在2001年零售会员企业销售额达到2.1亿元，占社会消费品零售额的12%。协会从①政策协调；②企业合作；③行业培训；④资讯整合；⑤国际交流；⑥行业研究；⑥协会自律六个方面对会员进行管理和服务提供。
四、国际餐饮协会
国际餐饮协会（International Food And Beverage Association）由多家中国内地和香港、澳门餐饮行业相关企业共同联合发起，由具有从事餐饮业研究资格的组织与个人自愿结成。国际餐饮协会总部设在香港，秘书处设在北京，是一个非营利性餐饮自律性社会团体，旨在餐饮品牌国际化，在各地区开展商务活动。现今已有会员单位800余家，旗下有多个委员会，如烹饪专业委员会、饮食服务专业委员会等，为餐饮企业和个人提供咨询、管理、培训和联络等服务。
模块二：四大门户网站
一、腾讯网
QQ和微信，是提及腾讯时用户的第一反应，但腾讯的主要业务不局限在即时通讯方面，还包括浏览器、电脑管家、邮箱、下载工具、词典等。成立于1998年11月的的腾讯公司，目前已发展成中国最大的互联网综合服务提供商之一，并于2004年在香港联交所主板公开上市。长期以来，腾讯坚持为用户提供“一站式在线生活服务”的战略目标，布局多个网络平台，打造网络社区。腾讯在餐饮方面没有直接入口，但不乏餐饮周边信息和相关服务，将美食融入社交行为模块中。
二、网易美食
据亿欧网了解，网易成立于1997年6月，创始人为丁磊，其在开发互联网应用等技术方面始终在业内领先，并两次摘得中国十佳网站（CNNC评选）之首，现今产品服务包括网络游戏、电子邮件、新闻博客等。在餐饮方面，网易开设网易美食及美食悦图两个模块，为用户提供美食相关服务信息。
三、搜狐美食
搜狐成立于1998年2月，创办人为张朝阳，现今旗下产品包括数字娱乐产品及服务提供商畅游；颇受游戏供应商及游戏玩家信任的网游门户17173；与阿里巴巴合资成立的子公司搜狗等。搜狐美食是搜狐网开设的餐饮模块，下设探店、食谱、佳饮、美食圈、美食专题五个栏目，为用户提供美食信息、选择建议以及线上线下交流服务，以开设美食专栏订阅活动、美食好文征集等活跃用户。
四、新浪鲜城
新浪成立于1988年12月，创始人为王志东（已离职），是一家服务于中国及全球华人社群的在线媒体及增值资讯服务提供商。尽管新浪的主要产品服务包括新浪新闻、爱问搜索、UC、邮箱等，新浪却更多被标签为新浪微博。新浪微博现已成为国内最大社区交流平台之一。餐饮方面，新浪开设新浪鲜城模块，已开发出鲜城移动客户端。网页版鲜城开设new、美食、休闲等餐饮相关栏目，APP覆盖北京、大连、广州等28个城市，提供美食周边服务。
模块三：餐饮产业媒体
一、中国吃网
中国吃网由广州赛风科技有限公司和东方美食联和打造，隶属于东方美食国际传媒，以合作发展、优势互补、为客户创造更大价值为原则，成立于1996年，原名“东方美食网”，是当时中国最权威的餐饮行业杂志期刊《餐饮经理人》、《烹饪艺术家》的官方网站，2006年正式更名为“中国吃网”。2009年12月份与原广州赛风科技网站合并。合并后，中国吃网定位于服务广大餐饮企业及相关从业者的餐饮行业门户网，提供及时的行业资讯、专业管理资料、在线咨询问答等聚合服务。2010年9月29日，中国吃网上线2.0版，增加对会员间互动交流的关注，鼓励会员间进行行业分享交流。
二、中国餐饮网
中国餐饮网成立于2004年，以“用心沟通，真诚服务，共建餐饮互联网未来”为宗旨致力餐饮行业资讯信息提供及餐饮企业信息化服务，专注于餐饮行业资源整合，紧密结合行业网络需求，提供专业解决方案。目前中国餐饮网已经与国内多家机构及组织建立了合作关系，并开展了一系列的线上线下活动与餐饮行业企业。亿欧网据网上公开消息得知，网站现今拥有近10万的注册企业会员，包括了餐饮行业相关的所有上下游企业，超过半数以上的访问者来自于北京、上海、广东三个重要区域，访问者包括餐饮经营者、中小型投资者、餐饮供应商及其他访客。
