含 Vc 饮品哪家强？

大品牌争相推出含维生素 C 的饮料，声称喝一，满足1天的维生素 C ，这样的饮品，什么品牌更好呢？答案是：都不是优质选择。

含维生素 C 的饮品，无论是饮料还是果汁都不适合饮用。饮料中大多数会添加糖，又可能引起龋齿、肥胖等慢性病；果汁，即使是原汁，榨汁后，果糖游离在果汁中，同样会引起肥胖或血脂升高。建议同样的价格，不如购买一些新鲜水果，不仅口感天然，同样含有维生素 C ，并且膳食纤维、酚类、花青素、类胡萝卜素等营养物质对身体健康更有帮助。

健康人群，维生素 C 要选择天然食物中的更健康。

饮赛道什么都缺，就是不缺竞争者。在国内，能从奶茶圈里活下来的，谁不生猛？

前有喜茶、奈雪的茶奔赴IPO，后有「小镇F4」蜜雪冰城农村包围城市，书亦烧仙草、茶百道、一点点、古茗....各色奶茶几乎要长在年轻人的手上。据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，新茶饮类门店占比达65.5%，门店数约37.8万家。

新消费茶饮的魅力之一，在于百花齐放、百家争鸣，不管是市场还是消费者，对独特、小众的面孔永远充满期待。今天，我们就来盘点那些茶饮品牌里的区域玩家。

古茗

诞生地：浙江台州

年份：2010年

门店数量：6000家以上

很多人不知道，随处可见的平价奶茶品牌竟然来自浙江南部一个并不算出名的城市——台州（读tai 第一声）。2010年，古茗在台州温岭市大溪镇设立了第一家门店。

虽「出身」平平，可别小看浙商基因。此后的3年时间，古茗便以江浙为中心迅速辐射全国，2013年的门店数量已达100家，同年，品牌还和当时尚未过气的贵族品牌「哈根达斯」推出了联名产品。

同时，古茗也十分注重对产品的创新，仅2021年，品牌就推出了53款全新饮品，以及11款全新小料。古茗还在杭州推出了“古茗·GOOTTT”全新门店，提供可供拍照打卡的艺术空间，走向奶茶高质量发展道路。2022年上线的地域特色龙井香系列，再次成为应季爆款。截止2021年，古茗茶饮全国连锁门店超过6000家。

茶百道

诞生地：四川成都

年份: 2008年

门店数量：5000家以上

新式茶饮连锁品牌茶百道，诞生于大熊猫之乡——成都。茶百道可以算是新式茶饮当中的老资格，2008年茶百道成立于奶精和工业糖精泛滥的时代，经过十余年的产品力和品牌力打磨，茶百道从成都温江二中旁一个30平米的小店，成长为门店超5000家的全国连锁巨头。

品牌VI视觉体系的C位是一只吸奶茶的蓝白大熊猫，名叫丁丁猫。茶百道注重品牌人格化打造，这只“蠢萌好哄，好奇心爆棚”的熊猫形象成为品牌IP及代言人，喜欢喝茶、谈茶、研茶、花式宣传中国茶，梦想成为一名宇宙级制茶大师，让世界爱上中国茶。品牌还为其定制了微信表情包、礼盒等周边，以强化与消费者的情感连结。

茶颜悦色

诞生地：湖南长沙

年份：2013年

门店数量：400家以上

知名奶茶品牌茶颜悦色，在2013年起家于长沙，主打“新中式茶饮”概念，在2015年7月开始在长沙的核心商圈迅速布局。随后便与长沙的“网红城市”崛起步调一致，逐渐发展为长沙名片。

当一个品牌让当地消费者产生“家乡自豪感”后，地位就会更为坚不可破。杭州、广州等外省乘客据说专门打飞的、坐高铁到长沙，只为品尝一口茶颜悦色。而在长沙周边一些城市，还出现了跨城代购茶颜悦色的生意。

一直以来，茶颜悦色都坚守“不出湘”的本土战略，主要在大本营长沙布局，直到2020年11月，品牌才首次离开长沙到武汉开店。截至2021年6月，茶颜悦色在长沙、常德、武汉三地的门店总数约为400家。

