日，“秋天的第一杯奶茶” 刷爆了朋友圈，成为网上最热新词!
秋风习习、丝丝寒凉，喝上第一杯暖心的飘香奶茶，寓意着获得了一份贴心的关爱。于是，很多网友喝着爽口的奶茶，在朋友圈里晒！晒！晒！
“秋天的第一杯奶茶” 征服你了吗？
< class="pgc-img">一起喝奶茶
沁人心脾的飘香奶茶到底含有什么成分？喝了真的那么爽吗？
奶茶，真的是奶+茶？
看一下奶茶的典型配料:
咸味型奶茶:
全脂奶粉、植脂末(葡萄糖浆、食用植物油、乳清蛋白粉、酪蛋白磷酸钠、磷酸氢二钾、单双甘油脂肪酸酯氧化硅、食用香精)、砖茶粉、食用盐。(塔里木奶茶粉)
甜味型奶茶:
白砂糖、植脂末(葡萄糖浆、氢化植物油、乳清粉、酪朊酸钠、单双甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠三聚磷酸钠、硬脂酸乳酸钠、二氧化硅)、全脂乳粉、速溶红茶速溶绿茶、咖啡粉、食用香精香料。(香约奶茶)
< class="pgc-img">配制奶茶
奶茶中的组成成分:
[玫瑰]茶多酚含量几何?
茶多酚是茶叶中多酚类物质及其衍生物的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等化学成分，其中以黄烷醇类 (儿茶素) 为主要成分，占茶多酚总量的 70~80%。
茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗衰老、抗癌、降血脂、降血压等生理活性，因此，茶多酚含量的高低是评价奶茶质量的一个重要指标。
实验检测发现市售奶茶茶多酚含量低，仅为 289-331mg/L，即喝 1 升奶茶，仅能获得 289~331 mg 茶多酚。
< class="pgc-img">[玫瑰] 甜蜜素含量基本适中
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是奶茶中常用甜味剂，其甜度是蔗糖的 30~40 倍。经常食用甜蜜素含量高的饮料或食品，对肝脏和神经系统造成危害，特别对代谢排毒能力弱的老人、孕妇、儿童危害更明显。
市售奶茶中甜蜜素含量为192~568 mg/kg，根据GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》，乳饮料中甜蜜素限量标准为 650mg/kg，可见，检测的奶茶样品中甜蜜素含量适中。
< class="pgc-img">饮用奶茶等甜品
[玫瑰] 奶茶普遍含有咖啡因
咖啡因是茶叶、咖啡豆等植物中常见的一种三甲基黄嘌呤类化合物，适量饮用，如健康成人单次摄入量不超过 200mg，可以兴奋中枢神经、消除疲劳，但长期或大剂量摄入会对人体中枢神经系统造成伤害，引发高血压、心脏病、睡眠紊乱等疾病。
检测发现，市售奶茶中普遍含有咖啡因，平均含量为 270mg/L，最高达 828mg/L，远远超过国际公认的正常摄入量。
< class="pgc-img">奶茶伴侣
[玫瑰] 道是无糖却有糖
参照国家标准《GB280502011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于或等于 5g/L。《中国居民膳食指南2016》中规定“成年人每天糖的摄入量不得超过 50g，最好控制在 25g 以下”。
所有号称“无糖”的奶茶均发现实际含有糖分，实验检测含糖量为 11-62g/L，均超出国家标准。
< class="pgc-img">奶茶中糖量超标
[玫瑰] 脂肪含量高
调查显示，近六成的消费者经常会选择有奶盖的奶茶，大多是为追求口感而选择奶盖，却不知道其实奶盖的脂肪很高。
无奶盖的奶茶脂肪含量1.1~4.4g/100mL。
有奶盖的奶茶脂肪含量5.4~7.7g/100mL。
《中国居民膳食指南2016》推荐成人每日摄入的脂肪应小于 60g，可见，喝一杯这样的奶茶，已超过成人每日推荐摄入脂肪的2/3，也就是说，喝一杯奶茶，相当于吃掉了两顿饭的脂肪。
< class="pgc-img">爱喝奶茶的美女
?[玫瑰] 热量足够多?
