归主业、“易主”国资后，ST维维大张旗鼓宣告，要跨界新式茶饮了——
不仅要做奶茶，还要开10000家门店！
国庆前夕，维维豆奶联手颐和园在南京最为繁华的商圈新街口，开设了全国首家奶茶店（以下简称南京店）。据官方公众号介绍，维维豆奶和颐和园的本次联名，旨在为国民品牌注入传统国风，主要体现在门店造型、包装设计、店内装饰等。
江苏维维新流运营管理有限公司是南京店的运营方。天眼查显示，维维食品饮料股份有限公司（以下简称ST维维）是其股东之一。ST维维介绍称，这是公司刚启动的一个项目。
1万家店的目标“华而不实”，饮品还被吐槽
从公众号可知，维维奶茶品牌的正式名字为“维妙维笑”。
据多家媒体报道，“维妙维笑”将通过“直营+加盟”模式运营，目前已在全国招募到500多位加盟商，其中不少已进入选址开店、甚至是装修环节。除南京店外，将于年前在无锡、上海、南京、徐州、苏州等开设直营店，并向华北延伸布局。
正处于品牌推广期的“维妙维笑”，目标是分批次在全国成功开出600家门店，并预计在未来的5—8年内实现1万家门店。
维维奶茶门店，图源网络
令人好奇的是，ST维维如何在短时间内集结众多奶茶加盟商？尚且只有一家门店的情况下，喊出1万家门店是否过于心急？
新式茶饮已是当下年轻人标配，赛道日渐拥挤。艾媒咨询数据显示，预计2021年中国新式茶饮市场规模达2795.9亿元，2022年将突破3000亿元。诸如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、Coco都可、茶百道等，已揽下一批忠实的拥簇者，此外，娃哈哈、王老吉等饮料龙头也先后入场。作为后来者的ST维维，竞争力又是什么？
先说开店目标的可能性。
参赛选手诸多，但能达到1万家门店的屈指可数。据窄门餐眼，截至2021年10月15日，喜茶现有门店848家，奈雪的茶699家，茶百道4583家，Coco都可4895家，仅有蜜雪冰城一家达标。
跨界而来的两家饮料龙头日子更难过，娃哈哈奶茶现有门店387家，其中38家暂停中；1828王老吉现有门店96家，其中18家暂停中，接近两成。据报道，大品牌背书下，加盟商尽兴而来，最后却溃败而归，多位加盟商集中控诉持续亏损，正在维权中。
如此看来，接下来“维妙维笑”将如何实现1万家门店的“小目标”，将备受关注。
产品力方面，消费者最为关心的莫过于口味如何、价格多少。
南京店菜单显示，共设置20余款饮品，饮品价格区间16—29元，和定位中高端的喜茶、奈雪的茶、七分甜等有一定重合，还有9元的冰淇淋在售。
此外，菜单友情提醒，“零奶精，纯豆乳，拒绝反式脂肪酸”。据悉，所有产品的主料均为ST维维自产。
不难看出，“豆乳”口味、“健康”理念正是ST维维奶茶品牌的主打。
维维奶茶菜单，图源网络
单是同样主打豆乳口味的奶茶店，不完全统计，便有半仙豆夫、茶百道、乐乐茶、伏小桃等成熟连锁品牌。
此外，从大众点评、小红书等社交平台可以看到，虽然刚开业不久，但南京店在饮品口味、食品安全、运营管理方面却招来不少吐槽，奶茶是否“健康”也值得探究。
比如谈到口味，多人表示“甜过头了”“齁嗓子”“像掺了水的清洁剂”；
谈到食品安全，有人称“东西像变质一样，卫生很差，做东西小哥手套也没有直接上手”；
谈到管理，多篇差评显示“等了15分钟竟然没有给我做，排在我后面的号都拿走了”“叫号特别乱，不知道按什么顺序做的”……
对此，南京店回复称，“开业第一天确实很多意外和准备不充足的地方”。
另注意到，对于大多数消费者而言，本次跨界联名或许只是停留在“尝鲜”“凑热闹”阶段。多篇10月中下旬的点评称，“到店的时候没有什么人，只有自己，联了个寂寞”。
跨界优势何在？万店底气何在？如何应对物流供应？又如何保障食品安全？对此，ST维维尚未给出答复。
