AH大婚各种刷屏，真真虐哭没有万贯家财的单身狗……想沾点儿喜气儿，吃货们自有办法，不仅光明正大邀请男神／女神共聚一堂，还有机会偶遇大明星！来来来，小编今天就带你去吃一顿红红火火、热热闹闹、热气沸腾的火锅~暖心又暖身，各色底料让你挑花眼！（资料来源：人气美食）
美蛙火锅
美蛙火锅
好诱人的一锅麻辣美蛙，每一只蛙真的很大，肥肥美美，咬一口就满足感爆棚！光是锅底里就有六到七只蛙，绝对性价比超高。这里还有三椒蝶式美蛙拼酸菜鱼锅，一半牛蛙一半酸菜鱼，一次吃到两种口感，绝对超值哦~PS。这家店现在还有代金券哦。
【美食区域】辣蝶重庆美蛙火锅
【地址】卢湾区淮海中路776号栗时代大厦4F
【人均】104元
双椒鲜鱼锅
双椒鲜鱼锅
这家的双椒鲜鱼锅是极力推荐的锅底，麻辣爽口，火锅汤鲜美，不怎么能吃辣也完全Hold的住，吃过的都会点个赞！火锅卖相很好，汤底绿绿的上面飘了一层辣椒，一股麻椒味，让人食欲大开~长江岩团鱼则鱼肉紧致，久煮不烂，能品尝出食材本身的新鲜，据说是当天成都空运哦。除此之外，服务员更是会贴心地配备一个计时器，时间一到就会提醒食客们赶紧开动啦~谣传这家也是个明星店？
【美食区域】壹魚壹锅
【地址】静安区愚园路68号晶品Crystal Galleria L4-13
【人均】141元
<>火锅，不冬天，
一到冬天，恨不得住在火锅店里！
魔都最全最实用火锅指南请收好！
不论是重庆火锅还是美蛙鱼头，
不论是海鲜火锅还是涮羊肉，
每一家都好吃到飞起，
这个冬天全靠TA续命了！
- 哥老官 -
从餐饮到“排队景点”，美蛙鱼头的祖师爷！
拔草攻略
锅底推荐：美蛙鱼头火锅、罗宋汤锅
菜品推荐：特色空运毛肚、上品肥牛、老哥牛黄喉
地址：多家门店
人均：125元
拔草指南▼
人来疯的是网红，排了整整三年的才是实力担当！
开业3年天天爆满，每到饭点就犹如春运火车站现场，在上海，没有人不知道它的名字，可以说，如果你没有吃过哥老官，那你并不能算是吃过真正的美蛙鱼头火锅！
致胜的关键在于锅底！哥老官所有锅底和外面的都不一样，采用五十多种中药材料、5道严格把关工序，才能成就哥老官的专属锅底！
每只锅里都会配上4只精挑细选净重二两半的美国青蛙，妥妥的牛蛙界“老大”！鱼头选用每天新鲜直达的花鲢鱼头，个头大，肉多入味！
作为上海餐饮界的“王炸”，不排队休想吃上！开三年，吃货就排队三年，这可能是世界上第八大奇迹吧！这队伍，可以说是丧心病狂了！
- 大渝火锅 -
脆嫩毛肚不好吃就退货，底气十足！
拔草攻略
锅底推荐：魔鬼辣+菌汤+骨汤
菜品推荐：脆嫩毛肚、九尺鹅肠、冰脆牛黄喉
地址：多家门店
人均：125元
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底气十足激荡黄浦江！排队3个小时也要争着吃！
火遍长三角的火锅店，去年登陆魔都，还创下万人排队吃火锅的盛况！
强烈推荐他家的牛油锅底，超级地道！铺满辣椒霸气十足，隔着屏幕都能感受到辣气扑面而来！
招牌脆嫩毛肚每天8点准时空运到货，新鲜程度完全是在和时间拼命！薄！脆！鲜！摊开来比脸还大！好吃到合不拢嘴！
而且店家始终承诺，不好吃就退货，底气十足，激荡黄浦江！
- 辣三疯 -
美蛙+鱼头，不疯不好吃
拔草攻略
锅底推荐：美蛙锅、鱼头锅
菜品推荐：毛肚、鹅肠、劲爆牛肉丸
地址1：漕宝路3366号万科广场1F139D
地址2：邯郸路600号特力时尚汇1层
人均：125元