实验测试结果显示，市售奶茶提供的能量为 510-2780kJ/L，平均为1209KJ/L。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量较高的一杯奶茶即可提供全天所需能量的1/4~1/3。
过多摄入高糖、高脂食物会引起代谢障碍，导致肥胖，引发各种慢性疾病如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
< class="pgc-img">高热量饮食
有些市售奶茶并非“真材实料”
实验检测发现，很多奶茶的蛋白质含量明显偏低，而反式脂肪酸 (TFA) 含量偏高,《中国居民腊食指南》建议每日反式脂肪酸的摄入量不超过 2.2g。检测几款网红奶茶中反式脂肪酸含量远远超过国家标准，含量最多的高达 6.2g/L。
若奶茶中蛋白质与反式脂肪酸两项指标失衡，说明商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料大多用了奶精之类代替。
奶精主要成分是氢化植物油，是一种TFA，化学结构如下图。通常，由顺式双键形成的不饱和脂肪酸 (如植物油) 室温下呈液态；而反式键形成的 TFA 室温下呈固态，加入奶茶中，使奶茶有起酥绵柔之感。
< class="pgc-img">脂肪酸的结构
TFA 对人体健康不利。THA进入人体，会参与脂肪代谢，增加心脑血管疾病、肿瘤的发病率，流行病学调查结果显示，增加 2% 的TFA 摄入量，患心脏疾病的几率相应上升 25%。
另外，TFA 对男性精液质量都有显著影响，表现为 TFA 的摄入与精子密度活力减弱、精子形态异常频率增大和精子总数减少正相关，TFA 可降低精液质量，减弱精子的受精能力，导致男性不孕。
TFA 还可造成女性排卵性不孕，研究发现，TFA的摄入量每增加 2%，排卵性不孕的危险性增加 70%。有学者报道，TFA 还能引起坠胎，TFA的摄入量每增加 1%，坠胎的危险性可增加 1.106 倍。
因此，想要宝宝的适龄男性、女性朋友们，最好与奶茶保持距离为妙。
< class="pgc-img">孕育生命
看到这里，问题来了，这飘香四溢、喜忧参半的“秋天第一杯奶茶” 能喝吗？
“秋天第一杯奶茶” 当然可以喝，但要科学合理地喝，不要超过《中国居民膳食指南2016》中糖、脂肪、反式脂肪酸等的摄入量。
我们要学会拒绝负担，正确拥抱 “秋天第一杯奶茶”!
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片来源@视觉中国
曾经号称“卖出去的产品能绕地球N圈”而风光无限的香飘飘，大概也没想过自己也会有中年危机的一天。
据8月21日消息，香飘飘近日发布了上市以来的首份半年报：虽然营业收入实现了55.38%的大幅增长，但是净利润却同比下滑了78.92%，亏损5459万元。除此之外，香飘飘营销中心总经理卢义富已于7月离职的消息也在近日得到确认，香飘飘营销团队或将面临洗牌调整。
香飘飘股价走势亦是一路飘绿
这位曾在2012年被国家工商总局认定为“中国驰名商标”的奶茶行业老大，却为何还是躲不过中年疲软危机？
成也营销
说起香飘飘，很多人脑海里自动浮现出的就是“杯装奶茶开创者，连续X年销量领先。”“一年卖出10亿多杯，杯子连起来能绕地球X圈”这几句耳熟能详的广告词。
熟知这句广告词的人大多都已经在奔三路上了
广告词虽粗暴，但无疑见证了香飘飘一路高歌的辉煌战绩，而这也与香飘飘从始至终都独树一帜的营销风格紧密相关。
