过20个年头的上清寺五斗米大饭店换新颜了，新装后的五斗米大饭店将一站式婚宴文化演绎得淋漓尽致，专业、温馨、唯美，你想要的婚礼浪漫都可以在这里找到。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">二十年前，正是“中间一棵树，一群村姑来服务”中餐酒楼盛行的时代。五斗米创始人王顺海，从加州乡老坎酒楼转战到被称为餐饮怪圈的上清寺，接手了曾经名噪一时的云顶酒楼，打造水乡庭院民俗餐饮。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">取名五斗米，是偶然间的灵感，但是这一品牌，却在上清寺商圈扎根了20个春秋，陪伴和见证着很多人的童年、青年时光。
二十年前，渝中大厦目睹了它的诞生；见证了向阳电影院到民主党派纪念馆的变迁；我们见证了渝中大厦的新装、中山文化产业园的崛起，见证了中山四路最美街道的诞生。二十年来，数百万消费者见证了她的成长与蜕变。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">作为重庆老字号品牌，20年老店五斗米大饭店新装亮相了，焕发出勃勃生机。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">2020年，五斗米对菜品结构重新规划调整，并选择以百年传承烤鸭为招牌菜，并在空间、视觉、文化、服务等方面进行了全面升级，可同时容纳近500人就餐的婚礼殿堂，更有11间豪华包房以及零点餐桌接待体量，打造属于新时代的五斗米。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">五斗米大饭店还在空间、视觉、文化、服务等方面进行了全面升级，打造了一站式婚礼堂，开启了五斗米一站式婚礼堂开启宴会连锁之路。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">中国膳食文化源远流长，逐步形成以川菜、粤菜、鲁菜、等为代表的"八大菜系"，兼顾南北，各具特色。五斗米以渝派川菜为主融合各大菜系精华，可谓"名震塞北三千里，味压江南十二楼”，创造出更多独具特色的五斗米味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">以五斗米的斗米烤鸭为例，以五斗米餐饮集团旗下一年卖出千万只的老字号烤鸭——守柴炉烤鸭为基础，精选上等肥美填鸭为原料，传承北京烤鸭经典，采用300年传统焖炉技术，果木烤制而成，外观饱满，色泽诱人，皮脆肉嫩，肥而不腻，口感纯正，芳香宜人。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">特聘北京烤鸭传承人陈师傅，用正宗果木精烤，融合五斗米独家研制的面酱、面饼，还原烤鸭在中餐中的仪式感、艺术感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">重装开业，五斗米20年感恩回馈
活动期间（即日起至2020年10月31日）
一站式婚礼堂原价：12888元
新装上线5折优惠
更多优惠可关注米粉圈公众号，回复“710”
还可领取五斗米大饭店新装感恩大礼包！！！
五斗米大饭店（上清寺店）
订餐电话：023-6386 2803
地址：渝中区中山四路1号渝中大厦5F
新网重庆新闻5月17日电(记者钟旖)2024重庆国际餐饮食材展览会暨第四届重庆厨师节17日在重庆国际会议展览中心开幕。
活动吸引全国300余家餐饮产业链参展，1000余名名厨大师同台，并将举办10余场餐饮行业专业活动，共绘美食新蓝图。
图为开幕式现场。主办方供图
据介绍，2024重庆国际餐饮食材展览会暨第四届重庆厨师节是重庆智库会展有限公司与重庆市烹饪协会携手，联动上百家全国餐饮行业协会，以“上新、拓新、赏新、交新”为亮点打造的餐饮行业品牌节会，对提高重庆美食水平、传承美食文化、整合美食产业链资源具有重要的推动作用。
