近出现了一种现象，仔细想想还挺有意思的。
有越来越多的饭店里面都张贴起了“告示”，告示上白纸黑字：“禁止一切直播拍摄、禁止一切做作的摆拍”等等，类似这样的话语层出不断。
< class="pgc-img">回顾几个月前，这样的情形都是饭店老板们十分愿意看到的，甚至有很多濒临关门的饭店，也被这些“探店主播现场直播”一顿操作之后，摇身一变成了“网红店”。
明明是好事，可为何越来越多的饭店都开始抵制这些探店主播，更有甚者还将“告示”贴到饭店门口；他们对探店主播前后反差态度，实在令人大跌眼镜，这其中又有什么不为人知的秘密呢？
< class="pgc-img">探店主播的由来
探店，近这几年出现的一个网络用语。随着自媒体和抖音平台的爆火，很多网红主播将探店行为当成了职业，探店主播也就随之而来。
有很多人想必刷到过吃播的这类视频，诱人美食，夸张的吃法，尤其是晚上睡觉前看到这样的视频，总会让人望梅止渴。
< class="pgc-img">最早的探店主播，都是这些美食博主从事的，他们往往很多美食爱好者粉丝。与其说是一种职业，倒不如说它是商家与消费者之间的媒介，这些探店主播（美食博主），在饭店切实的消费，认真品尝着每一道菜品，将自己的真实评价录制成视频，为粉丝们提供建议。
美食，谁会不爱吃，任谁都不希望消费了，还体验了一次不佳的味觉盛宴。
如今的餐饮行业可谓是一年不如一年，有些饭店甚至开业不到一个月就关门了。饭店的老板们为了能让生意变得更好，使尽浑身解数。
< class="pgc-img">最开始的饭店老板一般都是和这些美食主播合作，将饭店的招牌菜进行一场现场直播，从食材的选取到最后的出锅，都会一一展示。然后还会将录制好的视频特意剪辑一番，在短视频平台上播放。
真实的场景、确切的体验，每一帧都在刺激美食爱好者味觉，确实能为这些饭店引来大量的客流。于是许多饭店都纷纷效仿，很多人烟深处几十年的小饭馆也都成了“网红店”。
< class="pgc-img">当时很多人聚餐选地方的时候，都会以“是不是网红店”、“有没有主播在此打过卡”等作为选地的标准，因为他们相信探店主播的推荐，往往都是货真价实的真料。
看到这里，你肯定会好奇，这些不都是探店主播为饭店做的好事，那为何还要抵制他们呢？这不是搬起石头砸自己的脚。
< class="pgc-img">各位别着急，咱接着往下看。
上述所说的探店主播，很多本身都是美食爱好者，他们以美食为快乐，用视频记录着；当这些探店主播和饭店合作，说明这家饭店的饭菜确实既有诱惑，还有性价比，他们自然展露出来的是真情实感，不然就对不起自己的胃。
可是，任何一个行业都有好与坏之分。当无良的探店主播遇到无良的商家，利益至上，老鼠屎就出现在探店的圈里。
< class="pgc-img">原本好的方向，被这些老鼠屎带跑偏了，一些性价比极低的饭店也能被推荐为“网红店”，因为无良的探店主播眼里只有利益，他们会无脑的吹捧这些给钱的无良商家。
一次不好的用餐体验，让很多人开始分不清楚真假，进而导致越来越多的人开始质疑探店主播。
风向变了，目的变了，一切也都变了。慢慢的，好的饭店也被这些无良的探店主播带跑偏，甚至还让一些竞争对手看到了“希望”，化身卧底，在这些好的美食推荐视频下恶意评价诋毁。
< class="pgc-img">当然，这也只是冰山一角。
探店主播的路子参差不齐，让饭店老板很难选择。
如今的探店主播可以说是鱼龙混杂。有些入门早的，确实赚到一些钱，他们甚至还推动了整个探店行业；但随着越来越多的人看到了其中的“好处”后，打着探店的旗号，吃着霸王餐，当然还会顺手牵羊。
尽管如此，一些饭店（尤其是新开的）为了引流，也不惜这点损失，还会花上很多钱请他们做宣传，很多不良的探店主播专业度不高，都是依葫芦画瓢，采用的都是连哄带骗的路子，最后毫无效果，饭店老板花钱买了一个寂寞。