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凌晨2点钟，竟然有一大批人疯了似的奔向七宝，只为它！
辣三疯和大渝火锅属于同一团队，去年试营业当天魔都气温7℃，寒潮+大雨，然而，吃货们7点就过来排队了！商场还没开门，号已经领！完！了！不得不服！
独家秘制的鱼头，都是选用最优质的花鲢鱼头，个头大肉多！裹满辣椒、花椒、姜等调味品，煮熟之后蘸上酱料，超级鲜美！
牛蛙来自福建漳州，都是运到上海后活蛙现杀，超级新鲜，只只粗壮，肉质细嫩，酱料中打个滚，好吃到飞起！
毛肚、鹅肠，以及各种牛羊肉，新鲜到滴水！配上美蛙鱼头锅底，就是皇帝般的待遇！
- 坎爷秘制火锅 -
人气开挂！味道开挂！颜值开挂！
拔草攻略
锅底推荐：大红锅、大骨鸳鸯锅
菜品推荐：霸王牛肝、火锅牛排、金镶玉、秘制毛肚、郡花
地址： 淮海东路68号
人均：129元
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火锅界祖师爷，一夜翻台8次，刚来就轰动大上海！！
火爆四川，一夜要翻8次台的坎爷火锅，同样是轰动！人气&味道&颜值都开了挂一般！大手笔锅底，藏着老成都火锅的灵魂，未进门先闻香！
霸王牛肝、火锅牛排、金镶玉……超多别家火锅店都没有的招牌，听名字就霸道十足！
他家毛肚都是浸在菜籽油里的！保证水分不会流失，涮熟之后，入口时那份最新鲜的口感，真是无可挑剔！
大冬天吃上这一大桌子，红红火火恍恍惚惚，酣畅淋漓！吃火锅就是要这样轰轰烈烈、痛痛快快！
- 嗨锅 -
一家以“料”伤人的火锅店
拔草攻略
锅底推荐：沙嗲麻辣双拼锅、老坛酸菜麻辣双拼锅
菜品推荐：嗨翻天、雪花去骨小牛排、榴莲芝士双拼手工虾丸
地址：多家门店
人均：118元
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以料伤人的火锅店，居然用烤牛蛙征服了魔都的味蕾……
魔都最嗨的火锅料理，一个锅底融入36种香料+多种菜品，真正做到“以料伤人”！
全魔都共6家分店，每天要煮近千斤火锅辣油，进店就能闻到料香！
最关键的锅底，其实包含了4只活杀秘制牛蛙、一条秘制无刺巴沙鱼、鸭血、莴笋，满满都是料！女生基本不需要点其他菜就能吃到饱瘫！性价比特别高。
火锅好吃也就罢了，他家资深网红烤牛蛙同样惊艳！一年要卖出1000000+只，想想也是可怕！
- 九鼎轩脆毛肚火锅 -
魔都最好吃的脆毛肚，没有之一！
拔草攻略
锅底推荐：骨汤+菌汤+牛油辣
菜品推荐：脆毛肚、美蛙、鲜黄喉、冰水鹅肠
地址：多家门店
人均：125元
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火爆全国10年，风靡15个城市，每天排队高达29000+人！
九鼎轩家毛肚自然不用说了！名字里都带着“毛肚”，十足的招牌！来自成都自家养殖基地，作为白煮脆嫩毛肚的先锋，10年间累计销售量突破15000000+份，通过QS认证，品质没得说！
987654321下锅涮上九秒，直接送进嘴里，就能开始殿堂级的享受了！脆脆脆脆脆到不行！
还有美蛙、黄喉、鹅肠三大巨头助阵，一顿火锅也是吃到扶墙走！
迷幻的灯光、夸张的涂鸦，张力十足，给人轻松愉悦的氛围，嗯，冬天火锅party就选这里了！
- 四川香天下火锅 -
圈粉大半个娱乐圈，“骚货熊”锅底的鼻祖！
拔草攻略
锅底推荐：罗宋汤×牛油鸳鸯锅、猪肚鸡×牛油鸳鸯锅
菜品推荐：1米牛肉、首相丸子、澳洲肥牛、挂面鸭肠
地址：多家门店
人均：125元
