月20日，肯德基在其微信上官宣，他们将正式推出新品“植培黄金鸡块”。这种“植培鸡块”其实是一款鸡肉风味的人造肉，原料是大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，这也是常见的人造肉产品的蛋白来源。
“植培黄金鸡块”公测阶段是1.99元/5块，先在肯德基App上接受预订，每个ID限购2份，本月底前开始上市。在第一阶段，“植培黄金鸡块”只在上海、广州和深圳三个特定的肯德基餐厅才会上架。
近年来，人造肉成为食品行业一颗冉冉升起的新星。2019年5月，随着纳斯达克一声钟响，美国人造肉创业公司Beyond Meat成功上市，IPO当日股价便收涨163%。公司投资者包括比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、美国最大的肉类生产商“泰森”等。Beyond Meat更是联合快餐巨头肯德基，共同推出了第一款人造鸡肉产品。此后，汉堡王、赛百味也分别推出了“人造肉汉堡”和“人造肉三明治”。
而在中国，人造肉产品也逐步进入大众视野，试点推出人造肉的品牌越来越多。
比如中国首推人造肉的供应商双塔食品和珍肉食品，去年9月先后推出了人造肉月饼并迅速售罄。此后奈雪的茶也试点推出人造肉汉堡，成为首个在门店尝试推出人造肉产品的餐饮品牌；今年4月，棒约翰和星期零（Starfield）合作推出人造肉新品“未来肉匹萨”，也正式在全国16个城市的近150家餐厅以外送形式开卖，成为匹萨连锁门店中的第一款人造肉产品。
栏目主编：吴卫群 文字编辑：吴卫群 题图来源：肯德基微信公众号 图片编辑：邵竞
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哈喽，值友们，吃货大王来给大家的年夜饭添鱼加肉啦
~过年餐桌上一定是少不了各式各样的肉类，本篇推荐的，都是自己多次回购的老字号熟食，绝非云推荐，大家可放心加购，绝对靠谱又美味！
NO.1 云南宣威火腿
< class="pgc-img">宣威火腿可谓是宣威人在数百年腌腊肉的实践中，创造出的腊肉精品！楼主在云南当地第一次吃到时，就有被惊艳到，它的原肉香，味非常足，可蒸、可炒、可炖，图中这两款是经常回购的。
左边是切的薄如蝉翼的火腿片，口感肥而不腻，站内好价经常10多块钱就能拿下！右边的是一整个火腿块，适合煲汤时切的厚厚的扔进去，Q弹鲜香，超级好吃！
< class="pgc-img">做熟后，从切面看肥瘦分明，肉质细嫩，除了煲汤，楼主还推荐用火腿片炒青椒！非常有灵魂的一对CP组合，味道贼棒，爆下饭！ps：因为宣威火腿本身有咸味，炒菜时可以不用再放盐了~
< class="pgc-img">NO.2 平遥冠云牛肉
< class="pgc-img">平遥牛肉堪称山西一绝！最早能追溯到清末，做法讲究，营养丰富，钙、铁、锌含量都很高。平遥牛肉里，数冠云出的最有名，楼主在山西游玩时，有去逛冠云平遥牛肉旗舰店，里面的种类颇为丰富。常回购的就是图中这两种，左边是大块牛肉装，右边是独立小包装，一口一个，越吃越上瘾。
< class="pgc-img">平遥牛肉最大的优点是嚼起来没有腥味，咸淡适中，韧性十足。除了空口当零食，还是很好的下酒菜，切好直接就能摆盘上桌，懒人必备！另外做牛肉面时也可以扔进去哦，味道甚好
NO.3 月盛斋五香酱鸡
< class="pgc-img">月盛斋是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，开业于清乾隆四十年，到现在已经有230多年的历史了。它家的熟食最大特色是，在味道鲜美的基础上，又引入中医养生理论，使用二十余种既能调味又有药用价值的香料，来增加滋补功效，吃起来很放心。
< class="pgc-img">这个五香酱鸡记不清回购多少次了，酥到不用吐骨头，口感融肉香、酱香、药香、油香于一体，吃完会忍不住一直回味~
< class="pgc-img">轻轻一掰，肉烂骨脱，也适合牙口不好的老人，楼主全家都喜欢吃，推荐给你们~
