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为什么有的老白茶泡出来是红色的?2种情况,看看你踩了哪个坑?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》昨日兴致盎然,和三五朋友约着,去福州闽江边上吹吹风。要说夏

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本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

昨日兴致盎然,和三五朋友约着,去福州闽江边上吹吹风。

要说夏日的傍晚,和炎热的白天比起来,果真是截然不同。

夕阳如同熔金般倾泻而下,天边渐渐染上了一抹绚烂的橙红。

继而又渐渐过渡为淡紫、深蓝,直至与远方的天际线融为一体,绘制出一幅动人心魄的晚霞画卷。

这闽江的风,带着白天残余的温热与夜晚初来的凉爽,穿林越树,带来一阵阵沁人心脾的舒爽。

某一瞬间,恍惚中回到了许多年前的青春校园时光。

到闽江公园前,小摊贩并不多。

走到冰镇饮料摊子前,望见红色的旧纸板上,“招牌冰凌红”五个大字极为醒目。

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一问摊主,才知道这是冰淇淋兑上红茶做成的奶茶。

于是,要了一杯尝尝味儿,冰淇淋入口即化,杯中淡淡的茶香扑鼻而来,这才明了,“招牌”二字的含金量。

口感确实丝滑无比,冰淇淋与红茶的相处也极为融洽。

不过,这茶香倒不太像红茶,再淡一些,与老寿眉的稻谷香倒有几分相似。

想起一位初品老白茶的朋友,曾将老白茶泡出红色的汤水,那色泽,与红茶的汤水大为相似。

只是,老白茶和红茶,无论汤色香气,都大不相同。

小摊子上的茶饮品,调制的时候多少散失一些香气,饮品茶底所用茶叶的品质也没有那么好,红茶味道淡一些,倒也可以理解。

倘若是泡上老白茶之后,茶汤变红,那就要警惕了!

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《2》

当第一缕阳光温柔地穿透窗帘,轻轻拂过房间,形成斑驳陆离的光影。

顺着柔和日光洒落的方向,抓起一小撮茶叶,轻轻放入盖碗中。

晨间烧开的沸水缓缓注入,茶叶在水中尽情舒展身体,茶汤也宛如宝石一般晶莹。

那位茶友,便是在如此美好的情形下,将老白茶泡出了红色的汤水。

汤水确实晶莹,只是这样如红宝石般晶莹的汤水,令她有些百思不得其解:

“步骤也没错,怎么汤色这么怪,老白茶的汤水怎么会是红汤啊?”

若是泡茶步骤没太大问题,不妨检查一下,茶叶是不是呈现咖啡色和黑褐色。

若是这俩种颜色,无一例外,是买到了做旧老白茶。

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要说这做旧老白茶,在市场上真是经久不衰。

明明渥堆处理后发酵逐渐加重的老白茶,就不是真正的老白茶,可总有茶友能买到,你说怪不怪?

做旧老白茶,在沸水的冲击下,极易泡出红汤。

这也是因为,在渥堆的过程中,茶叶中的叶绿素受热后大量挥发,叶绿素“跑路”了,茶青也不再绿了。

过度受热,过度发酵,会让茶叶的内部生成大量茶红素和茶褐素。

于是,茶叶的外观变红了,茶汤泡红也是毋庸置疑了。

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《3》

若是正常品质的老白茶,一个不小心泡出了红汤,还有可能,是冲泡方式的问题。

比如,不用盖碗冲泡,而是用保温杯、焖烧壶或者大火煮茶的方式。

这种方式做出来的茶汤,很难会是清澈透亮的。

首先,长时间待在过高水温下的老白茶,汤色容易变红。

让老白茶在高温下待的太久,只会让它承受不该承受的痛苦。

想起一位茶友刚入门时,和她的朋友们一起泡茶喝茶,谈天说地,一刻钟的时间里,忘记出汤三次。

对于老白茶而言,忘记出汤,无疑是一个打击。

想来,老白茶也会觉得无奈,好不容易躲过了渥堆发酵,却在泡茶前,在茶友这儿中了一刀。

倒霉,属实是倒霉!

