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厦门这11家小众饮品店没打卡完,你敢称自己是奶茶女孩?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:到奶茶啊饮料啊,真的是女孩纸们的快乐源泉,上班沮丧来一杯,下班快乐来一杯,而厦门除了奈雪和喜茶这些众所周知的网红,就没有

到奶茶啊饮料啊,真的是女孩纸们的快乐源泉,上班沮丧来一杯,下班快乐来一杯,而厦门除了奈雪和喜茶这些众所周知的网红,就没有其他好喝的饮品店了吗?

今天,就来给你推荐推荐我们从整个厦门给你“扒”出来的小众饮品,快乐短暂,及时行乐!

图太快看不清?看不清就对了,请看下文慢慢分解。

小众饮品店清单

小岛治茶

厦大学子的爱,也霸占了我们办公桌整个夏天

际渊的茶

坚持一杯一茶的虹吸壶烹茶方式

GO TO PARK

清新小房子里 PLUS 版本的水果茶

有东西喝事务所

网红流量咸蛋黄的忠实拥护者

呗堤

集美学子爱了7年的店

土拨鼠咖啡

藏在楼梯间,也有我们爱的口袋饮品

纯契茶

朴实无华的小店,驰骋厦门饮料界十二年

tick tock

奇怪的地理位置,却拥有一个“秘密基地”

九分茶到

虽然分店多,但是我却一直错过那杯特别的......

壶见

从里到外,都是正统的“壶见”血统

七分甜

芒果饮品专门店,芒果星人别错过

办公室从“要不要喝喜茶?”到“今天点不点小岛?”已经三个月有余,它一定藏着这个夏天体重飙升的秘密。

「芷若西瓜」就像我们的接头暗号,只要一有人提起,半小时后它就会在办公桌上出现。作为夏天极具代表人物西瓜,不愧是饮料界的C位担当,被切成细细的小颗粒,冰沙的质地让你一秒到达冬季,冷萃的茶底味道清香,口感丰富又轻盈。

(西瓜季一过就会下架~冲啊!赶紧趁还没下架前就去喝吧!)

万一没有喝到西瓜,那来个人间水蜜桃也不错呀~香甜柔美的水蜜桃,粉白多汁,铁观音的茶香气没有被完全制压,是我喜欢的类型。

从10平米不到的厦大店到华丽转身的瑞景旗舰店,相信凭借新鲜可见的食材,它会俘获更多挑剔食客的心。

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:00-22:00

地址:思明区瑞景商业广场一楼C区018(瑞景店)

电话:19906012346(瑞景店)

(其他分店信息详见大众点评)

在磐基的五楼,隐藏着这么一家“清新”的小茶铺,名字有点拗口,并不是看一眼就能记住的字眼。

当你点完饮料之后,就是他们表演真正的技术了:

