上海市市场监督管理局2024年第27期省级食品安全抽检信息

据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：

本次抽检信息涉及7大类食品，包括：保健品、酒类、食糖、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品和饮料。抽检样品共计770批次，其中合格765批次、不合格5批次。不合格样品为水果制品2批次[不合格项目：铅(以Pb计)、二氧化硫残留量]；速冻食品2批次（不合格项目：日落黄、柠檬黄）；饮料1批次（不合格项目：菌落总数）。样品信息详见附件。

对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

附件：

食糖监督抽检信息（合格）.xls

薯类和膨化食品监督抽检信息（合格）.xls

饮料监督抽检信息（合格）.xls

水果制品监督抽检信息（合格）.xls

保健品监督抽检信息（合格）.xls

速冻食品监督抽检信息（合格）.xls

酒类监督抽检信息（合格）.xls

饮料监督抽检信息（不合格）.xls

水果制品监督抽检信息（不合格）.xls

速冻食品监督抽检信息（不合格）.xls

观察者网讯 文/卢思叶 编辑/庄怡）6月29日，上海有序开放餐饮堂食，不少餐厅恢复堂食，街边“烟火气”又重新点燃。观察者网了解到，今日，已开放的餐饮门店客流恢复明显，部分餐厅预订火热，其中不乏人均上千的高端餐厅。

到店餐饮线上交易额增长293%

29日中午时分，位于长寿路边的几家餐馆里已有不少食客正在就餐。观察者网从美团平台了解到，堂食恢复首日，上海到店餐饮线上交易额周环比增长已达293%，其中，日料周环比超252%，成为市民堂食就餐首选，此外火锅、粤菜、自助餐也备受青睐。

“疫情期间就想吃口这家店现做的漏奶华，今天可算解馋了。”住在上海福州路的市民朱先生在得知家旁边的东发道6月29日恢复堂食后，立刻前来打卡。“之前点过外卖，但味道还是堂食更好。”

“我们第一时间在美团、大众点评上调整了营业状态，让食客可以及时知道我们开放了堂食。”东发道茶冰厅店长赵曼表示，在得知可以放开堂食后，员工都充满了干劲，28日一大早就全员到岗，处理食材、备菜，给店内店外进行消毒保洁，以最好的状态迎接食客的到来。

东发道餐厅

疫情影响了出国旅游，随之高净值人群消费的回流会对精致餐饮带来发展红利，在过去两年时间，上海精致餐饮蓬勃发展。随着有序开放堂食，上海的精致餐饮消费也在逐步回暖。

截至目前，上海已有菁禧荟、甬府、莱美露滋、遇外滩等近20家黑珍珠餐厅按照政府要求完成消杀防疫等工作，并在6月29日陆续开始迎客。其中，人均消费上千元的日料餐厅鮨昇6月29日至7月中旬的座位都已有客人预约。

堂食客流恢复强劲，餐位预订量高于平日

市民们恢复堂食的热情，门店餐饮工作人员的体会最为强烈。

“今天上午10时开始营业，营业前两小时就销售了将近100杯奶茶，经典大红袍珍珠奶茶和三款新品均成为销售爆款。”湊湊上海普陀区大洋千树餐厅店长张苗告诉观察者网，从昨天开始，路过门店的消费者就不断问询今天堂食是否营业，上午10时55份便迎来了第一桌客人，中午12点30时堂食区域几乎坐满（按限流要求）。

观察者网从呷哺呷哺获悉，从29日中午客流和业绩情况来看，呷哺呷哺和湊湊两大品牌餐厅的客流和业绩平均恢复至疫情前50%左右。

据呷哺集团相关负责人介绍，湊湊堂食恢复情况较为突出，堂食就餐情况平均已恢复疫情前超70%的水平；呷哺呷哺写字楼周边的门店堂食恢复也较为强劲，部分门店恢复超80%。

呷哺呷哺6月29日上海餐厅

位于上海市中心豫园商圈的海底捞上海香港名都店也于上午10点钟就迎来了第一波堂食顾客。“也许是久违的火锅小聚让大家胃口大开，今天中午的平均客单价要比普通工作日中午高20%左右。”该店店长程伟表示。

据程伟介绍，门店以最大接待量的50%开放餐位，同时建议客人通过线上渠道和电话提前订座。“今天的预订量较平日提升20%，目前已接到的本周周末的预订量较往期周末提升30%左右。”

据了解，目前上海市的海底捞门店中，已经有40家在今天正式恢复堂食。呷哺集团在上海共计7成餐厅恢复堂食营业，其中呷哺呷哺17家，湊湊27家。海底捞和呷哺集团方面均表示，所有营业餐厅均严格落实相关防疫政策，落实好堂食服务的备案、限流、消杀、入场等工作。

目前，还有不少餐厅还在积极申请等待审批，接下来，上海更多餐厅会陆续开放堂食。在餐厅和市民看来，堂食陆续开放已经是个积极信号，“生活又有了新盼头”。

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夜太美，总有人为美食乐此不疲！一顿美味的大餐，无论是咕嘟咕嘟冒着热气的火锅，还是伴着“滋啦”声响的烤肉，都能让市民在喧嚣中寻到一份享受，这就是充满烟火气的潍坊的夜，也是生活本应有的滋味。5月23日晚，记者探访潍坊城区部分特色街区，感受美食带给这座不夜城的无限商机与活力。

