年了，答案基本有了。
两年前的12月18日，穆里尼奥被解职。翌日，曼联宣布由索尔斯克亚暂代帅印。当其时，绝大部分曼联球迷对俱乐部聘请“自己人”挂帅，恢复传统价值，充满喜悦和翘盼。
两年飞逝而过，奥莱是否给曼联球迷带来了期待的回归？是否是令人信服的掌门人？曼联重振雄风是否可期？这些问题，随着3次半决赛失利，本赛季欧冠耻辱出局，多半有了答案。但未必是曼联球迷想要的答案。曼联球迷，是英超最分裂的群体。在很多问题上，他们屡屡分化成两大阵营，从C罗和鲁尼孰强孰弱；贝尔巴托夫和特维斯谁留谁走；穆里尼奥是否该炒；到现在奥莱是否合适，争吵不休，不一而足。
奥莱两周年之际，适逢曼联刚经历了欧冠小组出局的剧痛。奥莱是否合适，这个结果提供了较为全面和均衡的证据。可以说，欧冠6场小组赛，浓缩了奥莱这两年的历程，也极可能是对他随后任期的一个提示。出局折射出来的问题，有的是奥莱自身素质导致的；有的是外界因素强加的。概括起来可以归到三大方面：得失、变化、之后的方向。
作客加的夫城，奥莱首秀，曼联5比1大开杀戒，酣畅淋漓。他带队迄今打了111场（代理期19场），63胜21平27负，胜率56%。
对比两位前任，奥莱的胜率居中，低于穆里尼奥2个百分点，多范加尔4点。对比显示，奥莱赢球的能力不逊色于两位老江湖，只看英超，三者之间的差距也同样微小——2到3个百分点之间。意味着豪门菜鸟征战英超，环境大致相同，和已经混了足坛至少20年的前辈难分伯仲。
再看杯赛，奥莱的胜率有64%，比穆里尼奥少3点，大大高于范加尔的55%。为什么前任都有锦标，而奥莱没有？对比欧冠之外的三项杯赛胜率，奥莱和穆里尼奥在欧联都是67%；在足总杯垫底，只有七成，穆里尼奥最高有八成；联赛杯奥莱胜率达到85%（扣除本季两场也有八成），依然高于穆里尼奥的70%。
胜率提供不了线索，得失球呢？欧联、足总杯和联赛杯，奥莱的比值为4比1，3比1和2比1；范加尔在足总杯是3比1；穆里尼奥在欧联3比1，联赛杯3比2，依然不能。一看对手，答案有了。奥莱分别被塞维利亚、切尔西和曼城淘汰，范加尔足总杯决赛击败了水晶宫（主教练是帕杜）；穆里尼奥在联赛杯决赛赢了南安普敦，欧联决赛赢了阿贾克斯。
曼联球迷曾希望，以奥莱的替补进球效率，以及欧冠决赛一箭定江山的运气，争冠应该有戏吧？他却十分倒霉，每次都在半决赛遇上水平不低于自己的对手。决赛三过家门而不入，哪来夺冠？奥莱的运气似乎都在点球上败光，带队两年获判点球41个，比两位前任四年半之和还多。
曼联2020年罚入点球的数量为英格兰足球历史之最。
稚嫩，固是奥莱的短板，如果他出牌正路，小心不“作”，打进一项决赛还是可能的。奥莱不仅作，且一作再作。这是后话。
回顾这两年来的得失，最大的成绩便是带队第一个完整赛季完成重返欧冠的任务。尽管季中一度看似希望渺茫，但获得布鲁诺·费尔南德斯助阵，全队焕然一新，赛季下半程夺回失地，将看似遥不可及的莱斯特城挤去欧联。
其次，他提拔了格林伍德、布兰登·威廉斯和迪安·亨德森，重用麦克托米奈和拉什福德，让曼联的青训重现曙光。这几位学徒成长参差不齐，但敢于用新人，是曼联的传统。培养新人需要耐心和勇气，奥莱追随巴斯比和弗格森，不急功近利，得到球迷和舆论的好评。
第三，奥莱的英超场均进球有1.8，明显高于范加尔（1.46）和穆里尼奥（1.62），打法积极，强强对话不怂，屡创佳绩，也是回归传统的结果。