① 取茶

② 注水

③ 烹茶

④ 出茶

坚持一杯一茶,采用虹吸壶的冲泡方式,倒是在别的饮料店没有见过,店里的小哥哥很乐于跟客人交流,只有你有空闲,都可以面对面听他慢慢给你说道说道。

或许是冲泡方式的不同,茶底的清香释放得很彻底。怕喝奶茶会胖?那就来款「不会胖奶茶」,纯茶基底和纯鲜奶搭配,健康又好喝

喜欢西柚的人,不要错过的是这款「柚遇际渊」,和某茶很类似,但是更加细心地去掉了会发苦的西柚膜,撕成细丝的西柚果肉在嘴里一颗颗爆开。

老板,能快点开外卖吗?等不及要安利给别人了。

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:00-22:00

地址:思明区莲岳路1号磐基名品中心五楼鼎泰丰隔壁

电话:0592-5135616

坐落在金榜公园附近的一栋小白房子里,同去的小伙伴一下车就直呼“也太好看了吧!”,整体风格清新又简约,到处都是满满的设计感,不失又是一个拍照的好去处

如果你和我一样是离不开水果茶的人,那么这杯PLUS版本的水果茶一定是你的下一杯私藏,当季新鲜水果摆了一展台。

自己当老板的唯一好处就是,给自己的饮品取名为「帅气老板水果碰碰茶」,顾客还不能反驳

。这一杯水果茶有760ml,新鲜水果塞的满满当当,冲着这个老板你说自己帅就是帅了吧。

榴莲榴莲榴莲,满满的一杯「猫山王芋泥滑滑tea」,就足够你“留恋”,浓稠的榴莲果泥和芋泥给你双重暴击,但是就是苦了爱芋泥不爱榴莲的小伙伴了~

别说胖两斤了,胖五斤我也得喝!

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:00-23:00

地址:思明区厦禾路875-18号(金榜公园店)

电话:13776988717

这家店真的是过分了!竟然当街“蹭流量”。

最早甚至连店铺都没有的一个小众品牌,到现在开了一家小小的店铺,名字看似随意,但是饮品却一点也不含糊。

要不怎么说大家都愿意蹭一下这个“网红”的热度呢,因为不论什么,只要搭配上了它,绝对俘获一大票的粉丝,它,就是咸蛋黄,是整个门面的美味担当。

来,加个咸蛋黄酱,全场动作必须跟我整齐划一。

「桃桃冰沙」里咸蛋黄沙沙的口感保留得很到位,醇厚的奶盖香甜,在水蜜桃君和清香茶底的加持下,整体显得甜蜜却又不腻味。

店铺信息:

营业时间:周一至周日12:00-22:00

地址:思明区湖滨东路144号

电话:13063036863

要说小岛治茶是厦大的招牌,那么集美的扛把子饮品就是呗堤了。

最为推荐的还是要数「芋头恋鲜奶」了,满满都是恋爱的甜蜜味,细细的冰沙和滑润的鲜奶,还有小颗粒的芋头,一切都是天造地的一对,就像我和奶茶。

而什么甜蜜的恋爱不恋爱的,我才不嫉妒,夏天里,最爱点的就是那杯叫「芭乐梅」的,咸咸甜甜,趁着冰沙没化开之前就要吮吸完毕,错过了最佳的口感,一切都不是我要的,就像.......好吧爱情。

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:30-22:30

地址:集美区集源路34号(集美店)

电话:0592-3962885

(其他分店信息详见大众点评)

如果有一个理由让我懊恼毕业太早的话,那就是这家藏在楼梯间底下的饮品店,以至于我都毕业×年了,只要一回集美,还总要绕道去学校附近点一杯带走

「草莓番石榴」,是我们口袋里的常驻嘉宾,一杯只需9元,价格感人,草莓香气十足,女孩纸总是无法抗拒,不会过于甜腻,是恰到好处的表达。

而想要喝一杯「大板浓缩」,做法有点类似阿芙佳朵,口感苦涩又有恰到好处的香甜奶味,如果恰巧碰上店里的大板用完了,去隔壁买上一根也照样不耽误事。

店铺信息:

营业时间:周一至周日09:00-23:00

地址:集美区乐安西里197号之3

微信:AMEI-IEMA

一家朴实无华的店,为何十二年来在风起云涌的厦门饮料市场,还占有一席之地?答案大概就是“真材实料”吧。

松柏一带吃的真是数不胜数,来这里光吃个麻辣烫都要得选择忧郁症,唯一不犹豫的是,打包一杯纯契茶的「芭乐百香果」果汁带走,浓郁的芭乐香气从插入吸管的那刻起,就已经迫不及待地飘了出来。

现点现榨的「芒果爽」,喝起来还有细细碎碎的果肉,是纯天然无添加的味道,尽管口味层次上没有那么丰富,但是喝得很心安。

店铺信息:

