顶端新闻8月22日报道，近日，有网友发布视频称“大同万达广场将设婚姻登记点”。画面显示“大同市平城区民政局万达广场便民婚姻登记点 即将启幕”等字眼。该视频评论区下有网友调侃：“开在商场里，可以购买领结婚证的团购套餐了。”
8月21日，大同市平城区万达广场和平城区民政局工作人员称，婚姻登记点确实设置在万达广场二楼，目前尚未开放。
平城区民政局工作人员介绍，开在商场内可以方便新人周末登记。“之前有群众建议在节假日也给办理登记手续，设在商场里考虑到年轻人较多，万达也提供了场地。现在还在采购设备，收拾好了就能开放了。”
婚姻登记点搬进商场，有网友说“喝杯奶茶上楼结婚”。还有网友认为，逛个商场就能把婚结了，方便倒是方便，是不是让婚姻登记失去了严肃性，形同儿戏；也有网友调侃，为提升结婚率也是拼了，干脆把月子中心、幼儿园都一起安排到商场，顺便把生育率也拉上去。
民政部门为婚姻登记提供方便，早就主打一个“听劝”。以前每逢“214”“520”甚至农历“七夕”这样的日子，一些地方的民政部门也会破例安排值班，以方便新人选择心仪的日子登记结婚。
在商场里可以办理婚姻登记，是民政部门为民服务理念的体现，这也不是什么新鲜事了。公开报道显示，全国已有多个城市将婚姻登记点搬进商场的先例。其中广州市白云区民政局、临沂市兰山区民政局则较早进行了尝试。以临沂市为例，临沂市兰山区婚姻登记服务中心位于吾悦广场7楼，从2019年开放至今，已有超4万对的新人在这里办理了登记手续。由此可见，婚姻登记点搬到年轻人扎堆的商圈，还真能收到事半功倍的效果，极大方便了新人的登记。
为了让年轻人结婚，各地婚姻登记机关也是想尽办法。
婚姻登记机关为七夕“加班”。刚刚过去的七夕，恰逢周六，多地民政部门宣布婚姻登记机关将正常办公。8月10日，哈尔滨市各区、县婚姻登记机关正常办公，为新人提供结婚登记及颁证便民服务。
地方将婚姻登记机关设置在景区、公园等标志性场所。七夕当天，作为乌鲁木齐市婚姻登记进景区试点，南山婚姻登记服务中心迎来第一批新人。南山婚姻登记服务中心位于乌鲁木齐县水西沟镇平西梁村的丝绸之路山地度假区内。鲜花、气球、宣誓台，让50多平方米的服务中心温馨而浪漫。现场，乌鲁木齐县民政局婚姻登记处的两名工作人员为新人们办理着结婚证，“小而精”“小而美”的领证、颁证环节，受到新人的青睐。
今年5月20日，辽宁省沈阳市植物园的玫瑰园前，27对新人手拿捧花，在亲友和游客的祝福下喜结连理。沈阳市浑南区民政局将婚姻登记点设置在植物园玫瑰园二层，在这里结婚领证能够给新人带去不一样的体验：在花海中起誓，互表爱意。甘肃省陇南市武都区婚姻登记处设在东江湿地公园中，于2023年5月20日正式开放，寓意把最美的地方留给最幸福的人。
除了地方的各种便民举措外，国家层面也出手了。
民政部近日公布了《婚姻登记条例（修订草案征求意见稿）》，面向社会广泛征求意见。《修订草案》中第八条显示，内地居民在办理结婚登记时，将不再需要提供户口簿。民政部此举，旨在通过取消户口簿限制，鼓励年轻人结婚。与此同时，结合民法典，草案新增了关于30天“离婚冷静期”“婚前隐瞒重大疾病可撤销婚姻”等条例，并对“离婚冷静期”进行了具体的规定。
国家出手背后，正是全国不断下降的结婚人数。近日，国家民政部发布了“2024年2季度民政统计数据”。数据显示，2024上半年，全国结婚登记数为343万对，离婚登记对数为127.4万对。与去年同期相比，今年上半年结婚登记数减少49.8万对。与10年前相比2014年上半年结婚登记数为694万对，今年上半年仅为2014年同期的一半。从全年数据来看，全国结婚登记数已持续下跌多年。
2024年上半年
2023年上半年
事实上，结婚意愿的下降的背后牵扯着经济、社会、文化等多方面的因素。随着城镇化水平的加快，青年受教育年限的延长，城市新型家庭婚姻理念将会逐渐占据主导地位。未来，晚婚趋势仍会持续，促进结婚率的提高，还有“很长的路要走”。
编辑|程鹏 杜恒峰
校对|卢祥勇
封面图片来源：截图
每日经济新闻
面新闻记者 | 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔
初代台式奶茶代表贡茶将快速在中东地区开店。
英国市场研究机构“世界咖啡门户”（World Coffee Portal）的消息称，贡茶的首家北非店铺将在2024年2月下旬亮相摩洛哥的卡萨布兰卡市。同时，这一品牌计划在摩洛哥开15家店。