ST维维频繁跨界频繁告败
跨界当下最火热的新式茶饮赛道，或许正是ST维维对于主业不振的焦虑体现。
公开资料显示，ST维维主要从事豆奶粉、植物蛋白饮料（液态豆奶）、乳品、茶叶等系列产品的研发、生产和销售，以及粮食收购、仓储、贸易、加工业务。旗下拥有“维维”豆奶粉、“维维”液态豆奶、“维维六朝松”面粉、“天山雪”乳品、“怡清源”茶叶等系列产品。
回望ST维维的近30年来路，可以说是内忧、外患双重夹击。
一部《渴望》电视剧、一段央视电视广告，彻底让“维维豆奶，欢乐开怀”这句口号走进了千家万户。2000年，维维豆奶登陆A股，是当之无愧的“豆奶大王”。
ST维维的没落和疯狂跨界离不开关系。1998年金融危机重挫业绩，掌舵人崔桂亮毅然开启多元化，以抵御未来的周期性风险。
通过合资、并购的方式，ST维维挤过奶、酿过酒、盖过楼、挖过煤、研过药、泡过茶……部分产业虽然短期带来收益，但长期来看，大多因为缺乏经验而导致经营不善，最终只能匆匆转卖甩手——这是内忧。
外患则是随着植物基概念逐渐普及，多家竞争对手“虎视眈眈”：不仅有维他、唯怡、承德露露、养元饮品等后起之秀，还有行业大佬携资入场，如达利食品推出“豆本豆”，伊利推出“植选”，统一推出“诚实豆”等。内外围剿之下，ST维维的市场份额也被瓜分，《2019-2025年中国植物蛋白饮料行业发展前景预测及投资战略研究报告》显示，维维豆奶的市场占有率仅有0.51％。
2016年，ST维维提出“大农业、大粮食、大食品”战略，开始回归主业，并提出“食品饮料营收过百亿、粮食营收过百亿、打造千亿级食品集群”的“双百千亿”五年规划。
但业绩却增长乏力。2017—2021上半年，ST维维分别实现营业收入46.47亿元、50.33亿元、50.39亿元、47.99亿元、20.35亿元，波动不大，甚至呈下滑趋势；净利润分别为9151万元、5967万元、7293万元、4.36亿元、9080万元；此外，扣非净利润2017—2019年连续3年亏损。
2020年扣非净利润扭亏、净利润暴涨的原因则是“横财”加成。2020年报显示，出售枝江酒业、子公司土地被政府征收带来合计3.46亿元的非经常性利润。
上市20年之际，由于控股股东被爆在董事会和公司高管的“协助下”，连续多年占用公司非经营性资产，ST维维火速戴帽，随后开始谋求“易主”。
近日，江苏省国资委下发文件，原则同意新盛集团受让维维集团持有的上市公司12.9%股份。此次权益变动后，新盛集团持股比例将达到29.90%，成为ST维维的控股股东，徐州市国资委将成为实际控制人。
经营困境之下，将新式茶饮作为第二增长曲线的探索并不难理解。ST维维品牌招商总监便表示，“布局茶饮店是希望借此提高00后、10后对维维豆奶品牌的认知度。”
但新式茶饮并非一门简单、好做的生意，若经营不利，势必对长期积累的原有品牌形象造成负面影响，甚至拖后腿。
准备进场“掘金”的ST维维，真的准备好了吗？
国内的时候，有多少小伙伴像叨叨一样？下午茶一定要点个奶茶；不知道喝啥的时候一定要点个奶茶；吃完饭不消化一定要点个奶茶…… 连续三个月天天如此的叨叨，体重一口气涨了20斤！但依然乐此不疲。相信很多小伙伴在国内的时候，和叨叨一样每天靠奶茶续命，血液里流的都是奶茶。
< class="pgc-img">来到都柏林以后，小伙伴们会发现在西方，奶茶店和咖啡店的比例完全是反过来的！所到之处不是咖啡馆就是酒馆！奶茶胃根本得不到满足！而叨叨想告诉你的是，好喝的奶茶都藏在都柏林的大街小巷哟！今天，叨叨就整理出了一些在都柏林的宝藏奶茶店，感兴趣的小伙伴们快快收藏去打卡吧！（无广，放心食用！）
01 Yum Cha