展会期间，300余家优质展商齐聚一堂，展示了餐饮食材、餐饮调料、酒水饮品、机械设备、配套用品、配套服务等多个领域的最新产品、技术和解决方案，吸引专业观众洽谈咨询。
在重庆区域特色美食暨重庆名厨名菜创意展区，全市100余位顶尖主厨聚首，现场献艺100余道拿手好菜和品牌头牌菜。来自重庆市旅游学校、重庆新东方烹饪学校的优秀学子们也在现场秀技，捏塑摆盘、雕龙绘凤、各展所长，可谓一场充满想象力的美食视觉大赏。
图为活动现场。主办方供图
当天举办的2024新餐饮掌门人G200峰会上，来自五斗米餐饮集团、杨记隆府品牌、萍姐火锅、麻爪爪、赵美丽火锅、呼啦面馆的创始人及重庆市餐饮行业协会、重庆美食文化发展研究会、重庆市饮料行业协会、重庆市小面协会、重庆市冷冻食品行业协会的会长集结，与现场观众一起了探讨行业发展的新趋势、新风向。
同期举办的第四届重庆厨师节上，开州区“开州金厨”发布、重庆市烹饪协会荣誉盛典等活动接连开展，吸引上千名餐饮从业人士共聚一堂，交流学习。
据悉，2024重庆国际餐饮食材展览会暨第四届重庆厨师节还将开展第二届川渝地区餐饮产业与美食文化发展研讨会、第三届重庆团快餐产业大会暨供应链对接会等专业活动，不仅为行业传承与创新贡献力量，也为餐饮行业繁荣发展注入新活力。(完)
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">. 品牌所指
重庆五斗米饮食文化有限公司成立于2001年，是一家集全国餐饮连锁、调味品生产、稻田鸭养殖与加工为一体的大型产业化民营企业。在全国首创“零风险”投资模式，真正消除加盟商的后顾之忧，现拥有“五斗米大饭店”、“顺水鱼馆”、“塔尔肥牛”、“鸭棚子老鸭汤”等多个知名餐饮品牌，连锁店300余家，员工2100人，遍布全国18个省、市、自治区。从此可以看到五斗米这个品牌规模很大，知名度也较高。但是五斗米品牌所指的是什么，从市场反馈和调查的结果来看，非常的模糊，它代表中餐还是什么？如果是中餐，是什么样的中餐呢，高档中餐，中档中餐，商务中餐，还是休闲中餐？品牌没有代表，徒有知名度，意味着弱势。
2. 品牌的战略规划
五斗米拥有较高的知名度，但在品牌认知中，也只属于中档水平。但是五斗米集团仍然推出了“五斗米大饭店”、“顺水鱼馆”、“塔尔肥牛”、“鸭棚子老鸭汤”等七个子品牌。但是这些子品牌中没有一个成为品类中的领导者。在品牌战略中明显属于灌木丛的品牌发展战略。火锅品类中以秦妈、家福等，肥牛中有鲁西肥牛，中餐也面临着象小八仙，舌尖记忆、顺风123等对手，依我看来，这样的品牌战略很难成功。即公司缺少一个强力的品牌，所有子品牌都是一个占位者。在没有强势主导品牌下的推行多品类多品牌的做法，无疑更加弱化五斗米品牌的势能。
3. 顺水鱼的标记
顺水鱼是它的相对出名的子品牌，它的log标记就是两条相拥在一起的鱼。其实，一看就是明显类似我们中国道家的太极图上的两个鱼。这实在是一个没有任何营销意义的传播标记。这个标记更多代表中国传统文化的起源_太极阴阳相生相克的哲理，和我们的鱼没有半点关系。幸亏消费者并没有弄清楚此图的意义，不然，他们进来吃鱼的时候可能以为走进了道教的殿堂。
4. 品牌总监和互联网思维
品牌总监主要做什么呢？这个并不是我在此要回答的问题。不过，高管很在意用互联网思维来打造品牌，这本身没有什么错。在工业时代，要建立一个品牌通常需要数十年的时间。数字时代的到来加速了这个过程。如今，一个新品牌可以在很短的时间内获得成功。互联网时代，市场营销的三大基石（媒体、渠道、用户）全都发生了变化，是否意味着品牌战略定位不再需要？我给出的回答是：几千年前的人性和现在的没有什么差别。
顺便我也回答了品牌总监最重要的职责：就是确定品牌战略定位，这个任务占据了品牌建设中百分九十的份量,百分之十是执行，我不清楚他是否明白了这一点。
5. 何去何从
当前子品牌中，除了顺水业绩好一些，其它子品牌日渐式微。这个其实不用财报也可以知道。对品牌分析，可以从消费者认知和接受度上就能窥见一斑。
五斗米现在要做的最重要的并不是内部中大张旗鼓的扩张或是管理优化。它现在最重要的事应该是重新定位，它得告诉消费者它是那个品类中的领导者，并告诉消费者这才是他们选择五斗米进餐的原因。
