锅加盟店的设施、设备应齐全、舒适，同火锅加盟店的档次和规模相匹配。桌椅是火锅加盟店经营必备的设备，桌椅的形式、数量和档次是由火锅加盟店的规模、档次和经营方式决定的。
< class="pgc-img">餐桌一般有圆桌、长桌和方桌三种形式。
餐桌的配置要根据火锅加盟店营业面积的大小和形状，精心设计布局，按照火锅加盟店的档次和经营形式合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，最终确定餐桌的形式、规格和数量。
选择餐桌规格的最重要因素是每桌顾客人数的最大统计频率，即就餐顾客人数组合最多的数值。火锅加盟店经营最重要的原则之一是不丢失顾客和使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择要依据这一原则进行配置。
为使餐桌规格选择得合适，火锅加盟店经营就要在筹建时对目标顾客的就餐习惯和人数组合进行预先的调查，做到心中有数。除此之外，将餐桌规格做适当的搭配以适应不同的顾客群体也是常用的方法。如果火锅加盟店经营者资金充裕的话，还可配置两套餐桌，如平时摆放长桌，遇顾客人数组合较多时，撤换成较大的圆桌，以满足顾客的需要。
餐桌的形式有时以火锅加盟店的档次为参考依据。一般来说，中低档的火锅加盟店多选用长桌和较大的圆桌，这些类型的餐桌比较容易摆放得紧凑，而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量最大化；高档火锅加盟店多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒适，并可以摆出富于变化的布局，使火锅加盟店的格局更具情调。
餐桌的档次和材料，主要依据火锅加盟店的档次确定，其色调、材质应与室内装修相协调。
座椅的档次、材质、色调和风格应与餐桌配套。座椅的数量分为两个部分一基本数量和补充数量。基本数量按照餐桌的基本座位确定；补充数量为每张餐桌在开餐时根据顾客的具体数量需要增加座椅时或座椅出现损坏需要更换时预备的数量，其具体数量可以按每张餐桌可以摆放的最大数量减去标准摆放数量来确定，也可以按每张餐桌预备1～2把来确定。
如今越来越多的人热衷于开火锅店，往往就是看重了火锅加盟模式简单，受众人群广，但真正开起来之后却发现经营起来并不是很容易，总会走一些弯路，不仅没赚到钱，还耗费了精力。2022年到来，火锅行业依然十分热闹，很多火锅店已经密谋将在上半年开业，在开业之前，朝天门火锅还是想给创业者们五个忠告，免得走错路后落得“一地鸡毛”。
< class="pgc-img">1、别流行什么学什么
在这个浮躁的社会，很多创业者看到网红火锅店流量高就总想着模仿他们的营销手段，直播、短视频、创意装修等一样没少，但产品却一般般，结果就导致火锅店在网上很火，但就是没人去光顾，线下口碑一塌糊涂。
还有一些火锅店花大量资金组建短视频团队，火是火了，但多半都是来打卡的，火锅压根就不吃，倒还吓走一些老顾客，流量没办法变现，一切都是空谈。其实拍短视频没有想象的那么简单，你得去构思、剪辑、拍摄、请演员，付出的精力不比经营一家门店少，踏踏实实做菜，好好经营比什么都强，至于营销、曝光，那是品牌部的事情。
< class="pgc-img">2、菜品少点包装，多往味道上下功夫
很多火锅店老板总会把菜品进行过分包装，比如一盘牛肉，说是来自蒙古、空运、冷链包装等，餐盘也整得相当花哨，可归根到底它只是一盘牛肉，有故事的产品确实能让人印象深刻，还能增加溢价能力，但是过分的包装就会引起反感。比如此前有家火锅店卖小面，一碗30多元，听起来高大上，可吃起来味道也就那样，还不如正常的小店好吃，消费者只会认为自己被骗了，给门店带来不好的形象。
3、别总想着拉“新客”，老顾客才是根基
网红店、明星店顾客有很多，看着红火但又有多少回头客呢？多半消费者都只是去尝鲜，味道一般，价格高，注定走不长。在疫情反复的当下，开火锅店别总想着营销，招揽新客人，而是应提高服务，多给老顾客送福利才能稳住根基，回头客多，门店才能活得久。
< class="pgc-img">4、多做亲民的产品
当火锅店开大以后，很多人都想赚取更高的利润，拼命做营销，将菜品质量和价格都提升，想做有钱人的生意，一旦有了这种想法，火锅店的性质就变了，它面向的不再是大众，而是小众群体，这就意味着你将失去诸多老客户，也将失去普通老百姓的光顾。要知道，老百姓对菜品的价格是十分敏感的，去年某大牌火锅涨价就迎来了骂声一片，做好成本控制才是火锅店的生存基础。
以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习！
一家火锅店，首先要做好开张前的各项准备工作，而开一家火锅店，要涉及人员招聘、财务、物流、采购等多个方面，而且投资数额也比较大，所以一旦决定开一家火锅店，要慎重对待经营各个方面，制定详细细致的筹备计划。以下众庭小院老火锅的小编就为大家整理出一些火锅店在开业前该准备的事项
< class="pgc-img">一.市场分析与控制
就餐饮行业而言，对行业市场进行分析无疑是少不了的。如何进行加盟，应根据市场调查和对消费者的调查，在充分了解市场情况的基础上，确定自己的目标市场和产品定位，制定正确的经营策略。再根据自己的预算，选择适合自己的店铺类型、规模、装修和服务水平，同时确定自己的店铺位置。
- 人员招聘
招聘人员在新的火锅加盟店开业前必须经过人员关卡。对于店长、大厨等重要人员应尽量选择有一定行业经验的人，这样对店面的管理及人员的安排、分工就能帮你做合理的计划，省下不少力气，提高效率。在骨干确定之后，其他普通员工的招聘实际上是很快的。
三.装修布局
假设你是一家加盟店，总部为你提供统一装修风格的支持，那么你就可以不费吹灰之力，只需按照总部提供的装修方案来做。不然的话，不妨把铺位承包给施工队，这样不仅可以缩短工期，还可以节省租金。装修前与施工队伍沟通好店面的布置风格，包括消防、厨卫设施等方面的沟通，避免返工。完成相关设备的调试及移交期间的验收工作。
四.资金规划
需要自己花钱的地方主要有：房租，装修，人力设备，原材料成本，企业杂费，流动资金，日常用品等等。投资者可以根据这八种情况，制定详细的财务计划，包括银行开户、打印支票等，也要列入计划事项，按时完成。
上述几点就是重庆众庭小院老火锅加盟店品牌，为创业者们分享的一些开火锅加盟店前期应该准备的事项。各创业公司如有其他加盟、经营相关问题，欢迎随时到重庆众庭小院老火锅官网留言，有专业的加盟经理为您解答。
