当今竞争激烈的中端酒店市场，凯里亚德酒店凭借其独特的品牌魅力和强大的产品表现脱颖而出，取得了显著的领先优势。这一成就的背后，离不开那些具有远见卓识的投资人们的智慧与支持。近日，在泉州举行的投资品鉴会上，几位成功的凯里亚德酒店投资人分享了投资智慧与酒店管理的独到见解，也揭示了中端酒店投资的秘诀。
< class="pgc-img">选择物业是酒店投资的第一步，也是至关重要的一步。凯里亚德酒店晋江国际机场店的投资者钟传杭先生表示，他在选择物业时，重点考察了城市的投资前景和商旅客户群体。晋江作为品牌之都和世界鞋都，商务活动络绎不绝，且交通和基础设施建设完善，具有巨大的成长潜力。因此，他将酒店选址于晋江两条主要道路的交汇处，紧邻泉州晋江国际机场和高铁站，以便吸引周边高端和中档酒店的客源。
而凯里亚德酒店武汉天地江滩店的投资者张非飞女士则看重物业的地理位置和改造潜力。她表示，虽然最初打算进行小规模投资翻新，但考虑到建筑老化问题严重，她决定进行大规模的改造，并加盟凯里亚德酒店品牌。通过详细的可行性分析，她发现投入适中的加盟品牌能够在2至3年内实现成本回收和盈利。
新余九鼎孔目江店的投资者敖成林先生则选择了具有欧式古堡风格的烂尾楼作为物业。他认为，这样的物业条件非常适合打造一个高品质的酒店，并成为城东地区的新地标。他看中了凯里亚德酒店源自法国的国际品牌背景，认为其设计和风格与物业的定位高度契合。
那么，为什么这些投资人都选择了凯里亚德酒店品牌呢？钟传杭先生表示，新一代的消费者群体偏爱充满活力和现代感的设计风格，凯里亚德酒店凭借其独特的文化特色和清新简约的审美理念成功吸引了年轻一代的注意。张非飞女士则认为，凯里亚德酒店的投资成本相对较小，回报更快，且品牌故事具有强烈的感染力，能够深刻体现“旅行、世界、探索”的深层意义。敖成林先生则看重凯里亚德酒店的设计和风格与物业定位的高度契合，认为这能够成功塑造物业在当地中高端酒店市场的品牌形象。
在开业前期，这些投资人们也采取了一系列策略来打响酒店的影响力。敖成林先生表示，他们邀请了一批本地的抖音网红参与宣传，通过他们的影响力来塑造“凯里亚德是新余最好的酒店”的话题和定位。同时，他们也利用抖音进行营销，通过高定价策略配合大力度的折扣和限量预售，迅速吸引了首批客户。
开业后，这些投资人们也采取了一系列策略来提升市场竞争力。张非飞女士表示，他们根据市场调研和收益评估，将房价设置在合理的范围内，优先考虑了最核心的客户群体。同时，他们也采取灵活的经营策略以适应市场需求的变化。钟传杭先生则注重产品质量和服务的提升，积极采纳客户的建议进行不断优化。敖成林先生则强化奉茶服务和早餐服务，提供丰富且品质上乘的食品，以满足不同客户的需求。
除了定价和服务外，这些投资人们还注重增加非房营收。张非飞女士表示，他们将茶吧、咖啡吧、伴手礼的功能融入到大堂酒吧中，打造了一个集多种功能于一体的社交空间。同时，他们也提供定制化的餐饮服务以满足不同场合的客户需求。
可以说，投资人们八仙过海各显神通，在凯里亚德酒店强大产品力和丰富的品牌内涵的赋能下，众多凯里亚德酒店的投资人都获得了可观的回报，也为其他投资者提供了宝贵的借鉴和启示。
024年，是凯里亚德品牌入华以来的第七个年头，其巡回投资品鉴会的泉州站将于6月29日在晋江国际机场的凯里亚德酒店隆重开幕。届时，东南地区的近百位具有前瞻性的投资者将齐聚一堂，探索合作机会！
