如今，在一些店面门头或者企业网页上，加盟广告随处可见，门槛低、开店快让各类加盟店如雨后春笋般出现。然而，加盟有风险，入行需谨慎。在“4·26世界知识产权日”到来之际，记者从合肥高新区法院获悉，在该院审理的知识产权案件中，因加盟引发的特许经营合同纠纷最近一段时间呈井喷式爆发，其中多个品牌在列，包括杠岗香煲仔、胖叔锅贴等品牌。本报邀请到高新区法院党组成员、长期从事知识产权审判工作的法官马箭对易发生的特许经营纠纷进行解读，给想开加盟店的市民支支招。
[数据]
合肥高新区法院4个月内受理123件
商业特许经营，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。也就是通常所说的加盟。
很多企业为了扩大影响或者赚取加盟费，通过招募“加盟合作商”的方式开加盟店，而盲目扩张也带来了不少问题，一些加盟店因为种种原因根本挣不到钱，一些加盟店甚至没开张就“夭折”，因此造成了大量的特许经营合同纠纷。
据了解，2018年，合肥高新区法院共受理特许经营合同纠纷案件113件，而2019年到目前为止已经受理了123件，增幅明显。
因加盟引起的纠纷案件中，餐饮品牌较多，包括肥叔锅贴、胖叔锅贴、自选王、天龙花甲、小镇江南等。而成人用品也是加盟纠纷的高发行业，包括七夕桥成人用品无人自助售柜机、365成人用品、米色成人等。
另外，大嘴狗宠物医院、悠贝亲子图书馆等也牵涉加盟纠纷。
[案例]
受舆论影响 杠岗香功夫煲仔 被加盟商起诉
前段时间，网上一则“廉价外卖速食包的秘密：生产过程令人作呕”的视频在网上热传。合肥杠岗香食品有限公司被推上风口浪尖，最终被主管部门责令停产停业。
而此事引发了杠岗香功夫煲仔加盟商的维权。付先生一纸诉状将合肥杠岗香功夫煲仔餐饮管理有限公司起诉至高新区法院，表示其与杠岗香功夫煲仔签订了合同，约定对方将“杠岗香功夫煲仔”商标和企业名称及字号等授权给其经营使用，许可经营费用为3.98万元，保证金为1万元。
付先生称，视频曝光后其有关“杠岗香”的网络订餐平台店铺被强制关停，门店销售几乎为零，店铺停业，因此，双方签订的合同已不能实现。
“被告特供菜品（速冻料理包）的提供者合肥杠岗香食品有限公司，被责令停产停业。”付先生要求解除合同，对方退还许可经营费2万多元以及1万保证金。
杠岗香功夫煲仔辩称，双方存在特许经营合同关系，对方在其帮扶和培训后，门店已经开业，其已经按合同约定履约。双方只涉及商标的经营使用，不涉及具体产品，而且料理包供应商安徽杠岗香食品科技有限公司并不是本次事件的涉事主体。因此，杠岗香功夫煲仔不同意解约、退钱等。
目前，该案件还在审理中。
不符特许经营要求
“一口酸牛奶”
被告上法院
安徽一口酸牛奶品牌管理有限公司（下称一口酸牛奶公司）被辽宁的李女士起诉至法院。
据李女士诉称，2018年1月15日，双方签订协议，约定李女士加入“一口酸牛奶”，在辽宁鞍山加盟经营，她支付加盟费5.08万元，并支付材料款。“但我后来发现一口酸牛奶公司不具有‘一口酸牛奶’的注册商标，没有成熟的经营模式，没有2家经营时间超过1年的直营店。一口酸牛奶公司隐瞒重大信息，致使我的加盟店不能正常经营。”（来源 安徽商报 ）
椒干豆腐是一道以尖椒和干豆腐为主要食材的家常菜，口感香辣鲜美。以下是尖椒干豆腐的制作方法：
所需材料：
- 尖椒：1 个
- 干豆腐：200 克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油，土豆淀粉：适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、耗油：适量
步骤：
1. 将尖椒洗净后切成小块，干豆腐切成菱形片，葱、姜、蒜切成末备用。干豆腐最好在下锅前焯水，放一点点食用碱，这样的干豆腐才软嫩。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
3. 加入尖椒块煸炒至变软。
4. 加入干豆腐片煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、耗油，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 1-2 分钟，淋上淀粉，大火收汁出锅即可。
尖椒干豆腐是一道美味的家常菜，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
< class="pgc-img">溜肥肠是一道以肥肠为主要食材的传统中国菜肴，口感鲜美，香而不腻。以下是溜肥肠的制作方法：
所需材料：
- 肥肠：500 克
- 青椒：1 个
- 红椒：1 个
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油，土豆淀粉：适量
- 盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉：适量
步骤：
