家好，我是琦生老师，昨天有个粉丝私信我，跟我说想现在装修，等疫情后就营业，昨天听了老师的餐饮装修后，想再多了解一下餐饮装修方面的风水知识！所以今天就围绕装修风水的内容做一些补充！首先在中国，风水知识是很受大家重视的，古代的大哲学家都是主张天人一体，人的运势和环境也是相互作用，相互影响。人们也可以通过对自然和居住条件来改善运势，达成更好的效果。有关餐饮店的风水，还有很多各种各样的禁忌，琦生老师建议在餐饮店设计和装修时记得咨询相关人士，以免财运受损。
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从餐饮店装修方面来说，需要注意哪些风水知识呢?
回顾一下琦生老师上期说的：
1、餐饮店店面门前忌有大树
2、大门忌正对室内楼梯
3、餐饮店忌摆放观音像
4、收银台忌在凶位
5、风水鱼缸忌摆放在吉位
6、灶台的摆放忌讳东、西摆放
7、大型餐桌应该安置在餐厅重要位置，主为重，为正，忌偏安。
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下面开始今天内容：餐饮店装修风水的补充说明
1、店面的招牌：餐饮店店面招牌的处置对错常有考究的，招牌的尺寸、色彩、材料乃至字样，和店主的生辰、店面的风水格式以及店面周围的环境都有这密不可分的联系，招牌的色彩往往会有重要的作用。
2、漏财的大门：有些餐饮店有两个层面，而且有很多两层或多层的餐饮店，楼梯往往会对着店门，这是典型的漏财相，处理的办法有两种：
(1)在店门和楼梯口之间放置屏风，屏风的材料、色彩以及屏风上的图画就要根据店主的生辰和店门的朝向而定；
(2)放置关公像镇宅，关公像归于武财神，所以一定要面向大门放置，这样一方面可抑制门外的煞气冲克，另一方面可以抑制财运的外泻。
(3)餐饮店的门不宜冲着厕所，如果二楼是厕所，下方也不适宜规划成餐厅，以免被厕所的污秽之气冲撞到，影响店内的财运。
3、餐饮店选址位置在商场里，琦生老师建议设置在整个空间最中间的位置，不要直冲大门或者后门。在风水学中，餐厅对着大门会导致财气无法积聚，不利于餐饮店主人的运气。
4、卫生间的方位：卫生间在风水上需求压在凶方，但凶方一般人不明白，需要留意的是卫生间不能在西北方，假如在西北方无法改动，应配合绿色植物同放，这在处置上是相对比较简略的，但假如是多层的餐饮店，就要留意，不让楼上的卫生间压在楼下的收银台上，或压在单位、厨房……之上，否则会发生很多不良后果。
5、餐饮店装修的时候，要避免过于尖锐和危险的棱角产生，导致受伤事件的产生。而且也要避免大梁压到餐桌和餐椅。可以通过吊顶巧妙的将大梁隐藏起来，避免财运被压。
6、在设置桌椅的座位数时应该是六位，八位或者九位等的幸运数字。
7、餐饮店中不要用过于昏暗的灯光，餐厅是吃饭的地方，是补充体能的地方，也关系着主人的财气，琦生老师建议在餐饮店装修中应该采用明亮的暖色调的光源，这样可以更好的积聚阳气，增加餐饮店主人的财运。
8、赵公明财神：赵公明属武财神，民间相传他非但可以降妖伏魔，又可招财亨通，所以北方很多商户均喜欢把它供奉在餐饮店中，而南边的商户大多供奉武职关公。至于气势汹汹的武财神应面向屋外，或是面向大门，这样一方面既可招财进屋，一起又可镇守门户，不让外邪侵略。
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最后，琦生老师要告诉大家，风水中有一句话：最好的风水，就是人本身。
这里包含着极其深刻的人生哲理：积极的人生态度、勤劳吃苦的精神、谦虚内敛的处事风格......这些都透露着风水与人格之间的联结，也是看风水、顺应风水应具备的基本素质。
络时代，把喜欢吃东西的人叫吃货，这原本是一个贬义词，逐渐成了中性词了。很多人可能认为“吃货”这一个词语来源于民间，和烂货、坑货属于同一个范畴，但其实也可以说吃货其实是很文雅的词语，有出处的，来源便是，自《汉书》以来，二十四史很多都有《食货志》，食货和吃货一字之差，在意义上，食即是吃，换了个字而已。