< class="pgc-img">即使是跟大流量的探店主播合作，也不见会有更好的宣传效果
虽然这些探店主播的粉丝量很大，但基本是都是全国各地的吃货粉丝们，有些人关注这些主播，纯粹就是出于兴趣爱好，观看探店主播的吃播视频对他们来说更是一个消遣和放松。
基本是很少会有人在看了主播的推荐后，不远千里的专程从外地前去推荐的网红店。如果距离近点的话，这样的效果还是有的。
< class="pgc-img">不过，现在大多数的探店主播都是全国各地的跑，他们把这个当职业，但他们的粉丝实际情况不允许。尽管粉丝有很多，也不见得宣传的效果会有多好。
当然，这些都不是饭店最为抵触的原因。
< class="pgc-img">他们的行为影响到顾客的用餐体验才是最为致命的
当饭店和探店主播合作的时候，往往都是一把双刃剑。探店主播们往往会带着拍摄的装备，甚至还会有狂热的粉丝跟随着。
试想一下，当你与家人或者朋友们共进晚餐，突然有一个人出现，一边直播，一边点评，身边还带着一群人，偶尔还会镜头对准你们这一桌，你此时有何感受？
< class="pgc-img">其实对于很多人来说，探店主播的活动行为，经常会打破用餐时的惬意氛围，甚至还会侵犯到人们的隐私。
当然，这些行为对饭店而言，虽是可以增加曝光率，但无形中也影响了餐馆的正常运营。除了影响顾客的用餐感受外，饭店的员工也深受其害。
员工们不仅要服务顾客，还要应付探店主播提出的一些些要求，尤其是用餐时间高峰的时候，原本就会手忙脚乱的员工，这额外的负担，更会让员工们反感。
< class="pgc-img">如今的探店变了味，“探钱”才是目的
真实分享，“真”字让开始货真价实的探店主播的视频很有价值；当今社会流量当道，这些探店视频开始变了味道。
“探店”也就变成了“探钱”，由最初的“货真价实的真料”变成了“暗箱操作”。视频内容开始被饭店商家视为“流量变现”的渠道，由于探店主播的夸大吹捧，饭店商家也不再以消费者真实的用餐感受为着重点，开始利用所谓的“好评”营造陷阱。
< class="pgc-img">其实，如今探店主播也是一肚子的“苦水”，虽说从事此行业的门槛不高，但是抵不住从事的人多，现在各行各业都在“内卷”，探店主播也是如此。
还有令人更想不到的，现在的网上都开始流传手把手教探店拍摄技巧和营销说词等这样的“流量产业”。
< class="pgc-img">前一段时间淄博烧烤的爆火，其中就不少探店主播的身影。然后就在网上流传了一个段子：“说淄博有常住人口470万，其中200万都是探店达人，甚至有烧烤老板都不干烧烤了，改行探店去了。”
当然，这200万只是开玩笑的夸大，但只能说明这个探店行业不为人知的秘密背后是由多么的诱人。
< class="pgc-img">结语
直播起于2005年，火爆于2016年，期间直播在向各行各业渗透着，探店主播只是其衍生的一种行业。
当下的探店主播在如此“内卷”的情况下，又探索出“探厕所、探古宅子、探大学”等等新鲜的玩法，但无论怎么玩，其实大多数更是为了流量，为了变现而已。
< class="pgc-img">探店行业仍在野蛮的发展，之所以乱象丛生，其原因是缺乏约束，“明明是好事，可在利益面前好事变坏”。
于是，2023年5月起，在实施的《互联网广告管理办法》中，明确规定了“探店”类内容，任何一位探店者都应该遵循相关条款，更真实、更确切的为消费者和商家做好媒介工作。
何很多饭店都开始抵制探店主播？商家直言，四个原因可太现实了
近年来，随着网络直播平台的兴起和发展，越来越多的饭店开始借助探店主播来宣传自己。这一现象背后的原因却引起了广大网友的关注和热议。究竟是什么让饭店纷纷启用探店主播？事实上，有四个现实原因让他们不得不做出这一决策。