▼酱牛羊肉不必多说，月盛斋的主打招牌，咸淡适中，好吃软烂，长辈也能嚼动，切成片直接吃或扔进面条里都非常可！
< class="pgc-img">▼还有礼盒装，牛羊鸡肉，经典熟食一次搞定↓
NO.4 山东灌肠（强推）
< class="pgc-img">楼主家乡的特色灌肠，每年冬天老妈都会去做一些，等看到成品时也就临近年根了，是楼主家年夜饭不可或缺的一道经典美味！整个过年期间，每顿饭都会看到它的身影，一次切两根，餐餐上餐餐光
！
< class="pgc-img">灌进去的肥瘦肉二八分，蒸熟后可以看到清晰的肉块，入口完全没有肥腻感，只有香的流油的咸鲜味~漂泊在外的烟台小伙伴赶紧买起来，回味下家乡的味道！其它城市的小伙伴，也超级推荐你们尝一尝，真的巨无敌好吃！
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NO.5 鲁味斋酱猪头肉
< class="pgc-img">山东人很喜欢吃猪头肉，尤其喜欢用它拌凉菜，清爽解腻~鲁味斋是山东老字号熟食品牌，有被列入济南非物质文化遗产，它家出的酱猪头肉皮酥肉嫩，软糯爽口，重点是肥而不腻，能让你找到大口吃肉的快感！推荐给无肉不欢的你们~
▼它家的即食牛蹄筋也很好吃，鲜嫩有嚼劲，完全不是干嚼不烂的那种，口感韧而不硬，尺寸拿捏的刚刚好！ps：吃之前微波炉打一下更香哦~
< class="pgc-img">NO.6 三凤桥酱排骨
< class="pgc-img">楼主一个人能吃掉一整盘的无锡三凤桥酱排骨！连汤汁都不想放过的那种！它家的小肋排做的特别软烂，骨头都能嚼下去，一点点甜味吊鲜味，酥烂喷香，好吃到疯掉！
三凤桥在无锡当地有自己的实体店，是专做无锡排骨的老字号，经常需要排队才能买到。楼主第一次吃它家的熟食是朋友邮寄过来的，从此一发不可收拾，绝对肉食动物的好选择 。
NO.7 知味观熏鱼&叫花鸡
< class="pgc-img">杭州百年老字号知味观，既有招牌糕点又有招牌熟食，它家蛋黄肉松味的青团贼好吃！熟食方面不推荐东坡肉，楼主有被腻到，东坡肉还得买楼外楼的，后面会细说。
比较推荐的有糯米藕、熏鱼和叫花鸡，性价比高又好吃。熏鱼偏甜口，味道纯正，鱼肉细腻，鱼刺也比较少。烧鸡很软烂，网购和楼主在杭州当地吃的口感差不多，品质过关~
▼还有年夜饭大礼包，各种杭州名菜一次搞定↓
NO.8 六必居老北京蒜肠
< class="pgc-img">蒜肠有很多，楼主唯独觉得六必居的老北京蒜肠最好吃爽口！它的蒜香刚好中和了油腻感，完全没有刺鼻的味道，唇齿间只留下浓郁的肉香回味无穷，不愧是来自明朝时期的老字号，值得信赖！
NO.9 舜华临武鸭（香辣）
< class="pgc-img">临武山水鸭天下，这是楼主吃过巨香巨辣的鸭肉，辣到浑身毛孔都打开，每一根肉丝都香炸天，贼过瘾！整只鸭子炖的很软烂，一拿起来肉就散开了，但吃的时候肉质又是紧密有嚼劲，像风干腊味鸭子一样，连皮都是酥酥香香的，无敌了~
NO.10 贾永信腊牛羊肉
< class="pgc-img">楼主去西安玩的时候，看到满大街都是腊牛羊肉店，其中最有名的就是贾永信，一个有着近400年历史的老字号品牌，被列入了陕西省非物质文化遗产。
< class="pgc-img">它家的腊肉肉质紧实，入口酥烂，嚼起来香香的，不肥不腻不柴，很好吃~搭配一壶小酒，人间自在！
< class="pgc-img">NO.11 六味斋酱肘花
< class="pgc-img">六味斋是山西太原很有代表性的熟食品牌，创立于1938年，八十多年传承，始终屹立不倒。楼主去山西游玩，更是听到“不吃六味斋，不算到太原”的标语。
六味斋的前身其实是天福号酱肉铺在太原的分号，大家都知道天福号的酱肘子非常有名，所以六味斋的酱肘花一定不要错过。楼主喜欢把它切成片卷春饼吃，配上葱丝、甜面酱，一口拥有幸福感！
NO.12 太湖熏鱼
< class="pgc-img">厨神大大实拍
真正老陆稿荐，始创于1871年，是无锡正宗老字号，这个品牌名字很长，楼主第一次看到时念了好久 。它家的太湖熏鱼是楼主年夜饭必备菜色，站内厨神大大也有推荐过，吃起来鲜美多汁，几乎没什么鱼刺，外酥里嫩的口感+酸酸甜甜的调味，瞬间就能带来好心情~