< class="pgc-img">东南区域位于国家经济版图的核心地带，凭着其得天独厚的地理位置、兴旺的经济态势和丰富的文化传统，成为了国内外游客的热门目的地。这里的自然景观令人心旷神怡，交通设施完善，加之“一带一路”战略的持续推进，城市化步伐加快，人们对高端、定制化的住宿体验需求日益增长。
< class="pgc-img">凯里亚德酒店在东南地区的积极扩张，不仅把握住了一个经济快速增长、消费潜力巨大的市场，而且抓住了我国对外开放的前沿位置和国际交流的重要平台，促进了品牌的深入发展。泉州站的品鉴会，标志着凯里亚德酒店在东南地区布局的进一步深化，为寻求投资加盟合作提供了丰富的机会。
众宾共议东南区域市场机遇
此次品鉴会将深入分析宏观经济走向和区域政策，同时更加专注于实战层面。凯里亚德酒店品牌特别邀请了多位重要嘉宾和经验丰富的酒店行业投资者共同参与讨论，探索东南地区酒店投资的策略。
< class="pgc-img">在即将到来的活动中，凯里亚德酒店的专业团队将向与会者提供对东南区域市场的深入分析，全面展示市场的最新趋势和发展。会议将围绕业绩增长、服务质量和运营策略等关键议题展开，多位投资者将分享他们的实战经验和成功故事。值得一提的是，来自武汉天地江滩店和新余九鼎孔目江店的两位投资者将结合实际情况展开讲述，展示凯里亚德酒店在新一线和二线城市取得的卓越成绩。
< class="pgc-img">凯里亚德酒店新余九鼎孔目江店
< class="pgc-img">凯里亚德酒店3.0版武汉天地江滩店
除此之外，凯里亚德酒店品牌还将向与会者提供全面的加盟资源和最新的加盟指导。协助每位有意向的投资者，精确地识别有潜力的物业、评估高价值的商业区域，准确匹配投资项目，抓住市场机遇，以实现投资回报的最大化。
创新打造有质感的旅居体验
作为一家融合中法文化特色的国际中端商务酒店，凯里亚德酒店延续法式基因，同时以创新精神实现本土化的融合。酒店以“旅行、探索、世界”为品牌价值观，与现代商务和休闲旅客对探索的热爱和对高效生活的追求完美契合。
< class="pgc-img">在此基础上，凯里亚德酒店3.0精心打造了五大差异化体验空间：世界空间、美食世界、精酿文化、旅行生活和享睡港湾。精准满足消费者的需求，从激发创意的旅行环境到提供极致舒适的住宿体验，再到展现多元世界文化、美食享受以及深度放松的睡眠解决方案，全面提升了旅居的质感，迅速赢得了消费者的青睐。
< class="pgc-img">凯里亚德酒店3.0在非房费收入方面同样展现了创新精神。如酒店餐厅供应地道的当地美食，吸引消费者加购早餐配套；探索生活馆销售酒店专供的凝胶记忆枕、香薰和洗护用品；大堂酒吧转型为共享茶咖空间，满足休闲和临时办公的需求，增加了茶饮消费的附加值；会议室配备了先进的视听设备，既能满足商务会议的需要，也能灵活地转变为各种活动场地，从而获得额外的场地租赁收益。这些多元化的增值服务不仅丰富了客人的体验，提高了满意度和品牌忠诚度，而且显著拓展了酒店的收入来源，促进了非房费收入的增长，获得了市场和投资者的高度评价。
< class="pgc-img">实地考察标杆门店的成功之处
< class="pgc-img">本次品鉴会选择在凯里亚德酒店泉州晋江国际机场分店举行。自2022年12月开业以来，该店在项目执行、产品实施、多元化收益策略和高效运营方面均表现出色。尤其是该店成功实施了凯里亚德酒店品牌3.0客房+餐饮+新零售+场地租赁的多元化盈利模式，显著提高了盈利能力，开启了高附加值的盈利方式。总体月均营业收入达到225万元，其中客房月收入为210万元。在非房费收入方面，尤其是餐饮服务，年收入达到210万元。
