华社北京3月7日电（记者 韦骅）当地时间6日的欧冠八分之一决赛，巴黎圣日耳曼主场1:3负于曼联，两回合3:3因客场进球少被淘汰出局。比赛最后时刻，因伤休战的内马尔坐不住了，他从看台来到场边，不停呼喊。此时他的眼神里透露着对判罚的不满，对出局的不安，甚至还有一丝对未来的迷离。
内马尔来到巴黎的连续两个赛季，这支法甲霸主都折戟16强。如果说去年负于皇马还情有可原，但如今面对伤兵满营、远谈不上处在巅峰状态的曼联仍被淘汰出局，内马尔有必要审视一下自己两年前的选择，这是他想要的结果吗？
2017年夏天，巴黎圣日耳曼以2.22亿欧元（1欧元约合7.58元人民币）的天价从巴塞罗那挖走内马尔，震惊国际足坛。按照当初的设想，得到一位超级球星的“大巴黎”，欧冠奖杯对他们来说不再是南柯一梦。而离开梅西，“马儿”也可以在绿茵场上更肆意地奔跑，在证明自己能力的同时，向渴望已久的金球奖更进一步。然而，如此设想更像是一个完美的童话故事，这次一拍即合的转会，并非如此浪漫。
在巴萨，内马尔与梅西、苏亚雷斯“琴瑟和鸣”，虽然巴西人只是梅西身边的“僚机”，但在西甲的四年，内马尔更多是享受快乐足球。
可在巴黎圣日耳曼呢？一来到法甲，内马尔便毫无争议地成了第一球星，他的一举一动都暴露在闪光灯下，这的确是他在巴萨不曾有过的待遇，可一系列问题也随之而来。他与队友卡瓦尼的“抢点”风波、与时任主帅埃梅里的不和，都被反复炒作。在2018年3月接受手术之后，还有媒体质疑其是否诈伤。不堪压力的内马尔甚至在巴西国家队比赛期间，泪洒发布会现场。
在竞技层面，虽然内马尔在2017-2018赛季获得了法甲最佳球员称号，但平心而论，他的个人水平并没有明显进步，之所以获奖更多是因为联赛本身“段位”不够。他留给巴黎圣日耳曼的，除了那些花哨的技术动作和在积分榜上令其他球队望尘莫及的领先优势，似乎什么也没有。
巴黎圣日耳曼费九牛二虎之力“撬”走内马尔，无非是想在欧冠赛场有与顶级豪门叫板的底气。然而，两个赛季的八分之一决赛，在球队最需要内马尔的时候，他只能作壁上观。
在2018年欧冠16强战首回合负于皇马之后，内马尔因伤接受手术并且赛季报销，而长时间没有比赛的巴西10号在之后的世界杯上也表现平平。今年1月，内马尔因右脚受伤宣布伤停10周，无缘与曼联的两回合比赛。无论他能否赶上剩余的比赛，对于几乎已锁定法甲冠军的巴黎圣日耳曼来说意义不大，但“大巴黎”岂止只图个联赛冠军？
而且在长时间休战后，等内马尔归来时，他一定还会是球队“一哥”吗？在队内，除了那个依旧保持可观进球率的卡瓦尼，比内马尔年轻6岁的姆巴佩也挑起了大梁。在巴塞罗那，内马尔连续三年在金球奖评选中都名列前五，可2018年，他跌出了前十。如此再蹉跎下去，他今年可否进入大名单都是未知数。
来到法国之后，内马尔加盟皇马、重返巴萨的转会传言便一直没有断过，而想想两年来他的处境，或许这并非空穴来风。
过了休整，俄罗斯世界杯四分之一决赛即将在北京时间今晚打响。
不管是乌拉圭VS法国，还是巴西对阵比利时，都是让球迷难以错过的精彩大战。。
乌拉圭这边，最让人关注的无疑就是卡瓦尼能否出战，这位大巴黎前锋刚刚用进球帮助球队淘汰葡萄牙，一旦缺阵，球队阵容将大打折扣。
而在巴西球迷这边，还是先当心不要被“魔咒”给坑了吧……
16强，C罗搀扶受伤的卡瓦尼下场。
没了卡瓦尼，乌拉圭悬了？
八分之一决赛对阵葡萄牙一战，卡瓦尼头顶脚踢攻入两个进球，生生终结了C罗的世界杯梦。
