便利店”这个现代城市生活中不可或缺的一部分，以其便捷的服务、全天候的营业时间以及琳琅满目的商品种类，深刻影响了人们的日常生活方式。其起源可以追溯到20世纪初的北美，但真正形成规模并影响全球的便利店模式，则是在随后的几十年里逐渐演化和发展起来的。
便利店的发展历史
真正意义上的现代便利店模式，起源于上世纪40年代的得克萨斯州，南方公司（Southland Corporation）开设了第一家便利店。这家店铺首次引入了延长营业时间至晚上和周末的概念，以及后来的24小时营业制度，极大地满足了消费者对即时便利的需求。模式的成功迅速引起了业界的广泛关注，便利店作为一种新型的零售业态开始在全球范围内扩张。
< class="pgc-img">进入70年代，便利店模式在日本得到再次升级。日本的7-Eleven在继承美国模式的基础上，进一步优化商品结构，增加了热食、饭团、三明治等适合快节奏生活的商品，并且强调服务的精细化与个性化，如提供缴费、票务等增值服务。这种模式的成功不仅让便利店在日本遍地开花，也成为日后便利店在全球发展的模板。
便利店的位置选择与策略
便利店之所以能够成为城市生活中的“便利之源”，很大程度上得益于其精准的选址策略。它们通常位于人流量大、需求旺盛的区域，如居民住宅区、商务写字楼楼下、学校周边以及交通枢纽等地。这样的布局确保了便利店能够最大程度地接触到潜在顾客，满足他们日常生活中的即时需求。
此外，加油站型便利店的兴起也是便利店行业的一大创新。这些结合了加油服务和便利店功能的综合站点，不但为长途旅行者提供了方便，也成为了便利店行业扩展市场、增加收入的重要途径。通过整合资源，加油站型便利店能够提供更全面的服务，如快餐、咖啡、ATM取款机等，进一步强化了便利店“一站式服务”的概念。
< class="pgc-img">全球排名靠前的便利店企业
2024全球零售企业50强名单入围的便利店企业有：柒和伊控股、Couche-Tard、全家、CP All以及罗森。柒和伊控股是便利店零售业态的营收冠军，年营收达到849.5亿美元（折合人民币约6161亿元），全球门店超过了4万家。据悉，柒和伊控股计划到2030年将全球7-Eleven门店数量增加到10万家；Couche-Tard则是加拿大便利店，年营收达到148.9亿美元，门店数量上万家。全家、罗森便利店均诞生于日本。
柒和伊控股利用先进的信息技术和数据分析，实现了高度精细化的库存管理和供应链优化。这不仅减少了库存成本，还确保了商品的新鲜度和供应的及时性，提升了运营效率。企业认为7-Eleven不仅仅是一个简单的零售商店，而是一个综合服务站，提供从日常必需品到即食食品，再到各种便民服务的一站式解决方案。同时不断寻求新的市场机会，积极进入新兴市场和地区，如欧洲、拉丁美洲、中东和非洲。
结语：便利店行业从其诞生之初至今，已经历了数十年的演变与发展。从最初的满足基本生活需求，到如今成为集购物、餐饮、服务于一体的社区服务中心，便利店已经深深融入了现代城市生活的每一个角落。面对未来，便利店行业需要不断适应市场变化，创新服务模式，利用AI的力量提升顾客体验，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，继续书写零售业的传奇篇章。
界上最古老的餐厅中，有些甚至经历了数个世纪的历史变迁，至今仍在运营。以下是一些历史悠久的餐厅：
美国的弗朗西斯酒馆（Fraunces）：
< class="pgc-img">位于纽约市，这座佐治亚风格的建筑不仅是美国版图划分讨论的场所，而且作为一家餐厅已经服务了很长时间。
法国的La Maison Troisgros：
< class="pgc-img">位于巴黎，这家米其林三星餐厅自1880年代以来一直由Trosgros家族经营。
意大利的Trattoria da Pietro：
< class="pgc-img">位于罗马，据说是全球最古老的素食餐厅，成立于1880年代。
中国的全聚德 ：
< class="pgc-img">全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年）农历六月初六，全聚德在前门大街开了自己的第一家烤鸭铺子。历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
法国的Le Chapeau Melon ：
< class="pgc-img">位于波尔多，这家餐厅的历史可以追溯到1781年。
奥地利的Zum Schwarzen Bauern ：
< class="pgc-img">位于维也纳，自1621年以来一直在经营，是世界上历史最悠久的餐厅之一。
西班牙的El Sobrino de Botín ：
< class="pgc-img">位于马德里，成立于1725年，是世界上最古老的餐厅之一。
- 法国的Osteria Francescana ：
位于都灵，虽然成立于1995年，但其建筑本身有着悠久的历史。
英国的The Ritz London ：
< class="pgc-img">其中的餐厅部分虽然在名字上有所变更，但自1906年以来一直是伦敦豪华餐饮的代名词。
意大利的Hostariadel Cinghiale：
< class="pgc-img">位于罗马，成立于16世纪，以其传统的意大利美食而闻名。
