安市，古称庐陵、吉州，
是江西省辖地级市。
元初，取“吉泰民安”之意改称“吉安”。
吉安市境内有佛教圣地——青原山，
产生了禅宗青原派，
吉安因此名扬海内外。
吉安位于江西省中部，赣江中游，
是江西建制最早的古郡之一，
是赣文化发源地之一。
今天江小游带大家吃遍吉安！
这些美食散落在吉安各地，
是这座城市饮食文化的重要组成部分，
也是吉安人生活中不可或缺的一部分，
承载着无数吉安人的乡愁，
到吉安吃三样以上才算没白来。
这份《吉安美食攻略》请收好！
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CATALOGUE
打 卡 目 录
1.吉安必吃·特色小吃
值得一尝的本地小吃
2.边吃边逛·美食街
本地吃货吃出来的美食集中地
3.吉安必打卡·餐厅美食
犄角旮旯都挖出来了
4.甜蜜攻略·奶茶&甜品
长胖10斤交出来的甜蜜清单
01
吉安必吃·特色小吃
老介福薄酥饼
推荐：起源于元代末年，至今600多年历史。
这家薄酥饼，贯穿吉安人每个大小节日。作为古代进献皇帝的贡品，以薄、酥、香、甜、脆五大特色成为本地人常吃、外地人必吃美食榜首。
相传每逢农历八月十五日，庐陵的糕点师们都要在“弥公祠”开设祭坛，以薄酥饼祭祀这位庐陵糕点鼻祖弥公。
自2010年薄酥饼被省级非物质文化遗产收录，市面上就出现了各色各样的薄酥饼品牌，形状虽同为圆形，但味道却与老介福薄酥饼相差甚远。
究其原因，还是在于制作工艺。老介福薄酥饼猪油是制作饼芯的关键，香不香就靠猪油与白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱等原料混合均匀揉搓；再用精面粉为其包皮，皮需要用酥锤反复的擀薄、折叠开酥，这样一烘烤就非常的酥脆，吃起来薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。
地址：吉安市文山路与中山东路交汇处
营业时间：9:00-18:00
龚老头白糖糕
推荐：祖传手艺，三代人的坚守。
最早在仁山坪公园旁摆摊，不大的摊位上，一边放置案板便于揉搓、做造型，一边放置大锅现炸，就这样每日下午四五点准时开摊，日复一日，年复一年，渐渐的因为味道好吃在吉安出了名。
龚老头，名为龚七斤，白糖糕的手艺是其父亲从南昌逃难时带来的手艺，起初沿用的是南昌传统做法，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上；后来经过改良，单圈成圆，入油炸至金黄，起锅滤油，撒上砂糖粉，才形成了现在吉安人人都爱的糯软香甜、表酥内嫩的白糖糕。
现如今龚老头已经70多岁，这门手艺虽传给了儿子龚超，但儿子对于事业有更多自己的想法，龚老头也坦言希望找到一个合适的人传承下去。
地址：吉安市吉州区纪念堂后路2号501室
营业时间：9:00-18:00
高峰坡豆浆油条
推荐：15年初心不变，朴实无华。
标配的早餐cp，后变成了吉安人夜宵常去吃的美食，一碗热豆浆、一根油条，便是人间至味。
老板娘熊姐，打小就开始学做这门手艺，因为手磨的豆浆醇香，现做的油条松软香脆，深受大家喜爱！要说优选了什么原料，熊姐只说凭真心。
如今过去了15年，老板娘还是保持着客人随拿随吃，吃完结账的初心，就算有时忘记付钱，下回来再补上，老板也不会计较什么。就是这样，高峰坡豆浆油条一直暖着人心。
地址：吉安市吉州区沿江路218-16号
营业时间： 00:00-24:00
樟树佬清汤
推荐：种类齐全，好吃不贵
提起清汤
本地人第一时间
想起的一定是这家
店里东西种类很多
馄饨、春卷、炒粉统统都有
但招牌还得是清汤
清汤的皮子极薄
用筷子蜻蜓点水般
再在肉馅里挑一下
前后不过两秒钟就包好了
馄饨皮入口即化
清汤口感也特别清爽
