沿着北京西二旗大街走过去，一路上能看到很多餐饮店，光是羊蝎子火锅就有好几家。最近几天，其中一家老北京羊蝎子火锅格外显眼，从早到晚都能看到门口排着长长的队伍。
8月26日晚上11点，这家火锅店仍是顾客满座。8月27日早上9点多，火锅店外已经坐了七八个等待的顾客，而饭店营业时间是11点。如果你问他们为什么非要到这里吃饭？答案是为了一个人——栾留伟。
8月10日，山东人栾留伟在河北勇救3名落水儿童后不幸牺牲，21日，英雄魂归故里，并被追授“新时代宁阳楷模”称号。栾留伟的事迹传开后，他生前经营的火锅店成为全国各地食客们的打卡地，人们以这种方式向英雄致敬。
在慕名而来的人们眼中，栾留伟与那个跳水救人英勇牺牲的英雄形象分不开，而在此之前的栾留伟又是个什么样的人呢？
店前排起长龙，鲜花包围收银台
8月26日晚上8点左右，记者来到栾留伟生前经营的火锅店，与周围的餐饮店相比，这里要热闹得多。穿过门口排队的人群，从店门口望进去，里面座无虚席，一排排红灯笼下氤氲着羊蝎子火锅的热气，人们吃肉喝酒，大快朵颐，服务员有条不紊地上菜。
栾留伟留在火锅店里的痕迹并不多。在收银台后的墙上，挂着一张“北京市小规模食品生产经营许可证”，上面的负责人仍是栾留伟。在下面的一张公示牌上，栾留伟的名字还留在食品安全总监那一栏。
再往下看去，收银台下摆着一束束鲜花。这些鲜花是那些无法亲自到店的人们寄送来的，花上常夹着小卡片，写着缅怀栾留伟的话语。其中一束鲜花的附卡上写道：“刷到视频总是热泪盈眶，愿栾英雄安息，两个闺女健康长大，永远记住，你们的父亲是英雄，致敬山东老乡。”
“不好意思，我们９点半就闭餐不发号了，100号以后的估计排不上了。”26日晚上９点半，老北京羊蝎子火锅西二旗店的店员提醒门前排队的顾客。此时，店门外排队的顾客还有二三十号人。
“我们是慕名而来的，想看看英雄开的这家店。”“90后”小伙李龙带着女朋友从吉林延吉赶来。这几天，他和女朋友都被英雄的事迹感动着，坐了８个小时火车来向英雄致敬。“下午６点过来排的队，排了３个半小时，马上就到我们了。”
“感觉他特别老实，为人勤恳，太朴实了。”说起栾留伟，李龙的女朋友佟女士这样形容。前几天在社交媒体上看到栾留伟的事迹后，她就有很深的感触，同时也为栾留伟妻子和孩子的未来担忧。“我希望不管是北京的也好，还是全国各地的也好，大家能多关注咱们的英雄，这才是我们想追的明星。”
除了新顾客，火锅店也有不少老顾客。“他们家一直挺好吃的，服务也好，他们店搬家前，我就老去吃。”家住附近的宋先生告诉记者，虽然他并不认识栾留伟，但是通过在店里就餐的体验，他感受到了山东人的厚道。“平凡而伟大”——对熟悉又陌生的栾老板，宋先生给出了短短五个字的评价。
大量食客的惠顾，让火锅店始料未及。店里为排队等待的顾客提供了座凳和免费的矿泉水，火锅店总部增派了四五个人前来帮忙。尽管提前做好食材储备、接待准备等工作，但仍有很多人没能等到就餐机会。
除了以就餐方式表示支持外，也有一些热心人来此表达自己的心意。“有人放下钱就走，有几百的也有上千的，我们发现后就追上还给他们。”店员吕凤钗说，店里交代过，不能收别人的钱，“大家来吃饭就是最大的支持。”
有趣的灵魂，乐观仗义的性格
栾留伟是山东省宁阳县堽城镇人，16岁初中毕业后就到北京闯荡。他干过服装行业，后又在一家民营医院里工作过，有能力肯吃苦。
2017年，栾留伟和妻子薛巧艳拿出两人多年的积蓄，开始了自己的创业路。他们在北京海淀区租了一处店面，加盟了一家老北京羊蝎子火锅。
在北京开火锅店并没想象中的简单，开店前几年生意并不是太好。为了宣传火锅店，栾留伟和员工们拍起短视频，用欢乐迎接挑战。