沪上阿姨

诞生地：中国上海

年份：2013年

门店数量：4200家以上

沪上阿姨用人话说其实就是上海大妈。细品“沪上”一词，这个以上海人民广场为圆心向全国扩张的品牌，既保留了地域标签，又体现出了用心和格调。

新式鲜果茶品牌沪上阿姨，2013年正式注册商标，同年推出沪上阿姨推出原创新品“现煮五谷茶”，提出五谷茶饮的概念。招牌血糯米奶茶，在东北血糯米的基础上，融入安徽怀远白糯米、东北黑米、云南墨江紫米，把当下年轻人养生养胃的情绪拿捏得明明白白。

沪上阿姨的白茶系列同样收获了极佳的口碑，官方描述口感为“前调忍冬花香，后调枣香回甘”，上新5天，带动全国门店营业额环比增长10%。 2021年沪上阿姨获A+轮融资。官方数据显示，2022年，全国门店数已超过4200家。

壶见

诞生地：福建福州

年份：2017年

门店数量：140家以上

闽南奶茶品牌壶见取了一个非常有地方特色的名字，在f、h不分的福建人嘴里，发音同「壶见」——一个幽默而大方的口音自黑。

壶见奶茶成立于2017年，主要集中在泉州、福州一带，专注于本地化的特色茶饮，在产品研发方面，壶见用新茶饮的方法，抓住石花膏这一福建特色小料，把福建特色小吃四果汤“重做”了一遍，形成特色产品系列“原创四果茶”。

在一众大牌挤压下，壶见表现出极强的韧性，独特的风格与定位，让壶见找到了市场缝隙：据报道，门店存活率超90%，开店近4年，关店数量不超过10家。客单价11元~13元，以20~30平米的档口式门店为主，在福建开店近140家。

霸王茶姬

诞生地: 云南昆明

年份: 2017年

门店数量：470家以上

号称“昆明排队王”的霸王茶姬，霸王茶姬最近几年以跨出海外为大众所知晓。

最早的一家店诞生于云南省昆明市五一路，被称为“云南之光”，主打原叶鲜奶茶。目前在马来西亚、泰国和新加坡等地都开有门店，现全球门店已突破470家。品牌以国风为主题，譬如两款火爆单品便以国风起名，“伯牙绝弦”、“春日桃桃”。

2022年，是区域新茶饮品牌集体突围的一年。它们当下的成功绝非一蹴而就，从成立年份上看，大部分都是通过7-8年的沉淀和探索，才迎来了厚积薄发。

这些新品牌的成长路径，是从特色地域文化中吸引凝练品牌文化符号，通过打磨出一款超级单品的方式，再以某个核心卖点完成茶饮细分品类的占位，并搭建一个产品矩阵。唯有拿出优秀的产品，才能在这个千亿赛道里具备话语权。

附：其他新式茶饮品牌发源地

蜜雪冰城，1997年，河南郑州

书亦烧仙草，2007年，四川成都

卡旺卡，2008年，安徽合肥

LINLEE@手打柠檬茶，2012年，广东湛江

阿水大杯茶，2010年，山东济南

喜茶Heytea，2012年，广东江门

茶理王子，2013年，江西赣州

奈雪的茶，2015年，广东深圳

丸摩堂，2015年，四川成都

LELECHA楽楽茶，2016年，上海

英歌魂，2019年，广东深圳

是鲛梦的新系列二，每天分析一个品牌，还想了解什么品牌，请给鲛梦同学留言哦~

01

品牌历程

• 1997年，大学时期的张红超在郑州开启了他一生的甜蜜事业——蜜雪冰城。
• 2000年，品牌名称“蜜雪冰城”正式启用。
• 2003年，在创业初期，张红超经历6次搬迁后，生意逐渐好转。
• 2006年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋诞生。
• 2007年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业，同年，蜜雪冰城开启加盟事业。
• 2008年，随着加盟店数量越来越多，蜜雪冰城商贸有限公司成立，设计企业VI，正式统一所有加盟商的门店形象。
• 2010年，郑州蜜雪冰城商贸有限公司正式更名为郑州两岸企业管理有限公司，并率先通过国家商务部特许经营备案。随后，成立直营事业部，开启“直营+加盟”的市场模式。
• 2012年，河南大咖食品有限公司成立，蜜雪冰城实现核心原料自产化，并拥有多项专利技术。
• 2014年，蜜雪冰城物流园投入使用，并推行物流免运费政策，实现“全中国一个郑州市”的战略规划，至此，蜜雪冰城真正走向全国。
• 2015年，蜜雪冰城总部入驻郑州市北环新地标——瀚海?北金。

