内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：正版王小帅
别再被抖音快手上20块钱吃海底捞的视频骗了，那种靠点清水锅自己调锅底，靠吃小菜、小零食和主食假装吃火锅的吃法简直弱爆了。想吃海底捞也可以既吃的痛快又省钱，毕竟我为你搜罗了海底捞的供应商，同样的品质，更低的价钱，还不用等位置。买些屯在家里，想吃的时候随时可吃。
好了，废话不多说，进入正题。
一. 锅底
海底捞的锅底是由一家叫做“颐海国际”的供应商提供的。
< class="pgc-img">我们提供从火锅底料、火锅蘸料到中式复合调味品等全面产品种类，并专注于中高端市场。我们凭借「海底捞」品牌销售我们各产品线的产品。
颐海本身就是海底捞的子公司，专门为海底捞提供火锅底料。
< class="pgc-img">而07年颐海拿到了海底捞商标永久免费使用权，13年从海底捞集团拆分，16年赴港上市。经过十余年的发展，到18年的时候凭借海底捞品牌，已经成长为这个市场的头部品牌。
他家在天猫也有旗舰店，出售海底捞相关的调料。但是我推荐的则是这款，30块钱左右就可以买到一盒好吃方便的自发热小火锅，重要的在于方便。
所以处于成本的考虑，毕竟值得买上的各位值友都是精打细算小能手。其实我更推荐买他家火锅底料的商业版本。
比如这款，悦颐海的1公斤菌汤底料加一公斤的番茄底料，一共才不到60块钱。平均每袋才28.5元，而3袋装的海底捞200g的番茄底料就要卖到38.7元。哪个更值得买就不言而喻了吧？
同样的麻辣香锅的底料也是悦颐海的性价比较高，比海底捞品牌的基本上要便宜一半以上。
除了火锅底料，他家出产的酸汤鱼调料也值得一试。
二. 生鲜食材
海底捞的生鲜食材大部分是由一家叫做“蜀海”的供应商供货的。而跟颐海类似，蜀海也同样曾经是海底捞的子公司，于07年从海底捞中拆分出来独立运营。所以这样看起来，海底捞真的是一家非常有趣的公司，别人都是找代工厂找供应链，而海底捞是把自己做成了代工厂和供应链。
< class="pgc-img">而且蜀海这个供应链做得还是相当成功的，从官网的合作伙伴列表中可以看到，包括像许小树、九毛九、金鼎轩、新白鹿等等这些国内知名的餐饮企业都是由他们来提供食材的。
< class="pgc-img">天猫上直接搜索蜀海旗舰店，就可以轻松愉快的开始购物啦。
这两天被推上风口浪尖的鸭肠，从天猫店买既不用担心分量不足，也不用担心新鲜度不高，价格还便宜。
鸭掌也备上一份，爽爽脆脆，有嚼劲儿，好吃的不得了。
每次海底捞必点的虾滑，里面有大颗的虾肉粒，鲜味儿十足。
千层和毛肚当然也少不了，这都是我涮火锅的C位食材。
巴沙鱼片好吃，又没有刺儿，最喜欢了。
还有爽脆可口的黄喉，怎么能少的了。
脆骨鱼豆腐，鸡软骨和新鲜鱼糜的奇妙组合。不但涮锅可以吃，平常下方便面小馄饨也可以煮几颗，非常完美。
在这里诚意推荐一下他们家的组合涮锅套餐。海陆空10件套，什么鱼滑、鱼豆腐、千层、百叶、鸭肠、郡肝等等等等，想吃的都有。
才189块钱，6、7个人吃到吃到撑，算上锅底跟小料也不会超过300块，就这么一顿，要是在海底捞吃大概需要多少钱？怎么也得600！还得说是打折后！
话说虽然蜀海也是海底捞的肉类食材供应商，但是确实不推荐在他们家买肉，性价比不高。
三. 牛肉
海底捞小料台的牛肉粒儿是伊赛供货的。话说伊赛的肉类品质也就是个中规中矩，略强于恒都。而且他家牛肉粒也没有其他零售渠道，应该是专供海底捞的。
肥牛卷，低价满减和优惠券，淘金币足够的话可以抵扣掉50多元，最后实付46，15块钱一斤，超市都没有的价格啊。
他家的手打牛筋丸也不错，价格比较合适，喜欢的也可以入手。
四. 午餐肉
海底捞午餐肉的供货商叫做美宁食品。
他家的火锅午餐肉确实不贵，味道也还不错。
