以食为天，食以安为先。集中用餐单位（包括：学校师生用餐食堂、医疗机构食堂、养老机构食堂、机关单位食堂、建筑工地食堂、企事业单位食堂等）食品安全关系广大师生及职工的身体健康。为切实保障集中用餐单位食堂的食品安全，进一步落实食品安全“两个责任”，市场监管局、教科局、卫健局、民政局、机关事务服务中心、投资工信局等多部门于近期联合开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，区食药安委办特发出如下食品安全警示：
一、依法规范经营
1.各集中用餐单位食堂应在区行政审批局（市民之家）取得《食品经营许可证》后方可开展经营；食品从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗工作，并保持个人卫生。
2.食品加工人员应严格按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等国家标准加工经营食品，按要求配备食品安全总监和食品安全员，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制；操作场所须配备“三防”设施，远离公厕、垃圾存放处等污染源，保持加工场所整洁，自觉开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。
二、食品原料控制
3.食堂设置独立的食品仓库或者相对独立的食品原料及存贮场所或空间，食品及食品原料不得直接放置在地面上，坚决杜绝干湿原料混放、生熟交叉混放等现象。
4.严禁采购、贮存或使用野生动植物及其制品、无标签标识、无法说明来源以及亚硝酸盐等其他国家明令禁止经营使用的物质；禁止采购或贮存来源不明的散装油、调味品、畜禽肉、餐饮用具、洗洁精等食品及相关产品，防止群体性食源性疾病和群体性食物中毒事件发生。
5.严格按照食品经营许可范围制售冷荤类、生食类食品，不宜供应豆浆、四季豆等高风险食品；不得加工制售鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、久泡木耳或银耳（不宜超过2小时）等高风险食品原料；对存在风险的食品，要严格控制加工工艺，确保食品安全。
三、加工过程控制
6.食堂应做到“以需定量”，做到烧熟煮透，严格控制食用时间（不超过2小时），具备相应的冷藏冷冻设施设备并定期维护，按需加工，当餐加工食品尽量当餐使用完毕，不宜供应隔餐食品，经营过程中不存在严重浪费。
7.学生集中用餐食堂、医疗机构食堂、养老机构食堂和超过100人就餐的机关企事业单位、建筑工地食堂等场所，需按要求规范进行食品留样并做好记录，配备符合要求的专用食品冷藏柜留样，每个餐品留样不少于125克，冷藏留样时间不少于48小时。
四、清洗消毒保洁
8.餐饮用具的清洗消毒需符合《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求标准，配备适宜的清洗消毒设施设备，并确保运转正常。
9.严禁使用未经清洗消毒的餐饮用具和重复使用一次性餐饮具。
五、做好应急处置
10.如发现集中用餐单位食堂出现违法违规或食品风险隐患问题，可拨打84820315或12315进行投诉举报。未及时采取有效措施消除食品安全隐患，影响食品安全的单位，应当立即停止餐饮服务经营活动，并上报属地街道、区行业主管部门和辖区市场监管部门。
西安市鄠邑区食药安委办 宣
< class="pgc-img">来源：区市场监管局
期，澎湃质量观投诉平台（https://tousu.thepaper.cn）收到的餐饮类投诉增多，涉及使用过期原料、连锁餐厅售卖福寿螺等问题。
其中，网红品牌“茉酸奶”因“换标签续命水果馊了才肯扔”等多个相关话题登上热搜。
5月27日，被曝光的涉事店铺之一茉酸奶石景山万达店工作人员告诉澎湃新闻，目前店铺已经停业整顿，相关部门已经介入，并且已经立案调查。对于媒体视频中提到的该店使用过期“蒸煮燕麦”一事，对方称，检查之后发现视频中的标签与店铺内的标签对不上。前述工作人员表示：“好像不是我们这家过期的，因为我们检查的所有和他拍到的那些跟我们的标签都对不上，我们这边的保质期是8个月的。”