场面明快，最受曼联球迷欢迎。他们受够了大巴和催眠，迫切希望奥莱复刻其球员时代的套路，奥莱不负众望。最后，奥莱作为俱乐部的门面，大小场合应对得体，维护俱乐部的形象和利益；不蛮横，不演戏，不挥霍俱乐部的资金为经纪人“带货”。曼联对他仍感满意，原因也就在此。
奥莱给人的印象和其球员时代相似，为人正派，深受球迷爱戴，原因不外如是。如果他带一家中游俱乐部，比如莱斯特城或者埃弗顿，能做到上述这几点，足以角逐赛季最佳教练。但他带的是曼联，光是当好人，疼孩子，举止得体，远远不够。曼联作为足坛豪门，要的是成绩，是锦标。反过来，如果奥莱拿到（且不只一个）冠军，谁会在乎他浑身是戏，大骂媒体？
与其说奥莱的“失”，毋宁说他“没得到”。豪门菜鸟，英超少帅，奥莱最需要冠军，冠军能让他说话硬气，方便他管带球员，还有利于曼联引援。有冠军，一石数鸟处。但他始终没有得到，一而再，再而三让大好机会在指间溜走。
一再错过夺冠良机，又和他的性格息息相关，“性格决定命运”，再真理不过。弗格森能成为英超教父，足坛恐龙，于曼联有再造之恩，绝不因为他和蔼可亲，温良恭谦。恰恰相反，弗格森的成功，是因为够狠，够坚决，善于学习和纠错，有着难以匹敌的好胜心和锐利的眼光。对比弗格森放弃“开国三元勋”给学徒让路，甚至放弃贝克汉姆、斯塔姆、范尼和基恩，你会对奥莱纵容博格巴，偏袒德赫亚、卢克·肖和林德勒夫等人，十分不解，非常失望。
索尔斯克亚手下，林德勒夫和德赫亚是出场时间最多的球员。
用人不讲原则，惟名气，惟流量，盲目相信博格巴等人的“才气”，导致曼联起伏不定，一到事关前途和命运的硬仗就掉链子。这是奥莱好“作”的表现之一。博格巴身在曹营，坊间路人皆知。他和经纪人频频作妖，关键赛事前夕大放厥词，动摇军心，是“推出辕门”的重罪。但奥莱仍然委以重任，矢志不渝，哪怕拉伊奥拉爆料间接祸及曼联欧冠出局。
德赫亚、卢克·肖和林德勒夫等人，三番四次成为重大事故的直接责任人，仍稳坐首发一席。这让那些为球队无私奉献的球员如何信服？麦克托米奈、弗雷德和罗梅罗等人，为曼联打进三个半决赛、英超取得第三立下大功，却无辜为博格巴、德赫亚等人让路，间接导致无缘争冠，奥莱赏罚不明。
好教练三大要素：组队、训练和临场，奥莱在后面两项不及格，也是他无法带曼联中兴的根本原因。欧冠出局，最能体现奥莱的水平。起步连胜，这大好的局面，竟然虎头蛇尾。头两轮力克巴黎圣日耳曼，大胜莱比锡RB，和他在代理帅印期间势如破竹，一俟转正却节节败退不谋而合。
陷入困境时，缺乏对策，往往首选方案就先天不足，看得出修为不足。曼联那么多场次开打就丢球，且上半时往往丢球不只一个，方式雷同，要么备战有重大疏漏；要么队员执行三心两意。这就是训练缺乏针对性，不吸取教训的恶果。弗格森曾三次场均丢球大于1仍英超夺冠，受穆里尼奥大巴冲击，马上改弦易辙，防守做得滴水不漏。
纠错不力，奥莱愧对恩师。连负大巴黎和莱比锡（赛事级别最高）让人俱乐部蒙受重大损失，主场被前任复仇血洗，更是让球迷心碎。让俱乐部蒙羞，让球迷委屈，都是足以下课的重大过失。范加尔欧冠小组出局，未能保住前四，下课了；穆里尼奥公开羞辱俱乐部，闹得更衣室鸡飞狗走，也下课了。基于同一标准，奥莱呢？
文|林良锋
来源： 体坛周报
中国·千家万户的事
“沙县小吃第一村”老俞书记的“耕耘”人生
“咚、咚……”清晨雾气渐散，鸡鸣犬吠未消，在自家沙县小吃店门前，福建省三明市沙县区夏茂镇俞邦村村民俞和传正站在一块厚木案板前，用手里厚实的木锤一下下结实地砸着案板上的猪肉，手起锤落间，扁肉的肉馅儿做成。
