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“冻梨蛋糕”“索菲亚蛋糕”幕后创意解密!“大雪人蛋糕”也来了

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:日,在哈尔滨市索菲亚教堂广场,不少游客拿着索菲亚教堂、冻梨、大雪人形状的蛋糕打卡。这款极具创意设计理念的蛋糕,瞬间就成为

日,在哈尔滨市索菲亚教堂广场,不少游客拿着索菲亚教堂、冻梨、大雪人形状的蛋糕打卡。这款极具创意设计理念的蛋糕,瞬间就成为冰城的又一个符号。

位于索菲亚教堂艺术广场边上的蛋糕店老板郭金鹏女士介绍,“这三款蛋糕是我们冥思苦想,创意设计出来的‘当家花旦’,每天都是刚推进柜台就售罄。”

惟妙惟肖的冻梨造型蛋糕

冻梨形蛋糕是一款黑巧克力慕斯。一共分为三层,外层是黑巧克力,里面有一层慕斯,最里面包裹着切块的冻梨。为了做出逼真的冻梨外形,蛋糕由蛋糕师们手工制作,对最初的球形原料进行手工塑形。

最火的当属索菲亚教堂形的巧克力慕斯蛋糕,每天限量100个,在线上开通预约购买时,涌入的订单排到了2月中旬。郭女士为此关闭了预约通道,每天线下拿号排队购买。早晨九点开店,不少南方游客七点多就在店外排队拿号,郭女士为此感动得落泪。“我觉得这不是因为自己设计的蛋糕火了,而是因为哈尔滨冰雪魅力赢得全国人民的认同。”

索菲亚教堂造型蛋糕

为了做好这款索菲亚造型的蛋糕,郭女士找到了相关团队,按照真实教堂的比例在电脑上进行3D建模,再找专业的公司做出模具,最后用模具制作出外形逼真教堂蛋糕。

大雪人造型蛋糕

大雪人蛋糕,高约六七厘米,是一款慕斯蛋糕。它红帽子蓝围脖,胸前戴着“小红心”,与群力音乐公园的第一网红大雪人很相似。

冻梨、索菲亚教堂、大雪人这三款蛋糕售价分别为36、58、48元,性价比极高。为尽量满足游客们的需要,这段时间,该店后厨一直24小时加班制作。

顾客排队中

郭女士表示,如今看到店里总有排队的客人,自己感觉到了压力。“我们的店开了4年,这个冬天客人最多,我和所有店员都很开心,但是这份开心里,也会有一点压力。可能这源于东北人的性格,大家格外在意,希望拿出自己的真心,让所有来到哈尔滨的客人都感到满意,所以会害怕自己做得不够好。欢迎大家来哈尔滨玩,除了冬天,哈尔滨的其它季节也很美。如果我们服务不到位,或者有没做好的地方,希望大家多多见谅,我们会一起努力,接待好外地的伙伴。”

店主郭女士

怎么会脑洞大开要做索菲亚教堂、冻梨款蛋糕呢?郭女士说:“作为一名在甜点领域创业的哈尔滨人,一直都在努力尝试让来自全国各地更多的人看到哈尔滨的美食与美景,自己的店铺正好就位于索菲亚教堂广场对面,这也激发了团队的灵感,用蛋糕呈现教堂的美。”

在索菲亚教堂蛋糕和冻梨蛋糕之前,郭金鹏把自己创意设计的小熊甜甜圈放置在店里推出的各类奶茶和饮品杯子上,收到了良好的市场反馈,从此她在美食上的创意思路便打开了。最让她感到开心的,不仅是自己的蛋糕被全国网友关注和认可,更是因为哈尔滨的魅力被全国的网友Get到了。

记者:张澍

来源: 黑龙江日报

期,国家网信办持续深入推进2020“清朗”专项行动,联合教育部开展涉未成年人网课平台专项整治,依法严厉打击影响青少年身心健康的违法违规信息和行为。截至目前,全国网信系统累计暂停更新相关版块功能网站99家,会同电信主管部门取消违法网站许可或备案、关闭违法网站13942家;有关网站平台依据用户服务协议关闭各类违法违规账号578万余个。部分典型案例公布如下:

4款学习教育类APP推送低俗色情和与学习无关内容

12KM作文APP“文学原创”栏目存在低俗色情小说内容,“追星”专栏渲染早恋、吸烟等导向不良内容。

出口成章APP部分用户头像、账号名称及简介中包含低俗色情内容。

美术宝APP存在低俗色情帖文和跟帖评论,部分用户头像、账号名称包含色情资源推广有害内容。

万门中学APP推送恋爱、股市等与学习无关内容。

3家网站平台的网课学习栏目推送游戏、直播、影视剧等与学习无关内容

斗鱼直播APP及PC端网页“守护成长”“教育”频道、PP视频APP及PC端网页“小学课堂”“热播好课”栏目、乐视视频APP及PC端网页“优质课程”“中小学”栏目推送网络游戏、美女直播、低俗小说、影视剧等与学习无关内容。