而一个月以前，2024年1月，贡茶与沙特Shahia食品集团签署了一份称为该品牌“史上最大的”特许经营协议，拟将在中东开设300家门店，而他们的第一家店将于2024年上半年开在沙特的利雅得。
Shahia集团是中东主要的餐饮运营公司，是甜品品牌唐恩都乐Dunkin'在沙特和巴林的主要加盟商，在上述地区经营着600多家Dunkin'门店。
贡茶于2006年在台湾南部高雄成立，作为初代台式奶茶代表，贡茶曾凭借着它的奶盖茶在大陆市场上受到欢迎。随着以喜茶、奈雪的茶为代表的品牌崛起，加入新鲜水果、使用现泡茶底、抛弃植脂末的新式茶饮风潮，向台式奶茶发起冲击。
贡茶转而将发展重心放在了海外市场。其官网显示，2011年前后贡茶登陆韩国市场，此后门店扩展至澳洲、美国、墨西哥、加拿大等国家，目前贡茶在23个地区有2000多家门店。
在海外地区，贡茶主要借用与当地特许经营商的合作进行发展，例如它在欧洲的合作伙伴便是当地特许经营商Mad Vision Group，据其全球CEO Paul Reynish表示，该经营商已经帮助贡茶在荷比卢地区和法国开设了10多家店，且要在未来帮助他们在北非进行扩张。
贡茶也曾立下2032年在全球开出万店的目标，而据Paul Reynish此前采访中透露，新增长的店将主要来自欧洲与中东。
事实上，早早把店开到中东主要连锁品牌还有快乐柠檬、KOI Thé、一芳、老虎堂、日出茶太、Latea等，皆在中东有所布局。
而最近除了贡茶之外，现制酸奶品牌茉酸奶也在2023年9月在迪拜开出首店。在喜茶事业合伙助手微信小程序上，你也已经能看到它开放了在阿联酋的合伙申请。
总体上看，迪拜是奶茶品牌们目前在中东落脚的主要城市，而上述奶茶店也都将位置主要选在了人流量大的购物中心，譬如迪拜的国际城与奥莱村。
它们的定价并不便宜。从当地店铺的菜单来看，它们所售产品均价在人民币50元左右，例如Latea的奶盖茶价格在17-27迪拉姆，折合人民币约33-53元。但据在迪拜生活的消费者易文煊告诉界面新闻，这在当地是正常的物价：“一杯咖啡都要30-40人民币了，一杯奶茶50元也还可以。”
从菜单上看，开去了中东的奶茶店并不像目前国内市场这般内卷。它们尚且没有在使用鲜奶、水果搭配、上新频率、营销联名等方面争相竞争，而是依旧停留在上一个茶饮时代，主要产品是基础的珍珠奶茶、奶盖茶、普通果茶、椰子水等。
尽管奶茶店有一定的市场基础，但从开店数量上来看，目前并未有品牌在中东形成主导性优势。
以连锁品牌为例，根据品牌官方披露信息，目前黑虎堂在迪拜所开设门店约是4家，快乐柠檬官方显示依旧是5家，Latea在整个阿联酋则有7家，从这一方面来说，整个中东奶茶市场依旧有很大发展空间。
目前，中国茶饮行业出海的主要方向是东南亚。
在地域选择上，过去大部分茶饮品牌在拓展海外版图时，更偏向于先在小区域试点再缓慢铺开，首选目的地多为东南亚。比如近期奈雪的茶重启出海首站便是泰国曼谷。海外门店数量最多的蜜雪冰城也是如此。自2018年以品牌英文名“MIXUE”在越南河内开出首店后，截至2023年9月30日蜜雪冰城已经有了约4000家海外门店。
而中东地区目前保有的挖掘空间，或许成为这些品牌出海掘金的下一个目的地。
商业逻辑上来说，相比欧美市场，奶茶对于中东地区来说并非是完全陌生的产品，当地传统惯于饮用的Karak tea便是一种混合了茶叶与牛奶的饮品，由此便已完成了部分消费者教育。
另一方面，中国与中东的双边贸易往来正值高速发展期，2022年双边贸易额达5071.52亿美元，同比增长27.1%，伴随这一过程的大量华人流动，成为培育中东地区奶茶消费的土壤。对于这一蕴含机遇却又远未饱和的市场来说，日后想要入驻且有所创新的品牌能形成一定的前期空白优势。
不过，像其他海外市场一样，新品牌的入驻需要考虑在当地打出品牌势能的问题，这考验品牌在当地寻找有资质的合伙人的能力，以此才能占据人流量大、曝光强的优势资源与点位。
产品与门店经营层面，还需要有着本地化、标准化与合规性的考虑。因此也考验出海的新茶饮对供应链的把控。在东南亚试水逐渐将出海模式摸索成熟的茶饮品牌，或许会逐渐将步伐迈向中东。
日顶流珍珠奶茶，又“杀”回来了？
全国多地涌现出一批“手作珍珠奶茶专门店”，被“遗忘”的昔日顶流珍珠奶茶，又卷土重来了。
01.