小店开在俞邦村“寻根追味”小吃街上，从矗立着“沙县小吃第一村”几个大字的村口石头边走进，沿着大路再走上几步就是。这两年小吃街提升改善，原先的水泥路改成了青石板路，街边小吃店高高挂起旌旗招牌，更显古韵。家家户户把餐台推到店门外，一掀开锅盖，烟火气扑面而来。
俞和传擦了擦额角的汗，抬头看了看好日头，琢磨着“今天村里游客应该不少”，于是更卖力地备起食材。再放下木锤，抬头就看见一个身影远远地从街头走来，俞和传招呼着：“老书记，早饭吃了没？”
来人是在村里先后当了27年村委会主任、村党支部书记的俞广清，他笑着高声答道，“来一份扁肉拌面。”
热气氤氲间，俞和传一边应和着，一边将包好的扁肉下了锅。扁肉在沸水中翻滚，拌面也散发出面香，用笊篱捞出，撒上葱花，淋上酱汁，一气呵成。不一会儿工夫，一碗扁肉汤、一碟拌面摆在了俞广清面前。
俞广清（左）和俞和传在聊家常。人民网 魏鹏飞摄
早间还没什么客人，俞和传干脆在桌边坐下，跟俞广清聊起了家常。说得兴起时，俞和传指了指自家小店说，“最近生意不错，来村里的人越来越多”，然后感慨“总书记来过咱们村之后，这一年村里真是大变样了”。
2021年3月22日至25日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在福建考察。这是23日下午，习近平在三明沙县夏茂镇俞邦村考察时，在小吃摊边同乡亲们亲切交谈。新华社记者 王晔摄
2021年3月23日下午，习近平来到革命老区村——沙县夏茂镇俞邦村，在小吃摊边、特产店里、村民家门前，同乡亲们亲切交谈，详细了解沙县小吃发展现状和前景。
这一天可是俞邦村建村以来“最大的日子”。说起那时的场景，两人都历历在目，“总书记跟村民们聊沙县小吃、唠家常，特别亲切。”
要问俞邦村为啥叫“沙县小吃第一村”，“老书记”俞广清说“得从头说起”。
在上世纪90年代初，由于地少，村里人很难靠种地养活自己。那时候，俞广清在镇上开了一家粉干厂，早早成了万元户，又选上村主任。成了“当家人”，就得为村民们的生计着想，怎么才能让村民挣上钱？开厂投入大，不是人人都能走这条路。于是他盯上了自家粉干店边上的一个小吃摊，门脸很小，生意却很好。
他先带着小舅子到省城福州一个农贸市场附近开了家沙县小吃店“试了试水”，用红纸黑字在小店外打上“一元进店、两元吃饱”的广告语，看着客人都往店里走，收益不错，就跑回村子里号召大家一起干。就这样，第一批村民跑出去、又一批村民出去了……到了2000年左右，村里一半以上的人都在外地做小吃。“那时候卖小吃一年能起一层楼。”俞广清回忆说。
村民在外面挣了钱，第一件事就是想回家盖房。1996年，俞广清从省外请了家规划设计院，给村里进行整体提升规划。在村口一棵老樟树下，他把图纸往地上一铺，召集村民们现场开会，大伙儿商讨后当场拍板“就这么建”。
在随后的10年间，原先散落在村子各处的人家“归拢”起来，拆了老房，盖起新房，沿着穿村而过的龙峰溪，建起一排排红瓦白墙的联排小楼。
俞邦村整齐的联排小楼。人民网 刘卿摄
村民们都跑出去做小吃，眼看着村里的地荒了，俞广清又扛起锄头做起了“田保姆”，承包下村民的地，几年下来规模越做越大，他在村里成立了农业合作社，专门种植农产品为沙县小吃提供配料，盘算着“小吃原料要从小吃村种出来”。
在2016年这一年，俞邦村发生了件“大事”。在当年的12月8日，当地小吃旅游文化节现场热热闹闹，俞广清从县领导手上接过“沙县小吃第一村”的牌子，登时笑开了花。第二年，一块描红着“沙县小吃第一村”7个大字的石头立在了村口。
俞邦村被誉为“沙县小吃第一村”。人民网 林晓丽摄