当然这是开玩笑的说法，吃货指的是人，《食货志》中的“食货”，和吃货的意思相去甚远，主要内容是记载田制、户口、赋役、漕运、仓库、钱法、盐法、杂税、矿冶、市籴、会计等，换句话说，就是和民生相关的制度。当然其中也有一部分和吃有关，甚至包括一些食材、一些烹饪杰出人物。但是这只是其中极少部分。
如果世界真是伏羲或者其他谁创造的，那么这个人一定非常残忍，因为设定的生存模式是世界的生物种群互相为食，——甚至可以去掉“种群”二字，因为种群之内也有互相为食的，猪吃猪肉、狗吃狗肉，等等，历史上也多次记载人吃人——现代流行的说法叫生态平衡。人作为地球最高端的智能生物，杀猪宰羊扯萝卜，获取粮食从来都是那么直接。当然远古时代的人们更为直接，他们打猎之后，直接啃肉，这就是所谓的茹毛饮血。后来有了火，人们烤着肉吃，但是采摘的野果也是直接吃了。到了炎黄时代，神农氏教会了人们哪些东西是可以吃的，哪些是不可以吃的，作为粮食的动物和植物种类渐渐固定下来了，这就是庄稼和家畜。当然人们的欲望是无限的，根本不会满足于这些固定的庄稼和家畜，因此有了狩猎活动，因此有了非典和covid-2019。
< class="pgc-img">食材、火以及容器相继出现，于是产生了最简单的烹饪。而最早的容器是陶器，最早的陶器产生于新石器时代，因此可以认为，人类烹饪起源于新石器时代。不过最早的烹饪非常简单，估计也就是煮熟，荤素搭配而已。有文字记载的最早的烹饪者，是尧时期的彭祖，其人过于传奇，据说活了800岁。据说他留下了羊方藏鱼、斟鸡两道菜。这两道菜看起来都很深奥，估计做起来更深奥，因为没有菜谱流传下来，人们不知道具体怎么做。
而被民间称为厨圣的，则是伊尹。伊尹，历史上实有其人，但是来历很神奇。据说，他的母亲是一个采桑女。读过《诗经·七月》的都知道，“女心伤悲，殆及公子同归”，奴隶社会时代的采桑女都是奴隶。伊尹的母亲也是奴隶。有一天一个神仙托梦给她，让她第二天看到石臼有水流出来，就赶紧往东跑20里，否则会被淹死。并叫她不要回头看。第二天，她真的看到有水从石臼里流出来了，赶紧招呼上左邻右舍狂奔，跑出20里，回头一看，自己住的地方已经是一片汪洋。她救下了很多人，但因为违反了神的意志，回头看了，所以被惩罚变成了一丛没有叶子的桑树。这天，有莘式的一个采桑女从这一丛桑树旁边经过，看到树丛里有一个婴儿，就抱回了家，献给有莘部落首领。首领让自己的厨师抚养这个婴儿。这个婴儿就是伊尹，他的母亲就是那个救人的采桑女，亲生父亲不明。继父是一个厨师，这也是他成为厨圣的基础。
伊尹的身份是奴隶，但是他干的是统治者的事情：研究三皇五帝尧舜禹的施政纲领。他的研究让很多人都知道了，当时的商汤王正在广泛收罗人才，也知道了伊尹的名声，前来有莘要这个人，有莘首领不给，商汤王于是娶了有莘首领的女儿，伊尹作为陪嫁的奴隶来到了商汤王身边。
当时夏桀残暴，商汤王正在筹划推翻夏朝，于是让伊尹去当间谍。伊尹打听到夏桀把自己的妹妹妹喜遗弃在了洛河边，于是去和妹喜勾结，通过妹喜打听到了很多夏朝的内部消息，于是向商汤王建议，断掉给夏朝的上贡，然后观察情况，如果夏朝还有影响力，那就不攻打，如果没有号召力了，那就讨伐。商汤王接受了建议。断贡之后，夏桀王很恼怒，征集了九夷讨伐商汤王。商汤王知道夏桀王势力还强大，恢复了上贡，而夏桀王也就退兵了。夏桀王荒淫无度，继续挥霍着国力。过了一段时间，商汤王再次断贡，夏桀王又征集九夷部落讨伐，然而九夷部落已经离心，不听征召了。商汤王于是起军，一鼓作气灭了夏朝。
< class="pgc-img">商朝建立，商汤王任命伊尹为尹，这个官职比宰相更高，相当于皇帝的老师，参与决策政务，因为此，有人认为教师这个职业是从伊尹开始的。商汤王死，经过一些曲折之后，商汤王的孙子太甲继承王位。但是太甲不成器，施政偏离了商汤的轨道。屡教不改之下，伊尹把太甲驱逐到商汤王的墓葬地桐宫，安排专门的人教导他，政事则由伊尹和朝中其他大臣共同决议。三年后，太甲已经接受了伊尹的思想，于是伊尹让他重新当了商王，把行政大权也交还给了他。
伊尹在辅政方面和后世的周公齐名，在摄政方面和汉代的霍光齐名；他同时是一个军事家，还精通医理。当然，他也被称为厨圣，这才是吃货们最为关注的点。但是有些遗憾，这位被后世称为“厨圣”的人，历史资料上关于他的厨艺方面的记载并不多。倒是有一套比较完整的理论，这里整理一下分享给各位吃货。
