在做实体店的运营成本越来越高,从店面房租到市场活动,人工等各个方面,再加上互联网的冲击,每天关门的店面也不计其数。但是,尽管如此,依旧有人把实体行业做的风生水起。他们是怎么做到的呢?秘密就在于他们懂得营销策划,懂得赚钱的套路。
< class="pgc-img">>今天小编和大家分享一个奶茶店的案例。有一位学员他当初是在一个市中心开的奶茶店,位置非常好,铺面也还是很宽敞,只不过是自己做的小品牌,虽然味道装修都不错。
但是随着各大品牌的奶茶店的开业,对这种自己没有品牌的店铺,打击是很大的,位置好吧,每家都想来瓜分点市场。
这位学员通过学习各种营销知识,想出了一个方案。什么方案呢?请继续往下看。
他用包月喝奶茶的方法来锁定顾客,当然价格比零售就低的多。
这里必须要说的一点是:大家看到了打折这个方法,但是单纯的打折是最没有效果的,伤敌一千,自损八百都不止了。
很多人会有一个想法是不是奶茶十块一杯一天卖一百杯,降价到五块是不是就可以卖两百杯,无限降价就卖出更多了,这个是很错误的想法,打折的目的是为了锁定顾客,打造自己的后端,在一个人身上赚更多的钱(后端这个概念在后面给大家讲)人就那么点,无论怎么打折,人还是那么多。
当时是怎么做的呢,首先奶茶店根本用不了这么大的地方,把奶茶作为一个单品,加上各种甜品点心,砍掉那些不好卖的品种,留着销量最大的几款就可以了。
这也是自有品牌的好处,加盟的那些大品牌你要这样做估计是没有哪家会同意的。甜品和点心之类的也就是这家店的后端了。
奶茶怎么包月呢,一百二十块就可以包喝一个月,每天一杯,当天不来领取的作废。办卡的同时,还赠送其它东西,把成本控制在一百块之内,同时持月卡在本店所有的消费都可以打九折。
对于喜欢喝奶茶的朋友,一杯奶茶相当于只需要四块钱,还可以赠送礼品在市中心绝对是没有哪家可以做的到的。
那么商家怎么赚钱,刚才说了,还有后端嘛,如果一个人来包月,首先有一部分人不可能每天都来,没来的那几天也就有一点利润,一个月你往我店里跑个二三十躺,百分之八九十你会买其他的东西,除非东西真的太难吃了,说白了,人流量决定了一切,基本上都是准客户,同时还可以打折。
另外当你有一张月卡每天都来的时候,身边总会有很多朋友吧,有的时候聊天或者请客喝点东西,客人首选的地方一定是这里,因为他的奶茶还在这里,两个人再买一杯就可以了,那么就会带一些朋友来,也就带动了消费。
很多人说,客人买三十杯奶茶是三百块,我只要一百多,是不是损失了本应该赚到的一百八十快的利润?大家要明白,卡的期限是一个月,在没有办理月卡的时候,谁会三十天每天都来买你一杯的奶茶呢?
所以大致的意思就是,把奶茶店增加品类做成一个甜品店,通过低价格的月卡把顾客锁定在自己的鱼塘里面,让顾客经常都跟商家接触,然后提供更多的东西给顾客消费。也就是分为前端和后端,前端可以不赚钱用来锁定顾客,通过后端来在一个顾客身上赚更多的钱。
案例分享到这里就结束了,如果你是这家奶茶店的老板,你会用什么方法提高业绩呢?欢迎在下方评论区留言。
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继冰砖奶茶爆火出圈后,『爆料冰』系列成为了“TEA CROSS交茶点”又一玩趣力作,无论是颜值还是口味都超级硬核,入夏第①杯选它准没错!
香肠冰淇淋?这不是什么黑暗料理,它可是被无数吃货追捧的新晋网红!XXXL号的体型形似香肠,每根都有足足1斤重,拿起来比女生的小臂还粗!
TEA CROSS交茶点选用的香肠冰淇淋源自”战斗民族“乌克兰,含乳量>57%,货真价实的牛乳含量,让你感觉就是在吃牛奶,健康无负担!
每杯厚切20mm香肠冰淇淋,保留原始奶香浓郁的口感,大口吃起来真的超级过瘾!
真不愧是零食奶茶的鼻祖,TEA CROSS交茶点将各种宝藏零食:汉堡糖、爆米花、棉花糖...统统都给你加到了奶茶里,让你每一口都能喝到不同零食带来的惊喜感。
用料丝毫不手抖,层层叠加,小料加到爆顶,一杯满足喝奶茶和吃零食两个愿望,快乐又解馋!
爆料脆脆奶茶冰口感超丰富,厚切香肠冰淇淋融合奶茶冰沙,香醇奶味在口中直线飙升,强势霸占味蕾。
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顶部集合了爆米花、奥利奥碎、焦糖饼、汉堡糖4种香脆零嘴,搭配底部的冰淇淋或者冰沙送入口中,酥脆冰爽的多重口感在舌尖一同迸发。
每一口都是甜蜜小料带来惊喜炸弹,越喝越快乐,称它为酷夏必喝的解馋神器也不为过!
爆料云朵生椰冰甄选香肠冰淇淋融合生椰冰沙,比起爆料脆脆奶茶冰,它的口感显得更为清爽。
顶部绿色晶莹的斑斓冻,天然去燥,带着一股淡淡的扑鼻清香,点缀两种口味的云朵棉花糖,在香肠冰淇淋上滚一滚,软绵香浓的口感让味蕾好似飘上了云端。
深吸一口,融化开来的香肠冰淇淋为生椰冰沙增加了一抹丝滑浓郁,纯正奶香和椰香在舌尖逐渐蔓延开来,是一杯喝完后会令你无限回味的夏日白月光。
“椰”!是夏天“椰”!清爽不腻的斑斓生椰,选用纯正椰子水,保留了椰子的甘甜原味,椰香浓郁,推荐大家点无糖。
搭配晶莹剔透的绿色斑斓冻混合香甜椰汁,一滑入口中就撩得唇齿停不下来,肆意享受清甜咀嚼感带来的甜蜜元气。让你一口逃离酷暑,原地满血复活,这个夏天就靠斑斓生椰续命了“椰”!
除了这次的新品,TEA CROSS交茶点的冰砖系列,更是闭眼点单都不会错的经典招牌!
每杯都有足足有半块光明冰砖,冰砖咖啡冰和冰砖牛油果奶昔都是每日爆单的人气饮品,一口绵密香甜的冰砖,瞬间就能治愈夏日的燥热!
火爆全网的绿柠檬茶,还是得喝TEA CROSS交茶点家的,天然清透的绿色是鲜榨羽衣甘蓝汁和捶打香水柠檬而成,低卡健康又不失酸爽。
还有这杯粉气粉柚,选用醇厚回甘的乌龙茶和新鲜西柚制成,颗颗饱满的西柚粒一嚼到就疯狂biu汁,让味蕾感受到夏日的明媚酸甜。
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如果你一次点齐整个柠檬茶系列,就可以升级成为一名合格的柠檬精了,看这颜值,我酸了!
交茶点
TEA CROSS
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图片来源:魔都觅食记
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022年伊始,正值广大学子开学而之际,苏州爆发了新冠疫情,在不得已的情况下,各个学校开始暂缓开学。在此期间,我们在苏托普学院的广大师生也积极加入抗击疫情的志愿组织,他们会主动为其他志愿者分担工作,也会心怀感恩之心为其他志愿者制作点心,他们不辞辛苦积极奋战在抗疫前线,他们是我们的骄傲,他们是托普的一员。