2004年，老顽童食品有限公司（香飘飘前身）因主打产品棒棒冰是典型的淡旺季产品，一到冬天销量便急速下滑，从而陷入经营困境。彼时，如何为公司寻找一个切入新领域的突破口，成为了老板蒋建琪的第一要事。
正当蒋建琪为自家公司犯愁不已的时候，在入冬后的某一天，蒋建琪在街上看到一家奶茶店，门口排着长长的队伍在买珍珠奶茶。多年的经验告诉他：一个地方只要排长队就一定存在供需失衡，就一定有创新的可能、商机的存在。奶茶这么畅销，为什么不将其方便化、品牌化呢？而奶茶不正是冬季最好的热饮吗？
2005年8月，经过一番精心的准备，蒋建琪正式成立了香飘飘。随后3个月内，“香飘飘”的销售额就达到了300万，一夜之间扭亏为盈。而这300万，对自清朝就有经商传统的湖州南浔商人蒋建琪来说，才只是刚刚开始。
2006年，香飘飘作为奶茶行业第一个吃“广告螃蟹”的人，不惜耗资3000万重金，用于广告费用砸向湖南卫视某一收视高峰时段。这一行为受到了当时大多数行业人士的不理解，“香飘飘作为一个新品才刚刚进驻市场，就连超市的地推都没有铺完，为什么就急匆匆开始打广告？”
而蒋建琪的想法是，“宣传一定要迅速跟进，特别是比较容易模仿的产品，一定要抢先进入消费者的头脑里面去，即使你的产品还没有铺到全国市场。这方面的钱一定要花。”彼时香飘飘资金实力尚不雄厚，与其漫天撒网去地级市投放广告，不如握紧拳头奋力一击。
事实证明，香飘飘这波先入为主的操作，抢先具象化出消费者心目中杯装奶茶的形象，也奠定了香飘飘行业老大的江湖地位。
值得一提的是，香飘飘将吸管直径设计扩大一倍，方便顾客更好地吸食奶茶中的椰果或珍珠。
与此同时，湖南卫视凭借“超女”、“快男”以及“快本”等节目引爆全国年轻粉丝，而这部分粉丝与香飘飘的目标客户有很大的重合。
而在这价值3000万的15秒广告内，不停地重复着“香飘飘奶茶”、“奶茶香飘飘”——整整七个“香飘飘”！广告一经播放，果然如蒋建琪所料，瞬间引爆了市场，也让奶茶=香飘飘深入人心。如果当年有微博热搜，想必一定都是香飘飘的天下。
在当时杯装冲泡奶茶的盛行时代，单份毛利可高达40%以上。面对如此巨大的市场利润，怎么会不引来其他同行眼红分一杯羹。
果不其然，就在香飘飘刚刚通过湖南卫视打响名号后，2006年下半年，喜之郎旗下的优乐美、立顿旗下的立顿奶茶、大好大旗下的香约奶茶等相继杀入了杯装奶茶市场。一时间，全国冒出了几十家奶茶品牌，奶茶大战就此点燃。
而这其中厮杀最激烈的，莫过于香飘飘与优乐美这两家同行了。
而有趣的，这两家同行恰恰拿出了相反的营销策略。
优乐美主打“你是我的优乐美”，邀请周董亲自操刀，凭借MV式的广告宣发打动无数人的少女心。而香飘飘则还是坚持自身“老大哥”作风，广告词依旧是简单粗暴的“销量绕地球XX圈”，谈不上美感与创意。
但结果出乎意料，香飘飘在这场奶茶大战中胜利，而优乐美却一蹶不振。
而如果从广告营销角度来解释的话，“你是我的优乐美啊”明显没有“销量绕地球XX圈”定位更加直观，也就无法引起消费者购买的从众效应。
“广告宣传的重要目的，是让潜在用户明确知道你想填补什么位置，而不是宣传该产品到底有什么好处。”
最终，凭借出色的广告营销手段，香飘飘的杯装奶茶行业老大位置可算是坐稳稳当当。但吃到营销甜头的香飘飘，似乎在营销与产品之间开始本末倒置起来。
败也营销