记者探访·十笏园文化街区：惠书记打卡特色美食店，市民约着朋友慕名而来

夜幕降临，华灯初上，潍城区十笏园文化街区板桥美食街人潮涌动。走进原时烤肉电音酒场，灯光闪耀，欢快的音乐充满律动，工作人员来回穿梭。店内座无虚席，三三两两的人群围坐在烤盘前，色泽鲜嫩的烤肉经炭火洗礼，香气四溢，再撒上孜然、椒盐等佐料更加入味。整个室内充满烟火气息，客人们大快朵颐。

这家充满创意的烤肉店，在22日晚迎来了一位特殊的客人。“当时惠书记一行人就坐在这张桌子用餐。”工作人员刘朔朔指着2号桌向记者介绍，店里提前接到顾客晚上留桌的电话，当时也不知道是谁用餐，以为是普通顾客。当天正好是周五，店内全部满桌，惠书记进店前，他们完全不知情。

22日晚6时30分，市委书记惠新安等一行人到来。“惠书记当时入店时，我们都在忙着，看到有客人来，我就迎了上去。他看到后冲我微笑，当时我觉得这个人很有礼貌，还有些面熟。招呼他们坐下后，我就去拿菜单，这时我认出了惠书记。”刘朔朔说，虽然她之前从媒体报道中多次看到惠书记，但这是第一次与市委书记面对面，一时没认出，“我觉得有些不可思议，他能来我们店里吃饭，感觉太荣幸了。”

惠书记落座后，询问了店里的特色，点了鲜切黄牛肉、炭烤鲜Q弹虾滑、土豆片、金针菇、凉拌黄瓜等荤素搭配的美食。“惠书记用餐很快，大约一个小时，期间一直有说有笑，还时不时给身边的人用公筷夹烤肉。”刘朔朔回忆说，用餐结束后，惠书记主动到吧台扫码结账，还关切地询问了近期店里的经营情况。

惠书记带头打卡特色美食店成为坊间美谈，不少市民慕名而来。“今天有不少客人都是看到惠书记来吃饭的消息后过来的。”原时烤肉电音酒场老板张鹏告诉记者。

23日晚9时，在潍城区十笏园文化街区板桥美食街原时烤肉电音酒场，李军（左）和朋友慕名而来。

23日晚9时许，记者探访该店时，市民李军正和朋友享受着烤肉美食，鲜切黄牛肉、炭烤鲜Q弹虾滑……李军点了和惠书记同样的菜。“这家店环境很好，口味也不错，很适合朋友聚餐。今天看到网上说惠书记也来这里吃饭了，我也很想尝尝，就约着朋友过来了。”李军说，惠书记推荐的地方肯定错不了。

潍城区十笏园文化街区板桥美食街是我市重点打造的特色美食街，汇聚上席、元润尚品、恒盛斋等品牌餐饮店、山东老字号等，更有适合年轻人消费的特色音乐茶餐厅、烤吧、名吃店等。

记者探访·高新区茂街：晚上十时仍人声鼎沸，市民跑十几公里来吃牛筋

5月23日晚9时20分许，记者来到位于高新区健康东街与永惠路交叉口附近的城市特色街区茂街看到，尽管时间已经比较晚了，但这里依旧是一片热闹景象，几家特色美食店里都有不少顾客在大快朵颐。

从东门走进茂街内，迎面是一家名叫“西虹市麻辣烫”的小店，店内有一排长桌，桌前坐满了顾客，大家都在埋头享受美食。“西虹市”这个名字因为《夏洛特烦恼》和《西虹市首富》两部电影而名声大噪，这家麻辣烫店的店面虽然不大，可这个独特的名字，一下子拉近了年轻人的距离感，也凸显了茂街的年轻化、时尚化。不少市民笑言，冲着这个名字，就非得尝尝这里的麻辣烫好不好吃。

一家名叫“签海”的串串火锅店内同样热闹，不少市民在享用串串火锅。店里的装修非常有特色，配合着独特的串串火锅，深受年轻人青睐。

23日晚9时50分，高新区茂街易筋经牛筋火锅店内，市民在享受美食。

来到二楼，一家名叫“易筋经”的牛筋火锅店一下子抓住了记者的眼球。虽然已近晚上10时，但这家店内依旧人声鼎沸，热闹非凡，几乎没有空桌。这家店是茂街颇有名气的特色美食店之一，有不少食客都是慕名而来，遇到周末，经常需要排队。

家住奎文区虞河生活城小区的刘女士正和朋友在享受美食。“闺蜜来探望我，我特意带着她跑了十几公里来尝尝这里的牛筋，她对这里赞不绝口，连夸好吃，我感觉挺有面子。”刘女士笑着说。

记者从高新区综合行政执法局了解到，茂街是去年打造的一个占地1.5万平方米的国际化特色街区，秉承高端大气又很接地气的泛餐饮业态导向，引入了40余家商户，其中包括东来顺饭庄、小龙坎、鱼笙、易筋经等知名网红美食品牌，努力打造属于潍坊人的味觉名片。