但伤病却可能让他的神勇戛然而止。
比赛还剩20分钟时，卡瓦尼因伤下场，事后经过检查，他是左小腿肌肉受伤，不得不中断训练。隔天有媒体拍到卡瓦尼在训练基地的照片，乌拉圭前锋连下楼都很困难。
卡瓦尼独自训练。
即便在淘汰赛首轮过后已经休息了足足5天时间，今晚的比赛能不能上场，还是一个大大的问号。
从近几天媒体探营的情况来看，直到7月5日，卡瓦尼都没有出现在室外的训练场上，而是在室内进行恢复训练，直到比赛前一天，他才终于恢复了室外训练。
但重新开始有球训练的他依然没有和队友一起合练，这样看来，这位大巴黎前锋出现在四分之一决赛的前景，并不乐观。
卡瓦尼和教练进行热身。
赛前，乌拉圭主帅塔瓦雷斯对于卡瓦尼的情况和目前安排的阵容闭口不言，“对于卡瓦尼的伤情，我想我们已经给了足够多的信息。对于比赛阵容我不想谈太多。”
卡瓦尼的伤病是否是“烟幕弹”，球迷众说纷纭，但法国后卫拉米倒是实诚，“卡瓦尼伤缺对乌拉圭来说是个损失，对我们则是好事。”
“我也受过类似的伤，如果他能在和我们的比赛复出，那就违反了科学。这不可能。”
一旦卡瓦尼缺席，乌拉圭进攻就全靠苏亚雷斯了。
不过法国主帅德尚可不敢怠慢，“我们会以卡瓦尼上场为前提做好准备，但我只能在比赛一个半小时之前才知道他是否会出战。”
“就算卡瓦尼不能出场，这支乌拉圭的特点也不会发生变化。”
格里兹曼。
一场“攒人品”大战已经打响？
除了关于卡瓦尼伤情的悬念，双方在赛前的言语“交锋”也颇有意思。
两位主帅，都在赛前根据国际惯例，“吹捧”了对手一番，就连球员也加入了赛前“奶”对手的行列。
最用力的无疑就是法国球星格里兹曼了。
因为他此前效力皇家社会时期，主教练是乌拉圭人，乌拉圭队友布埃诺也和他关系亲近，所以格里兹曼也对乌拉圭相当有亲切感。
后来到了马竞，戈丁、希门尼斯这些队友都是乌拉圭人，如今，格里兹曼戈丁也像乌拉圭人一样喜欢喝马黛茶，并且还跟戈丁学习了怎么做出地道的南美烤肉。
格里兹曼和马竞队友戈丁。
赛前接受采访时，格里兹曼就大赞自己和乌拉圭的情结，甚至将其称为自己的“第二故乡”，“我曾经请求戈丁帮我带一件卡瓦尼的球衣，后来他也帮了我这个忙。”
但如此疯狂“套近乎”，苏亚雷斯可不买账。
“不管他再怎么说自己是半个乌拉圭人，他都是法国人。他不明白对于这么一个人口小国来说，能在足球领域取得如此成功需要付出怎样的努力。”
“我们的感觉完全不同。我不知道他脑子里在想什么，但这是世界杯，我们需要另一种心态。”
看来，生死大战当前，乌拉圭队可没有被格里兹曼的“热情”麻痹半分。几位马竞队友，也将为了各自的国家荣誉全力拼杀了。
巴西队下榻酒店对面的建筑外墙上，画上了内马尔的巨幅画像。
“魔咒”，内马尔逃得掉吗
今夜明晨，除了乌拉圭和法国的比赛之外，巴西和比利时的交锋同样难以错过。
一边是阵容豪华的欧洲“红魔”，一边是夺冠大热的桑巴军团，但这战斗还没打响，巴西队这边却是先遇到了“凶兆”。
巴西和比利时的这场比赛，将在喀山举行，而巴西队入住的酒店，此前也曾经接待过三支热门球队：德国、阿根廷、西班牙。
现在，这三支球队都已经打道回府了，现在巴西队，不知道能不能逃过这家酒店的“魔咒”……
C罗和梅西此前都上过墙。
而且，巴西队遭遇的还不止于此。
比赛之前，一群画家在巴西队下榻酒店对面的建筑外墙上，画上了内马尔的巨幅画像，以此来表示对这位世界著名球星的敬意。
是不是感觉有点眼熟？是的，此前，还有两名球星在喀山得到过巨幅画像的待遇，他们就是梅西和C罗……