、麦当劳（McDonald's）
麦当劳无疑是全球最知名的快餐品牌之一。自 1955 年在美国创立以来，凭借着标准化的流程、广泛的门店分布和不断创新的产品，麦当劳已经成为了快餐行业的巨头。
经典的巨无霸汉堡、麦辣鸡腿堡和薯条深受消费者喜爱。麦当劳还注重为消费者提供舒适的用餐环境和便捷的服务，无论是在餐厅内用餐还是通过外卖服务，都能满足顾客的需求。
在中国市场，麦当劳会根据当地消费者的口味和文化特点，推出如麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡等特色产品。麦当劳也积极开展各种营销活动，与消费者保持紧密的互动。
部分消费者认为食品的高热量、高脂肪含量不太健康。在一些地区，麦当劳的服务质量可能参差不齐，有时会出现员工服务态度不够热情或服务效率低下的情况。
< class="pgc-img">二、肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称 KFC）
肯德基同样是来自美国的快餐巨头，以炸鸡为主打产品。
原味吮指鸡是肯德基的招牌美食，独特的配方和烹饪工艺使得鸡肉外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。肯德基还推出了各种口味的汉堡、薯条、蛋挞等产品。
肯德基在全球范围内不断进行本土化创新。在日本，有日式炸鸡饭；在印度，有咖喱味的鸡肉产品。这种根据不同地区的口味和饮食文化进行调整的策略，使得肯德基能够在全球市场取得成功。
有人质疑炸鸡使用的油脂反复使用，可能影响食品的质量和健康程度。肯德基的产品价格相对较高，对于一些消费者来说可能不太经济实惠。
三、星巴克（Starbucks）
虽然星巴克主要提供咖啡饮品和轻食，但也被广泛认为是快餐领域的重要品牌。
星巴克以高品质的咖啡、舒适的环境和优质的服务而闻名。从拿铁、卡布奇诺到各种特色咖啡饮品，星巴克不断推陈出新，满足消费者对咖啡的多样化需求。
除了咖啡，星巴克还提供三明治、蛋糕等食品。店内的氛围营造也非常出色，成为了人们休闲、工作和社交的热门场所。
价格偏高，性价比不高。在高峰时段，店内可能会过于拥挤，影响消费者的体验。
< class="pgc-img">四、汉堡王（Burger King）
汉堡王以大份量、火烤汉堡而著称。
皇堡是汉堡王的经典产品，特色在于使用火烤的方式烹饪肉饼，赋予汉堡独特的风味。此外，汉堡王还推出了各种套餐和小吃，如薯条、鸡块等。
汉堡王在营销方面也颇具创意，例如推出“安格斯系列”汉堡，并通过各种广告宣传强调产品的高品质和独特性。
汉堡王在一些市场的门店数量相对较少，导致覆盖范围不够广泛。部分消费者反映食品的口味有时不太稳定。
五、赛百味（Subway）
赛百味主打三明治，以新鲜、健康的形象受到消费者的青睐。
顾客可以根据自己的口味和需求选择面包、肉类、蔬菜、酱料等配料，定制个性化的三明治。这种“自选”的模式为消费者提供了更多的选择和灵活性。
赛百味还注重食材的新鲜和营养均衡，推出了一系列低脂肪、低热量的产品，满足了健康饮食追求者的需求。
产品的口味相对单一，容易让消费者产生厌倦感。赛百味的品牌宣传力度相对较弱，知名度不如其他一些快餐品牌。
< class="pgc-img">六、必胜客（Pizza Hut）
作为全球知名的披萨连锁品牌，必胜客提供了丰富多样的披萨口味和产品组合。
从经典的美式披萨到创意口味的披萨，必胜客不断推陈出新。除了披萨，必胜客还提供意面、沙拉、小吃等美食。
在餐厅体验方面，必胜客注重营造家庭友好的氛围，适合朋友聚会和家庭用餐。
必胜客的配送服务有时不够及时，影响了消费者的满意度部分门店的卫生状况也曾受到消费者的质疑。
七、达美乐（Domino's Pizza）
达美乐以高效的外卖服务和多样化的披萨选择而闻名。
顾客可以通过在线点餐系统轻松定制自己喜欢的披萨，并享受快速的配送服务。达美乐还不断推出新的口味和优惠活动，吸引消费者的关注。
达美乐曾推出“披萨追踪器”功能，让顾客可以实时了解自己订单的制作和配送进度，提升了用户体验。
达美乐的披萨在口感和品质方面，与一些传统披萨店相比，可能存在一定差距。优惠活动的规则有时较为复杂，容易让消费者感到困惑。
< class="pgc-img">八、唐恩都乐（Dunkin' Donuts）
唐恩都乐主要经营咖啡和甜甜圈，是美国著名的快餐品牌。
甜甜圈种类繁多，口味丰富，造型可爱，深受消费者尤其是甜食爱好者的喜爱。唐恩都乐的咖啡也备受好评，为顾客提供了美味的早餐和下午茶选择。
唐恩都乐的产品过于依赖甜食，对于健康饮食的消费者吸引力有限。在全球的门店分布相对较窄。
< class="pgc-img">九、温迪（Wendy's）
温迪以方形的汉堡肉饼和新鲜的食材而受到关注。
温迪的菜单包括各种汉堡、鸡肉三明治、沙拉等。品牌强调食材的新鲜度和品质，致力于为消费者提供美味可口的快餐食品。
温迪的品牌知名度相对较低，在市场竞争中可能处于劣势。产品的创新速度较慢。
< class="pgc-img">十、塔可钟（Taco Bell）
塔可钟是一家主打墨西哥风味美食的快餐品牌。
招牌产品包括各种口味的塔可、玉米饼、墨西哥卷饼等。塔可钟以独特的风味和丰富的配料组合，为消费者带来了与众不同的快餐体验。
塔可钟的墨西哥风味可能对于一些消费者来说过于独特，接受度有限。在中国等一些市场的门店数量较少。