营业时间:周一至周日09:30-23:30

地址:思明区莲岳里屿后路209号

电话:0592-5087865

这家“小店铺”就隐藏在骏豪会里面,蓝白的清新风格很简约,简约到,怕是以为只能沐浴在阳光下喝奶茶。

△编辑海狗倾情出演

其实啊,有个“秘密基地”——在离店铺直线50米距离的小树屋上,是一个可以暂时休憩的地方,并且,还不赖啊这里!可以和我们一样,沙雕地玩玩滑梯。

来一杯「多汁蜜桃乌龙」将部分水蜜桃果肉打成泥,还保留有层层的水蜜桃肉丁,吃起来脆脆的,入喉咙后在尾部泛起丝丝回甘。

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:30-22:30

地址:思明区仙岳路625-4号

电话:0592-5059857

虽然说他们家已经有很多家分店了,但还是不是十分大众,也算是厦门本土的饮品代表之一,最特别的还是要算「蛋糕奶茶」了。

底层是厚厚的一层蛋糕,暴风吸入后都是蛋糕的香味,软软绵绵的口感甚是欢喜,如果不喜甜的,建议糖度再降低一点,肯定有惊喜。

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:00-24:00

地址:思明区嘉禾路莲坂商业广场北区3号(明发店)

电话:0592-5362622

(其他分店信息详见大众点评)

起源于泉州的一个饮品品牌,从品牌名到饮品名都非常具有闽南特色,十分有趣。

例如这杯「画虎兰」,喝起来有一种古早味,是小时候最喜欢的烧仙草味道,质地偏得更为细软,能丝丝顺着奶茶入喉,无需刻意咀嚼。

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:30-23:00

地址:思明区莲前西路明发商业广场17号102

电话:0592-5034950

主打芒果的饮品店,虽然不是厦门本土原创,但是各式芒果饮品也绝对是能让你停下脚步。

新鲜芒果出品的杨枝甘露,很浓稠,软软QQ的西米和椰汁香气也是实实在在的,但是芒椰小丸子不够特别就不推荐啦。

店铺信息:

营业时间:周一至周日10:00-22:00(周五周六营业到22:30

地址:思明区洪莲路17号加州广场1楼

电话:0592-6517677

天气渐冷,厦门的夏天就要过去了啊,我都还没打卡完所有的奶茶店就要结束了,抓紧今夏最后一次肥胖机会喝一波。

- 本期互动话题 -

厦门还有哪些小众的饮料店啊?

留言区里告诉我们你私藏的店!

明年夏天我们再约!

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是说厦门那个饮品最网红,应该就要数KOI,虽然其他饮品也非常火爆,但是从KOI在厦门开业到现在已经把自己品牌文化深入人心。KOI的黄金珍奶是无数人打卡KOI的首选,在路上看到喝奶茶,10个中至少有3个人选择KOI。

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KOI也在最近2年衍生了KOIPLUS 8BOT两个子品牌,KOI PLUS则是KOI的升级版,把原本不大即买即饮的环境升级为有舒适座椅 明亮宽敞的大厅 华丽的装修 独立环形的冲泡台。

位于中华城北区一楼的KOI PLUS中华城店,就是一家让人可以舒适坐着,看着服务员小哥冲泡高山茶的好店,而且每次去晚都没位置。

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KOI PLUS除了环境跟手冲区别于普通的KOI以外,还有店里有独立KOI品牌衍生周边售卖(普通KOI店也有少部分售卖,但是没KOI PLUS那么全)跟冷泡茶 蛋糕售卖。

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KOI PLUS茶饮分为为手冲和冷泡,喜欢喝热茶则推荐由服务员在环型手冲台现煮现冲的手冲茶,喜欢喝凉茶则推荐提前在以冷泡形式泡好的冷泡茶。

茶叶有海雾、冻顶乌龙、阿里山高山、玫瑰乌龙、红玉、东方美人等六种茶可供选择。作为一个KOI粉,可以认真的说在这里客人都可以找到一款自己钟爱的茶饮,手冲 冷泡都是一个不错的选择。

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店里还有各种各样的气泡饮,清新森林 调色盘听着名字就很引人。尤其是这三色渐层的调色盘,味道是清新的莓果味,清爽解渴 不管夏天还是冬天都是饮品达人们的最爱。