三、职业餐饮网
职业餐饮网成立于2006年，专注餐饮服务，致力打造餐饮新闻资料中心、人才中心、商务中心和交流中心。亿欧网了解到，其现今已有近5万注册会员，囊括餐饮行业相关上下游企业，开设新闻栏目、管理栏目、厨师栏目等，并提供餐饮从业相关资料下载，以及餐饮企业加盟店信息，是一家针对职业餐饮人群开设的行业网站，并已建立微信公众号，据称有50万关注量。
四、红餐网
红餐网隶属于广州红餐文化传播有限公司，成立于2014年，是一家立足于餐饮行业及相关上下游产业的专业服务提供商，集行业活动策划、项目策划顾问（、行业人才招聘培训、市场宣传推广于一体。现今红餐网网站日访问量达到6万PV（移动5W+PC 1W），社区注册人数3万，日均活跃人数2千。
亿欧网了解到，微信公众号有40万餐饮从业者粉丝人群，日阅读量达到50万，每日新增2000以上关注。线下有多个行业社团，包括：广东省食文化研究会、广东省厨委会等并设有红餐汇这一餐饮精英聚合平台。
五、亿欧网
亿欧网创意形成于2013年底，网站在2014年2月9日正式上线，隶属于北京亿欧网盟科技有限公司，是一家专业O2O咨询平台和研究机构，在餐饮O2O模块深耕餐饮行业，落地餐饮公司实际运营，成立不满两年，已举办过多次行业及垂直领域交流大会，在业内好评如潮。
截至2014年2月底，亿欧网就已经成为了O2O行业流量最大的媒体，2014年3月获得知名自媒体人陈中种子轮的投资，2014年6月获得盈动资本天使轮投资，2015年6月获得高榕资本、乔景资本、熊猫资本和德同资本的一千万元A轮投资。
亿欧网致力于用移动互联网（Online），助力传统产业（Offline）转型升级。有别于大而全的科技媒体，亿欧网坚持深耕O2O领域，以“移动视角、实体重心、国际视野”为特色。亿欧网以媒体切入，逐步摸清O2O产业链的各个环节，整合产业链需求。
六、掌柜攻略
掌柜攻略成立于2015年1月，隶属蓝色地图（北京）科技有限公司，创始人为宋宣，是一个根植传统商业、白术传统商家掌柜了解最新线上服务商，提供经营攻略和案例的平台，现已于2015年6月份获得200万元天使投资，投资方为风云基金天使。
据亿欧网了解，掌柜攻略成立初衷是做餐饮人的产业媒体，致力挖掘餐饮行业变革背后的价值。掌柜攻略旗下有掌柜公社餐饮人社群，社群内核心成员2000余人，来自海底捞、黄太吉、西少爷、呷哺呷哺等多个餐饮品牌、餐饮供应链企业。掌柜公社通过定期举办线下活动、线上分享，进行行业内餐饮干货交流。
模块四：自媒体
一、餐饮老板内参
餐饮老板内参成立于2013年8月，隶属于河南瓦特文化传播有限公司，CEO为秦朝，是一个专注餐饮出爱之行业的自媒体平台，现已于2015年7月获得狮享家新媒体基金2000万元Pre-A融资，种子天使融资在2014年7月完成，由微玺投资投资数百万元。在亿欧网2015年7月26日的报道中，餐饮老板内参微信订阅粉丝达到22万，秦朝称：”餐饮老板内参以媒体为中心，成为餐饮及其产业链高价值用户的入口，同时打造社交和服务平台，将涉及媒体出品、教育培训、互联网金融等业务。”
餐饮O2O微信公众平台，由深圳名典餐饮有限公司市场企划总监罗华山完成认证，定位为餐饮业线上线下营销互动圈子，是WeMedia联盟成员。公众号开设互动和精粹两个栏目，其中互动栏目包括社区和活动、精髓栏目包括今日热文、干货案例以及历史文章。公众号以定期推送文章的方式为用户提供餐饮咨询，并以地区划分开始多个餐饮交流微信群，近期，群内开始定期推出餐饮行业知名从业者进行从业经验分享。
三、餐饮O2O之道
餐饮O2O之道是微信公众认证平台，由哗啦啦提供内容支持，隶属于北京多来点信息技术有限公司，于2015年1月完成微信认证审核，公众号开设案例精选和之道沙龙栏目，案例精选包含堂食、外卖和快餐三个餐饮品类；餐饮O2O之道沙龙定期开设，受到亿欧网、掌柜攻略等媒体支持。