记者探访·中兴商业街：街道不宽但秩序井然，各种风味的美食让人应接不暇

奎文区泰华城中兴商业街白天人头攒动，到了晚上更成了美食的不夜城。这里拥有各式各样美食，生意爆棚的餐饮店铺位于街道两侧，不仅是年轻人的聚集地，更吸引了不少外地游客。街道虽然不宽，但秩序井然，成为市民的网红美食打卡地。

23日晚8时许，记者来到中兴商业街，北京爆肚、东北烤冷面、关东煮、哈尔滨烤红肠、水果捞、烤脑花、烤猪蹄、海鲜烧烤、朝天锅、章鱼烧……各种风味的美食让人应接不暇、垂涎三尺，不少店铺前都排起了长队。

23日晚9时，奎文区泰华城中兴商业街人头攒动，不少店铺前排起长队。

在阿水大杯茶店铺前，高新区市民娄佳和朋友在排队买奶茶。“今天我们吃了哈尔滨烤红肠、烤冷面、羊肉串，现在有点渴了，买杯奶茶喝。”娄佳说，来泰华逛街，自然不能错过美食，中兴商业街的小吃应有尽有，价格实惠，很受年轻人的喜爱。她和朋友每周至少要来一次，每次都是奔着吃来的，吃累了就找个路边店逛一逛、歇一歇。

在一家烤猪蹄店铺前，奎文区市民赵先生和女朋友正享受着猪蹄带来的满足感。“我们每次来这里都要吃烤猪蹄。”赵先生说，他和女朋友之前每周都要来中兴商业街吃好吃的，疫情发生后，这是第一次来，“想念这里的美食太久了，这次来一定多吃几种，犒劳一下自己的胃。”

市民声音：夏日来临疫情也已好转，忍不住想约朋友们大快朵颐

夏天来了，又到了一年中潍坊夜里最热闹的时候，约上三五个好友，一起享受一顿美味大餐，成为不少市民的选择。采访中，不少市民表示，随着疫情防控形势进一步好转，已经按捺不住肚子里的馋虫，忍不住想约朋友们大快朵颐。

家住奎文区中央生活城小区的孙女士告诉记者，前段时间受疫情防控影响，还是不太敢到人太多的餐饮店就餐。不过，她去过几次商场，看到餐饮店里都坐了不少人，她有些按捺不住了。

“最近一段时间，学校逐渐复学，疫情防控已经取得显著成效，觉得晚上应该出去走走了。生活毕竟还得继续，总憋在家里也不是个事，已经计划了一大堆想吃的美食店，现在就等着挨个去吃了。”孙女士说。

家住高新区大观天下小区的宋女士表示，夏天到了，夜变得短了很多，下班回家闲着没事，还不如约着朋友们一起出去坐坐。“白天大家都忙着工作，只有晚上才有时间，相约去一家爱吃的美食店，品尝一下特色美食就成了不错的选择。既能缓解一天的疲惫，还能交流感情，缓解一下压力。”宋女士对记者说。

家住潍城区上城国际小区的钟先生则笑言，白天的时间属于工作，晚上的时间才属于自己。已经到了夏天，忍不住想约朋友们一起感受一下潍坊的夜生活，放松身心。

城区规划：发展酒吧、特色美食风情街

记者了解到，为贯彻落实市委、市政府建设生态、开放、活力、精致的现代化高品质城市战略部署，进一步丰富城市功能，彰显城市特色，培育经济发展新动能，我市发布了《潍坊市推进夜间经济发展实施意见（征求意见稿）》（以下简称《意见》），大力推动我市夜间经济发展。

《意见》中提出要发展酒吧、特色美食风情街。以酒吧、演艺娱乐为街区特色，进一步优化阳光壹佰酒吧街、夜未坊酒吧街、泰华城中兴商业街、万达金街的街区业态。在茂街、“239·蓉花里”品牌特色街等引进国际化的特色酒吧、咖啡馆、西餐厅，培育高端西式餐饮聚集区。以蓉花路、文化路、四平路为示范，打造5-6条汇集南北特色的餐饮街区，加快形成一批夜间经济聚集区和高质量的网红打卡地。

中心城区规划新建或改造提升4-6条街区，打造具有东南亚风情、欧美风情为特色的国际化、多元化美食休闲区。各县市结合依山、傍水、向海的实际，创新发展酒吧、美食集聚区；鼓励举办美食节会、餐饮大赛、品鉴评选等活动，推广潍坊餐饮品牌。

《意见》中要求改进监督管理服务。适当放宽夜间消费集聚区夜间特定时段相关摆卖管制，允许企业利用门前广场举办促销、文化娱乐、展览展示活动，允许有条件的餐饮街、酒吧街设置“外摆位”，在夜间经济集聚区开展夜市试点。在法律法规允许范围内降低夜间经济街区运营主体准入门槛，简化审批程序。

文/图 本潍坊晚报记者 刘燕 赵春晖（署名除外）

来源：新华号 潍坊日报