3款青少年常用APP存在涉低俗色情的图文信息、对话体小说

堆糖APP存在低俗色情图片以及诱导未成年人抽烟、谩骂等不良行为的图文内容,部分用户头像、账号名称包含低俗色情内容。

克拉克拉APP和克拉有读APP“群组”版块存在低俗色情内容以及大量涉低俗色情对话体小说。

2家网站平台“动画”“动漫”栏目存在低俗色情内容

半次元、柚次元APP等平台的“漫画”“短漫”“MMD”等栏目、圈子中存在包含低俗色情图文内容的动画、动漫产品,部分圈子、用户名称包含低俗媚俗内容。

2家网站平台发布传播以未成年人为主角的大尺度图片和视频

新浪微博“小熊座的甜甜奶茶”“迎春坊”等账号发布涉未成年人不雅图文、出售“福利资源”、传播疑似未成年人援交招嫖等内容。

百度贴吧“LOLI吧”“CQY吧”等贴吧和账号发布未成年“福利姬”色情信息,借陪玩、陪聊名义售卖未成年人色情自拍、视频等资源。

针对上述网站平台存在的突出问题,国家网信办视违规情节和问题性质,依法分别采取约谈、责令限期整改、停止相关功能、全面下架等处罚措施,坚决打击损害未成年人合法权益和身心健康的违法违规行为。

国家网信办将会同有关部门持续保持高压严管态势,加大巡查监看力度,从严惩处问题严重、屡查屡犯的网站平台并公开曝光,督促平台切实履行主体责任,积极传播青少年课业知识和积极向上的正能量内容。同时,欢迎广大网民、媒体和社会各界积极参与监督举报,共同为未成年人营造健康的网络环境(国家网信办违法和不良信息举报中心网址:www.12377.cn)。

来源: 中国网信网

标题:好看、好吃、好用,越来越多的商家跨界联名、拥抱IP经济——

联名款如何“火”下去?

生鲜平台联名老字号品牌,不断推出新菜式新产品;服装品牌联名电影、动漫,带动消费者“买买买”;小家电联名热门IP形象,萌萌的小熊小黄鸡给豆浆机、电饼铛添色……越来越多的商家开发“联名款”产品,带动了消费热情。其日益流行的背后原因是什么?将对产业形成哪些影响?未来又将怎样发展?

联名款受到市场青睐

“快看,是我喜欢的LuLu猪!”走在北京世贸天阶商场里,记者身旁的姑娘拉了拉同伴,兴奋地指向九木杂物社店内摆放的与LuLu猪联名的系列产品,直呼“好可爱”。这位姑娘名叫李欢,她告诉记者,九木杂物社许多联名产品都“长”在她的审美点上,尤其是LuLu猪联名系列和软萌兔联名系列。“我很喜欢富有生活气息的小玩意儿,比如店里卖的这些帆布包、小座灯、水杯、文具,再加上我喜欢的卡通形象,不仅能戳中我的‘萌点’,还很实用!”

“我刚在京东抢购了OPPO和名侦探柯南的联名款充电宝。”在北京工作的“95后”男生小钱是一位“二次元男孩”,他热衷于购买各类动漫IP联名款,从充电宝到手环再到T恤,无一不是热门二次元IP的联名款。“如今通过联名款来进行营销已经成为业内常见模式了。当看到我喜欢的电影、动漫等作品元素通过联名的形式体现在我日常生活中,我是非常开心的。”小钱说。

“联名款的流行凸显了厂家营销方式的转变,即更加注重时尚和差异化元素,以适应年轻消费群体特别是“Z世代”群体消费升级的需要。究其流行的背后原因,在于消费者选择多样化,更强调创意性个性化的消费体验。”中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东对记者说,“在当前消费市场,年轻消费群体更注重追求新潮和文化内涵,联名款的火爆突出了代际文化差异化的特征,也反映出消费市场竞争激烈。”

联名款不仅抓住了年轻一代的心,也很受许多中老年消费群体的欢迎。“前几天我在淘宝上买了九阳的厨房水龙头过滤器,小黄鸭的图案感觉非常可爱。”年逾五旬的邱女士对记者说,“九阳是老牌子了,这几年产品设计有了明显变化,更加新潮了。”

联名款的火爆,不仅依托于消费需求的变化,更基于中国消费市场的恢复向好态势。根据商务部数据,今年1-8月,全国社会消费品零售总额28.1万亿元,同比增长18.1%。“消费市场持续恢复,居民可支配收入保持稳定增长,中国富有活力的消费市场和消费者热情是支撑联名款产品热卖的基础因素。”刘向东说。

