近日，市教育局、市纪委监委驻市教育局纪检监察组联合召开了全市大中小学校学生餐饮保障突出问题专项整治工作会议，全力推进专项整治工作任务落实。会议听取各县区、市直院校餐饮保障突出问题专项整治工作进展情况汇报，并对下一步整治工作进行了再安排、再部署。武威职业学院、各县区教育（科）局、市直各院校和市教育局相关科室负责人参加了会议。
针对当前专项整治工作中存在认识不清、摸排不准、整治进展不力、成效有差异、质效有差距的问题，会议要求各级教育行政部门和各类学校：一要进一步提高政治站位。认真贯彻落实省、市纪委监委重点领域侵害群众利益突出问题专项整治监督工作相关会议精神，坚持问题导向、目标导向、结果导向，标本兼治、查治结合、纠建并举，为广大师生创造优质健康的供餐环境。二要进一步深入开展全市专项整治工作。对照《专项整治实施方案》提出的8个方面34个问题，结合各自实际，举一反三，深挖细查本部门本学校涉及学生餐饮保障其他方面的个性化问题，制定切实可行的整改措施，明确整改时限，大力推进整改工作。三要进一步靠实问题整改责任。按照谁负责谁主管的原则，落实主体责任，层层传导压力，从严从速开展整治工作。要开展对历次巡查问题整改情况“回头看”工作，着力解决历史遗留问题，确保整治工作见实见效。四要进一步强化食堂管理。落实校长负责制，指定专人负责，规范食材采购、食品加工、饭菜质量等环节；进一步完善食品安全监督检查机制等相关制度，推进“互联网+明厨亮灶”，落实食堂清洗消毒制度，维护好广大师生切身利益和身体健康。五要进一步加强食堂资金运行管理，对食堂资金实行专户管理、专账核算、封闭运行。
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着互联网+餐饮发展，如今的AI智能、云计算、大数据、视觉人脸技术早已深入各种餐饮场景中。戈子科技智慧食堂通过先进的数字化技术，为大学高校打造了一套自助餐校园智慧食堂方案，为学校实现智能化经营管理食堂赋能。用专业的食堂软硬结合,个性化定制,打造专属校园的智慧食堂、健康食堂，自助选餐食堂。
自助餐智能称重结算场景
传统的校园食堂，普遍都会存在这一些老生常谈的弊端，如：大多数食堂的阿姨不够专业，在考虑饭菜味道、质量和食品卫生不够细节，也很少有人去研究和重视食品营养，搭配方面的知识等等。
据统计，大学生倾倒的食物每年可以养活1000万人左右，说明学校食堂的食物浪费现象很严重。由于学校忽视“厉行节约，反对浪费”的教育，没有在校园内形成节约粮食的良好氛围，导致学生缺乏“厉行节约”的意识，“多拿多拿”现象严重。同时，学校食堂的管理没有得到很好的控制，没有采取相应的措施来处理食物浪费，造成了严重的浪费。
戈子科技智慧食堂一体化方案介绍
为了实现全面智能化、精细化和数字化，高校校园迫切需要建设节约、智能的食堂，推动校园食堂向数字化方向转型。戈子科技自助餐校园智慧食堂方案利用行业领先技术，有效解决传统食堂高峰用餐排队难、学生满意度低、餐饮浪费高等痛点，打造以刷脸取餐、学生自助、节约绿色为特色的大学校园智慧食堂。
自助餐校园智慧食堂方案
通过托盘绑定机、智能称重台、菜品显示器、移动智慧食堂助手、食堂后勤管理平台的应用，可以实现精准称重计费的自助选餐模式，保留了原自助餐选餐方便、菜品丰富的优势，同时避免了学生“多拿”心态造成的餐饮浪费。取餐后，可以无感支付结算，用餐者还可以在餐后查看消费账单、营养报告、交易记录等功能操作。
自助餐称重一体化场景介绍
1.多种方式托盘绑定，安全效率
戈子科技自助餐校园智慧食堂系统依托领先的人脸绑定和安全技术，在食堂人脸识别结算中加入了口罩识别。学生将人脸信息绑定到账户上，通过刷脸绑定时，无需摘下口罩即可完成托盘绑定，准确率在99.9%以上。
2.按需取菜，自助选餐，称重计价
师生可根据个人口味偏好选择自己喜欢的菜品，通过智能称重选餐台的菜品重量变化和后台设置菜品单价，实现智能称重计费；取餐后，系统自助结算，无感支付，告别排队的烦恼。
3.营养素摄入和合理膳食的数据分析