NO.13 荆州鱼糕
< class="pgc-img">荆州鱼糕可以算是荆楚名菜了，被称为当地的“土燕窝”，高营养！楼主全家都夸系列！它用鲜活的淡水湖鱼制成，富含高蛋白，没有添加剂、没有鱼刺和腥味。
< class="pgc-img">吃法多样，蒸着吃、炖着吃、炒着吃都可以，楼主一般是把它涮火锅，或者煮面条时扔进去，口感糯绵鲜嫩，非常可口。
NO.14 明珠熟鱼片
< class="pgc-img">明珠舟山熟鱼片，也是浙江老字号了，薄薄的鱼片，吃起来丝丝入味，松软不油腻，每次要连吃好几包才过瘾。小包装的一袋只有6g，随身携带很方便，建议一次多买点，好吃不贵！
NO.15 靖江猪肉脯
< class="pgc-img">靖江人对猪肉脯有着属于自己的情结，双鱼肉脯是靖江的老牌子，味道最正宗。因为里面都是纯肉没有淀粉之类，口感会有有一丢丢硬，嚼劲十足，甜中微咸，鲜味无穷。
之前看过一篇测评，作者在吃了整整一头猪后推荐了几种猪肉脯，其中就有双鱼肉脯，楼主一直吃的也是这个牌子，嚼着很香，喜欢吃猪肉脯的放心闭眼入！
NO.16 红烧狮子头
< class="pgc-img">楼主的好朋友谷大爷，独爱狮子头，逢吃必点，我们经常开玩笑说他吃过的狮子头能绕地球转一圈 。网购的话比较推荐治春和三珍斋，都是老字号，地道靠谱吃不腻，重点还便宜！
NO.17 沟帮子熏猪耳朵
< class="pgc-img">沟帮子是辽宁锦州的特产，有着百年历史，除了广受好评的熏鸡外，楼主还要跟大家推荐它家的熏猪耳朵。骨脆皮弹，香嫩耐嚼，切成细条用蒜泥拌个黄瓜，好吃到上头！
NO.18 太平商委红肠
< class="pgc-img">哈尔滨红肠非常有名，甚至在前些年，哈红肠还入选了CNN“14道海外华人最想念的中国名小吃”，CNN给出的入选理由是：比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味 。
哈红肠热门的牌子比较多，像哈肉联、秋林里道斯等，楼主在全部试吃后，还是觉得太平商委的红肠口感最佳！没有那么重口而且有肉香，清口吃掉一整根都不会腻，推荐大家尝尝~
NO.19 邵子牙贡丸.鱼丸
< class="pgc-img">邵子牙贡丸.鱼丸是厦门老字号饭馆，楼主去厦门玩过两次，都有到店里打卡。店里的鱼丸汤是最爱，吃一口就知道没加多少淀粉，汤鲜美，鱼丸Q弹！
网上旗舰店里的种类非常多，全都不含防腐剂、添加剂、香精和色素，比较推荐鱼丸、牛肉丸和鳕鱼芝士包，多次回购，宅家煮火锅必备！
NO.20 矮仔祥广式腊肠
< class="pgc-img">入口爆浆的矮仔祥广式腊肠，上过《老广的味道》，是广东老字号非物质文化遗产。口感甜甜咸咸有酒香，一口一个，油润鲜甜还爆浆，口腔里的高潮就是这么产生的！
用它做煲仔饭绝了，这种小颗粒的肠吃起来特别方便，不用切片，汁水超级足，一小节就能吃下一盒饭！从此我们都是干饭人 ！
NO.21 楼外楼东坡肉
< class="pgc-img">楼外楼的东坡肉简直就是王炸！楼主自从在杭州实体店吃了一顿后，经常怀念那一口扎实、满嘴飘香的口感，入口即化，肥而不腻，好吃到跺脚！为它长胖也愿意啊 ！
NO.22 沈万三猪蹄膀
< class="pgc-img">厨神大大实拍
性价比超高的沈万三猪蹄膀，肘子超大只，给的量足够实诚，楼主一份买回来能吃好几顿。口味这些年也一直很稳定，甜鲜的酱汁裹满酥烂的猪蹄膀，肥而不腻，入口即化，是年夜饭少不了的一道菜。
NO.23 廖记夫妻肺片
< class="pgc-img">廖记最有名的是棒棒鸡，属于川式卤味，比较重口，喜欢麻辣鲜香的小伙伴重点关注。它家的夫妻肺片楼主回购次数最多，经常用来配米饭吃，绝对下饭神器！
▼麻辣鸡脚筋是楼主最近发现的，有被惊艳到！之前啃鸡爪子时最喜欢吃的就是这个地方，没想到居然有专门卖的，优秀！吃在嘴里直接就是高潮，又麻又辣又有嚼劲，人生都圆满了！
< class="pgc-img">NO.24 凤祥鸡米花