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全国500多家门店，上亿人都吃过的实力派火锅
尤其推荐招牌骚熊锅底，使用30多种香料熬制！融化之后，辣椒搭配着花椒在锅里跳舞，辣香四溢！
首相丸子、一米牛肉、西瓜烧酒……堪称网红菜品专业户，每出一款新品，都是超强实力派，自带网红气质。
黄晓明、陆毅、胡歌、林心如、李冰冰、李小璐……一大票明星都是它家的常客。
大红灯笼、雕梁画栋、十里桃花、小板凳、长方桌、砖瓦墙、手绘墙画……浓浓的巴蜀风味，实力人气王，任何时段都是人人人人人人人人……
- 新辣道-
一条鱼一种做法，风靡吃货界整整12年！
拔草攻略
锅底推荐：红汤梭边鱼&黔南番茄鱼锅、古坛酸菜鱼锅&青柠白玉锅
菜品推荐：自贡毛肚、虾滑三拼、牛羊双拼、麻辣手切牛肉
地址：多家门店
人均：105元
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3亿人都吃过的温泉鱼！12年圈粉无数！
说起新辣道，不得不提招牌“梭边鱼”锅，风靡吃货界12年！它们有“四大法宝”：①所有鱼都泡泉长大；②选用自贡特产小灶井盐；③锅底中的古坛酸菜均为自家古法腌制 ；④杜绝回油。
每条鱼的生长周期只有58天，体重都不超过8两，肉质不要太鲜美！难怪每天都要卖出12000+斤！
除了梭边鱼，新辣道还研制出了很多口感的鱼锅。任意锅底CP，嗲的不得了！
菜品同样是惊喜，都是鱼锅好伴侣，闭着眼都能点，不怕踩雷。
- 煮海海鲜火锅 -
壕！神仙水做锅底煮海鲜，顶级和牛涮火锅！
拔草攻略
锅底推荐：招牌牛骨清汤锅
菜品推荐：
海鲜：石斑鱼、鲜鲍鱼、梭子蟹、斑节虾
牛肉：雪花-匙柄-匙皮--肥胼-吊龙-五花健-胸口朥
春申路店地址：闵行区春申路3333号 宝燕商城2F
大宁店地址：静安区灵石路716号 宝燕商城1F
人均：180元
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魔都最赞的一站式海鲜、鲜牛锅！煮海煮出新境界！！
大名鼎鼎的宝燕，魔都超大型海鲜商城，全魔都人都知道！蟹类、蚌类、贝类、鱼类、龙虾类、蚝类、鲍类……生猛海鲜，一眼望不到边。
这里也有魔都最赞的一站式海鲜、鲜牛锅！用“神仙水”做锅底，所有牛肉都是当天现杀，直送到门店不超过3小时，售完为止！不要太新鲜！
选用的都是来自广东、四川、贵州一带的散养牛，一头2-3岁的母牛，500-600斤，出肉量只有40%，色泽鲜红光亮、弹性良好、肉纹饱满，片片有味，口口鲜美！
一顿饭能同时吃到鲜海味和鲜牛肉，这样的奢华享受，只想疯狂打CALL！
- 齐民市集 -
上海最早开设的有机火锅餐厅之一！
拔草攻略
锅底推荐：泰式冬荫酸辣汤、海南椰子鸡汤
菜品推荐：安格斯牛小排、有机时蔬、有机菌菇、青蟹
地址：多家门店
人均：220元
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喂，妖妖灵！这家火锅店竟然公然拍卖顶级珍宝！
上海首家可以直接在森林里涮火锅的店！森林系小火锅，传统市集热闹感，加上原生态森林氛围，还有高档食材拍卖互动，可以用最低的价品尝到最顶级的食材。
此外，它与普通火锅不一样的地方在于：拥有自己的有机食材种植基地，每天从昆山农场直送入店，从产地到餐桌直接配送，保证每道食物的自然原味。
放眼望去，手工铺、牛肉铺、海鲜铺、时蔬铺……天然健康，绿色又环保。