首先，探店主播在网络平台上具备超强的传播能力。如今的互联网时代，信息传播速度之快令人咋舌，而广告费用却逐渐升高，对于小型餐饮企业来说是个不小的负担。而探店主播的存在则为他们提供了一个极佳的宣传平台。通过直播，饭店可以将菜品的美味、环境的优雅以及服务的周到等各个方面展现给观众。观众们通过屏幕可以近距离感受到饭店的魅力，进而产生了找饭店就去这里的冲动。探店主播所具备的爆发力和影响力，能够迅速将饭店推向大众视野，从而成为消费者心中的热门之选。
其次，探店主播满足了人们的新奇感和好奇心。人们对于未知事物的探索欲望是积极向上的，并且随着生活水平的提高，对于品质生活的追求也变得日益强烈。探店主播通过实地勘察、实时直播，给观众带来身临其境的感觉，让他们更加有代入感。在探店过程中，观众可以亲眼目睹饭店的环境、食材的来源和烹饪的过程，俨然是一场别开生面的体验。饭店利用探店主播的新奇感和吸引力，成功激发了消费者的好奇心，进而增加了饭店的知名度和客流量。
再次，通过探店主播，饭店能够加强与消费者的互动和沟通。在直播过程中，观众可以即时发表评论、提问、点赞等，而探店主播也会及时与观众互动。这种互动形式拉近了饭店与消费者之间的距离，同时也提供了一个及时反馈的机会。观众们通过直播和主播的互动，能够更好地了解饭店的特色、服务以及菜品的特点，进而取得更好的消费体验。饭店也可以通过观众的反馈意见，及时调整服务和菜品等方面的不足之处，提升自身的竞争力。
最后，探店主播带来了商业利益的增长。在大数据时代，观众的活跃度和购买力是重要的衡量指标。探店主播通过自己的影响力，能够吸引大量观众关注，从而有效提升了饭店的曝光度。观众们对于主播的推荐往往持有较高的认可度，他们会选择相信主播的评价和推荐。当观众们对饭店产生信任和好感之后，就会考虑到饭店就餐，从而带来实实在在的销售收入。因此，通过探店主播，饭店可以迅速扩大知名度，增加消费者的粘性，从而实现商业利益的提升。
如此看来，探店主播对于饭店来说早已成为一种不可或缺的宣传手段。通过网络直播平台的便利性、新奇感和互动性，探店主播能够将饭店的特色推向大众，增加其知名度和客流量。然而，也有人对此表示质疑，认为探店主播只是营销手段之一，缺乏真正的客观性和公正性。事实上，饭店在启用探店主播的同时也要注重自身发展，提升菜品的品质和服务的水平，才能真正赢得消费者的青睐。毕竟，口碑才是一家饭店持续发展的关键所在。#餐饮运营那些事# #餐饮变味了# #餐饮全域流量# #开饭店难不难# #餐饮商机系统# #餐饮店的那些事# #实话实说#
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< class="pgc-img">文|奇之慧
编辑|奇之慧
随着互联网时代的普及，各行各业都开始展开新颖的业务，就连饭店也要在网上大肆宣传，因而萌生了一种职业，那就是网红探店。
< class="pgc-img">但是却有很多饭店都抵制甚至拒绝网红来自己的店里为自己宣传，而宣传能让自己的生意更好，这些老板为何会有这样的决定？
透视新兴职业背后的黑暗面——探店博主的困境与出路
近年来，随着短视频行业的崛起，探店博主这一新兴职业逐渐崭露头角。他们在社交媒体平台上分享各类店铺的特色菜品和服务体验，吸引了大量的关注和点赞。然而，在繁荣的背后，却隐藏着诸多问题。
< class="pgc-img">首先，探店博主的数量过多且素质参差不齐。据调查显示，当前市场上至少存在数十万个探店博主，而其中大部分人的技能水平较低，仅仅是借助网络工具进行自我营销，而不具备专业的美食评论知识。
< class="pgc-img">同时，由于入门门槛低，市场竞争激烈，部分探店博主为了吸引更多的关注和赞助商的支持，不惜采取各种手段制造热度和争议，严重影响了整个行业的正常发展。
< class="pgc-img">例如，一些探店博主会使用夸张的表演或语言，试图引起观众的兴趣，却忽视了内容的真实性和专业性。他们可能只关注店铺的外部装潢，而忽略了食品本身的品质和创新性。这种追求短期效益的行为，无疑会对商家的声誉和消费者的信任度产生负面影响。