15元喝两杯“喜茶”
一批手作珍珠奶茶单品店火了
近日，喜茶在湖北十堰郧西县开出一家珍珠奶茶专卖店“喜茶·波波站”。红餐网在喜茶点单小程序查询到，“喜茶·波波站”共有8款SKU，并高度集中于“珍珠奶茶”，相关产品共有7款。其中，“黑糖波波真乳茶“和“黑糖波波真牛乳”分为杯装和奶瓶两种包装形式。
< class="pgc-img">△图片来源：截图自大众点评
价格方面，含“珍珠”系列价格在13-18元不等，最便宜的“纯真乳茶”为12元。叠加新店开业“买一送一”优惠，折算最低仅需6.5元就能拿下一杯珍珠奶茶。
高性价比下，吸引不少消费者前往打卡。据网友晒图，“喜茶·波波站”门店仅10平方米左右，店内附带一排“珍珠原材料”展示柜，门店还喊出“真奶真波波 真诚放心喝”口号。
“喜茶·波波站”珍珠奶茶专卖店店型的开出，其实有迹可循的。
2012年，喜茶首创“烤黑糖波波牛乳”以来，就成其代表饮品之一。喜茶数据显示，2023年卖出1400万杯“烤黑糖波波牛乳”。大好的市场数据下，今年7月，喜茶在新上架两款波波冰中，均有添加黑糖波波。
实际上，自今年开始，珍珠奶茶热度就持续高涨。除喜茶外，不少新茶饮品牌都上新了“珍珠”系列产品。
比如乐乐茶7月上架3款脏脏冰，其中一款“可可脏脏冰”由现熬黑糖波霸、椰乳、可可粉组成等；6月，茶百道同样推出10元2杯的黑糖珍珠奶茶。咖啡巨头星巴克也在北美地区上新的“Summer-Berry 和Summer Skies Drink系列中加入“夏日限定珍珠”。
珍珠奶茶今年到底有多火？据咖门X美团外卖数据显示，黑糖奶茶在2024年销量上升127位次，成为今年名副其实的“翻红爆款”。不仅各大茶饮品牌相继跟进，甚至全国涌现出一批“手作珍珠奶茶专门店”。
< class="pgc-img">△图片来源：截图自煲珠公官方微博
在广西诞生的煲珠公，2020年创立首店仅有7平方米，凭借“老红糖珍珠奶茶”系列，开启扩张模式。红餐大数据显示，目前煲珠公在全国共有超200家门店（咖门超300家、窄门276家），足迹遍布广西、广东、上海等地。
在广州，“陈文鼎”凭借“15元2杯黑糖珍珠奶茶”同样迅速走红网络。有行业人士爆料，“陈文鼎一家店一个月能用掉2吨+珍珠”“单店日均600杯以上，周六日超过千杯。”相关数据显示，2024年陈文鼎已走出广州大本营，深入湖南、山东、河南等地区开店，截止7月15日，全国已有近百家门店。
此外，还有江苏的“永民手作”、上海的“阿狗手打手作”均强调自身为“用牛奶做的珍珠奶茶”；武汉的“祝芝兰”主打手作黑糖珍珠，目前共有5家门店；云南的“刘闻山”主打现熬老红糖珍珠奶茶，目前亦有5家门店。
02.