02

获得荣誉

• 2021中国企业慈善公益500强。
• 2021中国企业抗洪捐赠500强。
• 2023安心奖年度连锁茶饮品牌。
• 平价界的“雪王”。

03

品牌竞争力

• 扎实的自我造血能力：蜜雪冰城盈利能力逆势上升，近三年来归母净利润持续增长，归母净利率均值为16.4%，吸金能力一流。这主要得益于其独特的商业模式，通过向加盟商销售食材及包装材料赚钱，而非依赖门店租金和客流量等刚性成本。因此，蜜雪冰城的财务风险较低，盈利能力也更为稳定。
• 强大的供应链管理能力：蜜雪冰城自建供应链，自产核心原料，实现了对上游采购和下游加盟商销售的全方位控制。通过自建工厂和仓储物流基地，蜜雪冰城提高了产品质量和配送效率，降低了成本，增强了竞争力。
• 成功的S2B2C商业模式：蜜雪冰城采用S2B2C商业模式，即总部作为S端指导B端加盟商如何更好地服务C端客户。这种模式使得蜜雪冰城能够通过加盟店的方式迅速扩张市场，并为加盟商提供全方位的支持。通过供应链优势和标准化流程，蜜雪冰城降低了加盟商的运营成本，提高了整体盈利能力。
• 优质的客户服务：蜜雪冰城注重客户服务，为消费者提供高品质的产品和优质的服务。通过不断创新和改进产品，满足消费者的需求，提升客户体验。同时，蜜雪冰城还建立了完善的售后服务体系，及时处理消费者投诉和问题，增强了品牌的信誉度和忠诚度。
• 强大的品牌影响力：蜜雪冰城作为中国知名的奶茶品牌之一，具有较高的品牌知名度和美誉度。通过多年的品牌建设和市场推广，蜜雪冰城已经深入人心，成为消费者心目中的优质品牌之一。

04

产品策略

• 多元化产品线：蜜雪冰城的产品线非常多元化，包括冰淇淋、冰沙、饮品等多种产品，满足不同消费者的需求。其中，冰淇淋口味也非常多样化，包括传统口味和创新口味，如荔枝味、芒果味、巧克力味等。
• 时令推出新品：蜜雪冰城根据不同季节和市场需求，时令推出新品，例如夏季推出冰沙类产品，冬季推出热饮类产品，满足消费者的季节性需求。
• 主打“极致性价比”的品牌定位：蜜雪冰城主打“极致性价比”的品牌定位，其主要产品价格分布在4-8元，其中爆款产品“魔天脆脆”现制冰淇淋和柠檬水价格分别低至3元和4元，远低于市场上其它现制茶饮品牌。通过低价策略，蜜雪冰城吸引了大量消费者，提高了市场份额。
• 优质的原料和独特的口感：蜜雪冰城选用优质原料，如新鲜水果、原榨果汁、优质茶叶等，确保产品的口感和品质。同时，蜜雪冰城的产品口感独特，例如其招牌产品波霸奶茶中的波霸珍珠口感Q弹有嚼劲，受到了消费者的喜爱。
• 个性化定制：蜜雪冰城允许消费者根据个人口味和需求进行个性化定制，例如可以选择不同的甜度、冰度、加料等，满足了消费者的个性化需求。
• 高效的研发生产销售链条：蜜雪冰城拥有高效的自营的研发生产销售链条，能够快速推出新品并保证产品的品质和口感。通过自建工厂和仓储物流基地，蜜雪冰城提高了产品质量和配送效率，降低了成本，增强了竞争力。