吃着火锅涮着肉，望一望阳台栽种的芦苇，尽享田园的诗意，真是慵懒又惬意！
- 红鼎海鲜捞 -
为魔都家庭专属打造的海鲜火锅
拔草攻略
锅底推荐：招牌鲍皇汤
菜品推荐：刺身姿造、红鼎祥云、鱼虾共舞、獐子岛鲍鱼
地址：淮海中路283号香港广场南座4层
人均：200元
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魔都海鲜火锅榜第一名，深受魔都家庭热捧！
专注做海鲜火锅10年，在海鲜火锅类排名第一！餐厅的海鲜全球采购，来自20多个国家，生猛鲜活！
十年招牌鲍皇汤，坐下第一件事就是给它翻牌！这一锅内加入了十多种海味干货熬制，十几个小时文火慢炖，没有任何添加，滋润到不行！
生猛的海鲜端上桌还在动，简直勾人犯罪！在鲍皇汤里涮一涮，别提多鲜美！
餐厅装修也是十分大气，1000㎡海底世界，温馨舒适，还有美人鱼、各种玩偶，性价比也很高，人均仅200+，特别适合家庭聚餐！
- 水佬荣蟹锅 -
火遍港澳30多年的头牌蟹锅
拔草攻略
锅底推荐：辣汁花甲蟹锅
菜品推荐：黄金大虾、 椒盐牛蛙、膏蟹、 澳洲牛肉
地址：淮海中路1号美食不夜城3楼
人均：200元
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澳门最具人气的海鲜大排档，明星打飞的也要来吃！
澳门最具人气的海鲜大排档，连续火爆澳门30年！去年搬来上海，头牌蟹锅背景强大，用料狠毒。
一律选用南非、菲律宾的青蟹，每只都经过严格筛选。现点！现捞！现宰！每只体重控制在1.5-2斤之间，蟹身比Plus还要大！
招牌辣汁菌菇花甲锅底，一定要翻牌！饱满鲜香的大钳子、热情满满的肥花甲、丰富的菌菇、虫草花，真的是分分钟嗲死人！咕嘟嘟~咕嘟嘟~别提多鲜美！
装修是满满的澳门风情，红黑白三色方砖拼接地板，简约透光琉璃大三巴牌坊屏风……上海的旅行社都慌了，因为吃过的人都说，来过这里就相当于去过了澳门！
- 德隆楼 -
最正宗铜锅涮肉！火热气氛堪比年夜饭！
拔草攻略
锅底推荐：清水锅底
菜品推荐：涮羊肉、黄金菇、响铃油豆皮
地址：真光路1288号百联中环购物广场A区4楼
人均：160元
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号外！铜锅涮肉的“ 龙头大佬 ”空降魔都，势必重新洗牌火锅界！
什么和冬天更配？当然是正宗的景泰蓝铜锅+滋补涮羊肉了！
天气逐渐转凉，约上三五好友，团团围坐，烫一壶好酒，涮几盘新鲜羊肉，把酒言欢，从头顶暖到脚底！
店里所有的羊肉，全部都来自贺兰山下——宁夏盐池独有的新鲜绵羯羊，自家养殖，不用长途跋涉就能吃到，新鲜、营养、绿色！
除了涮火锅，店里的羊肉还可以蒸、烤、冷……各种吃法，纯正的西北味，超级霸气！
- 蜀大侠 -
成都人深夜2点还在吃的火锅！
拔草攻略
锅底推荐：菌汤牛油鸳鸯锅
菜品推荐：花千骨、冰川鹅肠、大侠水牛毛肚、贵妃牛肉
地址：长宁区天山路762号巴黎春天西区3楼
人均：140元
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侠气十足的火锅！龙头铜锅，横扫武林，一统火锅江湖！
侠气十足的四川火锅，连菜单都做成“秘籍”，龙头铜锅，风范十足，横扫武林，一统火锅江湖！
推荐招牌牛油&菌汤鸳鸯锅，吃辣星人与不吃辣星人全搞定！汤底可是大有讲究，20斤牛骨5只老母鸡炖足6小时而成高汤，下足了血本！