自助餐校园智慧食堂系统注重学生的健康管理，能够精准分析用户每餐各种营养元素的摄入情况，并推送到微信公众号上。学生可以通过手机微信实时看到每餐的营养摄入情况，调整营养均衡摄入。
戈子科技智慧食堂订餐系统
民以食为天，校园食堂早已不仅仅是简单的就餐场所，更是提升学生幸福感的地方，提高学生与学校凝聚力的关键环节。同时，在国家号召“节约粮食反对浪费”的大背景下，学校建设节约型、智能化食堂，推动大学食堂向智能化、数字化转型是未来工作的重中之重。戈子科技一直走在团餐行业的前沿，用AI智能、云计算、大数据、视觉人脸技术来保障学生的食品安全和科学饮食。
年以来，南明区教育局专题研究部署，紧扣中小学“学生餐”突出问题专项整治任务目标，以推进政治监督具体化、精准化、常态化的具体实践，通过“惩戒处理一批、警示教育一批、规范整改一批”的工作机制，全面规范学生餐各环节管理，进一步提高学生餐质量，确保师生在校用餐物美价廉、安全可口，不断提高广大师生在校用餐的获得感、幸福感、安全感。
聚焦重点问题，一体统筹谋划，狠抓整改力度。2023年秋季学期开学前夕，南明区教育局分别组织两次全区校园食堂专项部署会议，会上对学生餐饮、校（园）安全等工作进行专题调度。截至目前，由南明区教育局联合区纪委监委、区财政局、区发展改革局、区市场监督管理局、区卫生健康局等部门组建的工作专班进行食品安全专题调度2次，区教育局组织调度6次。专班通过向群众公布投诉举报电话的方式，坚持边监督、边整改、边落实，对发现的问题线索，建立问题清单，对账销号。
坚持效果导向，精准靶向整治，狠抓入口安全。在太慈桥小学，通过定期开展“食堂开放日”活动，邀请家长代表到校了解食堂的食品原料采购、加工的完整流程，让家长成为学校管理工作的参与者、监督者和建议者。而南明区甲秀小学则是定期组织家长到餐饮公司实地参观，了解餐食制作全过程。为确保入口安全，南明区通过制定《南明区关于在主题教育中开展学生餐专项整治工作实施方案》，全面摸排全区提供学生餐的学校和学生数；紧紧围绕经营管理、食品采购等问题开展排查。推进学生营养餐“5＋X”供餐标准，全面推广普及带量食谱，保障学生营养健康需要。建立专项整改问题台账，把整改任务责任落实到人、措施落实到位。
坚持系统思维，深化标本兼治，狠抓管理质效。北京第二实验小学贵阳分校实行每个年级的每个班级每天邀请两名家长进校查餐、尝餐、陪餐，填写意见反馈表。线上实时监控系统等让就餐师生更直观地看到厨房备餐全过程，让就餐师生吃得更加安心。截至目前，南明区189所校园食堂全面建成，“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，并接入市级平台，全面实现学生餐加工制作全过程实时监控，资料储存达30天以上。接受监管部门实时监督，实时上传“阳光厨房”APP，接受群众监督，真正做到公开、透明。
规范经费管理，强化经费保障，狠抓资金管理。花果园第一小学每月定期公开食堂财务收支、物资采购、带量食谱等情况，由学校纪检小组、工会成员进行监督，并设立学校学生餐热线电话，畅通信息反馈渠道，接受社会各界对学生餐管理方面的意见建议和投诉举报。自今年5月1日起南明区所有学校的学生餐费统一交由贵阳市学生用餐资金监管平台代收代管，以月为单位，实行先就餐后结算的方式，目前，经费收取运行平稳，没有出现一例餐费的投诉。2023年秋季数据统计，南明区共有农村义务教育阶段营养餐学校6所，共惠及义务教育学生3272人，拨付专项资金196余万元。
携手餐饮公司干实事，助力贫困生，实现中餐减免。贵阳市第二十二中学通过与餐饮公司多方磋商，实现34个建档立卡贫困户学生中餐减免，通过深入调研了解贫困学生的情况，与餐饮公司制定出符合贫困生实际需求的中餐减免方案，建立良好的合作机制。深化了标本兼治的理念，确保贫困生能够享受到营养均衡、口味适宜的中餐，助力他们健康成长和顺利完成学业。
下一步，南明区将继续按照专项整治行动的部署，对学校食堂领域“微腐败”重拳出击，用铁的纪律守护学生“舌尖上安全”，不断增强广大学生和家长的获得感、幸福感、安全感。
撰文：南明区教育局 全媒体记者 陈涛