迎接巴西队的球迷。
对于内马尔和他的巴西队，各种“毒奶”都已经到位，就看这一次，巴西10号能不能“逆天改命”。
此前，内马尔在球场“打滚”的梗已经被全世界球迷调侃，恶搞层出不穷。马儿加油吧，你要是出局，段子手的素材可要少好多了。
C罗包揽了所有头条。
总裁啥时候转会呀？
世界杯的赛事逐渐走热，但欧洲媒体的头条，全是C罗。
一夜过去，C罗的转会也有了新进展。
据意大利足球转会专家迪马济奥透露，C罗转会尤文的谈判已经到了关键时刻，当地时间周五，尤文俱乐部的总经理马洛塔和体育总监帕拉蒂奇就将飞赴马德里，和皇马主席弗洛伦蒂诺详细商谈转会事宜。
据西班牙《马卡报》等媒体曝出的消息，目前，C罗的待遇问题已经基本达成一致：1亿欧元转会费，年薪税后3000万欧元，签约四年。对于已经33岁的“总裁”来说，在职业生涯晚年拿到这样一份大合同已经可以满意。
当然，满意的不只是C罗，尤文方面也相当开心。据雅虎财经透露的数据，在C罗即将转会的消息曝出后，尤文图斯的股价一路上扬，两天之内，就暴涨了超过7000万欧元。
球迷都纷纷给这一波操作点赞，还以为尤文砸完1亿欧元买C罗手头紧，结果都从股市上挣回来了……
的确，从商业前景上看，C罗对于尤文的意义也是巨大的。内马尔就是个绝佳例子：此前大巴黎花2.2亿欧元的天价买来巴西人，但仅仅加盟后第一周，俱乐部就卖出了惊人的2万件球衣。C罗的商业号召力，只可能比巴西前锋更大。
而与此同时，世界杯后，欧洲足坛的格局也可能会迎来“大洗牌”。
没了C罗，如果内马尔也不能回西甲，梅西真有点寂寞啊。
据西班牙媒体爆料，卖出C罗后，皇马俱乐部就将全力追逐内马尔，将其作为自己的下一任巨星。
而《天空体育》记者阿尔奇亚托则透露，已经合同到期成为自由球员的布冯，即将从尤文图斯转投大巴黎。
一旦传言落实，那就变成了，皇马的C罗去尤文，尤文的布冯去巴黎，巴黎的内马尔去皇马。
恩，唯有梅西，忠义无双。
源：经济日报
在张家川县刘堡镇，当地群众参加中式烹饪培训。 本报记者 陈发明摄
在张家川县张家川镇上磨村乡村就业工厂内，工人在制作品牌餐饮店工服。 本报记者 陈发明摄
地处陕甘交界处的甘肃省天水市张家川回族自治县，鼓励扶持群众走出去从事餐饮服务业，把小餐馆做成了富民强县的大生意。如今，随着张家川餐饮服务业不断发展，品牌化打造、产业链延伸、数字化转型的需求也更加迫切。小餐馆怎样突破成长的“天花板”？如何提质增效实现产业升级？张家川县探索出了一条独具特色的发展路径。
每年七八月份，在甘肃张家川县很多乡村道路上，挂外省牌照的车比挂甘肃本省牌照的车还要多。这些车辆不是来旅游的，而是外出开餐馆的张家川人返乡避暑。
“夏天气温高，高校也大多放暑假了，是餐馆经营淡季，不少在外打拼的张家川人会回到家乡避暑休整，为下半年的忙碌做准备。”张家川刘堡镇的海涛在北京有家餐馆，他还在家乡开办了一所餐饮服务培训学校，前来学习的人很多，有些是打算外出开餐馆、务工，有些是趁着回乡避暑的空档，继续“充电”提高手艺。
湖北4313家，山东2525家，河南1803家，江苏1227家，北京627家……从这些覆盖全国各地的餐馆数量上不难看出，张家川人开餐饮店确实有一手。张家川县委书记张思佳说，近年来，张家川聚焦做大做强餐饮服务业，按照数字化赋能、标准化提升、品牌化打造、全链条发展的思路，利用数字技术为产业发展赋能，打通供应链，延伸产业链，推动产业转型升级、提质增效，在促进数字经济与实体经济融合发展方面进行了积极探索。