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没有快速出汤,老白茶闷在杯中,时间久一些,茶叶中的色素物质溶解析出,汤色就会变深。

闷的越久,茶汤的颜色就有可能奔着红色去了~

其次,投茶量过多,也有可能让老白茶泡出红汤。

正常情况下,若使用110毫升的盖碗泡茶,投茶量是5g。

倘若没有把握好这个量,茶叶多了,茶汤的颜色便会发生变化。

包括在户外泡茶或是多人一起品茗之时,若是没有进行称重这一步骤。

一不小心投上个10g、20g,认为这样的茶汤香气更甚。

茶与水的比例发生了变化,茶汤颜色自然不会正常。

以上两种不当泡茶方式,都有可能影响着老白茶泡出的茶汤品质,导致茶汤颜色偏红。

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《4》

想要喝到真正好品质的老白茶,一来不买做旧茶,二来也要注意冲泡方法。

尽可能避免泡出红汤,毕竟,颜色一旦变化,茶汤的价值也会大打折扣。

慧眼识别做旧茶,最简单的方式便是看茶叶颜色。

正常品质的老白茶,大致有以下两种颜色:

春茶呈深绿或是灰绿色,秋茶呈五彩色,芽头为银灰色。

若是呈黑色或者褐色的老白茶,就要小心,有可能是做旧茶!

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冲泡老白茶,还要记住:避免高温闷泡和暴力煮茶。

正确的方式,还是用上盖碗泡茶,注入沸水后快速出汤。

这样才能保留老白茶茶汤的稠滑绵延,拥有更好的品茶体验。

而汤色泛红的老白茶,还是不要饮用了。

尤其是做旧茶泡出的茶汤,对人们的身体,有害无益。

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《5》

问起饮料摊子老板,那招牌冰凌红,用的什么品种的茶底。

老板嘿嘿一笑,说:“保密!”

应和着摊子老板的笑容,心中倒也了然。

虽说滋味不错,但终究是多重调制而成,偶尔尝尝也就罢了。

要真论到喝茶、喝好茶,还是简简单单地喝,认认真真地泡,才能健康又舒心。

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还有一点,茶叶在泡茶过程中,无论发生什么样的变化,都要及时关注。

就像那位把老白茶泡出红汤的茶友,发现不对,立马询问,找到问题的根源,避免下次再出现这样的情况。

对待老白茶,理应如此心细才好。

而不是泡出了红汤,还傻乎乎地全部喝下,这样可不行!

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

月26日,安徽省池州市贵池区市场监督管理局发布了一则通报,回应了网友提出的“古茗奶茶中发现红色漂浮物,疑似为‘血痰’”的投诉事件。根据通报,7月21日,市民陈某通过12315平台投诉这一问题后,市场监管部门立即开展了现场检查、监控调取和相关人员询问等调查步骤。

经调查,相关古茗奶茶店具备合法的营业执照和卫生许可证,涉诉饮品“百香双重奏”的主要原料包括珍珠、椰果、百香果糖浆和青橘,均由总部统一配送,完全没有发现异常或异物。使用的清洁饮用水由店内水处理设备供应,卫生环境也符合标准。店内员工均持有健康证明,未见有出血或皮肤破损情况。根据视频监控显示,涉诉饮品由店员苏某于13时31分开始制作,并在13时39分封口,制作过程中店员全程佩戴口罩和工帽,无咳嗽现象。外卖员在取单和配送过程中,也未发现包装破损。

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调查结论:并无明确证据支持投诉

进一步调查显示,陈某在7月21日下午通过手机下单订购3杯饮料,其中一杯为涉诉饮品。通过调阅监控视频,证实陈某订购的饮料在全程制作和配送过程中未见异常或异物进入饮料的情况。陈某的同事王某在检查陈某送来的吸管时,仅通过显微镜进行了简单观察,表示无法确定吸管上的黏连物为血液结痂且含有红细胞。在陈某再三要求下,通过摄像头拍摄的图片发送给陈某。然而,由于陈某无法提供疑似“血痰”的塑料吸管和剩余饮品等实物,调查也无法进一步进行。

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依据国家市场监督管理总局《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》第二十四条第一款的规定,市场监管部门无法认定陈某所述饮品中含有疑似“血痰”并与饮品店的制作过程相关。这一事件得到了各方的高度关注,古茗品牌也表示,已对涉事门店员工的操作进行了核查,未发现任何违规操作和异物进入的情况。

通过此次调查,可以看出市场监管部门对食品安全投诉的重视与公开的处理过程,也为消费者和餐饮业者提供了一定的信心和保障。在未来,食品安全仍然是需要继续关注和严格管理的重点领域。

#古茗#

片来自视觉中国/网络

奶茶妹妹“章泽天”

图片延伸阅读:私照

图片来自社交网络/个人博客

章泽天出席活动

近日在微博上有网友曝出,刚刚家庭经历过一阵风波的奶茶妹妹章泽天在风波后首度出席活动,但是造型却跟以往变化很大,一头黑发穿着一件黑色外套,里面是一件红色深V,嘴上涂着姨妈色口红,疑似奶茶妹妹黑化。