“我们俞邦村村民出去得最早，发展得最好，富起来得最快，村子里建设得最好。”俞广清伸出4个指头说出4个“最”，语气掩饰不住骄傲。
但村口的这块石头也像压在俞广清身上的担子，沉甸甸的。俞广清又琢磨，说到“沙县小吃第一村”，那就得有故事可讲，人来了有故事可看，而俞邦村自然要讲沙县小吃的故事。
一次偶然，让他脑海里的想法落了地。2017年的一天，俞广清正在邻村承包的庄稼地里劳作，发现有一户人家正在拆“老屋”。“老屋”是夏茂镇传统的建筑风格，看起来很有些年头，这让俞广清眼前一亮。经过一番讨价还价，最后以3万块钱的价格成交。
把这一堆“破烂”木头运回村里，再把村子一角的池塘填平，在平整的地上，按照房屋结构拼接起来，“像变魔术一样”让十几公里外的一间老屋在俞邦村的地上重新“长起来”，摇身一变成为“夏茂特色小吃民俗文化馆”。馆里的将军米粿、洪武金包银、夏茂烤鸭……讲述着沙县小吃的“前世今生”，也为俞邦村增添了一抹文化底色。
第二年，年过花甲的俞广清决定卸下肩上的担子，乐呵地当一名地里的“庄稼医生”。但他的眼睛始终没离开过俞邦村，看水泥路变成柏油路，看离村口不远的那条村巷“变身”小吃街，看村路变观光栈道，看溪里的一艘艘游船满载游客向邻村划去……俞邦村越来越漂亮，俞广清的心里也越来越敞亮。
龙峰溪穿村而过，溪边建起凉亭。人民网 林晓丽摄
要说过去一年的变化，兴许数俞邦村村民张昌松的感受最深。去年10月，俞邦村村两委换届，张昌松成了“总书记来过咱村”后的首个新任村支书，带着全村的期许接过了“接力棒”。
“想过忙，但没想到这么忙。”说这话时，张昌松手上的电话响个不停：每天早八晚七，从村口到村尾，脚下没停过，被“一堆村里事”追着跑。担子虽扛在肩上，但看着村里头“一天一个样儿”，张昌松也乐在其中。
一年里头，不少人问张昌松“村里有啥大变化”。先说说“账面”上：去年，俞邦村被列入“全国建党百年红色旅游百条精品路线”，获评国家3A级景区，累计接待游客超20万人次。村民们吃上“旅游饭”，人均收入达到28320元，同比增长20%；村集体收入31.7万元，较上年近乎翻番。
俞邦村的花海引来不少游客“打卡”。人民网 林晓丽摄
但变化远不止账面上的。
习近平指出，沙县人走南闯北，把沙县小吃打造成了富民特色产业。乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键。要抓住机遇、开阔眼界，适应市场需求，继续探索创新，在创造美好生活新征程上再领风骚。
从过去到现在，以至将来，沙县小吃始终是俞邦村的富民产业，在新起点上，得找对新思路。
“我注册了个品牌商标，把东西放到村里卖，不用花费一分钱，还有专门的人帮忙销售，我只需要把货架上的产品摆得满满的，收入自动就进账了。”得益于村里的沿街商铺客厅亮化工程，村民罗婵玉凭着拿手的“夏茂豆腐丸”将自家做的小吃预制品“搬”进俞邦村沿街商铺“客厅”进行展示和售卖。
过去一年，店里客人太多，俞和传忙不过来，今年就让原本在外开小吃店的小儿子把店盘了，回来给他“搭把手”。空闲时候，两个人就在店里包芋饺。“去年五一的时候，大巴车拉来了七八车人，店里食材没备够。”说这话的工夫，俞和传手上已经又包好了几个芋饺。
俞邦村不仅要自己“跑起来”，还要带动邻村“一起跑”。虎年新春伊始，张昌松便又多了一个新身份——夏茂俞邦片区农贸发展公司董事长。