短视频中，栾留伟总是乐观积极的。“快乐一天，不快乐也是一天，咱们就快乐地过一天吧”“一定要浪起来，快乐每一天”“累，但快乐着”“男人简单的快乐”……栾留伟拍摄的短视频中，总充满着快乐的氛围。短视频中，他和朋友在半夜无人的饭店里唱歌，朋友唱歌时他就在一边伴舞，舞姿略显搞笑。北京下雪时，他在店门口伴着雪跳搞笑舞蹈，配文“瑞雪兆丰年，雪来万事兴”。
有一次，店里进了水，栾留伟还借机和店员一起拍了一条短视频。短视频中，店里的水没过了脚踝，栾留伟坐在拉货用的蓝色小推车上，双手各拿一把扫帚，伴随着《让我们荡起双桨》的音乐，略微夸张地做出划船的姿势，一名员工在后面推着他，两名员工一左一右，一人给栾留伟撑伞，一人手拿啤酒。所有人都面带笑容，仿佛这真的是一件好事。这则视频的配文是：“遇事不要慌，店里进水是进财，今年财源滚滚、生意兴隆。”
火锅店的生意逐渐走上正轨，但租的店面却要面临拆迁。今年4月，栾留伟将火锅店搬到了西二旗新租的店面，生意慢慢有了起色。
“他是个很乐观善良的人，人好看面相就能看出来。”店员吕凤钗自2017年就在栾留伟的火锅店里工作。在她眼中，栾留伟就像一个邻家大哥，从来没有老板架子。“我们处得就像兄弟姊妹一样，平时我都喊他哥，有啥难事了，就找他拿主意，他也毫不犹豫地帮我们。”吕凤钗说。
去年，吕凤钗的丈夫在丰台区一家饭店上班时，突发脑溢血，被送进医院。突然的遭遇让这个从乡下来的打工妹惊慌失措。“栾大哥二话没说，直接开车陪我到了医院，忙前忙后，包括后来跟我老公单位对接，都是他抛头露面，我真的很感动。”吕凤钗说道。
栾留伟救人牺牲的消息传到店里，店员们都很悲痛。吕凤钗说，“前来就餐的人越来越多，让自己忙起来就不想那么多了。”
“尽点绵薄之力，把店撑起来”
栾留伟生前经营的这家火锅店大约200平方米，堂食区域设有十五六张桌子，外加四个包间。近段时间，门店营业前两个小时就会排起长龙。负责排号的店员介绍，最近每天要发出三四百个号。
没有排上号的人，也并没有着急离开，他们会在店前逗留一会，看看这家英雄开的店。
“英雄开的店，一定不会差。”26日晚，从广州到北京出差的赵阳，把与朋友连宇的会面安排到了栾留伟的火锅店。但因为排号靠后，没能获得进店就餐的机会。于是，他们选择以外卖的形式，将火锅带出店外在门口就餐。
“从网上看到了英雄的事迹，山东人仗义，能够不顾自身安危去帮助别人，确实令人敬佩。”赵阳说自己是湖南人，性格比较直接，与山东人豪爽的性格相近，他有不少山东的同事，对山东人的印象一直非常好。
“我丈夫是栾留伟的老乡，老家也是山东宁阳堽城镇的。”家住北京海淀区的高大姐，带着一家人到火锅店就餐。在她的印象里，山东人老实本分，乐于助人，“41岁就离开了，非常可惜。我们尽点绵薄之力吧，把店撑起来。”
很多人前来就餐，不单纯是为了吃饭，不少人在走出火锅店后会在店门前合影留念，他们以自己的方式记录下与英雄最接近的交集，缅怀英雄，致敬英雄。
有人说，栾留伟看起来就是典型的山东人的相貌，浓眉大眼，“长得就很正直”。在北京打拼多年，栾留伟对家乡的感情依然十分深厚。在他拍摄的一段短视频中，他自称是来自山东的农村小伙伟仔。视频中，他一本正经地坐着，跟大家分享了他在《士兵突击》里看到的经典对白。他说：“有意义的事就是好好活，好好活就是做有意义的事。”他说：“别混日子啦，小心让日子把你给混了。”他说：“人是可以很有意义地生活下去的。”他说：“信念这玩意儿，真不是说出来的，是做出来的。”他说，希望通过这些对白，给人们一点点鼓励和帮助。
在栾留伟的生活中，也许也曾遇到过困难，也许也有过徘徊难过的时候，但他仍坚定地相信明天会更好，坚定地做着他认为对的事情。也正因如此，他才会在危难时刻挺身而出，为救陌生人而牺牲，成为人们心目中的英雄。