加上简单的葱花胡椒
实在是难以令人招架
锅气升腾，皮薄馅美的小馄饨
浸在鲜美的汤汁之中一口一个
那种感觉，可以说是相当满足
吃完打上一个饱嗝
一天的满足与幸福
不就由此而来了嘛
地址：吉安市吉州区正丙角路1号1幢店面07号
营业时间： 06:00-02:00
婆子炒粉
推荐：远近闻名
在吉安，炒粉的江湖地位
是没有什么食物可以撼动的
从路边小摊到门面餐馆
吉安人的生活中
随处可见炒粉的身影
今天推荐的这家炒粉
也可以说是老网红了
看老板一顿猛火颠勺
就知道这炒粉不简单
经过大火爆炒后的炒粉
锅气十足，不干不腻
配菜完美地挂在每根粉上
一口嗦下去，很是满足
不管什么时候
来上一碗热气腾腾的炒粉
都可以迅速扫去你的饥饿
慰藉你的心灵
地址：吉安县白云路龙飞休闲广场内
营业时间：06:00-13:00
红糖米果/勺哩油饼
推荐：香甜可口
什么？不爱吃甜食？
那你一定要来尝尝
吉安的红糖米果
用糯米捏成小椭圆形
再放到红糖油锅里熬煮
待熟了之后色香味俱全
真是绝绝子
外表红糖糖衣微微脆
但小圆绵密又不失嚼劲
用牙签串上几粒塞进口中
简直是直击灵魂的诱惑啊
这里还有现做的勺哩油饼
也是香的不得了
这些小时候流行着的美食
就算长大再吃也还是一样的美味
关于吉安的特色美食，还有很多，勺哩油沽哩、炒粉、稻子米果、酱饼、发糕，等你来一一来吃！
< class="pgc-img">02
边吃边逛·美食街
· 儒林里 ·
晚风、音乐、市集、宵夜……这里大概是吉安年轻人zui爱逛的夜市之一了。
走进儒林里，五光十色的霓虹彩灯，来来往往的人群，年轻的叫卖声，驻足采买的人儿，坐在旁边吃着小龙虾的食客……边走边逛吃，真的非常惬意！
连曾经超火的汽车尾箱集市都有！！
·井大一条街 ·
不想到吉州区逛的人，青原区也有诱人的美食街等着你呀~与儒林里不同，这里夜市可是藏着吉安人的宵夜江湖。
图源：小红书@阿知
走过海关大楼的十字路口，从上坡开始一直到井大前后门，整条学苑路、科教路遍布着各种美食。
图源：小红书@李子不熟
苍蝇小馆子、路边摊，这里的小吃基本没有重复。
有烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤肉、卤鸭、酱鸡、腊肉、煎饼、烧烤……叫得上叫不上名儿的、十年老店新晋网红，这里通通都有！
不过，最让人心动的是，便宜呀！5块10块不算多，15、20吃到撑，口腹之欲真的是得到了极大的满足。
无论是井大的学生还是附近的居民，一到夜幕降临，总爱往这儿钻，好不热闹！
·吉州窑 ·
穿越千年潮市，体味一番古人的夜生活
鲤鱼灯、变脸、京剧，歌舞表演、戏曲演出、非遗展示，咱就是说，吉安真的找不到第二个这样的夜市了。
说好的夜市，怎么少得了美食呢？烤全羊、烤肉串、冰啤酒……夏夜限定美食，热辣喧嚣。
03
吉安必打卡·餐厅美食
旺旺餐馆
本土赣菜品牌，吉安人都知道
旺旺并不能称作吉安最好吃的餐馆
但可以称为最能代表吉安餐饮文化的本地餐饮品牌
最早的旺旺，是两夫妻下岗后迫于无奈的产物。两口子04年出来创业开排挡，一开就是二十年了。
2015年的时候，旺旺排挡变成了旺旺餐馆，经营人也换成了两夫妻的儿子，年轻人的魄力与创新让他大刀阔斧成立了餐饮公司，品牌也完成了全面优化和升级。
< class="pgc-img">每次朋友来吉安玩，如果想吃点本地特色的菜品，那旺旺餐馆基本就成为了首选，他们一直坚守赣菜文化，坚持做赣菜精粹，正如他们的slogan——本地人常来，外地人必来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">对君酌旺旺餐馆（跃进路店）
地址：吉安市吉州区跃进路30号
美食专线：0796-8311234
赣隆风情