四大协会成立，餐饮行业开始规范化，随着时代发展，餐饮行业也慢慢繁荣，四大门户网站开始分设餐饮模块，随之衍生众多餐饮产业媒体，近两年又出现很多餐饮行业自媒体。除了文中盘点企业之外，现今地方性餐饮行业以及相关美食网站也有很多媒介产生，如及中国名厨、健康食品、农业行业协会、相关菜谱网站等。餐饮行业资讯也不在局限网站，APP、微信公众号都在成为餐饮媒介的传播入口和与用户沟通入口，并且社区的概念不仅在实业方面逐渐升温，在媒介方面也在慢慢成为一个发展趋势。
本文作者张俊宝，微信：moseqingqian，关注本地生活服务；亿欧网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
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<>中国烹饪协会和中国经济报刊协会联合主办的“2014年度中国餐饮业十大品牌”评选活动自启动以来，得到了社会各界的广泛关注，来自全国各地的众多餐饮企业积极参与评选。北京商报记者昨日获悉，中国餐饮业十大品牌评选活动官方网站已于近日上线，官网点击率日均增长约45%。评选活动组委会表示，随着更多的品牌公示到官网，公众网络投票将全面展开。
官网上线引发公众广泛参与
“2014年度中国餐饮业十大品牌”评选活动启动消息发布后，很多市民便给活动组委会打来热线电话，询问企业报名、公众投票等相关事宜。在全国范围内引起广泛关注的同时，社会各界也通过热线电话给评选活动提出了宝贵意见建议。
来自组委会的统计显示，3月下旬评选活动官方网站（www.zpx.bjbusiness.com.cn）上线后，仅8天时间，近十万人次通过官网对参选品牌进行网上投票，数百人通过热线电话询问活动的相关事宜。目前，官网点击率日均增长约45%。
北京商报记者随机采访了几家参选企业，其中来自上海的一家知名正餐企业负责人表示：“我们一直关注评选活动的进展，官方网站开通网络投票后，我们通过旗下餐厅海报、企业微信公众号等渠道号召我们的忠实顾客为企业投票，把‘2014年度中国餐饮业十大品牌’评选的消息口口相传，得到了来自社会、来自消费者的支持。”
据组委会透露，为了保证公众投票的严谨，在网络投票技术构建上，特意限制了用户的IP，为每个IP设置了每天投票数量上限。到截稿时，报名参选“2014年度中国餐饮业十大品牌”的企业已逾700家，很多企业发来的报名材料正在陆续审核中，审核通过的企业将会公示在官方网站上。
科学评审体现权威公正
据组委会介绍，中国餐饮业十大品牌评选活动是一项公益性、公众性的年度评选活动，参选业态包括正餐、火锅、快餐、团膳、西餐、清真餐、休闲餐七类业态。
评选活动的核心奖项为“2014年度中国餐饮业十大品牌”，用于表彰2014年度经营最为突出且代表行业发展方向的餐饮品牌。同时，根据参评的七类细分业态，分别设置“2014中国餐饮业正餐十大品牌”、“2014中国餐饮业火锅十大品牌”、“2014中国餐饮业快餐十大品牌”、“2014中国餐饮业团膳十大品牌”、“2014中国餐饮业西餐十大品牌”、“2014中国餐饮业清真餐十大品牌”、“2014中国餐饮业休闲餐十大品牌”。
北京商报记者从组委会秘书处获悉，为确保评选活动的公开、公正，组委会引入了权威严谨的评审体系，以分组评分、集中汇总、加权平均记分的方式得出评选结果。
为充分体现公众的参与性，扩大公众参与度，组委会特设网络投票方式，对公众的投票结果进行统计，并计入最后的评价体系。同时，组委会下设专家评审组和媒体评审组，由来自与中国餐饮行业发展密切相关的多个权威机构的专家学者和国内主流媒体的社长（总编辑）组成。
新常态呼唤品牌英雄
国家统计局的统计数据显示，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，增速比上年加快0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元，同比增长2.2%，增速由负转正，比上年大幅增长4个百分点。