火锅店的热度或许终会散去，但英雄的故事将会被永远铭记。
（大众新闻记者 梁雯 修从涛 张锡坤）
两天大家陆续离京，渐渐地连快车都打不到了呢！
然而，即将拖着行囊，迫不及待回家过年的朋友们，你们真的已经为这场归途做好万全的准备了吗？
以我之见，当你们在春节期间品尝到火锅、串串、烧烤、江湖菜、烤鱼、小面等美味佳肴之后，或许会不自觉地开始怀念起北京那些令人垂涎的美食。
在京城时渴望回家品尝家乡美食，而一旦回到家乡，又会被北京的美食所勾起，这种矛盾的心情，我想你们都曾经历过吧！许多事情都可以等待，唯有美食的诱惑，让人无法抗拒，迫不及待地想要立刻实现。
< class="pgc-img">作为我国首都，北京拥有丰富的餐饮多样性，远超多数城市。在各地美食的包围下，北京城依然坚守并传承着自己的本土饮食文化，其中，“羊肉”美食便是北京饮食文化中不可或缺的一环。
人们对肉食的渴望位居众多美食之前，而羊肉因其温和滋补的特性，适宜大部分人群食用，因此在京城深受大众喜爱，尤其是涮羊肉和遍布大街小巷的羊蝎子火锅。
在此，我诚挚建议，在回家过年之前，先品尝一番北京美食中的最爱，如此一来，过年期间的日子便不会那般难熬，例如……羊蝎子火锅！
< class="pgc-img">羊蝎子，这道天然未加修饰的美食，让人欲罢不能。在孤独的时刻，品尝重庆火锅；怀念过去的日子，体验铜锅涮肉。然而，若想尽情享受大口吃肉、大口嘬骨头的乐趣，羊蝎子必定是你的不二之选。
羊蝎子具有温性滋补的功效，每一块贴着骨头的部分都是羊肉中最优质的部位。在热气腾腾的汤锅中，捞出已炖至软糯的羊蝎子，每一口都能吸吮到浓郁的汤汁。在春节前夕，品尝这道美味；春节过后，再次邂逅它的美味，这个冬季将因此变得愈发可口。
< class="pgc-img">肉香味美的羊蝎子的美味如何炼成？蝎王府羊蝎子的美味奥秘，现在就为你揭晓。
羊蝎子的品质把控至关重要，蝎王府40多家直营店，坚持品质统一，拒绝加盟。
即便选用上等羊骨，也需要提前3至4小时浸泡，才有资格进入下一道工序——煮制。
经过漫长夜晚的熬煮，羊蝎子散发出诱人的香味，直至天明。经过通宵的炖制，羊蝎子在次日十点出锅，迎接新一天的顾客。
蝎王府羊蝎子的炖制流程严谨，包括熬制、火候把控、长时间炖煮等环节，确保香味与味道深入骨髓，与市面上高压锅急炖的羊蝎子味道截然不同。
< class="pgc-img">除了味道超高的羊蝎子，配菜主食们也是丰富多彩，你想吃的一样都不会少！
多年来，蝎王府在食材选取上秉持严谨态度，每一品种都如同筛选优质羊羔一般，全力以赴确保所选食材独具特色，经过全面质量检测，为广大消费者提供既美味又健康的优质产品。
< class="pgc-img">除了主营的羊蝎子，其他的面点、涮品也是精挑细选，保障每一个产品都是最适合蝎王府的好产品。传承古法制作的老北京麻酱烧饼，无疑是北京人最爱的面食之一，壳似金裹，层层入味。窝头干炸至外表酥脆金黄，臭豆腐浇上香油辣椒油，再撒上点儿小葱花，抹在热腾腾的炸窝头片儿上，香就一个字！
蝎王府自创葱花饼，外酥里嫩、层次分明、葱香浓郁好消化。新晋火锅界的宝藏炸物，茴香小油条、小酥肉更是轻易俘获大多数人的喜爱。
美食是食客和店家的双向奔赴，蝎王府羊蝎子继续秉持用良心做餐饮的企业理念，专注羊蝎子二十年，诚信经营、服务于大众，不断提升，做广大食客心目中永远的“京城蝎王”！
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在北京有这样一家普普通通的火锅店，然而它又是极不平凡的一家店。
它的主人就是近日在河北勇救三个落水儿童而壮烈牺牲的山东宁阳小伙—英雄栾留伟。