伊尹认为，烹调的时候首先要掌握食材的特性，对于肉食来说，水产的动物都具有腥味，食肉动物都具有骚味，食草动物都具有膻味，烹调要充分利用这些自然的味道，让食材本身的味道发挥应有的作用，而不是一味强行去掉这些味道。其次，烹调的基础程序还要选择水。具体怎么样选择水，伊尹并没有说。第三，必须要掌握火候，一个没有掌握好，满盘皆输。各种调料，各种食材，煮、蒸、炒、烤等，只要用一次火，味道就会变一次，因此精细掌握火候是基本修养。一次烹调的时候，什么阶段用大火，什么阶段用文火，才能让各种调料和食材味道互相融合，成为最为鲜美的佳肴，这些是要在实践中慢慢掌握的。第四，调味的过程更是一门技术，先加什么后加什么，分量各多少，烹调的什么阶段加入什么调料，都需要长时间地学习和体会才能掌握。这四个方面全部掌握了，还要看厨师本身的聪明才智。如果没有头脑，就算严格按照设定的程序、用量、火候等来进行烹调，也不一定就会做出鲜美的菜肴来。
< class="pgc-img">伊尹的这些烹调要诀，其实是他在给商汤讲述治国理论的时候用作比喻的。历史记载中除了初见商汤王的时候伊尹曾奉献一道天鹅羹之外，并没有特意去叙述他的厨艺，更没有记载现成的菜谱。所有有关他的厨艺的资料都是借用来比喻治国之道。他也因此得出了一个著名的结论：治大国如烹小鲜。小鲜，就是小鱼，鱼越小越难烹调，稍不注意会糊，会碎，会留腥味，需要平心静气慢慢来。这句话成为中华后世诸多帝王遵循的治国原则之一。能把烹调和治国结合起来，除了说明万事理相通这个道理之外，也说明了伊尹的确对烹调技术认识非常深刻。
伊尹开创了厨艺理论的先河。应该说从他开始，中华饮食文化由自发发展到自觉。在漫长的中华历史中，涌现了无以计数的以烹调技术闻名的人。新疆回族厨师马福山归纳了历史十大厨艺高手，分别是：伊尹；易牙，他也是历史上第一个开私人饭馆的人，在福建、广东和海外有一些饭店供奉他的画像；太和公，春秋时期吴国人，以做鱼闻名；膳祖，唐代女厨师，发明了众多的菜谱，她有九名徒弟；梵正，五代时期尼姑，以素菜拼盘闻名，她的一个拼盘就是一幅山水画，意境优美，让人流连忘返；刘娘子，南宋高宗御膳房厨师，女；宋五嫂，此人厨艺固然高超，但是也和机遇有关，有一次宋高宗乘舟游览西湖，吃到她做的鱼羹，赞不绝口，因而被史学家记载了下来；董小宛，明末清初秦淮河妓女、女诗人，她擅长糕点制作，流传至今的有灌香董糖、卷酥董糖等；萧美人，清朝点心技师；王小余，乾隆时期著名厨师，烹调以香味浓烈悠远著称，文学家袁枚曾为他作传。
< class="pgc-img">在数以万万计的历朝历代厨师们的开发和继承下，中国形成了今天的八大主要菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。奇怪的是八大菜系集中在南方，其中只有鲁菜稍微可以算是北方菜。当然除了这八大菜系之外，还有很多小系，比如上海菜、豫菜、新疆菜、东北菜等，总之是林林总总，我们每到一个省份基本上就可以品尝到不同风格的菜系，至少也可以品尝到不同的菜品。这真是我们这些吃货们的幸运。中华饮食文化，膳养了一大帮整日嚷着减肥然而又经不住扑面而来的美食诱惑的纠结者。当然，也可以说我们当吃货是为了传承民族饮食文化。因为饮食文化本来就包括烹调和品尝两方面。作为吃货的我们，多少都能做几个菜，理解一些烹调的基本理论。可以说，饮食文化是大众文化，深入到中华民族的骨髓，渗入到每一个华人。如果没有自古而今的一大帮吃货，我们的饮食文化就不会如此兴旺发达，以至于中餐厅开到了欧美的大街小巷。
在继承饮食文化的同时，我们也没有忘记纪念文化的开创者伊尹。伊尹去世以后，葬于今天的河南省商丘市虞城县谷熟镇南，伊尹墓到现在还保存着（当然也有可能是伊尹后世的人建的），还有伊尹祠。在古代，尤其是元明清时期，每逢农历二月初二、四月初八、九月初九，这里都举办伊尹庙会，本地及附近的安徽、江苏、山东等地数百里成千上万的人们来此朝会。不过建国以后，这里的祭祀和庙会举办较少，但是相信随着文化事业的发展，吃货们不会忘了这一位祖师爷，和地方旅游文化相配合，会有相关纪念活动的。