目前，张家川创业人员已在全国各地开设1.89万家餐饮店，从业人员达10万人，年创收36亿元，年产值达120亿元，餐饮服务业对全县农民人均纯收入贡献率超过60%。
小餐馆不小
横贯县境的“古丝绸之路”南大道，以及纵横的河谷、大片的宜牧草山草场，造就了张家川人“长餐饮、重养畜、善经商”的特点。
今年39岁的毛恒春是张家川刘堡镇杜家村人，因为当年家庭生活困难，初中毕业后就外出打工。他摆过地摊、当过学徒，在学到餐饮手艺后，2012年，他在北京印刷学院食堂承包了一个档口。讲诚信、会经营的毛恒春，短短几年时间就从经营档口发展到成立公司，目前承包着京津冀地区8所高校的民族餐厅。
“公司现在有200多人，其中一半以上是张家川人。”在毛恒春眼里，帮助家乡的兄弟姐妹增收致富，自己责无旁贷。除了提供就业岗位，他还帮助老乡在北京开设餐馆，实现创业就业。
与毛恒春那一批完全靠自己白手起家的创业者们相比，如今张家川创业者开餐馆能得到很多扶持。2021年开始，张家川县出台了一系列政策，推动餐饮服务业不断升级：成立餐饮服务业发展中心和国有企业富民餐饮投资管理有限责任公司，专门服务产业发展；出台特色餐饮产业转型发展奖补实施方案，县财政每年列支3000万元，对张家川品牌餐饮加盟店铺进行奖补；加大金融支持力度，推出金融支持特色餐饮发展实施方案，帮助从业者解决融资难题……
根据政策，张家川对加盟店铺按照“旗舰店、示范店、创业店”3种类型，给予一次性奖补。其中，营业面积150平方米以上为旗舰店，奖补8万元；营业面积80平方米至150平方米为示范店，奖补5万元；营业面积80平方米以下为创业店，奖补3万元。张家川县餐饮服务业发展中心主任刘英杰介绍，截至目前，已发放奖补资金1227.5万元，惠及557户；以财政贴息方式推出的6类政策性贷款，已发放5亿元，惠及4000余户。
大阳镇小阳村的马伟在北京经营着一家颇具规模的餐馆，他十几岁起就外出打工，为了学手艺吃过不少苦。后来，他从小门面夫妻店开始经营，经过多年打拼，最多时在北京拥有4家餐馆。正因为深知创业不易，马伟将自己的开店经验倾囊相授给员工们，鼓励他们创业，“两口子在我店里干两三年，有了10多万元积蓄后，就能自己开个夫妻店。我们店每年都会有十来名员工实现创业”。
亲帮亲、邻帮邻的传统，形成了张家川餐饮行业“传帮带”的商业底蕴，让张家川的餐饮业从小县城走向全国大舞台。
大阳镇下渠村村民何义不十几岁就离开家乡到成都打工，现在经营着四川6所高校的民族餐厅和餐饮档口。在以何义不为代表的致富带头人引领下，张家川人在四川各高校的民族餐厅中有80多家店。
记者来到刘堡镇刘堡村文化广场时，一场中式烹饪技能培训正在进行，38名学员在食源餐饮服务职业技能培训学校老师的指导下认真学习。此次培训会在15天内免费教授制作牛肉面技能以及15道菜的制作方法，学员考核合格后发放从业资格证书，并联系推荐就业岗位。“很多群众说到县城参加培训太远，我们就索性送培训上门。”刘英杰说。
“我是第一次参加培训，结束后想去北京找个工作，未来也想自己创业。”刘堡镇董家村村民苏伟告诉记者，通过培训可以快速提升技能、实现就业，相比之前做配菜员或服务员，收入能提高不少，“以前是饭馆挑我们，有了技能后我们就能挑饭馆了”。
除了新手，也有很多已在外地开店、希望扩大经营的张家川人回来“充电”，刘堡镇董家村村民马小平就是其中一位。马小平在江苏连云港市东海县开了家夫妻店，主营牛肉面生意，1年能收入10万多元。“暑期天气热，吃牛肉面的人少，我就关了店来参加培训班学习炒菜，回去能给店里增加一些经营项目。”马小平说。
