近几天又很多餐饮行业都反应一个问题，就是厨房打印机使用时间一段时间后，就会经常出现打印机不好用的情况。
下面我给大家说一下怎么去检查这些错误。
< class="pgc-img">一、电脑收银软件方面：
1、检查厨打通是否分配打印机或者打印大类未指定打印机。
故障表现：在前台软件中点菜后，菜品已正常下单，而出品打印机不出单，打印日志查询不到打印记录。
解决办法：发现丢单后，详细记录丢单的出品名称、台号、点菜人、点菜时间等信息交信息部门解决。由信息部门根据出品部门指定打印机。
2、菜品的大类在指定打印机分配是否正确。
故障表现：某出品传菜后，出品打印机不出单，或者所属大类均不出单，查询打印日志发现出品已打印，但是打印端口与出品指定的打印机端口不符。
解决办法：发现后厨没有出单后，详细记录没打印菜品的出品名称、台号、点菜人、点菜时间等信息交信息部门解决。
3、点菜系统打印服务器未开机或者打印服务关闭。
故障表现：所有出品前台传菜后，出品部门不出单。而且是所有出品部门全部不出单。
解决办法：开启打印服务器并打开打印服务监控程序。
< class="pgc-img">二、人员使用方面原因：
4、打印机没电或缺纸。
故障表现：打印机指示灯没有反应，打印日志查询时报告打印机缺纸或者打印机电源关闭。
解决办法：检查打印机电源是否开启、打印机是否正确安装打印纸。
5、厨房的打印机缺纸或者在换纸的时候没有放安装正确。
故障表现：点菜后，后厨没有打印并且为时段性不出单。查询打印日志发现打印机状态正常且打印任务正确打印。打开打印机纸匣后发现打印纸用尽，由于打印纸与纸卷未正确分离造成打印机不走纸，所有菜目被打印在卡纸的地方；或者打印纸安放不正确，未把打印纸封装的双面胶部分撕掉，造成打印机不走纸。
解决办法：在打印纸即将用尽的时候，会出现一道红边，厨部在看到红边后应该及时更换打印纸。在更换打印纸的时候一定要把打印纸开头封装部分的双面胶部分撕掉。
注：根据点菜系统丢单的跟进和分析，在所有丢单故障中，此故障所丢失的单据占90%以上。为了便于查找丢单原因，要求厨部在更换打印纸时，上一卷打印纸所剩纸张和纸卷保留一天备查。
操作不正确，换纸时应先关闭出品打印机，再换纸，如果不关闭打印机，直接换纸，会造成漏单。
6、下单人员下单时下错台号，下单过程中由于被人打扰而跳过某个菜或者客人转台时未及时通知保障部。
< class="pgc-img">出单机操作注意事项
一、勿将水洒到出单机上。
二、出单机正在出单时，不要人力拉扯。
三、放置打印纸方向与出单机出纸方向相一致。
四、换纸时将打印纸上的双面胶撕掉后，再放进出单机。
五、 当出单机出现深红色时，表示打印纸快用完了，请及时更换打印纸。
六、 换纸时，请不要移动打印机。
朋友们希望我的分享能给你提供帮助！
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个月有小伙伴跟我反馈XX外卖平台总会出现打印机漏单的问题，担心“副本”系统也是如此，并举例某团打印系统的成熟性和稳定性。
< class="pgc-img">虽满脸委屈的泪花，但作为良心服务商还是要为大家理性的去分析“漏单结论”背后到底是哪出现的问题。
无线网络打印和云打印的区别
首先科普，目前市面上的打印形式基本分为无线网络打印和云打印两种
无线网络打印，是居于局域网内，通过同一个WiFi进行识别传输的打印，比如常规的惠普打印机，联想打印机；配置WiFi，局域网内安装驱动，即可实现对电脑上文件进行打印，这种不经过云端平台的，都叫无线网络打印。
< class="pgc-img">云打印，是打印硬件设备通过互联网与云平台结合，简单说就是把连接打印机的终端设备(电脑/收银机/手机)移到云端,云服务器代替现在的电脑或其他终端，以互联网作为载体,终端设备将需要打印的资料上传至云服务器平台,平台将资料信息下发至打印机,最后打印机根据平台发出的指令而进行工作。
随着互联网的发展，云打印的高效、便捷、不受距离限制等优势逐渐体现了出来，所以造就了像飞鹅、易联云、芯烨、商鹏、佳博这样的云打印品牌横空出世，饱受餐饮商家们的追捧。