05

营销策略

• 全面的媒体营销：蜜雪冰城采用了全面的媒体营销策略，包括线上和线下。在线下，蜜雪冰城通过门店、地铁广告、公交广告等多种方式进行宣传；在线上，蜜雪冰城则通过社交媒体、短视频平台、网络广告等多种方式进行推广。
• 打造品牌形象：蜜雪冰城注重品牌形象的打造，通过可爱的吉祥物“雪王”和独特的门店设计等方式，增强品牌的辨识度和吸引力。
• 口碑营销：蜜雪冰城的产品口感和品质得到了消费者的认可，很多消费者会自愿在社交媒体上分享和推荐蜜雪冰城的产品，从而形成了口碑营销。
• 合作营销：蜜雪冰城还与其他品牌进行合作营销，例如与知名博主合作进行产品推广、与电影合作推出联名产品等，从而扩大品牌的影响力和市场份额。
• 优惠活动：蜜雪冰城经常推出各种优惠活动，例如买一送一、满减优惠等，吸引消费者前来购买。
• DTC增长飞轮策略：蜜雪冰城采用了DTC增长飞轮策略，通过聚焦高性价比的产品理念、打造雪王IP和神曲的涟漪式传播、加盟模式下迅速铺开的销售渠道以及高效自营的研发生产销售链条，实现了品牌的快速增长。

06

SWOT分析

优势

• 物美价廉的产品：蜜雪冰城的产品价格适中，品质较高，能够满足大部分消费者的需求。
• 位置优势：门店主要开在校园、商超、办公区附近，能够吸引大量的消费者。
• 市场优势：冰淇淋市场正在快速发展，且消费群体在不断扩大，市场潜力巨大。
• 品牌优势：在内地市场当中，规模比较大、市场认可度比较高的冰淇淋品牌并不多，蜜雪冰城可以说是行业当中的翘楚。
• 质量优势：核心原材料都是自产的，有专门的生产工厂可以确保原材料的质量。
• 服务优势：有一支年轻而富有拼劲的团队，能够给顾客带来贴心的服务，让每个顾客都能够感受到快乐和甜蜜的感觉。

劣势

• 产品同质化：市场上存在许多类似的冰淇淋品牌和产品，使得蜜雪冰城的产品差异化不够明显。
• 消费者对健康的关注：随着消费者对健康的关注度提高，一些消费者可能会选择更健康的饮品。

机会

• 扩大市场份额：通过提高产品质量和服务水平，扩大市场份额。
• 创新产品：开发新产品或改进现有产品，以满足消费者的需求和口味。
• 拓展国际市场：将品牌拓展到国际市场，增加品牌的知名度和影响力。
• 与其他品牌合作：与知名品牌合作，共同开发新产品或进行联合营销。

威胁

• 市场竞争：冰淇淋市场竞争激烈，其他品牌也在争夺市场份额。
• 消费者口味的变化：消费者的口味和需求可能会发生变化，需要不断更新产品以满足市场需求。

07

4P分析

产品

• 多元化产品线：蜜雪冰城的产品线非常多元化，包括冰淇淋、冰沙、饮品等多种产品，满足不同消费者的需求。
• 时令推出新品：根据不同季节和市场需求，时令推出新品，例如夏季推出冰沙类产品，冬季推出热饮类产品。
• 优质的原料和独特的口感：选用优质原料，如新鲜水果、原榨果汁、优质茶叶等，确保产品的口感和品质。
• 个性化定制：允许消费者根据个人口味和需求进行个性化定制。

价格

• 主打“极致性价比”的品牌定位：产品价格分布在4-8元，其中爆款产品“魔天脆脆”现制冰淇淋和柠檬水价格分别低至3元和4元。
• 优惠活动：经常推出各种优惠活动，例如买一送一、满减优惠等。

渠道

• 直营和加盟门店：主要通过直营门店和加盟门店进行销售，快速扩张市场。
• 电商平台：在电商平台上设有官方旗舰店，提供便捷的购买渠道。
• 合作品牌：与其他品牌合作，在合作品牌的门店中销售蜜雪冰城的产品。

推广

• 全面的媒体营销：采用全面的媒体营销策略，包括线上和线下。在线下，通过门店、地铁广告、公交广告等多种方式进行宣传；在线上，则通过社交媒体、短视频平台、网络广告等多种方式进行推广。
• 打造品牌形象：注重品牌形象的打造，通过可爱的吉祥物“雪王”和独特的门店设计等方式，增强品牌的辨识度和吸引力。
• 口碑营销：产品口感和品质得到了消费者的认可，很多消费者会自愿在社交媒体上分享和推荐蜜雪冰城的产品，从而形成了口碑营销。
• 合作营销：与其他品牌进行合作营销，例如与知名博主合作进行产品推广、与电影合作推出联名产品等，从而扩大品牌的影响力和市场份额。