当前，正以俞邦村为联建主村，联合周边长阜、松林、儒元、东街、西街等5个村，进行资源整合，农贸公司俞邦村占股20％，其余5个村各占股16％，注册商标，开发红边茶、酒水饮料、面干、酱料等系列产品。今年联村公司还计划在片区内流转土地800亩，引导村民种植红芽芋、黄精、铁皮石斛等小吃配料，打造沙县小吃标准化原材料生产基地。
眼看着村里人气越来越旺，迎来了发展好光景，张昌松一天要往村北边正在施工的民宿工地上跑好几趟，“到时候人来了，总得有地方招待。”
俞邦村的三任村支书，共同见证了俞邦村如何通过沙县小吃走上致富路。人民网 魏鹏飞摄
村里变化太快，有时候几天没回去，“老书记”俞广清就有些“晕头转向”。“老了老了，跟不上发展思路，还是得看年轻人的。”俞广清笑呵呵地“自嘲”。
张昌松在一旁忙接过话茬，“得亏您当初基础打得好，咱们一任接着一任好好干，争取把俞邦的名声在全国打出去。”
听了这话，俞广清笑得合不拢嘴，看着村口石头上“沙县小吃第一村”几个字，心里想着，俞邦村就跟自己地里的庄稼一样，“耕耘”半辈子，如今迎来了收获的好时候。（林晓丽、刘卿）
来源：人民网
靡成都！荣登2020成都必吃榜的
「 不站·花胶鸡 」
终于来绵阳了！又是园艺山！
< class="pgc-img">· 招牌花胶鸡，慢火熬制6小时 ·
· 精选清远鸡、南非深海花胶 ·
· 1:1复刻，把香港搬进店 ·
· 霓虹灯牌，一秒入戏TVB ·
< class="pgc-img">呐，你饿不饿啊？
我煮碗花胶鸡给你吃啊~
< class="pgc-img">|| 1:1复刻港风，一秒入戏TVB！ ||
< class="pgc-img">< class="pgc-img">进店就被震撼！霓虹灯牌，茶餐厅、凉茶店招牌...花花绿绿迷人眼，配上这看港剧才出现过的复古桌椅，很难不入戏TVB！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内外共600平，不算大但绝对让你流连忘返！一整面的麻将墙就足够让人驻足停留。
< class="pgc-img">背景皆是90年代香港街头，珠宝行、甜水铺，赌行门头应有尽有，港味体现得淋漓尽致！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经典红色双层巴士当然也不能缺！真的是无论哪里都是拍照好地方，每一张片都是港风大片！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内电视放着香港老电影，耳边响起的也是港式流行音乐，分分钟感觉自己漫步在旺角街头……
< class="pgc-img">|| 招牌花胶鸡，正宗港式风味 ||
· 黄金锅底，一锅就熬6小时 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老鸡、干贝、火腿、虾仁……各类食材与南瓜汁慢火熬制6小时才诞生这一锅黄金汤底！
< class="pgc-img">热锅上桌的香味就非常浓郁，鲜香气息飘散在空气里让人不禁口舌生津！喝上这么一碗直接暖到心里！
· 精选广州清远走地鸡 ·
< class="pgc-img">不站的鸡都选自广州清远走地鸡，清远的鸡可都是我国国家地理的标志产品！
< class="pgc-img">清远鸡以皮色金黄、肉质鲜嫩细滑而驰名，这样的上等鸡和金汤熬煮的鲜美可想而知。
· 来自南非深海的鲈鱼花胶 ·
< class="pgc-img">花胶即鱼肚，与燕窝鱼翅齐名，是“八珍”之一。还素有“海洋人参”之誉！