技能培训结束后，学校会通过微信群、电话等进行跟踪指导。“我们要做好后续服务，学员如果遇到问题可以随时找到老师。”培训虽然只有15天，但作为培训学校校长，海涛的“售后服务”是全年不间断的。
目前，张家川县通过政府补贴方式，已举办“张川伊香拉面师”“张川伊香烹饪师”培训班229期，培训2.2万人，覆盖全县15个乡镇255个行政村。85%以上的学员通过培训成功创业，年收入达10万元以上。
张家川县餐饮服务业发展中心副主任李亚平告诉记者，除了送培训下乡，2022年张家川县投资3180万元，建成了集技术培训、产品研发、经营服务等于一体的餐饮服务业实训基地，提供一站式、全方位技能培训服务。
走进位于张家川县西城南路的一家“张家川兰州牛肉拉面”加盟店，宽敞明亮的后厨内，拉面师傅忙个不停。拉面飞入锅内，翻滚、捞起，舀起牛肉汤浇进碗里，放上辣椒、蒜苗和香菜，一碗色香味俱全的牛肉面便呈现在食客面前。
“从店面选址、装修风格、餐具样式、原料采购贮存等，我们对所有品牌加盟店都进行规范统一，引导从业者规范化经营、标准化服务。”张家川县富民餐饮投资管理有限责任公司总经理马辉说。2022年开始，张家川陆续在武汉、郑州、烟台等地开展“张家川兰州牛肉拉面”品牌加盟工作，目前已与68个城市的1280家店铺签订加盟协议。
延伸产业链
虽然产业有规模、体量大、势头好，但问题也不容忽视：由于缺乏有效的平台支撑，产业链条短，供应链不畅，餐饮服务业对县内种植养殖、特色食品、土特产品等特色产业的带动能力不强，产业链、供应链“两头”在外，张家川产业发展遇到了瓶颈。
如何在富民之后做到强县？张家川的答案是依托特色餐饮业延伸产业链。
在位于龙山镇的甘肃川恒农业发展有限公司，中控室大屏幕实时显示着厂内牛舍的画面及各项运行参数。“厂内现有牛存栏量3000多头，去年出栏西门塔尔牛500多头，其中很多通过订单式屠宰分割，送到湖北、北京的餐馆。”川恒农业办公室主任赵丰告诉记者。
畜牧产业是张家川的特色产业之一。近年来，张家川县充分发挥养殖龙头企业和专业合作社的带动作用，全域推进现代肉牛产业园创建和现代畜牧业发展。截至去年年底，全县各类畜禽饲养量达107.65万头（只），畜牧业总产值达6.036亿元。
剪裁、缝纫、装扣子……在张家川镇上磨村的银润服饰有限公司，一件件印有“张家川”标识的成衣完成制作，经过熨烫、打包，将成为“张家川兰州牛肉拉面”加盟店服务员和厨师的工服，被送往全国各地的加盟店。
“我们从去年开始承接‘张家川兰州牛肉拉面’工服订单，今年已接到订单3000余套。”银润服饰有限公司负责人张巧娥告诉记者，公司常年用工30多人，“工人工资按件计算，熟练工1个月能收入3000多元，小孩上学、照顾老人都能兼顾”。
20世纪80年代，张家川建明味业食品有限公司创办人苏建明在县城摆地摊，如今，建明味业的生意已从家庭小作坊发展成为当地调味品龙头企业。
目前，建明味业拥有鸡精、调味品、火锅底料、蘸料、酱类5个系列104种产品，“苏建明调味品”“鑫阳”两大品牌不仅畅销甘肃本地市场，还远销北京、天津等20多个省份，颇受消费者青睐。
“公司生产的调味品直接供应近800家张家川人开的餐馆，还通过经销体系供应全国市场。”建明味业总经理苏靖藩说，公司多种产品已在张家川餐饮服务平台上线，面向全国张家川餐饮加盟店销售。