自2011年以来，香飘飘就启动了IPO计划，想成为“国内奶茶供应商第一家上市公司”，但一直始终无果。而香飘飘此前在招股说明书中公布的数据显示：2014-2016年香飘飘实现营业收入分别约为20.93亿元、19.52亿元和23.9亿元，净利润为1.85亿元、2.04亿元和2.66亿元。但是这三年间，香飘飘广告费分别约为3.33亿元、2.53亿元和3.59亿元，合计金额约9.45亿元。
而与广告费的大手笔不同，香飘飘在产品研发上堪称“吝啬”。根据资料，2012年至2017年，香飘飘的研发费用分别为164万元、388万元、1477万元、559万元、639万元、1390万元，分别占营收比例0.09%、0.18%、0.71%、0.29%、0.27%、0.53%，均不超过1%。而2018年本期的研发费用仅为368.3万元，与去年同期相比下降34.9%。
与此同时，香飘飘则在各大娱乐节目的赞助中屡屡拔得头筹，例如浙江卫视的《我爱记歌词》、《卧底超模》等。而为了增加用户粘度，香飘飘从2012年前后就开始做各种综艺冠名和影视植入。
对于香飘飘而言，巨额的广告费用自然也不会轻易就这么挥霍出去打了水漂。
从2014到2106年间，近10亿天价广告费背后换来的就是香飘飘结结实实的市场份额。根绝公开数据表明，香飘飘2014年市场份额为57%，2016年市场份额维持在59.5%。从这一角度来看，广告费之于香飘飘也算是有功之臣，但天价广告费作为一把双刃剑，同时也在一步步稀释香飘飘这家上市公司的利润：“2018年上半年，香飘飘的半年度营业收入为8.70亿，同期净利润为-0.55亿（半年度）；经营现金流为-4.64亿（半年度）。”
至此，香飘飘这位行业老大哥的弱点在公众眼中一览无余。
想当初，凭借平地一声雷的广告营销蹿红奶茶行业的香飘飘，在人口红利逐渐消失、实体经济日渐疲软的现如今，却依旧试图靠着广告营销来进行顾客下沉。那就注定是，成也营销，败也营销。
眼看着杯装冲泡奶茶逐渐失去市场，以喜茶为代表的线下手工冲泡茶饮门店却开始作为网红爆款刷屏朋友圈。香飘飘产品与营销层面的转型之路都已经迫在眉睫。
首先，从营销类型来说，喜茶已经不仅仅是一杯奶茶的存在，它映射出更多的是顾客们对于“潮品”、“爆品”的追求。这种营销模式有利于顾客打造自我人设，这种人设即顾客在他人面前展示的自我形象，期望留给他人的自我印象。
比如在喜茶去年横空出世刷爆流量的时候，当你在朋友圈晒出自己花重金托代购买下的LV包包所收获的点赞量，可能比不上别人举重若轻晒出自己刚刚排队（或者托黄牛）买下的喜茶自拍。当喜茶已经成为一种品质生活的符号，香飘飘却还在坚持香精兑水的冲泡奶茶，两者一比较，高下立现。
即使香飘飘邀请钟汉良等明星进行代言，也无法掩盖香飘飘身上土low的气质
其次，从口味角度来看，虽然香飘飘有陆续推出过多款SKU产品，但本质上最束缚它的却是需要热水冲泡这个硬性要求。当初蒋建琪以一杯滚烫暖心的冲泡奶茶拿下秋冬市场时，就也应该意识到如果到了夏季，优势就会变成劣势。虽然香飘飘的冲泡说明中有建议顾客在夏季加入冰块饮用，口感更佳，但这种不能一步到位的饮用方式，显然不能够用最迅速的方式俘虏顾客。
就连同为冲泡类型的日本北海道奶茶，也凭借小资、清新、有格调的营销方式走红点评社区。香飘飘却仍旧还在做“土肥圆”的包装模板，可见如果没有恰当的营销宣传方式，即使两款相同定位的产品，也会给外界不一样的观感。
最后，随着外卖互联网平台的兴起，如以往只能在家冲泡奶茶的时代已经过去。只要顾客想喝，外卖小哥都可以快速及时的送来。只有你想不到的口味，没有外卖送不来的奶茶。