< class="pgc-img">其次，探店博主的行为越来越不受限制，给商家造成了巨大的困扰。有些博主声称是为了推广商品，但实际上只是为了收取高额的广告费用，甚至会出现一些劣质产品出现在他们的推荐列表里。
< class="pgc-img">此外，还有一些博主会在探店过程中强行索要免费食物或者优惠券，这种行为不仅违背了商业规则，也让商家承受了大量的经济损失。
< class="pgc-img">比如，有报道称一位探店博主在探访一家餐厅时，在没有事先通知的情况下，突然要求免单，理由是自己是“探店主播”。当餐厅老板表示无法免费时，该博主当场大声斥责，称餐厅的食物难以下咽，并在社交媒体上发表了负面评价，对餐厅造成了严重损害。
< class="pgc-img">那么，我们应该如何解决这些问题呢？
一方面，应该加强对探店博主的管理和教育。政府和社会各界应加大对违规行为的打击力度，建立健全相关法规制度，规范探店博主的职业操守，提高其社会公德心。同时，可以通过设立培训课程等方式提升探店博主的专业素养和能力，让他们能够更好地服务于广大网友和商家。
< class="pgc-img">例如，可以组织专业的培训工作坊，邀请经验丰富的探店博主和餐饮业专家进行授课，教授如何客观公正地进行评测和推介，以及如何遵守行业规范，保护商家的合法权益。这样的培训不仅可以提高探店博主的业务能力，还能促使他们树立正确的价值观和职业操守。
< class="pgc-img">另一方面，我们也需要转变消费者的消费观念，更加理性地看待这些探店博主的信息。对于任何一款产品的评价都不能轻信，更要看重实际的产品质量和使用感受。唯有这样，才能避免因为盲目信任某个博主的推荐而导致自己的财产损失。
< class="pgc-img">总的来说，虽然探店博主是一个充满机遇的新领域，但在快速发展的同时也面临着众多挑战和困难。我们期待有更多的企业和个人投入到这个行业之中，共同努力推动行业的健康发展，为广大网友提供更多有价值的内容和优质的服务。
商家为何纷纷抵制探店主播？
近年来，随着社交媒体的发展，探店直播逐渐成为一种热门的营销方式。然而，最近有很多商家表示正在考虑抵制探店主播，并给出了一些原因：
< class="pgc-img">首先，大多数探店主播的素质不高。一些主播为了吸引眼球，会在直播中采取夸张的行为或者误导性的言论，这对于商家来说是一种伤害。
< class="pgc-img">比如，他们可能会过分赞美某些菜品的味道，而当顾客实际到店品尝时，却发现与描述不符，这会对商家的信誉造成负面影响。此外，一些主播也会收取很高的报酬，增加了商家的成本负担。
< class="pgc-img">其次，探店主播的效果并不明显。尽管许多探店主播拥有大量的粉丝群体，但他们所带来的流量并不能转化为实质的销售额。这是因为大多数人只是在网络上闲逛并看看有趣的内容，很少会有行动力去做实地的消费体验。
< class="pgc-img">例如，一些主播可能在广州探店，然后推荐给上海的粉丝，尽管播放量高，但实际能来消费的上海顾客却寥寥无几。
最后，一些探店主播会利用自己的身份地位来谋取利益。他们有时候会要求商家提供免费的食物和服务，甚至还会威胁商家如果不合作就会在网络平台上对其进行攻击。这让许多商家感到不满并且不再愿意与其合作。
< class="pgc-img">例如，一些探店主播会以折扣或免单作为吸引粉丝的筹码，迫使商家配合其活动，而商家往往出于对负面影响的担忧，只能忍气吞声。
综上所述，商家之所以抵制探店主播，是因为他们的存在并没有带来预期的效果而且还可能带来负面影响。商家希望通过提高自身的产品质量和客户服务水平，来吸引更多忠实客户，而不是依赖不可靠的探店主播所带来的短暂流量。