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彩虹桥是店里点单最高的甜品之一,不仅高颜值而且味道美味,用彩虹的红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七色蛋糕胚叠加而成。口感上层次分明 清新顺滑。

KOI PLUS中华城店从开业以来已然成为来中华城及中山路下午茶 见客会面的最佳去吃。

1数据新闻实验室研究员 谢珍 张楠

当前,新式茶饮俨然已成为年轻人的社交货币。每个城市奶茶店随处可见,#秋天里的第一杯奶茶#等话题也频登热搜。

伴随着消费者热情持续高涨、各路资本竞相涌入,上新、跨界等营销内卷大戏在各大茶饮品牌之间频繁上演。但在拼速度、拼规模、拼创新的同时,不少品牌也忽视了消费者健康,因食品安全问题被推至风口浪尖。

新式茶饮进入“中场战事”,谁是你心中的NO.1?

为此,21世纪创新资本研究院&21数据新闻实验室推出《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》。榜单从网络热度指数、市场力指数、创新力指数、美誉度指数、ESG(负向指数)五大一级维度,通过19个指标数据,约94万数据样本,综合衡量一个新式茶饮品牌的“潮”指数。

最终研究结果显示,喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草、蜜雪冰城、乐乐茶的潮指数得分位列前五;在细分指标上,喜茶的创新力指数得分最高,蜜雪冰城则在网络热度和市场力指数得分上双双斩获第一,但ESG(负向指数)得分垫底。

看头部:

喜茶居首,上海成“新式茶饮潮品牌第一城”

2021年,新式茶饮赛道仍然颇具吸引力。

  • 据灼识咨询报告显示,2020年现制茶饮市场规模约1136亿元,预计2025年将达到3400亿元,复合年增长率为24.5%。

  • 从资本关注度来看,据21数据新闻实验室统计,今年已有近200亿资金进入新式茶饮行业,达到近三年来的高峰。

不过,在经历各阶段厮杀后,新式茶饮行业逐渐进入存量竞争阶段,今年获得融资的茶饮品牌在市场已有一席之地。继奈雪的茶上市后,蜜雪冰城、喜茶、茶百道等也在积极准备上市。

这也在《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》中得到体现。榜单的TOP10皆为耳熟能详的品牌↓↓↓

从榜单结果来看,高端直营品牌、头部加盟品牌更“潮”。

  • 喜茶、奈雪的茶雄踞总榜单前二,潮指数得分遥遥领先。在创新力指数这一硬核指标上,喜茶得分也最高,其品类研发(96个)、专利申请(44个)、跨界合作开拓(108次)等方面均在业内占据优势。

  • 凭借一首“你爱我,我爱你”火爆全网的蜜雪冰城,网络热度和市场力“不负众望”居首,但是其美誉度和ESG指标得分却垫底。火爆的网络效应和快速扩张,在提升其品牌知名度的同时,也带来了一定的品控压力。

  • 相对而言,喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、茶颜悦色等直营模式为主的茶饮品牌在市场力指标上虽不及其他加盟品牌,但在网络热度、创新力、美誉度、ESG等方面略胜一筹。

整体来看,茶饮品牌地域性较强,遍布全国的品牌寥寥无几。启信宝数据显示,一万余家注册茶饮公司超过2000家在广东地区,福建也有近1500家,安徽、江苏、上海等长三角地区也较为聚集,北方地区则较少。

据21数据新闻实验室统计,新式茶饮潮品牌TOP30总部也基本集中在南方地区,以上海、深圳最多。

  • 上海堪称“新式茶饮潮品牌第一城”,一共9家入榜,乐乐茶、沪上阿姨、CoCo都可进入十强;

  • 深圳除了喜茶、奈雪的茶两大头部品牌外,奈雪的茶子品牌台盖亦有上榜;

  • 中西部城市盛产爆款,两大“网红”品牌蜜雪冰城、茶颜悦色分别来自郑州、长沙,成都拥有书亦烧仙草、茶百道,武汉拥有益禾堂、吾饮良品,上述品牌均进入榜单TOP20;

