2018重庆火锅前十强，随着近几年火锅行业爆发性的发展，出现了很多各种各样的火锅品牌，让很多火锅迷们看花了眼。确实，在重庆36000多家火锅店中寻找排名前十家的火锅也确实很为难人。下面根据小编的经验以及去年的一些参考资料来唠唠2018重庆火锅前十强吧！（纯属个人意见，不喜勿喷）
一、德庄火锅
重庆火锅的龙头老大地位无人能够动摇，前些年以“天下第一锅”而文明天下，让全国人民对重庆火锅的认知提升了一个档次。德庄火锅以“麻、辣、鲜、香”著称，其锅底汤型有：麻辣味重的“过把瘾”，麻辣香浓的“老火锅”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德庄汤”。但随着企业的不断壮大和转型，德庄火锅的实体直营店也越来越少，不得不说是重庆好吃狗们的一大遗憾!
二、小天鹅火锅
小天鹅是重庆佳永小天鹅餐饮有限公司的连锁品牌，名气很大，但味道比之传统的重庆火锅味儿淡，属于新派火锅。麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣吃着爽快，口味更加贴近于外地人。
三、情满山城老火锅
情满山城老火锅前身是“山城老火锅”，正宗重庆老火锅，麻辣鲜香口味醇厚。虽说近几年重庆火锅市场上出现了不少的新派火锅，但是说到要吃正宗的重庆火锅却还是要去这样的老火锅。情满山城老火锅由最初一家小店经历十多年市场打磨成为十年老店，时间在变，人在老，但“情满山城”的老味道还是始终如初，反而在时光打磨下更具“老味道”，真正做到了不求最大但求最好。
四、秦妈火锅
秦妈火锅在零几年的时候就已经被人熟知了，加上各路明星的炒作，使得秦妈火锅受到了不少人的追捧。当然，秦妈火锅的味道也是十分不错的，属重庆老火锅。
五、晓宇火锅
随着舌尖上的中国2的曝光，让重庆这家火锅店被全国美食爱好者所牢记，引起了社会的极大关注，各方投资者络绎不绝，使晓宇火锅在短短的几年时间内从一家小店发展成为了集加盟连锁为一体的大型餐饮企业。
六、十七门老火锅
这个品牌在重庆只有五家店，默默无闻。说起这家火锅店很多人都不知道，为什么将它提到这里是有原因的。在重庆渝中区观音岩去年落座了一家十七门火锅的直营店，而对面就是大名鼎鼎的刘一手火锅，让人大跌眼镜的是在短短的几个月的竞争时间里就把刘一手火锅做垮了，不得不让人联想！
七、刘一手火锅
这也是一个被大众所熟知的一个重庆火锅品牌了，味道十分不错，但是不知道是因为什么原因，刘一手火锅的直营店和加盟店不断的在减少，在重庆2017年就关了十余家店，不得不让人唏嘘！
八、大队长火锅
“大队长”是一个响亮的名字，更是时代的印记。作为最早的红色文化主题特色火锅，让人一边品尝鲜香麻辣的主题火锅，一边欣赏革命舞蹈，感受的是红色岁月的奋斗与进取，体悟的是过去与现在的时代留音！
九、解放碑老火锅
这是一家一直开在老解放碑步行街的一家火锅店，后面由于城市规划整改而不知所踪，但是住在解放碑附近的老一辈人应该都知道，在他们年轻的时候都是闻着这股火锅味儿长大的。最近几年好像听到过解放碑火锅消息，但是具体位置小编还没查到。
十、根据地火锅
以“红军文化”为主，店铺环境富有浓郁的红色文化，火锅口味适中，合大众消费。
总的来说，作为一个地地道道的重庆人，更加喜欢情满山城老火锅，解放碑老火锅这之内的老火锅品牌，不仅有记忆中熟悉的味道，还有满满的回忆！（不喜勿喷）
庆火锅不仅满足人们对于美食的需求，也带动重庆餐饮行业的发展，可以说重庆火锅行业拥有着非常广阔的市场前景。作为一名吃货，每到一个地方肯定是要寻找当地最具特色的美食啦！来到重庆的这座美食城，吃火锅肯定是必不可少的，但是在重庆这座火锅之都里，出名的火锅店有哪些？接下来小编就为大家介绍一下重庆火锅来自“好吃狗”的排名！