< class="pgc-img">希望在未来的时间里，商家可以找到更加合适且可靠的营销方法。同时，也希望探店主播能够提高自己的职业素养，为商家提供真正有价值的宣传服务，实现双方共赢的局面。
探寻新时代下探店主播与餐饮商家的合作新模式
随着新媒体时代的到来，探店直播已经成为一种热门的现象，越来越多的人加入了这个行列。然而，这种新兴的商业模式并非一帆风顺，其中涉及的问题和挑战也不少。那么，怎样才能使探店主播与餐饮商家达到共赢呢？接下来我们就从以下几个方面进行分析：
< class="pgc-img">1. 建立信任机制，增强互动性
要想探店主播与餐饮商家能够实现长期稳定的合作，就必须建立起互信互利的基础。一方面，探店主播需要做到实事求是，秉持公正公开的态度，给予消费者最真实的消费信息；另一方面，餐饮商家则要提供优质的服务和美味的食物，让消费者满意并愿意再次光顾。
< class="pgc-img">例如，通过定期举办顾客满意度调查，了解顾客的需求和反馈，从而不断优化服务和菜品。此外，商家还可以借助社交媒体平台，与消费者建立直接联系，增强互动性。
2. 提升主播素质，引导正确价值观
为了打造健康的网络生态，探店主播不仅要注重推广技巧，更要在道德素养上严格要求自己，遵守规则、拒绝不良商业操作。同时，他们还要发挥自身的正面影响，倡导公平竞争、反对欺诈行为，让更多人了解和接受真正的探店文化。
< class="pgc-img">在这方面，主播可以接受专业的培训，学习如何客观评价一家餐厅，如何避免夸大事实，如何保持诚信和透明度。
3. 优化广告投放，实现精准营销
为了降低营销成本并提高转化率，探店主播和餐饮商家都应考虑使用大数据技术进行精准投放。这意味着，主播应该根据观众的兴趣和行为特点来选择适合的餐厅进行推广，而商家则应根据目标客户群体的特征来选择合适的平台进行宣传。这样，既可以确保信息的有效传播，又可以避免资源浪费。
< class="pgc-img">4. 加强行业监管，规范市场秩序
政府部门应该充分认识到探店直播的重要性和存在的问题，及时出台相应的政策和规定，并强化对违法行为的打击力度。
比如，针对虚报点击率、收取高额费用等问题，可以通过罚款等方式对其进行处罚；而针对某些违法违规的行为，则应当采取吊销营业执照等措施。此外，政府还应推动行业自律，鼓励成立行业协会，制定行业标准，促进探店直播行业的健康发展。
< class="pgc-img">综上所述，想要使探店主播与餐饮商家形成和谐稳定的局面，就需要各方共同努力。只有如此，才有可能在这个充满活力的新媒体时代中找到一条可持续的道路，共同构建一个开放、包容、安全的网络生态系统。
结语
在数字时代，新兴的职业形式层出不穷，而探店主播就是其中的一种。然而，尽管这种新型职业为消费者提供了一种全新的消费体验，并且也为创业者们创造了商业机会，但是同时也引发了某些质疑的声音。
< class="pgc-img">一方面，越来越多的消费者通过观看探店主播分享的内容来决定自己的餐饮去处，这无疑对于提高店铺知名度和销售额有着很大的帮助。同时，一些优秀的探店主播也会针对餐厅的问题提出中肯的意见，有助于推动餐饮业的进步。
另一方面，也有一些人认为，过度依赖于探店主播会导致餐馆质量下降，丧失原有的特色和服务品质。此外，还有一些不良探店主播为了吸引眼球，夸大事实，误导消费者，这也使得部分商家对其产生了抵触情绪。
< class="pgc-img">因此，我们不禁要思考：如何才能更好地利用探店主播这一资源？是否应该规范他们的行为准则，避免出现虚假宣传的情况？
总之，无论是从消费者的视角还是从业者的角度出发，我们都应当对探店主播进行合理的评估和监督。只有这样，我们才能够确保这一新兴行业健康有序地发展下去，为广大消费者带来更多优质的服务。
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