< class="pgc-img">山东凤祥食品，专门做鸡肉，是很多快餐巨头的供应商，也是国家队运动员备战保障产品，鸡肉全部0激素添加，可以放心吃起来！尤其是家里有小朋友的，完全可以买这种半成品回家自己做，油炸、空气炸锅或者烤箱都可以，简单方便，楼主买一大袋子能吃好久~
NO.25 藤桥鸭舌
< class="pgc-img">温州经典藤桥鸭舌，巨嫩巨鲜，特别饱满，推荐经典和酱香味，好吃到停不下来！过年在家追剧就靠它了！
NO.26 彩蛋（超强解腻）
最后推荐两款清爽解腻的饮品当彩蛋吧，云南的酸角汁和山东的绿杰苹果醋，两款都是口感酸酸的，解腻又带动食欲，越喝越上瘾。
< class="pgc-img">绿杰苹果醋山东的小伙伴应该知道的比较多，有易拉罐和玻璃瓶两种包装。没有添加剂、没有香精色素、没有砂糖，全都是用100%苹果汁发酵而成的。配料表简简单单，只有苹果汁、饮用水、苹果原醋和蜂蜜，喝起来营养又美味。
楼主回购了不知多少次的酸角汁，喝起来不会特别惊艳到你，但那温润酸爽的口感会让你欲罢不能，真是一生推！和绿杰苹果醋一样，都是用天然果实制作，不含添加剂，大口吃肉时来上一罐，解腻爽口。
家好，今天我们来聊聊一个让人垂涎欲滴的话题——烧鸡！说到烧鸡，不同地方有各自的特色和做法，真是让人眼花缭乱。经过一番激烈的评比，今天我们为大家推荐五款全国知名的烧鸡，它们可都是代表了各自地区的独特风味哦！快来看看有没有你的家乡吧！
< class="pgc-img">## 1. 北京炸鸡
首先，我们要说的就是北京炸鸡。虽然名字里带着“炸”字，但其实它并不是传统意义上的炸，而是一种烤制的风味。北京炸鸡选用优质的土鸡，经过精心的腌制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
不仅如此，北京炸鸡还常常配上一些特别的调料，比如香辣酱、甜面酱等，吃上一口，简直让人欲罢不能。在冬天，配上一碗热乎乎的粥，就能享受到无与伦比的美味。
< class="pgc-img">## 2. 湘西剁椒烧鸡
接下来，我们要走进湖南，特别推荐湘西剁椒烧鸡。这道菜以鸡肉和剁椒为主料，辣味十足，适合喜欢重口味的小伙伴。湘西剁椒烧鸡色泽鲜艳，香气扑鼻。
剁椒的独特风味和鸡肉的鲜美完美结合，让每一口都充满了浓厚的地方特色。这里的鸡肉一般会选择三黄鸡，肉质更加紧致，非常适合慢火烹饪。配上米饭，简直就是绝配！
< class="pgc-img">## 3. 重庆椒盐鸡
如果说哪个地方的烧鸡最有特点，那重庆的椒盐鸡绝对可以排上名号。这道菜将鸡肉的鲜美与椒盐的香脆完美融合，吃上一口，香气四溢。重庆椒盐鸡用的是当地特产的花椒，再加上大蒜和白芝麻，完美地提升了鸡肉的口感。
这道鸡肉的做法相对简单，但却能让人一尝成主顾。很多在外地工作的小伙伴都特别想念家里的椒盐鸡，难怪它能引发众多食客的追捧。
## 4. 广东白切鸡
说完了辛辣的烧鸡，接下来我们来点清淡的——广东白切鸡。白切鸡孕育于广东，是一道经典的粤菜。它采用新鲜的鸡只，经过水煮后，鸡肉保持了原汁原味，肉质鲜嫩，搭配上特制的蘸料，更是美味无比。
广东的白切鸡通常还会搭配一些小菜，比如黄瓜丝和韭菜，一口鸡肉配上清新的蔬菜，既满足又不会觉得腻。而且，在广州的小吃摊，随处可见白切鸡的身影，成了当地人生活的一部分。
## 5. 新疆大盘鸡
最后，走出江南水乡，来到辽阔的新疆，大盘鸡无疑是一个亮眼的代表。这道烧鸡特色鲜明，鸡肉与各种蔬菜一起炖煮，汤汁浓郁，令人回味无穷。大盘鸡特别喜欢用手抓着吃，感受到那种热情与豪爽。
大盘鸡的独特之处不仅在于调料的丰富，还有那颗丰满的面条，吸收了鸡肉的精华，简直是不能再美味了！无论是在新疆的餐馆，还是外地的新疆风味店，大盘鸡总能引起大家的注意。
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说到这里，你有没有被这些美味的烧鸡诱惑到呢？无论你身在何处，总有一种烧鸡能勾起你的味蕾。如果你家乡还有其他更好吃的烧鸡，欢迎在评论区告诉我们哦！希望大家在享受美食的同时，也能感受到不同地域的文化魅力！还等什么，赶紧带上你的朋友，一起去品尝这些烧鸡吧！