Yum Cha绝对是叨叨的最爱！他们不仅提供“两杯大杯仅需8欧元”的超值优惠（不知道现在还有没有），以及多样的配料选择，包括你还可以选择在国内非常懂行且local的焦糖布丁作为配料，让这家舒适的奶茶店绝对是叨叨每次去市中心都必buy的一家店！
< class="pgc-img">作为一家奶茶店，Yum Cha的氛围也超级好——这里的环境让人感到舒适温馨，叨叨最爱点一杯黑糖奶茶，边喝边看都柏林的街景。如果你想尝试一种独特而美味的茶饮体验，那么YumCha绝对是你的首选。别错过这个绝佳的机会，快来YumCha一探究竟吧！
地址：47 Capel St, North City, Dublin 1, D01 VK00, Ireland
02 Oh! My Street Food
当叨叨第一次被本地人推荐这家奶茶后，不禁发出了与这家店同款的惊呼：“Oh My! This is sooooooo good!” 没错，这家奶茶店就是凭借最纯粹的味道，让叨叨的味蕾一秒回国的！
< class="pgc-img">除了好喝的奶茶，他们家还有传统中国小吃，鸡腿面、川味凉粉，竟然还有叨叨的最爱煎饼果子！因此，如果你想要在繁忙的工作日里为自己带来一丝轻松和愉悦，或者也想像叨叨一样“一秒回国”，那就来Oh! My Street Food吧！这里不仅提供了美味可口的食物，更是一个让你放松身心、享受美好时光的绝佳去处。
地址：4 Westmoreland St, Temple Bar, Dublin, D02 W951, Ireland
03 Sweet House Bubble Tea
就在市中心玛莎超市不远处的Sweet House Bubble Tea绝对是你不能错过的奶茶店，他们的菜单也是格外的与时俱进：各种口味的奶茶、水果茶和冰沙，以及多种选择的珍珠和椰果等配料，满足不同口味的顾客需求。你可以在这里享受美味的饮品，聊天或阅读，放松身心。一定会是不错的选择！
< class="pgc-img">地址：32 Liffey St. Upper, North City, Dublin 1, D01 H598
04 ChewBrew
ChewBrew使用100%新鲜冲泡的茶叶、新鲜水果和新鲜牛奶，为您带来每一次都具有高品质口感的美味！
< class="pgc-img">这里有清爽的果味茶、经典的奶茶、冰茶、无乳制品选项、热茶，以及独特的创意饮品，如咸味奶盖茶或太妃爆米花珍珠奶茶。叨叨也是被朋友安利了这家，还没有亲自去过，但是听说很多小伙伴去都扑空了——Google Maps上说一周只开一天？！大家去之前一定要看好时间呀！
地址： 77 Aungier St, Dublin, D02 TF76, Ireland
05 Kakilang 自己人
Kakilang是都柏林非常受欢迎的珍珠奶茶店，而且理由很充分。这家店在Liffey River河畔，很难不在散步时点上一杯。在Kakilang，他们通过尝试新的菜单项目并随着季节变化推出特色菜品来保持新鲜感，叨叨在他们的菜单里竟然还发现了亚洲小吃：台湾鸡排、日式舒芙蕾！
< class="pgc-img">地址：5 Bachelors Walk, North City, Dublin, D01 RT02, Ireland
06 Frutea
看到这些缤纷的奶茶你想喝吗？你只有在Frutea才喝得到！这家奶茶店坐落于lilac商场里，距离各大百货超市都非常近，很难不在shopping后来上一杯！Frutea的水果茶，每一口都充满了饱满的果香和浓郁的茶香。而且，他们家的奶茶香甜，口感醇厚顺滑，绝对能满足您的味蕾！叨叨第一次喝到的时候，真的梦回小时候！