图片来自社交网络/个人博客

黑化前后造型差别

毕竟刷剧刷得越来越多,都知道大女主开始黑化的时候从妆容就可以看出来,不少网友还发微博开玩笑道:“以前的奶茶妹妹没有了,站在你面前的是钮祜禄·章泽天”。

钮钴禄三个字是一种气场,女人一旦开始浓妆艳抹就像开了挂一样,惹不起惹不起...但是海豹君定睛一看,这明明不是今年奶茶妹妹出席活动的照片啊,这是去年奶茶妹妹参加杨澜主持的公益活动时的现场照。不得不说有些人也太无良了8,为了蹭热度可以拿去年的照片抹黑章泽天。

话又说回来,其实看回来奶茶妹妹的红唇造型还是挺美的,只是与她的个人气质和过往形象不太相符而已,这个问题其实就是出在了唇色上。今天就跟海豹君来看看究竟如何挑唇色,以及如何化出一个最适合自己的嘴唇吧~

首先来看看你的皮肤适合什么唇色

图片来自社交网络/个人博客

冷白皮代表许玮甯Instagram私照

冷白皮海豹君已经不想再说了,因为她们就是什么唇色都能完美Hold住就对了啦! (被嫉妒蒙蔽双眼) 今天我们先来重点看看黄皮和小麦皮的仙女们的唇色应该如何选吧~

图片来自视觉中国/网络

朴信惠橘色唇妆

图片来自视觉中国/网络

橘色色卡

黄皮天堂:砖红色、橘红色

橘色调唇膏包容性非常强,很多妹子会问:我是黄皮,是不是不能涂橘色调唇膏?当然不是,橘色唇膏白色皮肤妹子涂上更加显白,黄色妹子涂上也可以提亮肤色,看起来更加健康哦!带有暖色调的橘色口红能起到提亮肤色的作用,使得皮肤看上去没有那么黄,整个人看起来非常的健康有气色~

图片来自社交网络/个人博客

唇色对比图

砖红色的唇膏显白功力更是强到没话说,绝对适合黄皮,大红色里带一点点铁锈橘,砖红色不仅好看百搭,还会带一点复古味道。

黄皮雷区:荧光色调

有些颜色虽然看着好看,但实际上大多数人涂上后都是悲剧。高明度高饱和的荧光色口红,尤其会显肤色黑,显牙黄。粉色系是重灾区,荧光粉更是分分钟闪瞎眼。

图片来自社交网络/个人博客

豆沙色唇色

小麦肤色天堂:豆沙色

显白真的少不了的就是豆沙色。不少小姐姐对它有偏见,觉得色调不那么鲜亮的它,有可能看起来会显老。但相信海豹君,融入一丢丢红色的红豆沙色,绝对是显白、提气色的好选择。

虽然说大表姐不是典型的黑皮,但是也能从她挚爱的豆沙色上看出豆沙色究竟有多显白。成熟柔美中,又有着知性、优雅高贵的感觉。真的用一囤十都不嫌多!

小麦肤色雷区:裸色

黑皮一定要避开的就是裸色系,虽然裸色系非常热门,但是很多黑皮姐妹涂上后看上去会显得气色不好,无精打采的,灵气全无。不如饱和度高的颜色 (比如正红色) 显气色。

涂出气场唇

你还需要注意这三点

No.1 唇周肤色均匀

唇周的肌肤一定要干净无瑕,不然就会显得整体的妆感非常脏。所以在打底的时候务必唇周的部分要做仔细,无瑕的哑光感底妆为最好。

图片来自社交网络/个人博客

PONY唇色对比图

图片来自WENN/网络

PONY润唇教程

No.2 润唇工作要做好

因为很多唇膏哑光版要比水光感高级很多,但是拔干和显唇纹的技术也是一流的。为了不让嘴唇干成沙漠,务必在唇妆前用润唇膏做好打底工作,有条件可以头一天晚上做个唇膜哦!

No.3 脸上不要出现第二个重点

海豹君多次说过,一张脸上的妆容只能有一个重点,如果你决定把你的唇色作为妆容重点,就需要弱化眼妆、腮红、高光等部分,简洁的眼妆+气场唇色会很高级哦,如果出现多个重点,整个妆容会给人一种复杂纷乱的感觉。

气场唇妆的正确打开方式

几个气场唇必备的Tips学会之后,就要看看到底怎么画才能完成一个气场杀咯!

图片来自视觉中国/网络

唇妆Tips

Step1 根据唇峰勾勒出唇线。

Step2 用鲜亮一些的正红色点唇中间用手指晕开,唇釉最佳。

Step3 再用红色系哑光唇膏填充除开唇中间其他的嘴唇部分,这样的红唇妆会显得非常有层次感。

今日份的气场唇你们学会了吗?谁说黑化只能姨妈色,小仙女们赶快拿走学起来吧!

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