1. 将肥肠洗净后切成小段，青椒、红椒洗净后切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
3. 加入肥肠段煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒块煸炒至变软。
6. 最后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，直到肥肠熟透，淋上淀粉汁的，大火收汁即可出锅。
溜肥肠是一道美味的家常菜，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
< class="pgc-img">地三鲜是一道以茄子、土豆和青椒为主要食材的东北家常菜，口感鲜香，营养丰富。以下是地三鲜的制作方法：
所需材料：
- 茄子：2 个
- 土豆：2 个
- 青椒：1 个
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、耗油：适量
步骤：
1. 将茄子、土豆洗净后切成小块， 青椒洗净后切成小块，葱、姜、 蒜切成末备用。
2. 热锅宽油，当油温六成热时，放 入切好的茄子、土豆炸至金黄， 青椒滑入油锅中，即刻捞起。
- 锅放底油，放入葱花，蒜末煸炒出香味，在放入炸好的茄子、土豆、青椒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、耗油、大火翻炒均匀即可出锅。
这里也可以先把料汁调好，一起放入锅中翻炒。胖叔还是喜欢把调料挨着个的放入锅中，因人而异吧！
地三鲜是一道美味的家常菜，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
< class="pgc-img">我是胖叔，一位在餐饮行业十多年的小学生。我对美食充满热爱，并愿意与大家分享家常美食，让美食成为您生活中不可或缺的一部分。欢迎关注我，让我们一起探索美食的世界！
菇炒鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
平菇 250 克、鸡蛋 3 个、葱、姜、蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油适量。
步骤：
1. 将平菇洗净后撕成小块焯水，葱、姜、蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。（一定要先把鸡蛋炒好）
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入平菇，放入生抽、胡椒面、翻炒至变软。
5. 倒入炒好的鸡蛋，用铲子快速搅拌，让鸡蛋和平菇充分融合，快速倒入适量料酒，大火收汁出锅。
平菇炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
< class="pgc-img">虾仁蒸蛋是一道美味的家常菜，以下是制作方法：
所需材料：
鸡蛋 2 个、虾仁 100 克、香菜适量、盐、鸡精、蒸鱼豉油、胡椒粉适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
2. 虾仁洗净后备用。香菜洗净切末备用。
3. 在碗中加入适量的温水，倒入蛋液中搅拌均匀。
4. 将碗放入蒸锅中，用大火蒸 5 - 8 分钟，直到蛋液完全凝固。
- 打开锅盖，把洗好的虾仁放到蛋液上，继续蒸5分钟。
6. 取出碗，撒上香菜末，淋上适量的蒸鱼豉油即可。
虾仁蒸蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
< class="pgc-img">糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，以下是制作方法：
所需材料：
猪排骨 500 克、白糖、醋、生抽、料酒、盐、姜片、葱段、蒜末、食用油适量。
步骤：
1. 将猪排骨洗净后切成小块，放入开水中焯水，加入料酒，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。
3. 加入排骨块煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的白糖、醋、生抽、料酒、盐翻炒均匀，让排骨均匀地裹上糖醋汁。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 15-20 分钟，直到排骨熟透入味。
6. 最后大火收汁，让糖醋汁变得浓稠，即可出锅。
糖醋排骨是一道口感酸甜、肉质鲜嫩的菜肴，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
< class="pgc-img">我是胖叔，一位在餐饮行业十多年的小学生。我对美食充满热爱，并愿意与大家分享大众美食，让美食成为您生活中不可或缺的一部分。欢迎关注我，让我们一起探索美食的世界！