环境超舒服的复古中式餐厅，古色古香的设计风格，完美的把吉安本土特色结合融入合一，让您感受满满的吉安风情，让您享用美食的过程同时享有视觉盛宴。闲暇时来这里欢聚一餐，超级放松！
本地青椒炒黄牛肉
最为经典的就是青椒炒黄牛肉。牛肉和青椒，算得上是绝配。无论是味道口感上，还是色泽卖相上都很吸引人。牛肉香嫩多汁，口感嫩滑，搭配本地青椒有更好的提鲜效果，大火爆炒后的青椒与牛肉相融合，辣味十足，更加的开胃下饭。
水南腐竹
水南腐竹可谓是吉安地道美食。水南腐竹之所以深受人们的喜欢是因为，世代沿用古法制作腐竹，为“健康餐桌”传承着一种安全生态、健康的舌尖美味。口感细腻有韧性、豆香浓郁，与一般的腐竹品质，品味、口味截然不同。
赣隆七号味道（青原店）
地址：吉安市青原区和气路现代城9号楼
美食专线：0796-8880777 13979693307
04
甜蜜攻略·奶茶&甜品
庐陵吉茶x狗牯脑茉莉绿茶
吉安人，用吉安茶，做吉安味
「庐陵吉茶」 始终坚持好的原材料
做好的茶饮的初心
自研狗牯脑茉莉绿茶
图源小红书 @吉小苏
庐陵吉茶以其独特的口感和丰富的口味选择而闻名。
他们家的奶茶一直保持着顶级的质量和口感，并且提供了多种选择，满足了大众不同的口味需求。无论你是喜欢经典的原味奶茶，还是喜欢新潮的水果茶，庐陵吉茶都能满足你的期望。
图源小红书 @吉小苏
地址：吉安市吉州区高峰坡路田侯路住宅小区东南侧约120米
营业时间：10:00-22:00
吉庆茶铺
吉庆茶铺x狗牯脑冰淇淋
图源小红书 @胖雪啊
来「吉庆茶铺」
怎么能错过这个爆款单品
——狗牯脑冰淇淋
颜值和味道同时在线
光是看着都十分凉爽
一口下去，仿佛嘴巴里开了空调
狗牯脑的茶香和冰淇淋的清凉感
迸入喉咙，十分消暑
地址：吉安市吉州区京珠线粤商大厦东侧约230米
营业时间：10:00-21:00
吉安文创竹筒奶茶
城市书房x文创竹筒奶茶
炎炎夏日
喝上一杯文创竹筒奶茶
好不惬意
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一口接着一口
奶茶在口腔里相遇
冰块赋予的冰冷口感
也让清凉的夏天在此时唾手可得
借助书房对面的
大块草坪随手一拍
出片率100%！
地址：江西省吉安市吉州区神冈山公园内
营业时间：10:00-19:00
各位吃货们
吃饱了喝足了
别忘了带上咱们家的
江西文旅一卡通&
长江中游三省旅游一卡通
在吉安好好玩玩吧
持“一卡通”免费畅游喔！
“江西文旅一卡通”吉安市景区列表：
“长江中游三省旅游一卡通”
吉安市景区列表
片来源@视觉中国
文 | BBB研究所，作者 | 李小歪，设计 | 银瀑布
从茶颜悦色在长沙打响地方茶饮的第一炮之后，区域茶饮品牌开始不断走入大众视野。
云南的国风新茶饮「霸王茶姬」一路闯入成都、上海，把门店开到了马来西亚和泰国；以广西为大本营的「阿嬷手作」冲入一线茶饮集中地深圳，并在上海创下了开业排队4个小时的神话。
西北之光「放哈」沿着丝绸之路在甘肃本土扩张，又用甜醅子奶茶在上海大杀四方，而以食同源闻名的山东青岛养生药茶「荷田水铺」，往南进军粤语圈汕头，往北直上首都圈北京。
新茶饮这条被反复验证并走通的赛道如今热烈沸腾。中低价位老牌连锁盘踞下沉市场，区域性新茶饮品牌开始整体崛起，新茶饮开创者喜茶、奈雪虽背靠大资本，靠品牌力领先半个身位，却甩不掉紧咬不放的追逐者，于是降价成了舍面子要里子的唯一做法。
BBB研究所综合大众点评、天眼查等多方统计数据显示，从2017年到2022年，全国范围内诞生了超过120家新茶饮品牌。连海拔高地西藏拉萨，都出现了本土连锁新茶饮品牌「阿刁」，而青海西宁也诞生了「宝葫芦茶食铺」这种创新茶饮小吃店，奶茶酸奶和酿皮夹馍同时出现在同一张菜单上。
