省市场监管局、省商务厅指导下，陕西省餐饮业商会全面启动2024年上半年陕西省餐饮服务量化分级A级评定工作。
餐饮服务量化分级A级评定工作依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《陕西省食品经营许可审查细则》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，按照分类实施、分级评定、量化评价、动态监管、鼓励进级、全面覆盖的原则进行分级评定。
取得食品经营许可两年以上，且近两年无食品安全事故发生的餐饮服务经营企业均可报名参与评定。评定的主要项目为食品安全管理制度建立及落实、场所环境和布局流程、人员管理、设施设备维护管理、原材料采购贮存、加工制作、供餐、清洗消毒、专间管理、废弃物处理、有害生物防治、反餐饮浪费、安全生产、就餐环境与消防设施、产品质量、仪容仪表规范、贴心服务、诚信建设和客户满意度评价等117项细则。
参评企业对照《餐饮服务量化等级评定表》及相关规定自查，完善各项条件和相关材料，根据申请要求扫码下载报名表，向省餐饮服务量化分级评定中心递交《陕西省餐饮服务量化分级评定申请表》及相关申报资料，报名截止时间为2024年2月26日。
餐饮服务量化分级评定不收取评定费用，评定结果将作为监管部门和行业主管部门开展工作的重要依据。
报名办法：请扫描下方二维码下载报名表，填写后发送至邮箱483927940@qq.com。
咨询电话：18991395284 商会秘书处
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激活文旅消费产业链，襄阳市文化和旅游局将在全市范围内挖掘一批具有一定影响力的特色菜品，评定一批菜品口味好、服务水平高、文旅特色突出的餐饮单位，培育“一县一桌”，打造“襄阳宴”美食文化品牌，推出具有襄阳本地特色的美食名片。
2023年计划评定星级农家乐33家、星级旅游特色餐厅17家，即日起至4月30日，各餐饮业主向所在县（市、区）、开发区文化旅游管理部门申报。
参评对象
参评星级农家乐的单位，是地处乡村、以农户为经营主体，以乡村民俗文化和生活方式、农业生产活动、田园风光、人居环境为吸引物，提供餐饮、住宿、游憩等服务的生产经营户。
参评星级旅游特色餐厅的单位，是地处襄阳中心城区，具有鲜明主题及襄阳地域文化特色，围绕一定时期、地域的人物、文化艺术、风土人情、神话传说等设计菜单，营造特色文化就餐氛围，且菜品具有襄阳地方菜特色，味道及制作技法较为独特，能够满足客人对餐饮的多元化需求，并力图在社会公众中树立独特形象的餐厅（不含星级饭店）。
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申报材料
1.营业执照、食品药品生产经营许可证等相关证件复印件一式两份。
2.《襄阳市星级农家乐评定申请表》或《襄阳市星级旅游特色餐厅评定申请表》一式两份。
3.提供包括就餐环境、特色菜品、周到服务等在内的展示视频，时间5分钟以内，分辨率高清以上。
4.展示图片3-5张（彩色打印），其中特写照片不少于2张。
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申报受理单位
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来源：襄阳市文化和旅游局
记者：彭璟 | 通讯员：时文燕
编发：吕迪锐 |编辑：汤李欣
责编：何雯 |审核：王妍丽
估饭店经营损失通常需要考虑多个因素，包括饭店的类型、规模、位置、客户基础以及导致损失的具体情况。以下是评估饭店经营损失的一般步骤：
停止经营活动：
首先，确保采取适当的措施停止饭店的经营活动，以防进一步的损失或危险。
记录损失：
记录损失的类型、日期、时间和具体情况。拍摄照片和视频以作为记录。
估算销售损失：
估算由于停业或减少客户流量而导致的销售损失。这需要考虑通常的销售额、客户数量、平均交易金额等指标。
成本损失估算：
估算停业期间产生的成本，如员工薪水、租金、水电费、库存损失、保险费用等。
考虑额外费用：
考虑与恢复经营相关的额外费用，如清理、维修和重建成本。
保险索赔：
如果您的饭店有商业保险，与保险公司联系，报告损失，并遵循其索赔程序。保险公司会派遣专业人员评估损失，并提供赔偿。
客户和员工影响：
估算因饭店关闭或减少经营而影响客户和员工的损失。这可能包括顾客流失、员工裁员等。
市场分析：
分析当地餐饮市场的趋势和竞争情况，以了解损失可能会持续多长时间，并评估未来经营的可能性。
法律和合同：
检查与房地产租赁、供应商合同、员工合同和保险政策等相关的法律文件，以了解权益和责任。
预防措施：
考虑采取措施来减少未来经营损失的风险，如备份计划、灾难恢复计划、业务中断保险等。
专业评估：
如果经营损失较大或复杂，您可能需要聘请专业的损失评估师或会计师来进行详细的估算和财务分析。
在进行饭店经营损失评估时，确保综合考虑多个因素，包括销售、成本、客户、员工和市场因素。这有助于您估算损失的全面性和准确性。如果需要，与专业人员合作，以确保您的评估满足法律和会计要求，并支持您的后续决策。
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