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上海6200元一杯的咖啡卖得掉吗?是什么人在为“天价咖啡”买单?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-05
核心提示:天价”咖啡只是一段插曲,不用太在意,也无须过度解读。近日,一则“上海市场出现每杯6200元的咖啡”的消息引发关注。一杯咖啡为

天价”咖啡只是一段插曲,不用太在意,也无须过度解读。

近日,一则“上海市场出现每杯6200元的咖啡”的消息引发关注。一杯咖啡为什么那么贵?有人买单吗?对于上海这座拥有全球最多咖啡馆的城市而言,“天价”咖啡又意味着什么?上观新闻记者展开调查。

咖啡定价高不违法,但诚信宣传是前提

11月15日,记者来到销售6200元咖啡的咖啡店,但现场已经没有这款咖啡。店员解释,这是根据老板的要求暂停销售的,“豆子数量有限,目前预定掉了两杯。”他说过,会与消费者协商兑现咖啡的时间,“一杯大约使用20克咖啡豆,按照1:16的比例做手冲。”

至于这一“天价”咖啡的定价依据,店员说是用了今年巴拿马最佳咖啡豆大赛(BOP)的冠军咖啡豆,相关介绍就贴在咖啡店的墙上。

△店员表示,每杯6200元的咖啡用的是这款咖啡豆大赛的冠军豆

那么,冠军咖啡豆成本价多少呢?根据公开报道,这款咖啡豆今年的全球产量约25千克,每千克售价在1万美元左右。按照单杯咖啡用豆20克计算,算上烘焙时的损耗,咖啡豆的成本价大约240美元,折合人民币约1700元。

业内人士指出,1700元只是最基本的成本,算上交易时可能产生的手续费、关税、物流成本,以及店铺租金、人工成本、营销成本等,品牌要溢价也无可厚,“咖啡不是民生保障用品,没有政府指导价,最终的价格可以由商家自行决定。只要明码标价,就算是‘天价’也不值得大惊小怪,买不买的选择权在消费者手里。”

但一线执法人员提醒,“咖啡卖多少钱”由商家说了算,可前提得诚信经营,“商家既然说用的是BOP冠军豆,应当向消费者证明这点。如果证明不了,那就涉嫌虚假宣传,市场监管部门可以依法查处。”

事实上,此前上海市场监管部门曾对涉嫌虚假宣传的“天价”奶茶开出罚单。当时,上海某柠檬茶店以每杯300元的销售“鱼子酱拇指柠檬茶”,宣称使用了每斤800元的原料柠檬。但经市场监管部门调查,其原料进价分别为每斤150元和每斤60元,远低于宣称价格。最终,市场监管部门依据《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定,责令当事人停止违法行为并处罚款20万元。

可见,6200元的咖啡的核心并非定价高低,而是商家是否如实宣传。

那么,这家店的咖啡真如宣传所说,使用BOP的冠军咖啡豆吗?

店员对此解释,市场监管部门已经来店里调查,“我们把相关凭证交给监管部门了,目前店里没有复印件。但过几天相关材料还到店里后,可以向消费者出示。”

“天价”咖啡或是营销手段,常规产品价格不高

截至发稿,监管部门尚未公布调查结果。不过,大部分消费者对“天价”咖啡表示淡定,“这是商家的营销手段吧?上海的咖啡选择那么多,丰俭由人,一杯高价咖啡算不了什么。”

“精品咖啡就像精品茶叶一样,定价和溢价都与商家的经营策略、消费者的个人选择有关,没有统一的标准,属于‘一个愿打一个愿挨’。”白领罗晶是咖啡爱好者,会为了专门的咖啡豆和咖啡师探访各种精品咖啡店,也与不少咖啡店的负责人成为朋友,不定期分享有特点的咖啡豆。

△上海咖啡店全球第一,精品咖啡和大众咖啡都有很多选择

她说,上海市场本来就不缺高价咖啡,“很多独立咖啡馆老板都有‘私藏咖啡’,不乏各种比赛的获奖咖啡豆,价格都不便宜,几百元甚至上千元一杯不稀奇。不过,这类咖啡往往只与熟客分享,算是老板与客人共同作为咖啡爱好者的一种交流。大家在乎的不是价格,而是享受一杯风味独特的咖啡,这种满足难以用金钱衡量。”她觉得,此次商家公开售卖每杯6200元的咖啡,更像是一种营销手段,“目的不是为了卖掉多少杯咖啡,而是用这个咖啡来吸引媒体和消费者的注意力。”