多样联名推动共赢

商家通过与其他商家、热门IP联名等多种方式强强联合、协作营销,不仅满足消费者个性化多样化选择,也打响了品牌知名度,丰富了产品内涵。

跨界联名,强强联手打造“1+1>2”的效果。中秋节前夕,盒马与北京一轻食品集团有限公司旗下“百年义利”品牌联合推出八味京式月饼礼盒,其中二锅头巧克力榛子馅在网上引发一波热议,销量可观。许多消费者表示“很像小时候过年爸妈奖励的酒心巧克力的味道”。此前,盒马已多次与多领域商家合作开发跨界联名产品,市场反应良好。今年3月,盒马与喜茶联手推出爆浆芝士豆乳青团、阿华田波波青团两种联名款青团,预售仅一小时就已售罄。“把奶茶风味做到青团里,确实是头一次。”盒马负责人茜倩表示,推出联名产品也是希望能在传统美食中增添新意,带给消费者不同的味觉体验。今年端午节前后,盒马又与奈雪的茶联名,推出独特的联名奶茶粽子。

盒马IP负责人说:“我们与网红品牌合作,希望可以一起玩出美食创意,把双方在商品上的优势结合起来,给消费者带来市场上没有的独家好货,同时把传统的中式点心改造成更符合当下消费趋势的时令单品,给年轻消费群体更个性化的选择。”

与IP联名,丰富产品形象,给消费者更别致的消费体验。近日,随着北京环球影城开放、哈利·波特手游上线,哈利·波特系列IP再次火爆。时尚品牌SPAO电商经理赵碧菡告诉记者,早在2019年,SPAO就已推出哈利·波特系列联名款服装,颇受消费者好评。赵碧菡说:“SPAO每年至少与4个品牌进行联名,与IP市场共同发展。除了哈利·波特之外,我们还与美少女战士、名侦探柯南等消费者熟知的IP联名,也非常受欢迎。今年,我们将推出与迪士尼联名的新款,预计未来,企业在与IP联名的领域将有更多布局。”

除了SPAO,消费者熟知的李宁、珍视明、太平鸟等品牌都在寻求与热门IP的联名之道。IP附加值的力量,正好能够解释为何品牌们一边乐此不疲寻找联名IP,一边在致力于将自身品牌IP化。

赵碧菡表示,品牌IP化后,不仅更便于消费者加深印象,还能在内容、产品包装、周边衍生等方面做商业化延展,同时也是品牌自我营销的利器,方便进行自我造势,形成口碑。

适应快节奏消费需求

联名款的推出不仅给品牌方快速被消费者感知提供了重要机遇,也助推了行业转型升级、快速发展。“这种做法适应了互联网消费发展的趋势,更贴合快节奏消费的需要,同时也有效引领行业消费方向,有利于促进供给创新投入,引导厂商专注于研发创新和协作分工。”刘向东说。

联名推动老字号品牌产品创新,激发企业新活力。

“百年义利在传承的同时也需要创新。此前,百年义利存在上新速度慢、对年轻客群敏锐度不高等问题,我们想突破创新却一直没有找到合适的破局之路。”北京一轻食品集团有限公司营销部门负责人许鹏婕向记者表示,与盒马的联名帮助百年义利找到了一条创新突破的快车道。目前,北京一轻食品集团有限公司旗下绝大多数产品都与盒马有深度合作,北冰洋的瓷罐酸奶去年上市以来已经从北京走进了西安、南京等新区域,销量也激增了4倍。

北京商业经济学会常务副会长赖阳表示,老字号品牌创新是推动其转型发展的关键。“如果老字号还抱着当时的所谓原汁原味、实际上脱离现代人生活方式的产品和服务,那么只会离当前消费者的需求越来越远,无法更好地传承。”赖阳说。

在“万物皆可联名”的当下,商家通过与品牌、IP联名共赢合作渐成行业趋势。不过,这种营销模式火爆的同时,也暴露出一些问题。其中最主要的就是“为联名而联名”,在设计上缺少新意,仅仅是借联名款博取关注度,甚至借机抬高产品价格,最终销售和用户反馈都一般,反倒拖累了各自的品牌本身。“此前我关注的一家服装品牌宣布与一部电影联名,最初让我对这家店增添了不少期待。”李欢对记者说,“但联名款推出后,我觉得很失望,衣服并没有突出电影的元素,价格却比这家店以往的定价高不少。”

刘向东认为:“对商家而言,联名款是品牌的延伸。因此,商家要做好精品,着力实施差异化,同时将其视为增强信用和信任的做法,不能涸泽而渔,一损俱损。”在刘向东看来,联名款更应注重品质和差异化,把创新体现在以客户为中心的营销理念上,即围绕客户需求创新商品,不断迭代更新,促使联名款具有持续生命力。

采访中,不少业内人士以及专家表示,消费市场是不断升级换挡的,联名款也是如此。商家只有把客户需求和消费体验摆在突出位置,消费者才会持续买账,否则就会成为昙花一现的快消品。

“联名款营销模式主要靠的是联合品牌和时尚特征,只有把商品做到极致,赋予其恒久的精神内涵,并随需而变,时尚新潮的联名款才可以延续下去,得到新生代消费者的喜爱。”刘向东说。(孔德晨)

来源:人民日报海外版

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