< class="pgc-img">泉州晋江国际机场店不仅在东南区域树立了品牌的典范形象，还全面展现了品牌战略扩张的示范作用。它通过示范点的引领，带动了整个区域的战略布局，引领了东南地区城市旅游投资的新趋势。在品鉴会期间，品牌的专业团队将引导投资者进行现场考察，聚焦酒店投资中最为关键的投测、筹建、经营和运维四大环节，并结合门店的真实投资案例进行深入讨论和分析，为与会投资者提供新的投资灵感。
< class="pgc-img">在深化东南区域的战略布局中，凯里亚德酒店依托显著的品牌影响力、高标准的统一服务和出色的运营管理体系，已经在这一充满活力的市场中占据了领先地位，并将继续引领酒店行业的新一波增长趋势。此刻，凯里亚德酒店诚挚邀请投资人们参与这一盛事，体验品牌的力量，共同挖掘市场的潜力。共同站在时代的前沿，携手打造凯里亚德酒店在东南区域的辉煌未来，开启互利共赢的新篇章。
里酸汤，是好山好水的馈赠和匠心独运的技艺，历经发酵“魔法”，成就地道贵州风味。
走进贵州亮欢寨生物科技有限公司生产车间，浓郁而独特的凯里酸汤香味沁人心脾，一条全自动化酿造生产线“破解”酸汤发酵密码，让传承与发扬在这里并肩前行。
< class="pgc-img">凯里酸汤成为黔菜的一张亮丽名片。凯里市委宣传部供图
一方水土孕育一方特色。“苗侗明珠”凯里市围绕聚焦资源禀赋，建链延链强链做足土特产文章，着力推进酸汤产业规范化、标准化、品牌化、规模化，推动酸汤及相关生态特色食品全产业链高质量发展。2023年，凯里市预计实现酸汤及生态特色食品一二三产综合产值达10亿元；到2025年，力争实现产值35亿元。
“酸味道”吸引八方客
每天，在知名餐饮品牌亮欢寨凯里总店门口，一阵阵悠扬的芦笙曲中，原汁原味的苗族迎宾歌舞欢迎来自全国各地的客人。
“欢迎来到亮欢寨。”迎面走来的是贵州亮欢寨（集团）公司创始人、国家级非遗项目——凯里酸汤鱼制作技艺省级传承人吴笃琴，“这是亮欢寨总店，希望每一位客人都能喜欢上正宗的苗家酸汤鱼。”
< class="pgc-img">知名餐饮品牌亮欢寨凯里总店，民族歌舞表演是一大特色。贵州日报天眼新闻记者 向淳 摄
傍晚时分，华灯初上，贵阳市省府路的老凯俚酸汤鱼火锅店酸汤飘香，人声鼎沸。这里是贵阳本地人招待外地客人的常选之地，酸爽的味道唤醒舌尖味蕾，让一段段友情再续前缘。
成就贵州美食的行业佳话，离不开凯里作为酸汤核心产区的深厚禀赋。凯里市被誉为“苗侗明珠”，是黔东南州州府所在地，酸汤酿造传承上千年。“三天不吃酸，走路打蹿蹿”这句俗语，道出了当地人对“酸味道”的真情与执着。
2013年，“凯里红酸汤”入选国家地理标志保护产品；2016年，凯里市被中国烹饪协会授予“中国酸汤美食之都”的荣誉称号；2021年6月，凯里酸汤鱼被列入第五批国家级非物质文化遗产名录……
凯里依托独具特色酸汤打造“亿元级”富民支柱产业，截至2023年10月底，该市拥有各类酸汤餐饮门店683家、酸汤粉85家，酸汤及特色食品销售公司328家，玉梦、亮欢寨、苗厨、牛滚荡、嘎佬传说、苗岭高山等一批知名酸汤加工、餐饮品牌，在省内外发展餐饮连锁直营、加盟店50余家。
如今，酸汤已成凯里餐饮行业的一张金名片，是黔系菜品的“当家主角”之一，驰名海内外。
“酸技艺”链上新科技
踏着冬日暖阳，步入地处凯里市的贵州炉碧经济开发区，一靠近贵州亮欢寨生物科技有限公司厂区，一股浓郁的酸汤香味扑鼻而来。
