茶设备的使用寿命更长可以控制奶茶店机器设备的使用成本,这也间接的影响到了奶茶的销售利润,所以小编建议大家一定要对奶茶设备的维护进行一些了解,不同的奶茶设备,维护方法是不用的。
在了解设备维护方法之前,我们需要先知道影响奶茶设备寿命的因素,这样才可以更好的维护这些设备!下边由小编和大家细聊一下。
一、奶茶设备质量
奶茶设备质量是决定奶茶设备使用寿命的主要因素,品牌不同或型号不同的设备,使用寿命自然也会不同。
建议奶茶店主在购买奶茶设备的时候,不要贪图便宜买一些质量差没保障的产品,这类设备很容易产生质量问题,轻则需要维修,严重的质量问题就需要重新购买,算下来会花费更多的钱,同时也会影响我们的营业时间,造成不小的经济损失。
所以购买奶茶设备时不可盲目节省,在购买高性价比设备的同时也要货比三家,选择质量较好的设备。
二、奶茶设备的保养
奶茶设备使用时间也受使用者使用方法的影响。如果平时使用者严格按照说明书上的方法来使用,对奶茶设备也注意保养,这样肯定会延长奶茶设备的使用时间。
有的设备需要摆放在空旷环境中,如制冰机、冷藏冷冻操作台等;有的设备需要经常清洗擦拭,如制冰机、封口机等;还有一些设备需要更换部件,如净水器;所以,想要延长奶茶设备的使用寿命,认真保养是必不可少的。
三、环境因素
摆放环境也是影响奶茶设备使用时间因素之一,潮湿的环境会对设备造成严重腐蚀,影响设备使用寿命,所以要把设备摆放在干燥环境中。
四、奶茶设备的维护方法
1、操作台
操作台一般是304食品级不锈钢机身,少量用的是工业级的不锈钢,一般都不易生锈,平时只需要用湿抹布擦拭,保持操作台的干净卫生就可以了。
2、保温桶
用刷子清洗水龙头和桶盖周围,每次使用完毕之后用纯净水冲洗一下。
3、定量果糖机
夏季每天用完之后及时清洗,避免果糖变味;冬季开机时使用辅助加热功能,以防出糖口粘住。其他时间只需擦拭干净即可。
4、封口机
封口机分为手动封口机和全自动封口机两种。手动封口机需要每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作清洁刀头。全自动封口机有自动清洗刀头的功能,每天只需清理压槽就可以了。其他地方如果沾染污渍只需要擦拭即可。
5、制冰机
每月清洗一次过滤网,摆放到通风环境中,周围温度不能过高,保障冷凝压缩机有良好的散热性能,可以更快地制冰!
6、净水器
每隔半年或者一年需要更换滤芯,具体更换时间需要根据当地水质而定。
7、开水器
每天使用前查看进水口是否堵塞,避免造成干烧现象。
8、雪克杯等小工具
这些小工具平时注意清洁即可,一部分是非不锈钢制品,需要注意避免磕碰。
茶店作为一个繁忙的饮品店铺,设备的保养是非常重要的。只有设备保养得当,才能保证奶茶的质量和口感,提高工作效率,延长设备的使用寿命。下面就来介绍一下奶茶店设备的保养方法。
首先,对于奶茶店常用的设备,比如奶茶机、果汁机、冰沙机等,每天使用完毕后都要进行彻底的清洁。首先要将设备内部的残留物清理干净,然后用清水冲洗干净,最后用干净的毛巾擦干。这样可以避免细菌滋生,保证饮品的卫生安全。
其次,定期对设备进行维护保养是非常重要的。比如奶茶机的清洗、维修和更换零部件等。一般来说,奶茶机每隔一段时间就需要进行全面的清洗和维护,以确保设备的正常运转。同时,要定期检查设备的各个部件是否正常,如发现有损坏或者老化的部件要及时更换,以免影响设备的使用效果。
另外,对于一些易损件,比如搅拌棒、刀片等,也要定期检查和更换。这些部件在长时间的使用中会磨损,如果不及时更换,会影响设备的使用效果,甚至损坏整个设备。
最后,要注意设备的摆放和使用环境。设备应该放置在通风干燥的地方,避免潮湿和高温环境,以免影响设备的使用寿命。同时,要避免设备受到撞击和摔落,以免造成设备损坏。
总的来说,奶茶店设备的保养是非常重要的,只有做好设备的保养工作,才能保证奶茶的质量和口感,提高工作效率,延长设备的使用寿命。希望奶茶店的老板们能够重视设备的保养工作,为顾客提供更好的饮品体验。
所周知,在我们的日常生活中,食品安全是很重要的安全,生产者在提供食品的时候,需要遵守国家、行业的安全标准,如果违反的,会受到处罚,奶茶店也不例外。奶茶店员工下班后,设备器具怎么管理?澜鑫厨具就简单举例一下。
制冰机:制冰机定期清洁消毒,冰铲用完及时归位,并对门店设备管理员做制冰机操作培训,加强对制冰机管理的标准。
物品归类:各种粉类、茶包,用专门对应的盒子、瓶罐来盛放,且摆放整齐好看,摆出装饰感最好。其他常用品,像杯盖、杯贴、吸管、杯套等这些也要整齐有序地摆放,盎司杯在奶茶店使用得最多,个数也是最多的器具,摆放整齐会让人感觉整齐洁净。
抹布管理:食品接触口布(擦拭容器或器具)需在消毒水中浸泡,吧台抹布、客区抹布,每一种抹布必须对号使用,定时更换,要把换掉的抹布清洁后泡在消毒水中,而且还要用试纸检查消毒水的浓度,始终保持在50-200ppm。
密封罐使用:请务必使用密封罐来承装各种粉类,维持干净的外观。垃圾桶切勿敞口,必须要加盖。
设备器具只有好好保养才能用得更舒心,使用寿命才会更长,好好爱护我们的奶茶设备和器具就是在节约成本了。