纵观香飘飘这13年营销历史，前期凭借新奇直接的洗脑广告打响奶茶行业第一炮，但尚未及时转型的香飘飘在后期仍然试图依靠同款广告营销来发掘潜在市场，便是明显的失策。除此之外，更重要的则是：营销仅仅只是茶杯，而口感才是决定这杯茶是否香醇的最终原因。不断变化的市场必定不会让某一品牌躺着就能当第一，即使是奶茶行业老大香飘飘也不可避免的有着它的中年危机。而此次危机如何应对，或许不再是绕地球3圈如此简单了。（本文首发钛媒体）
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在在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢喝奶茶的，在大大小小的城市中，大街小巷都是有卖奶茶的，有很多的学生党和一些年轻的上班族都是非常的喜欢喝奶茶的，可以说真的是奶茶的主力消费者，知道这些奶茶都是用奶精勾兑出来的，喝的太多会让人发胖，但是还是有很多的人都是控制不住奶茶的诱惑的。
< class="pgc-img">现在在市面上可以买到的奶茶种类真的是太多了，在选择的时候有很多的人也都是会犯纠结症的，不过在过去的时候我们可以喝到的奶茶种类并没有这么的多，而且也都是一些冲泡奶茶，今天就来跟大家盘点一下，过去特别受欢迎的冲泡奶茶，现在很少有人喝，你还记得哪种呢？
< class="pgc-img">1、香飘飘奶茶。香飘飘奶茶过去在我们的生活中知名度可以说是所有奶茶中最高的，而且有很多的人都是会记得它的广告的吧，因为广告做的确实是让人非常印象深刻的，尤其是那句“一年卖出七亿多杯，杯子连起来可绕地球两圈”，所以让很多的人都觉得这种奶茶味道是特别的好喝的，所以有很多的，人在选择奶茶的时候都是会选择香飘飘奶茶的，而且可以选择的口味也是有好几种的。
< class="pgc-img">2、优乐美奶茶。除了香飘飘奶茶以外优乐美奶茶的销量也是遥遥领先的，可而且优乐美奶茶广告做的也是特别的好的，毕竟也都是亚洲小天王代言的，它的口感喝起来也是特别的好的，而且口味也比较的多，不管是原味的，巧克力味的，香芋味的等等都是非常的受欢迎的，而且价格相对来说也是比较的便宜的，所以在平时有很多的人在喝奶茶的时候也都是会选择这款奶茶的。
< class="pgc-img">3、香约奶茶。说到这个奶茶的话，可能知道的人并不是特别的多，但是喝过的人对于这款奶茶的印象也是非常的不错的，因为奶茶在冲泡好以后，味道闻起来是特别的好闻的，不过在冲泡过后，它的表面还会漂浮一层白白的东西，看起来就像没有融化的奶茶粉末一样，喝起来味道也是比较的甜的，茶香味并不会特别的浓郁，所以有很多喜欢喝味道甜一些的奶茶的朋友都是会选择这一款奶茶的。
< class="pgc-img">4、立顿奶茶。绿豆奶茶在我们的生活中也有很多的人都特别的喜欢喝因为这种奶茶的奶香味十足，而且茶香味也是非常的浓郁的，并且它的包装也都是独立的，小包装里面的糖分并不是特别的多，甜度也是适中的，虽然说这款奶茶的卖相并不是特别的好，但是口感却是非常棒的，而且奶茶的样式也比较的多，比如说花茶，奶茶，红茶等等都是有的，而且泡出来的奶茶不仅味道好，颜色也是非常的好看的。
< class="pgc-img">这些奶茶在过去的时候都是特别的受欢迎的，有很多的人都特别的喜欢喝，不过现在在街上，不过现在大街小巷各种各样的奶茶店越来越多了，这些奶茶也慢慢的淡出了人们的世界，虽然现在在生活中还可以买得到，不过喝的人有没有那么多了，不知道这些奶茶你还喝过吗？