地方茶饮品牌蓬勃发展时，两个集中趋势依然明显。其一，部分茶饮品牌在与资本接洽后，开始纷纷围猎一线，品牌影响力提升却容易忽视潜藏风险。其二，区域内新茶饮品牌加速内卷，以广西南宁为例，本土至少有20个品牌在争奇斗艳，这还不包括coco、喜茶、茶百道等大牌连锁。
以BBB研究所观察研判来看，地方茶饮品牌的门店拓展能渗入北上深，此后逐渐跃居一线固然是好事，也是实力之举，但并不是「非要进入一线城市」才能彰显品牌价值。如果前几年深耕特定区域做好产品，品牌力也会自然沉淀。
对茶饮这件事来说，无论资本还是大众，应当学会遵循消费品行业发展的自然规律。十几年甚至几十年做成一个响当当的品牌，不丢人，且值得尊敬。
01 「进城」和「返乡」
改革开放四十年洪流中，劳动者群体体验深刻的两个词语，或许放在新茶饮行业的发展史上也足够概括。
这几乎是茶饮品牌这八年上下求索的缩影，也是新茶饮从业者们漫长迁徙的路途。
即使是作为品牌操盘手，也大概分为两派。向左的一心进城，围猎一线，寻求出海，向右的锚准下沉市场，返乡就是降维打击，版图扩展随之如鱼得水。
比如来自江西南昌的KUNTEA鲲茶，老板是在同济待过的土木硕士，设计过桥梁，拿过国奖，当过上海优秀毕业生。在江西吉安遂川高塘小学支教时，他受当地山水茶文化影响，和团队推出了在社交媒体大火的「竹筒奶茶」，并随之在当地重要商圈铜锣湾、万象汇等点位铺开。
(图源：小红书用户@iiiok_)
同样在北京待过的老耿，2010年在甘肃兰州开启了咖啡馆创业，后创新性地把当地的甜醅子融入其中调成奶茶，西北之光「放哈」沿着丝绸之路进军甘肃天水、青海西宁，一路闯到上海。
(地貌特征饮品，图源：大众点评用户@喵喵蛋卷儿)
前者可能在读研期间感受过上海新茶饮浪潮的席卷，随即「返乡」振兴地方茶饮，后者倒是用十年稳扎稳打，让一个区域性品牌脱胎换股，重新「进城」，这一来一回之间，都至少证明地方茶饮大有可为。
首先得明确一个前提，更大的市场在底下。根据《2020—2021中式新茶饮行业发展报告》，2021年我国新式茶饮单价20元以下产品的市场占比超过八成，近六成消费者最能接受单价为10元至15元的茶饮，所以蜜雪冰城能铺开1万家而喜茶不过900家——这意味着下沉市场潜力巨大。
下沉市场也并不意味着客群消费力「不够优良」或者市场环境「缺乏活力」。相反，如果区域内已经形成了层级分化并有头部品牌出现，反而会刺激市场更热情、良性的角逐。
以广西南宁为例，「阿嬷手作」进军上海、深圳扛起广西本土新茶饮的大旗时，区域内其他品牌纷纷跟上：包括萃茶师、煲珠公和邕城茶事等超过20个本土品牌都在原料创新，扩品升级。
区域市场加速内卷之时，消费者也在精益求精。本地居民@亚子在美国读商科，她认为「阿嬷手作」成功的原因，除了品牌整体视觉系统之外，还有引入了「米麻薯」和「水牛奶」作为原料。尤其是米麻薯，在广西当地软糯口感的原料并不常见，这是其走差异化路线脱颖而出的重要原因。
网友@Niji在自己的社交媒体上对比了10家南宁茶饮品牌和主打饮品，分析茶味、奶味和果味的细微差别，让消费者精准避雷。
而作为「中国水果之乡」，广西充沛的水果量供应也为新茶饮细分类目「果茶」提供了发展可能。在南宁的大街小巷，你能买到用辣椒粉拌好的芒果、芭乐切片，这也是丁先森、小堂阿姨等主打水果茶的当地门店能够活下来的原因。
和阿嬷手作主打高端线不同，主打中低档价位的地域奶茶品牌们也能逐渐形成梯队，并较好消化、适配当地消费能力差异化的客群。
在广西省贵港市平南县遍布街头的奶茶店，单杯价格通常不会超过10元，像佐敦道、茶百道、萃茶师这种单杯定价15-20元之间的连锁品牌，在当地都算贵的。和一间高端奶茶店铺投入至少60万元相比，当地普通的奶茶店起步门槛低，成本在10万左右，
2018年3月，当地人陈有杰成立了广西平南奶茶协会。通过信息资源共享，让上游原料供应商和下游奶茶企业能够直接匹配。