△工作日午后,销售“天价咖啡”的商家里客流不断,但也没有人满为患

从记者现场走访看,也确实如此——不论是线上的分享帖,还是线下的买单者,很多都因“6200元咖啡”而来。事实上,该商家在售的咖啡并非都高高在上:常规杯装咖啡定价在40元以内,而根据咖啡豆产地和等级制作的手冲咖啡价格要高一些,从每杯88元至688元不等。

采访中,消费者陈先生坦言自己是慕名而来,“店家能采购冠军豆,说明对咖啡豆的要求比较高,所以来试试。再说,常规产品的价格不离谱,买一杯尝尝鲜。”从点评网站和社交平台的分享帖看,大部分消费者选择的是每杯几十元的常规咖啡,同样以“尝鲜”“打卡”居多。

△相关咖啡店的常规咖啡定价并不离谱

不用为噱头买单,市场选择很多元

也有很多消费者对商家的营销不感冒。在该店家附近,至少有10家咖啡店,销售的产品从每杯9.9元至三四十元不等。工作日午后,很多咖啡店门口都有等候的消费者。

在一家咖啡店门口,上班族黄小姐选了一杯定价15元的美式咖啡,根据店铺规则,因为她自带杯子,可以再减5元。“10元喝一杯现磨咖啡,性价比很高。我对咖啡豆的要求没那么高,就算让我喝‘冠军豆’,可能也尝不出奥妙。”黄小姐觉得,适合自己的才是最好的,所以即便知道附近就有“天价”咖啡店,却完全没有“打卡”的兴趣,“对我来说,咖啡就是下午工作的‘续命水’,不会为噱头买单。”

△自带杯子享受减免是上海不少咖啡店推出的环保行动

“上海的咖啡文化之所以吸引人,选择丰富是一大特点。6000多元的咖啡也许不错,但9.9元一杯的咖啡也很香。”同为上班族的李先生熟练地打开手机小程序,领取了某咖啡店的优惠券,用9.9元购买了一杯当季新品“圣诞烤布丁拿铁”,“上海的咖啡市场非常‘卷’,就算是平价产品,不仅经常有新品,也会强调自己的咖啡豆有特色,不然留不住消费者。”

△即便是9.9元的咖啡也会不断推新品,并强调自家咖啡豆的特点

在一家连锁咖啡店,有店员也承认,即使是连锁品牌的流水线产品,同样要满足消费者个性化需求,“越来越多的商家提供不同的咖啡豆、烘焙程度和萃取方式,支持个性化选择。而且很多门店除了成品咖啡,也销售各种风味的咖啡豆,并经常更新,都是为了满足不同的消费需求。”

△风味各异的咖啡豆能满足不同消费群体需求

在中心城区开有一家独立咖啡店的吴先生直言:“上海的咖啡市场足够大,一家商家的一次营销,不会改变上海咖啡市场的大格局。多元选择、多元定价始终是上海市场的主旋律,吸引着从业者,也吸引着消费者。”

他分析说,在上海咖啡市场,连锁店有连锁店的玩法,独立咖啡店也有自己的生存之道,“连锁店有规模优势,但也面临着经营成本高、竞争激烈等问题。对独立咖啡店来说,‘跑量’比不过连锁品牌,但有机会积累自己的固定客群。而且独立咖啡店在咖啡豆的选择、口味的更新上能比连锁品牌更灵活,从而具备自己的优势。其实,眼下越来越多的咖啡店正在打造自己的社群,这些都形成了上海的咖啡文化魅力,‘天价’咖啡只是一段插曲,不用太在意,也无须过度解读。”

△在上海,形形色色的咖啡店构成了多元的咖啡文化

来源:上观新闻

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高端消费走到上海的每一个角落,而高端的价格也成为了人们赞叹的焦点。

而近几年随着国产品牌不断的找寻技术和创新,也逐渐走向了高端消费市场,成功的逆袭了日韩品牌。

可以说消费市场的风向也逐渐要风向转变,不再盲目的追求外国品牌,国产品牌在质量兼顾价格的面前,逐步站稳了脚跟,逆袭了国际品牌。

而市面上的电视品牌也是繁多,不同的品牌。产品是否实用?价格是否物有所值?这些问题就成为了消费者最关心的地方,而TCL作为国内优秀的电视品牌之一,自然也是大家选择的优先。

那么TCL的电视又有什么优势可以说服消费者选择呢?