为解决在现代食品工业大发展环境下传统发酵工艺的发展瓶颈，为智能酿造提供科技支撑，2022年1月，首条“凯里酸汤”全自动化酿造生产线在贵州亮欢寨生物科技有限公司生产基地落户，破解酸汤行业现有的发酵周期长、产能低、品质不稳定、产品质量较低等痛点堵点，年产值达1.2亿元。
< class="pgc-img">贵州亮欢寨生物科技有限公司生产基地负责人孙孟京介绍企业产品。贵州日报天眼新闻记者 向淳 摄
“传统技艺与现代科技碰撞出新火花，我们刷新了新的行业纪录，亮欢寨红酸汤发酵的速度仅仅30天。”贵州亮欢寨生物科技有限公司生产基地负责人孙孟京介绍道。
在惠企利民政策的引导下，为更好满足市场需求，亮欢寨等龙头企业纷纷对传统酸汤发酵工艺进行升级，一方面探索传承传统工艺，一方面采用自动化、信息化手段提升发酵技术水平，一颗颗普普通通的辣椒、西红柿开启“魔法”之旅，提升了智慧能量，缩短了发酵周期，提升了产品附加值，酸汤产业“含金量”更高。
< class="pgc-img">凯里苗家酸汤鱼香飘诱人。通讯员 刘泰洋 摄影
科技赋能酸汤产业更“飘香”。凯里市建立了政校企合作机制，与华南理工大学、江南大学等18所科研院校、34位专家成立了凯里产业发展专家委员会，为酸汤产业发展提供强有力的智力支撑。
在风光秀美、人文荟萃的炉山镇和万潮镇，贵州炉碧经济开发区一派忙碌，无论是“小而美”的传统技艺，还是机械化、智能化的“大而强”现代科技，酸汤产业链上的各家企业各显神通，汇聚合力助推凯里酸汤产业发展壮大。
挺进新赛道，“炒香”预制菜。凯里酸汤火锅底料、凯里酸汤方便粉、面，以及凯里酸汤鱼、牛肉、排骨预制菜等“凯里酸汤”系列产品迎来更好的发展风口期，全产业链加速出山出海，迈向高质量发展。
凯里市为加速将酸汤产业做优做强，打造“一园两区”的凯里酸汤产业园和产业集群的发展思路应运而生。
凯里市酸汤及特色食品产业园服务工作组办公室有关负责人表示，凯里酸汤产业园分别在贵州炉碧经济开发区和黔东南高新区各设一个加工园区，其中碧波酸汤产业园区（含万潮园区）入驻酸汤及相关特色食品加工企业15家；高新区酸汤产业园区规划2.3平方公里。
“酸产业”串起富民路
酸汤锅里大乾坤。酸汤所需食材看似普通，实则蕴含着一条富民产业链，串联起餐桌、工厂与田间地头，市场空间广阔。
“十四五”期间，贵州提出酸汤产业产值超100亿元，培育10亿元级企业1家、亿元级企业10家的总体目标，确定以黔东南为重点的贵州酸汤产业布局，凯里市则成为黔东南酸汤产业发展的核心区和主战场。
瞅准这一广阔的产业发展前景，凯里市吹响发展酸汤产业集群的冲锋号，将凯里酸汤及生态特色食品产业列为全市首位产业，构建酸汤产业发展服务体系，实现全产业链提质升级。
< class="pgc-img">传统酸汤酿造技艺与现代科技碰出火花。凯里市委宣传部供图
凯里市围绕良种繁育、标准种植、精深加工、市场营销等，全方位构建酸汤产业全产业链条。数据显示，凯里市辣椒、西红柿、生姜、香葱等酸系原料种植面积常年保持在5万亩，而黔东南州内周边各县种植面积10万余亩，带动上万农民增收致富。
凯里酸汤产业风生水起，拉动当地农业实现“接二连三”，带动越来越多当地农户在家门口销售农产品。以贵州玉梦食品（集团）有限公司为例，该公司去年收购农产品原材料的费用超过3000万元。
农产品深加工被称为农产品的“第二次生命”，是提升农产品附加值、延伸农业产业链、推进农村三产融合发展的关键一招。目前，凯里酸汤产业跻身全国“三大”特色火锅底料之一，一条从原材料种植到食材加工、集散交易、产品研发、检验检测、消费体验为一体的产业链条，已初步培育成型。
来源：贵州日报天眼新闻