“千军万马”般的肉肉：花千骨、冰川鹅肠、大侠水牛毛肚、贵妃牛肉……统统入锅，这才是大侠的豪迈作风！
面对如此一锅热气腾腾，所有的江湖恩怨都可暂且放下，只管痛快淋漓撸起袖子，大干一场，片！肉！不！留！
- 蜀公馆 -
涮着火锅，一秒穿越到成都！
拔草攻略
锅底推荐：小浣熊超级麻辣锅、传统鸳鸯锅
菜品推荐：蝴蝶鱼片、筷子牛肉、爽脆毛肚、功夫腰片
地址：多家门店
人均：125元
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地道成都味！从魔都到成都不过一顿火锅的距离！
火锅好不好，就看锅底！蜀公馆家招牌小熊锅，牛油融化之后红艳艳燃到爆！热辣辣的滚烫滋味，吃得人热血沸腾，巴适得很！
随着锅内滋滋翻滚，麻辣的香味散发开来，管你是什么样的菜品，迫不及待地往里丢，开涮！
给牛蛙疯狂打call！大腿肉夺人眼球，带着红油，色泽光鲜亮丽，让人胃口大开，肉质软而嫩，Emmmmmm，让我先来！
整个店面红与黑的色调互相交错，红灯笼高高挂起，古色古香，火锅热气滚滚，一秒穿越到成都。
16
- 古炉火锅 -
老锅老料老底子，辣到飙烟！
拔草攻略
锅底推荐：四喜锅底、马蹄猪肚鸳鸯锅
菜品推荐：毛肚、鹅肠、黄喉、牛气冲天、瀑布禾牛
地址：多家门店
人均：125元
拔草指南▼
来这加店吃火锅，竟然要签生死状？！
“老锅老料老底子”，每一口都是成都火锅的精髓！招牌“四喜锅底”咕嘟咕嘟沸腾着，气场十足，一口还魂。一次性尝到四种口味，感觉赚到了呢！
涮菜强烈推荐毛肚、鹅肠、黄喉，火锅界的三巨头！全部来自成都，低温贮存，每天空运送达，再挑剔的火锅粉，也要惊呼脆嫩爽滑。
而且，店里还发明了一款需要签下生死状的牛肉丸！加入特辣小米椒、朝天椒、灯笼椒、牛角椒四种特辣辣椒，辣气冲天！
红油抄手、豌杂面、钵钵鸡、烤脑花、酥肉……各色小吃就如同川蜀人民的性格一样，地道！够劲儿！一定要记得解锁！
17
- 煌庭 -
爱马仕火锅！奢华锅底一般地方吃不到！
拔草攻略
锅底推荐：翅汤花胶鸡、豪华版全家福、澳龙冬阴功
菜品推荐：海鲜拼盘、澳洲牛肉拼盘、丸子双拼
地址：陆家浜路1011号新世纪大厦4F-1号
人均：136元
拔草指南▼
一道爱马仕火锅圈粉无数！三大菜系实力承包半个娱乐圈！
上海唯一能交叉菜系点餐的餐厅，中餐×火锅×泰料，跨越三种菜系，想吃什么都能同时满足你，完全就是吃货的天堂！
传说中的爱马仕火锅：翅汤花胶鸡、豪华版全家福、澳龙冬阴功！大牌奢华，简直养颜神器，别的地方可吃不到，简直帝王般的待遇！
汤底色泽金黄，要用上十多种鲜美食材，小火慢炖24小时，鲜味都凝聚在这口汤里了！
涮火锅的都是顶级食材，品质一流，鲜活海鲜、澳洲和牛、有机蔬菜，新鲜到溢出屏幕。
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满屏的肉香，
想想就觉得暖和！
这天气不吃火锅简直是犯罪！
赶紧走走走走走！
（图文/上海头条，版权归原作所有，如有侵权请私信联系删除）
位，我是繁华上海影评的小沃。朋友们，你们每天都在盼着我的评论，但是这两天的剧情属实有点拉了。因为经历过一到十级黄河路保卫战的同志们，当时是不舍得快进的，每一针都非常的紧张，心脏跳的快快快的都要从喉咙里跳出来了。
但是最近的十几集真的是有一点拉，但是肯定是在做到承上启下，主要是看演员的演技。淘淘，我给他mvp。不知道大家有没有关注到最近繁华里面出现最多的食物：铜锅涮肉。今天就按照我这个九二年生活在虹口区的小孩告诉佳佳上海的火锅发展史，此评论就是我本人的见解。