位于龙山镇的张家川经济开发区西部工业园区内，一座规划占地面积2940亩的餐饮配套产业园正在加紧施工建设。星月食品有限公司是首批在园区投产的企业，也是获得首批“甘肃老字号”的企业。
该公司经理李刚告诉记者，此前产品主要通过直营店和超市供货点销售，通过与“张家川兰州牛肉拉面”加盟店合作，公司生产的锅盔、辣椒、酱牛肉等特色产品能在700多家加盟店内售卖，拓宽了销售渠道，促进了企业发展。
据介绍，餐饮配套产业园建成后，将采取经营店下单、种养基地生产、中央厨房加工、物流企业配送的方式，打通食材配送“最后一公里”，为餐饮经营店提供张家川优质食材，打造涵盖畜牧养殖、特色种植以及牛羊肉、调味品、面粉、油料、食醋等精深加工的全产业链。
张家川县县长马创成表示，将聚焦餐饮服务业上游产业，加快餐饮配套产业园建设，推动项目、资金、企业向园区集中，把产业链留在县内，把增值收益留给农民，实现富民与强县互促互进。
数字化赋能
“河南：旗舰店5家，营业额92563元；示范店179家，营业额56717元……”在张家川县餐饮实训基地内，张家川智慧餐饮系统大数据平台展示着全国加盟店分布及经营情况，加盟店数量、交易总额、贷款金额等数据实时更新。
2022年，针对现有资源数字化水平低、数据不充足、设备不齐全等问题，张家川建设了餐饮服务业数字化平台——张家川智慧餐饮系统，助力打造产业化、规模化、品牌化、数字化餐饮产业。
“我们借鉴了广西柳州螺蛳粉的数字化运营经验，根据张家川县餐饮业特点创新升级，实现一二三产业融合。”刘英杰介绍，张家川智慧餐饮系统包含大数据、仓储管理、集采商城、餐饮平台、订单管理、运输管理、门户网站、厂内管理8个子系统。
目前，张家川已建立餐饮服务业数字化平台、餐饮配套产业园2个产业平台，创建“张家川·兰州牛肉拉面”“张家川·烧烤”“张家川美食”3个公用品牌，未来还会把全县在外经营的餐饮店纳入产业板块进行数字化管理，在加快现有餐饮店品牌化、连锁式发展的同时，在县内建立优质食材生产加工基地，打造全产业链。
“平台会整合供应渠道，减少流通环节，对入驻平台的经营店统一配送张家川优质食材，提供人才招聘、店铺选址、门店装修等服务，将降低商户的融资成本，解决营销痛点，实现信息统一发布、门店数字化管理。”马辉说，以收银功能为例，以往商户需要自己付费购买，现在只要接入智慧餐饮系统就可以免费使用。
大阳镇中庄村村民马儿利在湖北武汉经开区经营着一家“张家川兰州牛肉拉面”加盟店，去年年底完成加盟工作和店铺改造，并接入了张家川智慧餐饮系统。“店铺日营业额由原来的1300元提升至2500元，增长了近1倍。”马儿利说。
张家川智慧餐饮系统数据显示，加盟张家川品牌并进行店铺改造升级后，店铺日平均营业收入增加300元至500元，年收入增加10万元以上。通过加盟，店铺生意好了，用工量也随之增加。截至目前，已新增餐饮就业岗位达3800个。
围绕“做好一碗面 幸福一座城”思路，张家川不断扩大餐饮产业规模，提高市场占有率，逐渐形成政府主导、市场运作、品牌引领、千家万户联合发展的局面。
张思佳告诉记者，张家川将聚焦餐饮服务业，打造百亿元级产业集群，进一步加大财政奖补、金融支持力度，真正使特色餐饮业成为带动群众增收致富、助力乡村振兴的支柱产业。到“十四五”时期末，将发展品牌加盟店5000家、餐饮店稳定在2万家以上，以产业振兴助推乡村振兴。 （经济日报记者 刘志强 陈发明）