对此，中国餐饮业十大品牌评选活动组委会主任、中国烹饪协会会长姜俊贤认为，总体来看，2014年餐饮业实现了全行业止跌回升，限额以上餐饮企业处于扭亏为盈的转折阶段。高端餐饮转型完成了第一阶段“找方向”，逐渐步入“提高管理水平，常态化下可持续发展”的阶段，大众化餐饮仍然展现出市场需求强劲的生命力。
不过，北京商报记者查阅国家统计局数据发现，2002-2012年11年间，全国餐饮收入的同比增幅每年均在10%以上，但2013年增速下滑至仅9%，2014年的增幅也没有冲破10%。
姜俊贤表示，尽管已经显露出回暖趋势，但是餐饮行业转型升级、结构调整还处在“摸着石头过河”的实践阶段。在新的发展状态和市场环境下，品牌企业的示范作用显得越发重要。中国餐饮业十大品牌评选活动的目的就是树立行业标杆，展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，增强中国餐饮在国内外的影响力，发挥品牌企业的示范带头作用，分享、推广优秀业态品牌的成功经验。
展望2015年的餐饮业，姜俊贤认为，2015年餐饮企业必须将服务消费作为发展的第一要务，整个行业将挑战3万亿元的大关；小店面大后台、小产品大市场和小群体大众化这种“三小三大”的模式将成为未来若干年餐饮市场的显著特征。
情的反复冲击，让很多实体企业感受到了寒冬的萧瑟。尤其是受到冲击最严重的线下餐饮行业，很多餐饮商户门店关停。在疫情的倒逼下，一些抓住机遇的餐饮品牌，利用数字化精准把握市场，提早布局，借助.网址中文域名，开辟营销新模式，积极进行线上线下融合转型。
消费者是餐饮企业的运营核心，餐饮企业经营目标是为了更好的服务消费者而获得收入，餐饮行业头部品牌小肥羊将网站平台建设不断优化、完善，抢先注册启用了“小肥羊.网址”中文域名，在树立品牌公信力的同时，也为加盟商、消费者提供了更便捷的服务，加快了企业数字化转型升级。
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小肥羊品牌启用“小肥羊.网址”，以业务中台和数据中台构建起数据闭环运转的运营体系，在菜品食材、消费者、行业及交易等大数据支撑下搭建门店运营、连锁运营、会员运营等服务内容，用标准化手段提供个性化服务，将企业的核心能力以数字化形式沉淀到平台，运用大数据优化改变成本结构，提高整体运营效率。把所有餐饮企业的关系网都对接到平台上来，客户可根据需要来选择对应服务。小肥羊通过””.网址“中文域名帮助品牌加速创新，提升对市场环境的感知能力，充分利用平台的资源快速应对市场变化，提升敏捷性，抗御风险，重塑企业与企业、与客户的关系网，提升品牌竞争力。
.网址中文域名具有诸多优势，如通过使用与企业品牌、产品、商标等标识相匹配的中文域名，能够实现更高效、更具成本效益的品牌推广与市场营销，有效保护品牌资产，消费者只需在地址栏输入”品牌名.网址“就可以一键直达访问官网。“.网址”为企业开通人性化的沟通渠道，通过数字化改造和智能化应用的新型管理模式和组织形态，助力企业重塑自身商业价值，重新塑造企业间、企业与用户间的关系，更好的满足商家和消费者的需求。从知识产权保护角度来看，抢先注册.网址中文域名，也能进一步夯实消费者的认知，将“品牌”与企业绑定的更加紧密。
目前，.网址中文域名已成为全球注册量第一*的新通用顶级中文域名。作为中文域名第一品牌，庞大的用户量是对“.网址”的认可，企业选网址，就选.网址，现已成为互联网新趋势。域名作为网站的门牌号，不仅是互联网“访问的入口”和“信任的起点”，也是企业品牌在网络世界中的重要标识。注册启用.网址中文域名，不仅方便用户记忆和直达访问，更能发挥出对品牌知识产权的附加保护作用。(*数据来源:www.ntldstats.com)
