数据统计全国700万家餐厅63.4 %的餐厅在亏损，死亡率高达百分之56%。无论是住宅小区还是商业写字楼周围都有大量的餐厅，但是产品差异化不明显，无法培养自己的粉丝，只能通过周围的的人群来存活。
1、要不要合伙开店？
每个人都有一个餐饮梦，1，有钱有情怀的人想开一家属于自己的餐厅，从装修风格到菜品都是按照自己的情怀做。餐厅的琐事较多有很多财务上的事情，所以最好是自己管理，没时间就找靠谱的人来帮忙，财务可以通过软件系统来监督。老板通过手机就可以看到每天每周每月的营业额包括线上支付和现金支付的比例。2，没钱有梦想的创业者，合伙能提高成功率，人多力量大这个道理都懂，但很多人运作不好就适得其反了，所以要一位核心的人物搭建合伙团队和具体分工，具体股份比列和平时的支出收入也都可以通过软件系统解决这些问题，就避免了合伙后帐算不明白的问题。
< class="pgc-img">2、刚入门选哪种项目更容易成功
最好选带有特色并大众能接受的产品入手，如地方烤串，地方家常菜等，面馆，饺子馆也是不错的选择还有部分项目，比如西餐、粤菜虽然消费都不低，但装修和设备等成本较高，不太建议新手入门
< class="pgc-img">3、选择营销活动
一般就是打折，优惠劵或者做些团购之类的来吸引消费者进行二次消费。要么就是做广告，钱花多了自然效果会好些，不过刚开业手头没多少现金流 餐厅老板们多数都不会花重金去做广告
这个方法可以尝试下。制定菜品价格时，制定几款又大众还便宜的菜品，比如，这道菜在别家餐厅是15元一份，我们可以卖8元，让消费者感觉到性价比高，他们就会带朋友经常光顾。切记，低价格的菜品的毛利率不能低百分之40
部分的创业都是九死一生，特别是对于日益困难的餐饮业，一个人很难成一件事，因此合伙关系已成为许多餐饮业人士创业的首选。
想象中的伙伴是一件很棒的事，但实际上，这几乎等于自杀，只是有些更快、有些则更慢。
如果合伙做事不了解规则，那将意味着轻则赔钱，重则……
以下是有关餐饮合伙创业的10句话，希望给您一个警告！
一、不是说你不能做合伙业务，而是没有规则的合伙业务不能去做。
尤其是一开始，每个人都不好意思说清楚，导致最后扯皮，当您赚钱时容易发生这种情况，当您亏损时更容易发生。
< class="pgc-img">二、投资时，每个人都知道做生意会赔钱，但是没有人做生意愿意赔钱。
就像找合伙人的目的是要找人共同承担业务风险一样，永远不要在赚钱后才找人来分钱。
三、无论有多少人合伙经营业务，一个人都必须拥有最终决定权。
几个人一定不能讨论决定，最终发言权只有一个人，拥有最终决定权的人犯错了怎么办？一开始，没有人知道这个决定是对还是错，即使错了，也要遵循最终决定权的人的决定并接受下注，这就是所谓的契约精神。
四、投资者是投资者，股东是股东，经理是经理，交易者是交易者。您可以做自己所从事的任何工作，不要做的就不要去做。
< class="pgc-img">五、股东不必工作，而实际工作的人可能不是股东。那些工作的人必须得到报酬，股东不一定参与实际的运营和决策，实际的经理人必须拥有否决权，如果要长时间继续执行此操作，则必须牢记。
六、投资比例不一定是股息比例，支付的金额与股份大小无关。
七、在合伙之前，我们必须首先讨论退出机制，何时可以退出，如何退出，提款后不能立即提款，可以提款的条件，不是谁要提款，而是所以都要商议一个合约，如果没搞清楚，后面肯定一团糟，不要说你的年轻伙伴，李世民可以在谋取利益之前杀死父亲，指定的规则越详细，越长久。
八、不要考虑通过分红来留住厨师，您认为哪位厨师会不为了利益全心为老板？福利待遇一切都要提前谈好。
< class="pgc-img">九、让员工在不披露业绩报告的情况下入股，员工们害怕老板会在员工入股之后压榨他们，员工则害怕承担责任和亏损。这是员工进行入股改革失败的主要原因。
十、正如商店可以做的某件事不依赖于它一样，公平也不是节省餐饮和保留人才的灵丹妙药。而且，只要是药物，它就有毒。餐饮业是一个非常综合的行业，老板是平衡的主人，而股份绝不是挽救生命的稻草。
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餐饮行业中，许多人梦想着与朋友或兄弟一起合伙开创一番事业。然而，现实却往往残酷，盲目合伙干餐饮可能会导致兄弟反目成仇，甚至带来毁灭性的后果。本文将探讨盲目合伙干餐饮所带来的风险，并强调谨慎选择合作伙伴的重要性。
合伙干餐饮的初衷常常是美好的。兄弟之间凭借着彼此的信任和共同的目标，希望通过合作实现梦想。然而，缺乏充分的规划和准备，以及对合作伙伴的了解不足，可能会为未来的矛盾埋下伏笔。
< class="pgc-img">在合伙过程中，权力和利益的分配问题往往是引发冲突的导火线。当涉及到资金投入、决策权、利润分配等关键事项时，如果没有明确的协议和规则，容易导致各方产生分歧和不满。而且，每个人对于成功的定义和期望可能不同，这也会在合作中引发矛盾。
此外，合伙干餐饮需要各方具备相应的专业知识、经验和技能。如果合伙人之间在这些方面存在较大差距，或者缺乏有效的沟通和协调机制，会导致运营管理上的混乱和效率低下。例如，在决策过程中可能会出现意见不一致、互相推诿责任的情况，影响餐厅的正常运营。
< class="pgc-img">更糟糕的是，一旦矛盾激化，兄弟之间的感情可能会受到严重伤害。曾经的亲密关系可能转眼间化为乌有，甚至演变成仇人。这种情况不仅对个人造成巨大的痛苦，也会对餐厅的声誉和生意造成负面影响。
为了避免盲目合伙带来的风险，创业者在选择合作伙伴时务必慎重。要充分了解对方的背景、能力和性格，确保双方能够互补并且有共同的愿景。在合作之前，制定详细的合作协议，明确各方的权利和义务，以及解决争议的方式。同时，要保持良好的沟通和互信，及时解决问题，避免矛盾积累。
< class="pgc-img">总之，盲目合伙干餐饮等于自杀，这句话毫不夸张。在餐饮行业中，成功并非仅仅依赖于理想和热情，还需要理性的思考、充分的准备和合适的合作伙伴。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立足，并实现长久的发展。记住，兄弟情谊珍贵，不要因为一时的冲动而让其毁于一旦。
