“奶茶”居然起源于一千年前的中国

由：每一件事物很少有绝对的对错之分，而在于人们处于何种环境与心境下，对事物的解读罢了。

一提前奶茶，人们首先想到的就是，前一段时间遍布大街小巷的丝袜奶茶与珍珠奶茶。然而，丝袜奶茶起源于17世纪左右香港，珍珠奶茶起源于上世纪90年代台湾。人们也就理所当然地把香港与台湾当成奶茶的创始地。其实不然，香港与台湾确实对奶茶的发展，形成一个强有力的推动作用，让奶茶闻名于世界各地。而奶茶却早在一千年前就出现在内陆。

早在茶马古道时期，茶叶得以传入蒙古，蒙古人在偶然的情况下，把茶加入牛奶里煮沸，这款口味醇厚的‘咸奶茶’在蒙古流传起来了，成为日常饮用的佳品。后人又把，奶酪，黄油，酥油甚至牛肉干加入其中。使得蒙古奶茶，更具风味。这个是奶茶起源我以为比较可靠的说法，但奶茶不仅仅局限于中国，其实，奶茶在印度，马来西亚，新加坡以及英国等地区都有不同种类奶茶流行。各具特色。但出现时代都晚于蒙古奶茶，其中英式奶茶与香港奶茶，有着不可分割的联系。

牛奶与茶叶都是极健康的饮品，为何加在一起就变得不健康了？

原由在于现代的商家把植脂末又称奶精的人工调制品当作牛奶加入奶茶中，而奶精是由以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料，再辅以乳化剂、稳定剂、香精、色素合成的。这些也就造成奶精，营养低，而脂肪含量高的缺点。再加上果糖不易吸收。也就给“奶茶”贴上了 ，不健康的标签了。

无由一直相信，发现问题，是解决问题的一大重要前提。

既然我们了解，发现了奶茶目前存在的问题，那么能如何解决这个问题也就成为下一个需要我们深思的课题了。

两天相信大家没少被“秋天的第一杯奶茶”刷屏；这个文爆得非常冷，甚至有些莫名其妙；很多人有点摸不着头脑，就连奶茶店也没有为销量的一时暴增做好准备。大概意思就是指——秋分已至，在这个渐冷的秋天，需要一杯热乎的奶茶！在意你的人会主动发你52元，让你喝到秋天的第一杯奶茶!所以大家要在秋天喝到它。

另外很多人不知道入秋的第一杯奶茶的来源，其实来自于《回家的诱惑》第56集中姑姑宝莲对品如哥哥说已经入秋天了，我想喝这杯奶茶，要52块可以吗。在这之前就已经出现在了屏幕上。

奶茶不知道从什么时候开始开始已经成为了人们日常的消费品了，现在很多奶茶产品也都是香精，酱料勾兑出来的，有害无害暂且不提，其没有灵魂和感情就注定会被逐渐淘汰。

再往前追奶茶是西藏的人民发明的，每天吃牛羊肉，喝茶又单调，于是加入了牛奶和羊奶，就有了奶茶一说，后又经过各地流传加入了很多当地的配料不断延伸形成了各种风格。

今天我们就讲一下最比较受欢迎的珍珠奶茶的制作。准备红薯淀粉200克，红糖2块，红茶叶适量，牛奶两个。

不锈钢盆中放入开水少量，放入红糖化开倒入红薯粉中，揉上劲，然后用带孔的箅子压下去撒上一点淀粉切下来，团一下成圆形，一次全部做好放入开水中煮十分钟捞出放入凉水中，珍珠就做好了。

开水中放入红茶叶煮十分钟捞出渣子，放入牛奶和红糖两块搅拌均匀，冷却后冷藏或者热的时候放入珍珠，混合着茶香和奶香微甜，自己做的感觉要比买的多喝三大杯。

茶的起源有多种说法，不同文化和地区都有其独特的奶茶发展历程，但主要可以归纳为以下几种观点：

中国起源说：

一种观点认为奶茶起源于中国的西藏地区，当地居民最早将奶和茶融合在一起饮用，形成了最早的奶茶。这一习惯随后通过丝绸之路传播到其他地区。

另一观点提到蒙古高原是奶茶的重要发源地，尤其是蒙古族的传统咸奶茶，使用青砖茶或黑砖茶，加入牛奶和盐巴煮制，是游牧民族的日常饮品。

印度起源说：

印度也是奶茶的一个重要起源地，尤其是在喜马拉雅地区，如马萨拉奶茶，这是一种将茶叶、香料、牛奶和糖混合的饮品，广泛存在于印度的茶文化中，并在19世纪传入英国。

英国起源说：

有观点认为奶茶起源于英国，当中国茶叶传入欧洲后，英国人开始在茶中添加奶和糖，形成了英式奶茶。港式奶茶则是在香港被英国殖民期间发展起来的，强调茶的浓郁和口感的顺滑。

从这些资料来看，奶茶可能并非单一地点起源，而是在不同文化和历史背景下独立发展或相互影响的结果。中国西藏和蒙古地区的奶茶更多保留了原始的游牧民族特色，偏重咸口和使用砖茶；印度的奶茶则加入了香料，更注重调味和香氛；英国的奶茶则代表了西方对茶饮习惯的改造，偏好加入奶和糖来调和茶的苦涩。

综上所述，奶茶的起源比较复杂，既有东方古老的传统，也有西方文化的融入，是全球化文化交流的产物。随着时间的推移，奶茶不断演变，形成了今天我们所熟知的各种风味和种类，成为全球广受欢迎的饮品。