  • 广州、北京、厦门均有2家品牌入围TOP30,但多在当地运营,缺乏广泛知名度。

选模式:

直营成本高,加盟品控问题严峻

在资本的助力下,茶饮门店迅速扩张,随处可见。

据灼识咨询报告显示,2020年,现制茶饮店突破34万间,消费者超过2.5亿,人均消费量为6.2杯,约为现磨咖啡的三倍。

茶饮品牌争相跑马圈地,奈雪的茶上市之际募资的48亿港元计划将70%用于扩张茶饮店,预计2020年新开350家茶饮店;喜茶门店数量与一年前相比增加近200家。加盟品牌更甚,沪上阿姨等门店数量年增长速度在1000家以上,蜜雪冰城门店已突破2万家。

直营还是加盟,究竟哪种开店模式更具市场力?

21数据新闻实验室以线下门店数、覆盖城市数、活跃用户人次(线下门店评价用户数)等指标来衡量茶饮品牌的市场力指数。从结果来看,得益于迅速扩张,加盟品牌的市场力指数居前,蜜雪冰城、书亦烧仙草、CoCo都可、益禾堂、茶百道位居前五。直营品牌中的TOP5喜茶、奈雪的茶、SEVEN BUS、乐乐茶、茶颜悦色在总体榜单中并不靠前。

一般而言,经营模式主要和其定位相关,高端茶饮通常选择直营,它们强调产品品控,致力于打造高端品牌形象,通常位于一二线城市,如喜茶、奈雪的茶、乐乐茶及茶颜悦色这四家茶饮企业市场份额合计超过50%,备受资本和市场关注。奈雪的茶已经上市,其他3家均已获多轮融资。

机构对高端品牌也更为看好。海通证券认为,整体来看,高端品牌竞争壁垒相对更强,在品牌力的塑造、单店模型的打磨、供应链的搭建和数字化的运营上都更有优势,未来高端现制茶饮将是强者恒强,头部品牌市场份额将持续提升。

但是,直营模式管理费用及人员成本投入更高,扩张速度也较慢,门店最多的喜茶也不足千家,而加盟品牌中约20家线下门店数已突破千家。

中低端品牌通常以加盟方式追求迅速扩张,不需要自己承担运营资金,加盟费用、供应链产品费用等均为盈利来源。另一方面,由于进场成本较低,品控及服务更难把控,行业集中度低,山寨问题更为严峻,几乎每个品牌官网都会显著标识“此为唯一官网”。如2020年在中低端茶饮市场份额第一的蜜雪冰城,市场占比约为13%,低于喜茶在高端茶饮的市场份额27%。

由于入场成本低,竞争也尤为激烈。启信宝数据显示,今年前10月,茶饮公司新注册数量为521家,但已有605家关闭,平均每新注册1家公司就有1.16家关闭。而在去年,这一数据还是0.48。另有行业统计数据显示,活过一年的奶茶店仅为18.8%。

爆款打造让茶饮行业再次处于风口,但是想要进入还需谨慎。今年来,即使是龙头企业日子也不太好过,奈雪的茶预计由盈转亏,茶颜悦色已历经三轮关店潮,更不用说鱼龙混杂的奶茶加盟行业。从各茶饮品牌官网来看,加盟初期投资费用多在20万~40万区间,能否收回投资犹未可知。

玩创新:

营销内卷不断,专利研发不足

壁垒低、玩家多、同质化严重、集中度不高是新式茶饮行业的一大特征。

对于茶饮品牌而言,必须要有持续的创新,才能跑得更快。

最近几年,各大新式茶饮品牌一方面大规模开店扩张,一方面也在不断“玩”创新,从制茶方式、新颖口味研发、独特包装设计再到各种品牌概念店,竞争愈发激烈。

21数据新闻实验室选取专利数量、品类研发数量、跨界合作公司次数来度量新式茶饮品牌的创新力指数。整体来看,高端直营茶饮品牌在产品创新上更有优势,喜茶、奈雪的茶、乐乐茶位居创新力指数前三甲。