< class="pgc-img">地址：Unit 10/12, Central Mall, Ilac Centre, Henry St, Dublin 1, D01 A213
07 Chatime
Chatime是一个享誉国际的知名奶茶品牌，初始于台湾，在都柏林也有多家分店。无论您喜欢传统的奶茶口味，还是喜欢创新的果味茶饮，Chatime都能满足您的需求。
< class="pgc-img">Chatime在很多购物中心都有分店，可以在购物后来一杯，更推荐在闲暇时刻享受一杯！Chatime都是您不可错过的选择！但是叨叨在这里请愿：Chatime可以开来市中心吗！
地址：Google Maps上搜索 有多家分店
08 Nana's Tea
Nana's Tea是一家位于都柏林的奶茶店，为顾客提供多样化的高品质奶茶和茶饮。除了经典的奶茶口味，Nana's Tea还提供创新的果味茶饮——使用优质的茶叶和新鲜的水果，每一杯奶茶都保证新鲜、美味。除了奶茶之外，Nana还提供多种口味的果茶、冰沙和特色饮品，让您的选择更加丰富多样。Nana的店铺装潢也超级好看，十分出片！
< class="pgc-img">地址：Google Maps搜索多家分店
在都柏林，叨叨很懂很多小伙伴因为吃不到中国菜、喝不到纯正的奶茶而伤心，然而，希望叨叨今天推荐的这些奶茶店，能够为想家的你，带来一些纯正的家乡味道。当然，奶茶虽好，可不要贪杯哦！
<>1 | Auntea
Auntea Shop的前身是一家1992年开的上海奶茶店。纽约店长买了那位上海阿姨的配方，将这种紫色糯米与奶茶相融合的独特口感带到了纽约。
< class="pgc-img">19 Mott St, New York, NY 10013
??Sun - Thu 11:00 am - 9:00 pm
Fri - Sat 11:00 am - 10:00 pm
02 | Boba Guys
红遍旧金山的BOBA GUYS，现在在纽约也有好几家啦。他们坚持使用有机鲜奶作为原料，店内环境也十分清新。
< class="pgc-img">从左到右依次是Strawberry Matcha, Dirty H
牛奶有三种选择，分别是豆奶、有机奶和杏仁奶。三种手工Topping可以选择，分别是Tipioca Balls, Almond Gelly和Grass Gelly。价位也十分可爱。推荐Matcha Latte,Strawberry Matcha和Hong Kong Style，都是奶茶爱好者打卡之选。
265 Canal St, New York, NY 10013
11 Waverly PL, New York, NY 10003
23 Clinton st, New York, NY 10002
??12:00pm - 9:00pm
(分店营业时间略有不同，大家最好先谷歌再去～)
03 | Chatime 日出茶太
日出茶太这个名字是取了「有日出的地方就能喝到日出茶太」之意。作为在全球拥有800多家分店的连锁奶茶店，日出茶太的实力不容小觑。
< class="pgc-img">从自有茶园采摘新鲜茶叶，到研发实验室调配，再通过定时、定温、定量技术，Chatime注重每一个影响口感的细节。“甘、纯、顺口”的美好风味，只有来了才知道。
81-21 Broadway, Elmhurst, NY 11373
39-16 Prince st, Flushing, NY 11354
97-11 64th Ave, Rego Park, NY 11374
858 Lexington Ave, New York, NY 10065
??分店营业时间略有不同，大家最好先谷歌再去
