天吃火锅，最重要的就是汤底啦，吃腻清汤吃腻麻辣，来个浓郁的番茄汤底吧~~~
By 小熊萌食堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 番茄 2个
- 香菇 3朵
- 毛豆 1把
- 3分肥猪肉 1块
- 盐 3调料勺
- 玉米油 1瓷勺
- 糖 2瓷勺
- 米醋 1瓷勺
做法步骤
1、香菇去蒂切片
2、猪肉绞成泥，调成猪肉丸子备用
3、番茄顶部切十字，放入沸水烫3分钟，去皮切块。
4、毛豆洗净去掉两端
5、小电热锅放油，放入番茄煸炒，然后放入盐、糖、醋煸炒成酱后放入香菇、毛豆。
6、煸炒两下，加水炖煮，水开放入猪绞肉。
7、万用番茄汤底就好啦，煮面煮火锅都适用！
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完早饭以后，我问姐妹俩中午想吃点什么，大妮说想吃点热乎的。我一听这是想吃火锅了，开玩笑说我那顿饭让你俩吃凉饭了！姐妹俩偷笑。
安顿嘱咐好俩娃，顶着小雨去市场买鱼，买需要的蔬菜。
< class="pgc-img">把配菜清洗干净，我准备了几样姐妹俩爱吃的蔬菜，菠菜、土豆片、金针菇、豆腐皮。食材根据自己喜欢的口味选择。
< class="pgc-img">
- 锅中放油，油热依次放入花椒八角葱姜蒜洋葱爆香。
把去皮切好的番茄放入锅中翻炒，放入适量的盐，生抽，白糖调味。一边翻炒一边按压西红柿，图中是放入六个西红柿量的效果图。
< class="pgc-img">西红柿熬制成酱，倒入开水，再次烧开，熬成火锅底料。这时候可以尝一下汤底咸味是否符合自己的口味，是否再放入少许的食盐。为了迁就孩子的口味，没有放辣椒或是辣的火锅底料。
< class="pgc-img">把熬好的番茄汤放入电炒锅中（可以先把料渣用笊篱捞出），先加入鱼头鱼骨加热，再放入片好的鱼片。煮三四分钟就可以来吃了。先来一勺汤底，口感微酸，简直太鲜美了！
< class="pgc-img">先吃鱼，再煮菜。一家四口一条四斤的草鱼吃到撑爆。自己在家制作百元搞定美味番茄火锅鱼，不仅省钱，关键更干净卫生！
y 敏宝美食日记
用料
- 西红柿
- 鸡蛋
- 盐 适量
- 小葱或香菜 适量
- 香油 适量
- 水
- 淀粉水
做法步骤
1、锅里放油倒入切好的西红柿
2、加点盐
3、把西红柿的皮去掉后炒成这种状态
4、加入清水
5、水开后加入少量的淀粉水快速搅拌均匀
6、倒入鸡蛋液，边搅边倒
7、加入葱花完成
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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