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高端消费攀比。

上海的高端商圈可谓是数不胜数,但是它的价格却让许多人看的目瞪口呆,一个18块一杯的白开水,怎么都想不明白,而一家很有名的奶茶店的奶茶价格就高达20块钱。

而一家比较高端的餐厅的主打菜竟然是生菜,而价格却高达上百,这些无疑在一定程度上体现了人们的攀比心态。

在这些地方跟风消费,所花的钱早已超出了食物本身的价值,为的不就是那几张高级食材的“脸”。

而人们不断攀比的同时,也失去了一些健康管理的本质,人们在追求奢侈品的同时也丧失了普通食物的美味。

随着经济的快速发展,人们的消费观也逐渐变化,尤其是在上海、杭州、北京等地,人们的消费观更加洋溢着奢华的气息。

但是我们不得不说,炫富却是时代的倒灶,不仅国人如此,国外的消费市场也是不断有炫富的事情发生。

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而各大媒体也是乐此不疲,为了吸引眼球而炫富,炫富者也是借机博人眼球,两相啃出了连环的火花,这都让国民的消费观走向了“奢华”,让人习以为常,不再看中自己该看的。

普通老百姓生活所追求的就是保障生活的质量,而不是炫耀质量,人们所期待的是一家老小能够幸福生活,而不是炫耀生活。

人们在不断追求名牌的同时,却不知道这些名牌到底能不能满足自己的需求,这样就会在消费的过程中,盲目的追求而忽略了产品的实际需求。

更是为了这些名牌所做的无谓之事,让人们不慎陷入这种羊群效应,每个人都想拥有这些名牌,但却没有去想自己能不能消费。

在高端场所消费,所需要的资金自然无法满足普通人的生活,普通人并不需要追逐这些名牌,只有真正适合自己的才是最好的产品。

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TCL电视优势突出。

对于大众消费市场,TCL一直是一个不可忽视的存在,而且也一直在不断的创新与进步,越来越符合国人的需求,在追求高品质的同时,也注重着产品的性价比。

而TCL在一款电视上使用Mini LED技术,就完美的诠释了这一点,而其性能和价格上的优势,也成为了很多消费者购买的决定性因素。

虽然OLED在电视市场上一直是高端电视的代表,但是它也有一个十分致命的缺点,那就是屏幕会出现烧屏现象。

这一情况的出现往往是OLED屏幕在单独的进行长时间使用的情况下,会在屏幕上留下一些观看节目的“痕迹”,形成色斑,给消费者的观感产生一定的影响,而这种情况也不是经常会出现,但一旦出现,那就只能报废换新了。

Mini LED则完美的避免了这一情况的发生,因为OLED电视是在每一个像素点上激发发光材料,这本身就会加剧像素的老化速度,引发了烧屏现象。

而Mini LED是在像素的基础上,再进行分区的灯珠的激发,降低了一颗颗灯珠的激发灵敏度,这样一定程度上就减缓了灯珠的老化速度,避免了烧屏现象。

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而在性能上,TCL的电视T7K在画质方面表现非常出色,搭载的是4K屏幕,画面细腻度有了大幅的提升。

而在色彩还原方面,使用的是HDR10+高动态范围技术,画面的色彩细节得到了优化,使画面色彩更加丰富自然。

而在光晕控制方面,可以说是非常的出色,采用了像素级的动态调光,让画面的亮部更加的明亮,暗部更加的清晰。

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当然这些还不是TCL T7K电视的全部优势,在HDMI 2.1接口、HDCP 2.3加密技术、eARC音频传输技术等方面,都有着非常高的性能指标,并且使用这些技术的优越指标,在价格上也不会让消费者觉得突兀,反而是具有较高的性价比。

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注重实际消费 理性消费。

TCL在使用Mini LED屏幕的同时,也是切合了当下消费市场对产品的需求,尽量的提升性能,同时减少功耗,同时还在画质方面有很大的提升。

这些显然也是一项技术的进步所带来的变化,而且这种创新的技术可以带来更加适合的产品,更加符合实际需求的产品,但是却远不止于此。

其实国产电视的品牌已经很多了,而TCL等品牌在推出新品的时候,也总是能抓住消费者的需求,而我国消费市场的需求性很大,这无疑就是一种巨大的市场,而电视在家电中又占据着很大的比例,所以可谓是扎根于百姓家的一样必不可缺的家电之一。

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在当今行业中,国产电视像TCL和海信等品牌,不断的向着日韩品牌进军,不断推出高端电视,创新性更强,产品质量不断的被提升。

可见我国电视行业对技术的研发和创新,不断的完善自身,所以在消费中,不应该只看名字和价格,而是更要看产品的实际能力。

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在追求的过程中,其实是在享受物质的过程,但是是否已经足够,这也是消费者应该思考的问题,是否适合自己,是否能够满足自己的需求。

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结语

高端消费并不是每一个人都需要的,消费者应该根据自己的实际需求选择合适的产品,而不是盲目的消费,炫富。

所以每个人都应该有自己的消费观,有着理性的消费观念,不要盲目的攀比,而是注重实际需求和产品的性价比。

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3.

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2.

望江阁

人均:2115元

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1.

Ultraviolet by Paul Pairet

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