澎湃新闻致电另一家涉事店铺茉酸奶伊藤洋华堂店，询问门店被曝光使用过期蒸煮青稞一事，对方表示，目前店铺已经停业整顿，具体情况不太清楚。澎湃新闻多次拨打视频中出现的茉酸奶华宇时尚购物中心店，均未成功接通。
5月27日下午，针对媒体报道的“茉酸奶北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙 LIVE·五棵松店使用过保质期原料，闻出馊味才废弃”等相关问题，茉酸奶方面发布致歉声明，表示公司对此高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，报道文中所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，该公司已经第一时间即刻进行整改。
已解决：
针对高德地图、自如、深圳市腾讯天游科技有限公司等的数起投诉，经澎湃新闻介入后，双方达成一致。
未回应:
针对智行旅游、心动网络股份有限公司、圆通速递等的数起投诉，仍在协商处理中。
未达成一致：
近日，来自湖北的陈女士向澎湃质量观投诉平台反映，2023年8月，她在武汉恒信汉迪汽车销售服务有限公司（以下简称：武汉恒信汉迪4S店）全款购入一辆奥迪A6L汽车。今年3月3日，提车仅7个月，陈女士的新车停在路边时发生自燃烧毁。
受太平财产保险有限公司武汉分公司（以下简称：保险公司）委托，相关技术中心对车辆状况进行调查，认定为汽车内部电器故障和配件本身质量缺陷引发的自燃，因此保险公司拒绝赔付，认为质量问题应由厂家来承担责任。事故发生后，陈女士多次前往涉事4S店与售后经理交涉，要求赔付原来所购买汽车的顶配型号，并赔偿相关精神损失费用，遭到对方拒绝。
接到陈女士投诉后，5月24日至5月27日，澎湃新闻联系武汉恒信汉迪4S店方面。据售后经理金先生说，相关车辆自燃属于个案，是自家4S店近五六年的第一例事故，因此按单个案例来处理，依照三包政策进行退车或换车两种方案解决。目前，陈女士并未同意奥迪厂家以上两种解决方案，双方暂未达成一致。
一周维权速报：
山西一连锁餐厅被曝售卖福寿螺：门店称系人工养殖，有进货单
近日，有网友在社交平台反映在山西运城的餐厅“陶然居”所点的辣子田螺实为福寿螺的情况，引发网友热议。
5月28日中午，澎湃新闻以消费者身份致电涉事陶然居（条山街店）。门店主管表示，该门店是重庆知名餐饮企业“陶然居”的加盟店，目前门店菜单上写的是“辣子螺”，而非“辣子田螺”。
5月28日下午，澎湃新闻以消费者身份向重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司的一位办公室主任反映在加盟店吃到福寿螺的情况。其并未直接回应此事，而是多次强调，公司养殖出售的均是田螺，而非福寿螺，并称有检测报告，但因出差在外无法提供。“大可不必担心，我们卖了几十年，有问题早就被取缔了。”
对于上述说法，陶然居（条山街店）门店经理坚称，福寿螺就是田螺的一种。其向澎湃新闻提供了供货厂家资质、进货单和收款收据复印件，但无法提供活物检测报告。记者注意到，其提供的4月进货入库单和收款收据上均写明存货为“田螺”，但供货商一栏写的不是陶然居总公司，收款方也为空白。
澎湃新闻致电供货厂家“自贡市浩兴水产养殖有限公司”，但该公司负责人却称，此前确实给“陶然居”品牌供应过田螺，但好几年前已停止合作。对于前述说法存在出入，该门店经理表示，等明天库管上班后，将向记者提供相应资料。
会员晚上未回客房被认为转让会员礼遇加收差价？希尔顿酒店已退款
近日，刘君（化名）在社交平台发文称，自己入住北京王府井希尔顿酒店后，因晚上未回房间被酒店收取500元/房/晚的额外费用。入住时，他曾被要求签了一份承诺书，承诺若违规转让会员礼遇，酒店将扣500元每晚的差价。
刘君告诉澎湃新闻，房间是自己本人入住，他并未转让任何会员权益，因为在倒时差，他晚上出门，白天在酒店休息。他认为，自己只是没有在夜间入住房间，但白天有回房间休息，在何时回房休息是自己的人身自由，酒店据此进行扣款不合理。他称，当时酒店工作人员并未正面回答他的这些质疑，也未提供对押金进行扣款操作的其它依据。
5月23日，澎湃新闻记者就此事致电北京王府井希尔顿酒店，一名工作人员表示集团内部正在调查此事，一切以集团官方调查结果为准，其它内容因涉及客户隐私不便透露。澎湃新闻询问是否存在入住的客人必须签订承诺书一事，工作人员表示不便回复。