从衡量创新力最重要的指标——专利申请来看,喜茶以44件专利居首,包括43件外观设计专利和1件实用新型专利,多集中在塑料杯、奶茶杯、塑料袋等方面。除专利申请外,喜茶还有2500多项注册商标及69项著作权信息,知识产权方面的投入将有助于提升企业的品牌价值,不过除了龙头企业外,大部分茶饮品牌在这方面投入较少。

品类方面,茶饮口味快速更新换代,小众口味风靡一时。喜茶平均1.2周推出一个新品,奈雪的茶全年上新30+现制茶品。油柑风靡一时,黄皮也成功出圈,但这类季节性水果仍然只是当季“网红”,还未成为长红产品。

更多茶饮还是以葡萄、柠檬等常见口味为主,榜单中近半茶饮最新品类(注:仅计茶饮品类)超过40种,新作的茶、喜茶茶饮品类分别达到98、96种。虽然大众口味较多,各家仍有当家招牌产品,如喜茶的芝士奶盖,奈雪的茶的霸气鲜果系列、乐乐茶的“酪酪”系列。

除了在口味、包装上大胆创新之外,打造品牌形象,衍生周边产品,并积极与国潮品牌等跨界联名也成为茶饮营销新趋势。

据21数据新闻实验室统计,乐乐茶、奈雪的茶、喜茶等头部直营品牌的联名事件数均超过百次覆盖领域也颇广,包括其他餐饮品牌、游戏、影视剧集、热门节目、美妆、国产潮牌、公益项目、百年老店等。

茶饮品牌以Z世代为主要消费目标,消费体验自然也是重要的创新方向。让门店装修更具设计感、设置休闲空间社交空间、注重品牌文化输出、打造独立IP形象等,茶饮品牌正在努力满足Z世代们更潮流、更深层次的消费需求。

龙头企业往往走得更快。创业之初,喜茶还是江门的一间小茶铺,如今演变为黑金店、LAB店、GO店等多主题的组合门店。2021年9月19日,喜茶全球首家“手造店”在深圳南头古城开业。此后不到一个月,奈雪的茶推出首家书店,蜜雪冰城推出首家“雪王城堡体验店”。

△喜茶首家“手造店”,图 / 喜茶官微

△奈雪的茶首家书屋,图 / 奈雪的茶官微

△蜜雪冰城首家“雪王城堡体验店”,图 / 蜜雪冰城官博

不过,从本质上说,新式茶饮品牌们对上述“第三空间”的探索不同于星巴克,更多强调社交属性,以及增强消费者对品牌的认知,目前仍然处于摸索阶段,未来能否讲好这一故事,尚需时间验证。

受关注:

频登热搜!新式茶饮乱象何时休?

“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,2021年,这首神曲红遍大街小巷,蜜雪冰城迅速进入大众视野,这家早在1997年就已成立的店铺已悄悄占据三四线市场,并慢慢向一二线城市渗透。低价、不好喝成为它的标签,但不妨碍它成为年轻人的新宠。

△蜜雪冰城官方号截图

2020年,喜茶、奈雪的茶纷纷上调价格之际,蜜雪冰城公开声称不涨价,再度吸引一波好感。只是,蜜雪冰城6元的客单价注定其利润并不丰厚,在原材料上涨的压力下,不涨产品售价,加盟商的利润被大大压缩,食品安全问题的出现几乎是必然。

黑猫投诉上,蜜雪冰城被投诉次数最多,其中1/3为食品安全问题,#蜜雪冰城被曝篡改食材日期#、#蜜雪冰城道歉#也相继登上热搜。

不只是蜜雪冰城,奶茶界的另一“顶流”茶颜悦色,也没逃过翻车的厄运。前不久,因员工薪资纠纷内容被截图传播后,在社交媒体上引起大量关注,茶颜悦色连上几次热搜。

21数据新闻实验室研究认为,对于新式茶饮品牌而言,网络效应是一把“双刃剑”,在提高品牌知名度的同时,也放大了其乱象尤其食品安全问题的曝光度。

蜜雪冰城和茶颜悦色只是一个缩影。

据21数据新闻实验室不完全统计,今年新式茶饮品牌因负面事件登上热搜不下42次,近80%都是关于食品安全问题,涉及品牌较为集中在蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、茶颜悦色等头部企业。

奶茶乱象话题频频登上热搜,何时休?