< class="pgc-img">他家花胶选用进口深海花胶，光是用眼睛看就感受到了满满的胶原蛋白！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">加入花胶后的汤底更加浓稠，花胶Q弹软糯，一碗汤下肚嘴巴上都要糊上一层胶质！
· 特色六宫格调味 ·
< class="pgc-img">服务员小姐姐热心推荐了他家的特色调味，能吃到金蒜与沙姜的地方可不多！想吃正宗港味，只放沙姜与海鲜酱油就够了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当然也有更适合我们的川式风味可供选择，辣酱、葱、香菜、小米辣不要客气全部招呼上！
< class="pgc-img">|| 涮锅拍档，每一口都好好味 ||
· 活蹦乱跳基围虾 ·
< class="pgc-img">基围虾刚端上来还在扳！感觉十分抗拒自己即将要被下锅的命运……
< class="pgc-img">超鲜活不说！味道鲜嫩肉质还饱满。
· 个大肥美的鲍鱼 ·
< class="pgc-img">个头这么大的鲍鱼，鲍鱼口感丰腴，吃进嘴里爽口弹牙。
< class="pgc-img">泡足了金汤的鲍鱼每一口都在迸发汁水，鲜气十足！
· 石斑 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">超大石斑鱼肉质超级细嫩！被片得薄如蝉翼，我的动作也小心翼翼，非常害怕会挑烂伤害了它……
· 四喜丸子 ·
< class="pgc-img">猪肉、牛肉、虾肉、鱼肉加上鱼籽，现打现做手工打制而成这一盘四喜丸子，韧劲十足！
< class="pgc-img">口感筋道富有弹性，鲜嫩的肉香都萦绕在口腔里。
· 炸鱼皮&三秒响铃 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">三秒响铃名字有趣，其实是炸豆皮！意味煮三秒就可以食用！鱼皮与豆腐皮被炸制后焦香酥脆，下锅煮透后虽然酥软却也不失嚼劲！
· 燕麦炸南瓜 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">南瓜裹上生粉和燕麦直接开炸，清甜不腻，涮锅之余吃上这么一口满足感瞬间上升一个level！
· 招牌金银泡饭 ·
< class="pgc-img">涮完锅一定要来上这么一碗泡饭！锅里剩余的汤汁全是精华，先下米饭，再将香菇、玉米、虾仁、海参、白菜丝依次下锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后加入油条碎，一锅金银泡饭就诞生了！舀上满满一碗，丰富的口感随便一勺都很满足！
· 更多特色等你挖掘 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里还有生猛海鲜，超级大的花龙虾新鲜度仿佛要冲出屏幕！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肉滑、捞汁花甲、连饮品都是香港特色……各种港风小食让人眼花缭乱，无法抗拒！
< class="pgc-img">除了以上众多单点菜品，他家还有根据人头数来点餐的套餐~选择恐惧症再也无所畏惧！
不站花胶鸡
< class="pgc-img">地址：园艺山温莎国际社区二期
营业时间：上午11：00-晚上22:00