5月27日，刘君向澎湃新闻反馈称，希尔顿集团目前已退回了他及其家人被多收的3000元人民币，并为他下次在马尔代夫希尔顿旗下酒店的行程赠送了一些额外礼遇，他提供的账户截图显示，目前这笔退款已到账。
一周消费警示：
中消协：公用事业价格要调得合理，涨得明白
5月31日，中国消费者协会针对近期出现的燃气费多计多收、水价上涨等引发社会热议的问题，发文指出：公用事业价格要调得合理，涨得明白，切实把消费者权益放在心坎上。
对此，中消协提出了四点解决措施：
充分论证说理，价格制定合理科学。相关部门和地方应遵守《消费者权益保护法》《价格法》等法律法规，广泛调查研究，全面掌握信息，综合考虑社会平均成本、市场供需状况、社会承受能力、经济发展要求等因素，充分论证公用事业价格调整的必要性，周密考量调整方案的可行性，提高公用事业价格制定的科学性，不断提升社会治理能力。
依法公布公开，价格上涨清楚明白。建议相关部门和地方综合运用媒体广泛宣传，适时公布公用事业发展状况，依法公开公用事业价格调整动向，以通俗易懂的方式解读公用事业价格构成、调整理由、定价机制、决策依据，提高公用事业价格调整宣传触达率，帮消费者算好水电气暖账，做到计量精准，让消费者明明白白消费，实实在在享受公用事业带来的福祉。
程序合法规范，民生决策公平公正。我国《重大行政决策程序暂行条例》《政府制定价格行为规则》明确了政府定价等关系国计民生的重大事项决策程序。相关部门和地方应依法定权限，就公用事业价格制定，完整充分履行价格调查、成本监审、听取社会意见、合法性审查等各项程序，严格遵守各项程序具体要求，依法公开社会公示、公众听证等环节过程，公平兼顾各方利益尤其是对低收入群体的兜底保障，以程序合法规范保证决策效果。
重视消协意见，依法做好消费维权。加强消协组织建设是《消费者权益保护法》及其实施条例的明确要求。我们呼吁有关部门和地方支持和保障消协组织在公用事业定价等社会治理事项中的参加权、发言权；应按照相关规定要求，在涉及消费者合法权益保护重大问题时主动听取消协组织及消费者代表意见，依法反馈建言建议采纳情况，切实把消费者权益放在心坎上。
沙晚报掌上长沙4月24日讯（全媒体记者 李广军 通讯员 邹晴）热辣鲜香的麻辣烫越来越受到大家的喜爱，其中张亮麻辣烫作为麻辣烫中的老品牌，在全国拥有着较高人气，某些食品店蹭“张亮麻辣烫”热度，销售麻辣烫原材料的事情也时有发生。24日，宁乡市法院通报了一起侵犯商标专用权纠纷案，宁乡某食品店因为在电商平台蹭热度，被判侵权并赔偿4000元。
某餐饮管理公司系多个“张亮”商标的专用权人，核定使用商品/服务项目为第30类，包括调味品、调味酱、涮羊肉调料等。2013年起，“张亮麻辣烫”品牌在餐饮领域多次获奖，在全国范围内拥有较高的市场知名度及品牌美誉度。近期，该公司发现，宁乡某食品店在电商平台开设的网店中大量销售“张亮”品牌的全脂奶粉，产品关键词、宣传介绍、商品本身都使用了与张亮麻辣烫注册商标相同或者相近标识，严重损害了“张亮麻辣烫”长期积累的市场知名度和美誉度，严重损害了自身和消费者的财产权益，故将某食品店诉至宁乡市法院。
宁乡法院经审理认为，某食品店将与某餐饮管理公司注册商标相同的汉字“张亮”字样、与某餐饮管理公司注册商标近似的“张亮麻辣烫”字样作为搜索关键词的同时，在其商品链接的标题上同样使用了含有涉案商标的文字，其目的系通过使用上述字样引流顾客，易使相关公众误以为其产品与原告打造的“张亮麻辣烫”品牌有特定联系，从而造成混淆误认，此时，该网络销售链接标题中的“张亮麻辣烫”具备了识别商品来源的功能。因此，某食品店的行为侵犯了原告的注册商标专用权。法院综合考虑侵权行为的性质、后果和商标的知名度等因素，以及原告为制止侵权行为进行公证等事实，酌情确定某食品店赔偿原告经济损失及合理维权开支为4000元。目前，该案判决已生效。
法院提醒，商家在商品上架时应当要尊重知识产权，共同营造一个公平的市场环境，切勿为了引流而使用与他人注册商标相同、近似的品牌关键词或标识，否则会得不偿失。同时，消费者在搜索关键词获取信息时也需擦亮眼睛，注意多加辨别平台搜索的反馈结果，尽量获取真实信息，防止上当受骗。