但我们知道，外卖订单信息是由外卖点餐平台进行输送和展现的，也就是说打印的内容一定要通过外卖平台才可获取。
如果仅仅是商家和打印机平台的单线对接是不可能有信息源的，所以这时就需要外卖平台将商家和打印机平台进行串联。
< class="pgc-img">漏单到底是因为什么产生的？
要想实现商家打印机—外卖平台—打印机平台的互联，外卖平台方必须要在打印机平台进行开发者权限申请。
然后根据打印机平台的接口文档来对接API从而实现各种打印功能（如添加打印机、修改信息、统计数量、清空未打印等），之后平台通过前端来获取商家打印机基本的账号和密钥实现串联。
当三者关联过后用户下单，信息会被记录到外卖平台服务器上的数据库，数据库会根据后端的逻辑通过接口将信息传输到打印机平台的数据库，随后打印机平台数据库发出指令，将打信息通过网络传输到商家的打印机上，打印机依据信息打出小票。（如下图，画的略抽象）
< class="pgc-img">由此可见，信息在外卖外平台到数据库的传输过程中、外卖平台数据库通过接口发送打印平台数据库的过程中、打印平台数据库内部数据的存储及处理过程中、打印机平台将信息传递给打印机终端的过程中、打印机终端接受信息的过程中、打印机终端打印的过程中任何一个环节出了问题都有可能造成漏单。
至于小伙伴所说某团的打印系统稳定，我想说但凡涉及云打印技术不管什么平台都必然要经历这个流程，这是整体的协同作业，不是单方稳定就可以避免的。
那如何减少漏单状况的发生呢？
营业前对打印链路的监测，检查下所有的商家打印机是否是开机状态，检查下商家打印机的联网情况，再检查下数据库是否有数据传输的异常。
< class="pgc-img">如果检查完都没问题仍然漏单，用排除法那大概率就是打印平台的异常了，至于解决结果我认为错了就得认，挨打要立正！
< class="pgc-img">最后，“副本外卖”对打印机管理已经提供了良好的解决方案，我们通过和各主流打印机品牌官方的对接，实现了player操作后台就可以对商家打印机进行监测和管理，从而有效的规避风险。
所以别等了，趁着秋天第一杯奶茶的热乎劲，赶紧给个一键三连加转发。
么么打印管理及自定义单据设置新手教学。
欢迎查看菜么么餐饮管理系统视频教程。打印管理及自定义单据格式。
·打印机驱动下载建议官网。这里以佳博打印机为例，下载解压好驱动安装工具之后双击运行标签打印机驱动，会自动识别链接的标签打印机型号等待即可。如长时间未识别可以尝试更换USB接口和重启。标签打印机识别后点击确认等待安装完成。
< class="pgc-img">·USB打印机驱动同理，下载解压驱动门键后运行，选择打印机对应的型号。注意这里有带切刀和不带切刀的区别，我这里选择的是带切刀的。接着点击下一步，选择系统识别打印机对应的端口，点击开始安装。演示用的网络打印机，所以需要新增网络端口，正常的网络打印机不需要安装驱动，保证打印机IP可以pin通，直接在菜么么软件里输入ip地址即可打印。
< class="pgc-img">准备工作完成之后即可在菜么么系统设置打印管理中设置打印机了。根据不同打印机添加不同名字以作区分。在右侧选择打印单据类型，在编辑中勾选需要打印的品相可以勾选类型，以后新增品项就不需要单独设置了。网络打印机通过局域网IP打印，常用于厨房或特定区域。
< class="pgc-img">·一般厨房会勾选制作总单、换台通知单，系统打印机识别本机的打印机驱动，常用于USB接口的前台打印机。一般前台会勾选客用单对账单结账单，会员通知单这些单据可以不勾选品相标签打印机打印，印不干胶热门标签，常用于奶茶垫杯贴。
< class="pgc-img">·常用规格为40*30毫米标签，打印机的单据类型选择制作单即可。自定义单据格式中可以调整，单据样式可自行调整，建议预览模板后保存至前台测试打印效果直至调整满意。
需要注意的是不同单据有不同尺寸，有些设置内容显示58毫米规格的打印机是不支持的。本系列后续持续更新，欢迎关注。