当地人爱喝奶茶，也愿意「经营」奶茶。陈有杰想了个办法：由协会出面，建立了一个不收费的特许经营权，为每位想要做奶茶生意的人提供价值1万元的技术指导、设备和原材料，这种方式不仅让300多个贫困家庭能够重拾生计，也能让行业在当地渗透更深。
（平南奶茶品牌一览，图源：餐饮O2O)
东北农业大学经济与管理学院教授王刚毅，曾在2019年末去平南调研。他发现基于宗族关系而形成的奶茶产业，让平南奶茶店的网络迅速在全国渗透开来，而这些平南人之间「并没有相互竞争」。
根据中国日报的报道，在当地奶茶协会的协调下，通常的模式是，每个宗亲家族首先接管一个成熟的品牌，然后当该品牌在当地获得一定的市场份额时，他们再开发一个新品牌。
这是良性竞争，共同发展的可能路径。平南奶茶业由此进一步发展出从原材料采购到营销的精细分工，从而形成了更完善、强大的产业集群，而仅仅凭借奶茶业发展，就自我消化了当地近20万人的劳动力。
目前，平南县当地奶茶品牌超200个，门店数量超过4万间，整个产业年销售收入超500亿元，并有品牌门店渗透到东南亚国家，平南县奶茶协会秘书长陈仁胜称，「这个数字大概是全国20%左右的市场份额」。
02 逐鹿一线，风险暗藏
事实上，发展势头良好，已经有资本介入的地方茶饮品牌如果一味执着于「一线城市」，也不是没有风险。
当地方茶饮品牌进驻一线时，一个好的地理位置带来的流量和人气对其打开局面尤为重要。但上海的店铺点位，寸土寸金。
像大众已经知道的那样，「门店抢位」之战在上海以咖啡业的厮杀为号角拉开序幕，瑞幸和连咖啡，星巴克和Manner，无一不被卷入，也毫无意外没有胜者。当门店溢价到翻番，甚至是4、5倍时，这对单店流水和盈利造成了巨大压力，门店可持续性运营自然岌岌可危。
而地方品牌在这场「点位之争」中根本毫无优势。以此前提到的山东青岛养生药茶「荷田水铺」为例，它的上海首店位于静安国际中心的地下二层美食街内，连大众点评上的地址描述都要标注在「某食堂」旁边。尽管产品不错，但缺乏独立门头的它实在太不醒目了。
已经走到B轮的云南新茶饮代表「霸王茶姬」在来上海时，一家门店坐落南阳路，隔壁是一家拉面店，气势就掉下去一半，另一家开在奉贤百联，要是5号线的延伸段要没通车，就是连地铁都到不了的远方。
就算拿到了令人艳羡的点位，开到新天地这种「标志性」商圈的「阿嬷手作」也并没有让上海的消费者完全买账。
首要原因就是消费体验。用一位90后投资人的话说，「 没有任何一家奶茶可以让我排队1小时以上」。
这也从侧面说明了大打折扣的服务体验或多或少会贬损品牌价值。以最近在蓝瓶咖啡上海首店落地的情况看，排队6小时，下单后取货再等1个小时，7个小时的咖啡再怎么金贵，喝到嘴里也变了味儿。
这似乎造成了地方茶饮品牌在「一线城市」选址的两难困境。往高了走，单店收入并不能覆盖店租和人力成本；往低了走，砸下去的钱根本溅不起水花，品牌认知很难建立。
选址之外，消费者对地方茶饮产品的认知和接受过程也需要时间。比如部分西北茶饮品牌在上海推出类「杏皮水」饮品，这对南方人来说，和对北京「豆汁儿」的接受度一样很难往上走。并不是说豆汁或杏皮水不好，这和折耳根、香菜一样，有人非常喜欢有人完全接受不了。
西北之光「放哈」进入上海后，也曾面临过甘肃特色与上海风味的磨合。一位接近该品牌的投资人表示，可能上海消费者对「甜醅子」的接受还需要一段时间。
身处一线城市茶饮战场的漩涡，从时间维度上来讲这也是一场持久战。品牌需要长期投入大量人力物力财力，深耕本土需求，再加上一点儿必不可少的运气，地方茶饮品牌才有可能真正立足。
不然，这趟「进城」无论是对品牌名声，还是账面数字，都毫无意义。