21数据新闻实验室用ESG(负向指数)来评估茶饮品牌的乱象发生情况,一定程度上可衡量品牌的社会责任感、用户口碑,主要参考指标包括被处罚/通报/曝光的门店次数、用户投诉数量、涉诉(被告)数量。

研究结果显示,蜜雪冰城的ESG(负向指数)得分垫底。紧随其后的是奈雪的茶、喜茶、茶百道。

需要说明的是,由于各品牌的用户量、门店数和知名度差别较大,ESG(负向指数)更多作为“潮指数”的细分指标进行参考,不能作为评判企业责任感的绝对依据。

从第三方平台用户投诉情况来看,蜜雪冰城与CoCo都可被投诉次数最多,自2018年以来累计接近千次。

翻阅投诉平台“黑猫投诉”则不难发现,蜜雪冰城的饮品里喝出异物,并不是什么新鲜事。CoCo都可被投诉最多的问题是优惠券不能使用、无法退款,奈雪被诟病最多的是员工的服务态度。

规模数千亿的新式茶饮市场很大,诱惑很多,残酷也不少,有的一夜间广为人知,也有的昙花一现悄然消失。作为经营者,品牌营销、同质化竞争、扩张费用、品控管理等均是横亘在面前的一道道关卡,闯关难度逐渐提高。只是,作为消费者,不管是新式还是旧式,一杯健康好喝的茶饮才是最基础的消费需求。

附:“21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜”TOP30榜单及评价体系↓↓↓

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《21世纪新国货·潮品牌—2021年新式茶饮榜》

指导单位丨南方财经全媒体集团

策划出品丨21世纪经济报道

21财经客户端

榜单编制丨21数据新闻实验室

21世纪创新资本研究院

策划统筹丨贾肖明 丁青云 谭婷

数据分析丨谢珍 张楠 许康衡 吴玉珊

报告撰写丨谢珍 张楠

设计统筹丨林军明

视觉设计丨王冰 黄丹虹

技术支持丨王新林 贾志恒

审 校丨强燕 黄志明

【备注】

(1)榜单统计时间截至2021年11月,统计范围仅限现制新式茶饮品牌,不含总部在港澳台地区的品牌。

(2)数据来源:21数据新闻实验室、南财数据与技术中心、各品牌官方平台和小程序、国家知识产权局、大众点评、微信、百度、抖音、微博、公开信息等。

(3)关于榜单和数据,有疑问请联系zhangnan@21jingji.com、xiezhen@21jingji.com

参考文献:

[1]海通证券汪立亭,李宏科,高瑜,康璐.《以人为本 渠道提效下的新消费机遇》

[2]兴业证券刘嘉仁,王越,熊超.《新式茶饮迎风起,龙头品牌各领风骚》

[3]艾媒咨询《2021年中国新式茶饮行业分析报告》

[4]胡润百富《第一只“奶茶股”诞生,奶茶界将迎来两位新富豪!》

[5]红餐网《新式茶饮们,真的能玩转“第三空间”吗?》

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《21世纪新国货·潮品牌榜》介绍

伴随着新一代消费势力崛起,Z世代人群逐渐成长为新一代消费主力军。相较而言,他们的消费追求更加个性化,对“潮”文化有着更强烈的好奇心和包容度,“潮经济”概念持续火爆。

在此背景下,21世纪创新资本研究院&21数据新闻实验室持续关注茶饮、美妆、服饰、潮玩等当下热门经济领域,挖掘潮公司潮模式,探寻“潮品牌”的生存法则,试图发现优质样本,为行业新进者提供成长路径参考。(内容咨询:谭女士tanting@21jingji.com)

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