“过气网红”为何能翻红？
作为新茶饮赛道的初代“网红大单品”，珍珠奶茶当年的风靡程度，称得上“断层顶流”。
然而近十年来，新茶饮赛道朝着轻负担、健康化升级，在此趋势下，轻乳茶这类无小料、结构更简单的茶+奶结构，获得越来越多消费者青睐。
至今以霸王茶姬、喜茶为代表的新茶饮品牌，仍在全力开启健康茶饮的新局面，而珍珠奶茶则逐渐被消费者“抛弃”。
那么，珍珠奶茶这一古早风味的初代网红，为何得以翻红？通过观察这批爆火的珍珠奶茶专门店，总结出以下几点：
首先，是价格接地气，产品性价比高。
今年以来，当前，喜茶、奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨等多家新茶饮品牌陆续推出9.9元甚至更低的优惠活动，把价格直接打到10元内，成了新茶饮品牌的集体动作。
< class="pgc-img">△图片来源：截图自陈文鼎官方公众号
而这批奶茶店专卖店更“狠”。据观察，这批品牌产品定价大多在9-15元一杯不等。然而，不少门店实行“双杯售卖”策略：15元2杯，平均下来仅需7.5元一杯。比当前一众新茶饮相继推出9.9元产品还要实惠不少，且用的材料还是牛奶+现场熬制的纯天然珍珠，如此高性价比对消费者的吸引力不言而喻。
你以为7.5元一杯珍珠奶茶就算便宜了？不！还有免费的。据悉，陈文鼎在每家新店落地都会举行“开业首单免费喝”活动“：开业第一天全场首杯免费喝，第二第三天买一送一。
在消费降价当下，这批珍珠奶茶专卖店可谓是拿捏了消费者“既要好喝又要便宜”的心态。
其次，是珍珠奶茶也能“健康”。
此前，珍珠奶茶被嫌弃是因为“不健康”。据悉，珍珠大多由木薯淀粉制作，过往为增加粘着性，不少商家会加入添加剂，加上植脂末冲泡奶茶，而被消费者贴上“热量炸弹”标签。但现在，这批珍珠奶茶“痛改前非”，通过真材实料现场制作，突出健康价值。
在口号上，这批品牌清一色突出“手作”“现熬”“健康”特点。如煲珠公喊出““做女儿也放心喝的珍珠奶茶”；陈文鼎强调““每杯都用牛奶做，单店一天用掉300斤牛奶”“每锅珍珠熬足50分钟”；刘闻山则称“每锅老红糖珍珠熬足90分钟 天然木薯粉无添加”。
在现场，“现制”氛围也要拉满。每个品牌门店中，都会展示可视化且诱人的珍珠制作流程：特定员工在现场熬制珍珠，熬好后还会有专人把珍珠从锅里舀进杯子，主打一个喝得放心。在当前“反预制”风潮下，更加受消费者喜爱。
03.
珍珠奶茶专门店，
更适合下沉市场的轻创业？
有业内人士猜测，此次喜茶在下沉市场推出“喜茶·波波站”，是打算这一门店模型进“试水”，或会变成其开拓下沉市场的利器。毕竟喜茶现有店型对于低线城市而言显得有些“笨重”，并不利于其持续下沉。
新茶饮品牌们厮杀肉搏这几年，向下沉市场扩规模、要增量，已然成为行业主旋律之一。且从县城跑出的蜜雪冰城、甜啦啦、古茗等品牌，通过“农村包围城市”策略，变成新茶饮头部品牌。
< class="pgc-img">△图片来源：图虫创意
实际上，一批手作珍珠奶茶店的扎堆涌现，也与其模型“易复制”有关。
据观察，这批专门店普遍呈现“店小、员工少”的特定。门店面积一般在10—20平左右，且一般不设有座位。店内SKU一般在10个以下，在高度聚焦“珍珠奶茶”大单品下，大大降低了原料采购和生产的复杂程度，不仅提高出品效率，也减轻了仓储面积和人力。
占据“租金”“人力”“原材料”三大优势下，开店成本也随之降低。投入低、易上手、可复制的特点利于品牌快速拓张。煲珠公、陈文鼎等品牌更是在开放加盟后，加速跑马圈地，加速布局下沉市场。
值得注意的是，虽然“健康”不再是珍珠奶茶的桎梏，但身处竞争激烈的新茶饮市场，其面临的难题也不少。
由于高度聚焦大单品，这批手作珍珠奶茶店SKU较少，口味虽稳定但没创新，也就代表着可供消费者选择不多，消费人群相对集中。如果无法扩宽受众群体和及时更新产品，一旦消费者失去新鲜感，就会对营收产生较大影响。
此外，产品同质化下，每家手作珍珠奶茶店风格都极其相似，在价格、产品、门店装修都出奇一致下，没有核心竞争力的品牌，或许也会被消费者所淘汰。
而随着头部品牌们加速布局下沉市场，其可想象的市场空间也不断被分食。届时，在价格相似情况下，县城消费者会被大牌影响力所吸引，而选择“喜茶·波波站”们。
作者：红餐网麦泳宜；编辑：李唐