< class="pgc-img">各位老帮，我们老客乐请不要指正我，因为你们的年代我没有经历过，只能说出我看到的事情，如果说的不对能丙喽，因为最近我老是被一帮老客来抓班头了。
开始上海人吃火锅必定是清汤了，放一点盐，放一点味，紫薯、葱、老姜了，小老酒倒一点，买点淀粉丸子，买点菠菜，肉皮、蛋饺一定要有，最后就是羊肉。上海好像很少烫牛肉的，上海人的火锅蘸料只有两种：川崎二腐乳、花生酱，没有什么蒜泥香油的，但是蒜泥香油是好吃的，因为在家吃火锅方便。
< class="pgc-img">接下来来讲铜火锅，第一次吃到铜火锅是在哪里？我是在精灵东路与牛肉，锅里有三大美食：小东西，吃羊肉稀的来。我就是很小的时候养羊打火机瞧过你吃羊肉，傻黑你刚。各种铜锅涮肉不说，铜锅涮肉就是吃羊肉，不管冬天还是夏天，但堵堵比这咣啷抖。
拿了把切冬瓜的刀在门口这么切，切羊肉，羊肉一定要是没有冰过的，弄块白毛巾往上面一扑，服务员会问你要金的要肥的，但凡脑子里没有重笔的包都说半斤半肥。我小时候过去六十块只把你妈气够了了，现在不知道什么价格了，应该要一两百块了。
< class="pgc-img">这个时候弄点花生酱、腐乳、蒜弄一捏，抽葱、香菜往里面一挑，肉烫到枸杞了，往酱里面满满的蘸，好劲嘴。坐人了，不说了，我肚子饿死了，回忆涌上心头了。铜锅里面用的也是清水，没人帮你度过流淌。住在周家嘴路的来举手，有没有去过旺旺火锅的举手。
< class="pgc-img">旺旺火锅一开始只有一家是虹口区吃火锅的典范，巅峰时期路口一共四个，从什么路口开始走？龙虾的上海有多么的呼吸吃火锅，忘了真的是儿时的回忆了。以任务周高之乱，吃不你们吃胡萝卜的有吧？有。
有没有朋友告诉我有没有住在四川北路的靠近鲁迅公园德德之高的南华火锅，里面的老鸭锅底肯定缺个味，壁纸老。
·二、这个时候吃火锅又没有什么重庆火锅了，什么高老酒了，谭鸭血了，全是后面出来的。阿拉萨喊你吃不了辣的其实拿肉汤去涮菜涮肉，个生的还能喝汤，个生的养家三个，不要缺个汤个汤缺点肚皮子。你们说的也对，这个火锅汤吃完是真的会拉肚子，要么就太油了。
< class="pgc-img">补充一句，旺旺的那个酱大家知道吧，名字叫旺旺秘制酱，一炸欧里香，想跑欧阳口上去想起没有食欲，但是你把它挑开了以后好吃了不得了。甜蜜蜜的花生酱，后面大家都知道了，进入了学生时代，只是嘎有动力来望望，农肯定是起不了。
< class="pgc-img">金陵东路与内路农不要想骑咖喱特居了，我们学生时代选择什么？戴妹四十筐里塞个你皮卡丘，吃的来饱透饱透的。但凡你穿的校服走进傣妹，你出来以后这身校服就好独特了，这个味道有可能两年都散不掉。
俺来问你这么多子，在雅武巷底下放了我那条校服，我那塑料袋扎起来我让我帮他练练膜，各种各区的妹缺汤啥汤不知道为啥，我话都是缺清汤是缺啥，但是这就是儿时的回忆。我也在吃火锅就是一种一日干我的缺缺妈的想缺个才能的讲就好了传奇，傻逼到一样了。
< class="pgc-img">·三、就是帮法院请你吃羊肉，因为放屁，进去就是缺羊肉吃。
·四、就是重庆火锅什么南火锅、什么平街火锅、大龙一了，各种大概肯定都要吃，太低了我都叫过了我不吃了，黑的那个米都弄不成，你知道吧？干了我就不能在今天说这个话题肚里饿吧，马上吃中外了我肚里喊饿吧，好就搁那吧，勾起大家的回忆了大家就今天晚上去吃个火锅吧。
如果哪里说的不对你们两个老客人拿饼了拿饼了，拿起当当康郎去，不要来指正我，因为我会对你们一塌糊涂。