孔亮火锅：
成立于1992年，形成了集餐饮,底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务公司，,且以经营“孔亮火锅”为主,并致力于新口味、新技术的开发和原料配送。
渝味楠老火锅：
渝味楠老火锅凭借味道吸引了一大批粉丝，“香”飘千万家，让人“余音绕梁，唇齿留香”形容的就是渝味楠老火锅，他家的菜品也很好，像极品毛肚、麻辣牛肉、现切三鲜肉、烫三秒等特色菜品都很好吃，烫一片毛肚入口，一丝丝麻辣味像一个个精灵在舌尖上跳跃，拨动着你的味蕾，令人回味无穷，意犹未尽。人气十分火爆，给我的第一印象就是非常的整洁，服务也很到位，总体吃下来，人均不过55元，性价比超高。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刘一手老火锅：
创立于2000年，是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位，体现民营企业的担当和责任。不错的用餐环境，大厅很能容纳，卫生条件还可以，味道还可以就是服务态度一般。
< class="pgc-img">刘家佳码头老火锅：
刘家佳码头，重庆火锅代表之一，以其浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的运营管理吸引了大众，注重火锅的口味，在这方面下了很大的功夫，同时也收获无数吃粉。每次路过都能看见店内热气腾腾的景象，感觉还不错就去吃了一次，味道真的可以，锅底煮了好久汤色都不变，而且久煮不咸，值得称赞!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">渝中记忆老火锅：
渝中记忆”老火锅的品牌构想追溯到重庆火锅的诞生之地，嘉陵江与长江交汇处的朝天门码头，因其在渝中区，渝中成为重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。“记忆”二字怀揣对祖辈火锅精神的缅怀以及传承百年火锅熬制精髓，让顾客真正地体验原始码头火锅的味道。渝中记忆，重庆特色火锅品牌，自创立以来，一直注重于传统火锅品牌的研发，坚持“味道好才是真的好”的原则，做出了数十种口味的特色锅底。
< class="pgc-img">麦香园火锅：
中规中矩的一家火锅，名气靠口口相传，很少做广告，在重庆有好几家店，主要分布在沙坪坝区，味道方面没说的，味道不错，重庆传统火锅品牌之一。
巴将军老火锅：
重庆巴将军火锅研究所经过不断推新出新、兼收并蓄，广征博引取其它火锅的优点长处，在坚持“麻辣烫”的主旋律的同时，又打破麻辣味的传统模式，博采众长、中外合并形成一套“放之四海而皆准”的巴将军味型系列。
大龙火锅:
相信这家火锅也是有很多人听过，味道就不用多说了吃过的朋友应该都知道，中规中矩的传统重庆老火锅品牌，一直默默发展着，但凭借坚持不懈的发展与多年如一的味道圈粉无数。
奇火锅:
作为零几年盛行的新派火锅品牌之一，虽然被传统老火锅再次颠覆，但也足以说明奇火锅的实力，其菜品花样繁多是它一大特色，火锅味道不如传统重庆老火锅。
< class="pgc-img">洞亭火锅：
老字号的火锅店，开在防空洞里面的，重庆火锅正宗的防空洞火锅，特色的防空洞装修。位置好找，红油锅底口感非常厚道，量足又入味，就餐氛围是独一无二的抗日英雄氛围。
总的来说重庆火锅都好吃，毕竟每个人口味都不一样嘛！也许有些火锅小编还没有去吃过，所以还不知道味道是否和我的胃口呀。这些都是小编去吃过的火锅品牌中感觉还不错的啦！味道很正宗哟！