这一点，已经出名的茶颜悦色倒是做了个榜样。即使已经接洽了资本，茶颜扩张的步伐也相当谨慎。从长沙起家的他们，最初一直是小范围的在湖南省内扩张，城市选择也是省内GDP排名靠前的常德和株洲，连进入武汉都是2020年底的事情。而直到今年4月，茶颜才开始进入第二个省外大市重庆。
这中间的曲折反复大众或许有所耳闻。在行业整体不确定性加剧，和疫情的多次反复下，如此谨慎的茶颜也曾多次闭店，地方性头部茶饮品牌尚且如此，第二梯队和第三梯队又当如何？
03 做消费品应当保持敬畏
如果区域内本身市场容量够大，冒进一线风险又远大于收益，那为何绝大部分地方茶饮品牌仍要铆足力气「逐鹿一线」呢？
有个看似调侃的题外话，但可能也是事实。一位地方茶饮创始人说，投资人大多常驻北上深杭等一线城市，他们投了你出了钱，你总要去离他近的地方开一间店让他时不时去巡一圈吧。「有点儿类似定期检查作业的意思」。
但「进军一线」更多的是历史因素。奢侈品牌、快消品牌集中进入中国并全面铺开的前三十年，高线城市对低线城市形成「品牌降维打击」，这一特征让这一代品牌创造者和建设者们记忆深刻。
彼时，「品牌建设和管理」这个概念对中国本土品牌来说还是一个新词，学界也对这套体系相对陌生。大众消费市场的匮乏促成了老百姓对成熟欧美、日韩品牌的热烈渴求，也使得外资品牌在传递品牌价值理念时越发「端着」——端着，本就是一种自上而下的姿态。
在这套话语体系里，品牌的价格标签以最高效的方式锁定了自身的目标客群，并通过旗舰店的商品陈列和VIP服务达成良好的品牌形象塑造和管理——不要以为旗舰店的室内设计不重要，这些花架子代表了品牌的历史内涵和审美趋向，更暗示着品牌在整个品牌王国中的地位和层级。
这也解释了为什么如今无论餐饮品牌、服装品牌还是文创品牌，只要落到线下实体空间，都特别在乎设计美感，这是这一代中国品牌向欧美品牌取经时，学到的最直观的视觉冲击。
和整个中国社会现代化浪潮的方向相似，这一代的消费品牌更迭进化时，也如此前我提到的「进城」理念一样，更倾向于往上，不愿往下。虽然这个下，并不一定是真正的「下」。
这种思路让品牌建设者希望得到更优质人群、更大圈层的认可，而选择一线城市是最快的方式，因为当地人群特质足够鲜明，样本量足够丰富。
所以某种程度上，地方茶饮品牌向一线城市的聚拢，和头部新茶饮品牌奈雪、喜茶争先出海没有本质差别。前者在北上深有多么举步维艰，后者在海外就有多少艰难险阻，但他们都相信自己有光明的未来。
在这几年频发的黑天鹅事件下，奈雪在日本一度折戟，喜茶也放缓了进军海外的步伐，但仍有无数新茶饮第一、第二梯队的品牌在接力跟上。霸王茶姬把门店开到了泰国、马来西亚和新加坡，乐乐茶的部分投资人也在观望出海的机会。
因为经过三十年的打磨后，在每个消费品类都有可能被重做的当下，以新茶饮为代表的中国消费品牌都需要有一个证明自己「我强我能我行」的舞台。对地方茶饮品牌来说，就是去一线大城市闯闯，对新茶饮头部选手来说，就是去海外试炼。
在这代品牌建设者满怀真诚、勇气和自信之时，还需要警惕可能的泡沫和陷阱。
我们一直在说，对满足吃穿住行这种基本生活需求的消费赛道要保持足够的敬畏和清醒。对地方新茶饮品牌来说，东西好喝，保障食品安全，就是最大的底气。至于视觉符号的整体提升，品牌内涵的构建，没关系，未来还有时间。
至于说估值数据的走高，资本故事的漂亮和消费者眼中的「好喝」，有时真的是两个圈层之间的鸡同鸭讲。前者的风光需要快速扩张的门店数量、日益走高的单店流水去撑起，后者的赞扬也许只是出租车司机送你去目的地时侃大山的「随口一提」。
前者的风光一定要在一线、海外开店露脸才能奏响，而后者的美誉可能在小学生放学后一拥而上的购买中就能达成，但无论是成为中国的「新茶饮之光」，还是成为世界茶饮中的「中国代表」，只要入口好喝，人人夸赞，谁就没有比谁更高贵。
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