2024年8月，正值暑期，栾留伟的两个女儿来北京与父母团聚，他带着女儿在廊坊固安县游玩时，忽然听到有人在高呼救命。
栾留伟毫不迟疑地放下女儿，第一个冲进深水区，将三名小孩奋力推到浅水区，当他想再次返回拯救成年人时，终因体力不支，再也没有浮上来，生命从此定格在宝贵的41岁。
栾留伟牺牲当天，正好是他小女儿三周岁生日，从此他和家人阴阳两隔，孩子的生日成了爸爸的忌日，怎能不让人泪目！
生活中的栾留伟和妻子相濡以沫近20年 ，2017年，经过多年打拼，他们用打工的积蓄在北京加盟一家羊蝎子火锅店。
后来赶上三年疫情，赔了不少钱，现在店内生意刚刚好转，栾留伟就撇下家人走了。
妻子和孩子至今仍觉得他没有死，他是在某一个地方等着他们，一定还会再回来。
十三岁的大女儿一遍遍地给爸爸发语音，却再也得不到任何回应。
听闻英雄的壮举，去店内吃饭的北京市民络绎不绝，甚至有从外地赶来的顾客，店里座无虚席。
中午就餐高峰时，还有顾客免费当起了客服，吃饭的人们总是用各种方式捐款，但店里的工作人员宁愿追一条街也要将多余的钱返还。
店员说，栾留伟的妻子再三嘱咐谁的钱都不能要，然而仍阻挡不了市民的倾泪支持。
他们感动于英雄的英勇事迹，纷纷直言：
“把自己的生命献给萍水相逢的陌生人，是真正的英雄！
来这里不仅仅是吃饭，更重要的，是想用这样的方式向英雄表达他们的崇高敬意。
这家店，要让它一直红火下去，不能让死去的英雄寒了心。”
生前，栾留伟幽默风趣，丝毫没有老板的架子，他总是对店员照顾有加，谁家有难事，他总是二话不说，出手相助。他曾经说过这样一句话：“
好好活着就是做有意义的事”。
他用英雄义举真正实践了自己的人生格言。
有网友在点餐留言中这样写道：
“在时光的长河中，总有一些人如璀璨星辰般闪耀，他们用勇气、担当和奉献，书写着壮丽的人生篇章。
栾留伟，便是这样一位令人敬仰的英雄。
他或许没有华丽的言辞，却用最朴实的行动展现了人性的光辉。
他是黑暗中的一束光，照亮了我们前行的道路;他是寒冷中的一团火，温暖了我们的心灵。
让我们向栾留伟英雄致敬，学习他的勇敢、奉献和担当，让我们在自己的生活中也能绽放出属于自己的光芒，为这个世界增添一份温暖和希望。”
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网友们说，不知道为什么，总是对山东人有莫名的好感和尊敬。
2004年五一放假期间，同是山东宁阳籍36岁小伙王龙在和家人游玩时，遇到一对陷入水中的母子，他毫不犹豫地跳入水中，拼尽全力将她们救起，他却因体力耗尽而被河水淹没，用自己年轻而宝贵的生命完成了最后一次托举。
宁阳县政府和网友们没有让英雄们寒心，用行动继续传递着他们的善良。
宁阳政府分别授予英雄王龙、栾留伟“新时代宁阳楷模”称号，将他们安置在宁阳烈士陵园，并分别给他们的家人发放100万元慰问金，将其子女抚养至十八岁。
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2024年的夏天，我们经历了连日高温酷暑的天气，见证了包括奥运健儿无数英雄的光荣事迹。
而生活中平凡的王龙、栾留伟们更是人们心中最高大、更值得尊敬的英雄 。
8月24日，澎湃新闻刊发评论称:英雄火锅店前排起的长队,是在继续传递着人间的爱与希望。
原谅我用这种方式认识这些英雄！忠义山东人！豪气永长存！大哥！谢谢你们把忠义、善良留存人间 ，我们会永远铭记你们的音容笑貌，请你们一路走好！
作者：安然，用文字传递力量，守护温情
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