还有牛肉午餐肉罐头可以选择，这个也不错。
还有一个虽然海底捞没有，但是建议大家可以尝试一下的红烧肉罐头，这个的味道也还不错。
但是建议大家不要尝试猪肝午餐肉。在上世纪物质匮乏的80年代，我勉强还可以吃一点点。最近一段时间忆苦思甜又想起这玩意儿了，买了一罐打开完全没有吃就扔掉了，堪称罐头界的黑暗料理。
五. 蘸料
牛肉酱则是吉香居供货，相信常逛京东的各位值友对这个牌子应该不陌生吧？
< class="pgc-img">这个肉酱的组合确实挺好吃的，就算是平常拌饭拌面也是个好选择。
< class="pgc-img">辣椒干碟蘸料则是四川翠宏食品供应的。
这个是香辣蘸料，口感挺好。配合小酥肉之类的都不错。
老味干碟则更有四川味儿，适合喜欢四川风味的小伙伴选择。
六. 小零食
旭源食品的妙脆角大家应该不陌生吧？同样也是海底捞供应商。
他家的锅巴也很好吃，喜欢吃锅巴可以一起带走。
每次临走都会厚脸皮跟服务员多要几袋的黄金玉米花，是紫东食品供货，天猫上同样也有旗舰店。
还有同样好吃的黄金玉米豆。
原来就很喜欢吃口水娃家的炒米。后来发现海底捞的供货商也是他们，果然吃货所见略同。
七. 啤酒
优布劳是海底捞的独家啤酒供应商。但与其说他是一家德国啤酒公司，倒不如说他是一家有着德国外壳的中国企业。第一次关注到这个品牌是和电影温暖的抱抱推出的联名啤酒。电影挺好看，啤酒也挺好喝。
价格不便宜，不过为了我们的在家体验海底捞，豁出去了。
现在为了迎合部分女性消费者，很多啤酒厂商都推出了果味啤酒。个人感觉蜜桃的有点闹，荔枝的很特别，百香果的挺好喝，草莓的味道浓郁，柠檬是我的最爱。
好了，以上就是本次推荐的全部内容了，按照清单去买，保证你在家花1/3的价钱吃到原汁原味的海底捞。
底捞最全点餐攻略来袭，锅底、蘸料、涮菜......都在这里
说到火锅，可能很多人第一个想到的就是海底捞，因为海底捞不仅有着美味的食物，还有优质的服务和各种衍生菜单。去过海底捞的小伙伴一定不能错过这个海底捞点单攻略，从锅底到蘸料到涮菜到优惠到服务，简直是海底捞的保姆级攻略，教你怎样用更少的钱，吃到更多、更美味的食品。
< class="pgc-img">一、锅底篇
海底捞的锅底其实并不只有四宫格锅底中的三鲜锅底、牛油锅底、番茄锅底、辣椒猪肚鸡锅底、泰式冬阴功锅、玉米鲜蔬锅底，其实还有这各种DIY锅底。
首先，是不少蒜香爱好者喜欢的“蒜香锅底”：加入盐、麻油、牛肉酱、牛肉粒、香菜末、蒜泥、芹菜末和蚝油，搅拌均匀，就能得到新鲜可口的蒜香锅底了！海鲜锅底：将海鲜酱、牛肉粒、香菜末、芹菜粒、牛肉酱、麻油相混合即可轻松制作出来。牛肉锅底：混入辣椒油、泰国椒、盐、葱花、牛肉酱、五香牛肉粒、耗油。
对于喜欢省钱的小伙伴来说，当然最推荐的还是原味锅底与DIY的四宫格锅底相结合。
< class="pgc-img">要问什么锅底最推荐？其实在我看来有三种：首先，是猪肚鸡锅底，采用的是去骨的乌鸡肉肉卷，肉质嫩滑，营养又美味，等开锅之后，还能先喝汤再下涮菜，唇齿留香。其次，是番茄锅底，采用精选的优质番茄做成番茄酱，整个火锅有着浓浓的番茄味道，同样是可以先喝汤，浓香馥郁的口感真的一口美味。第三，是菌汤锅底，这也是很多不喜欢吃辣的小伙伴的首选锅底，慢火熬煮两个小时，再搭配菌菇类食材，非常推荐！
二、蘸料篇
说到蘸料，当然比DIY锅底更加考验小伙伴们的细心和耐心了，因为多种不同的食材调配出来的蘸料也各有不同。首先是我最喜欢吃的“秘制万能酱”，主要食材有：小米辣、香菜、蒜蓉、香葱、耗油、香醋、牛肉粒、芝麻油、花生碎、海椒面。同时，被用户选择最多的还有爆款网红酱料，采用菌汤酱、小米辣、香菜、香葱、耗油、海鲜酱、虾滑酱、香菇酱、蒜末混合而成，口感也非常棒。
对于喜欢吃虾滑的人来说，虾滑的酱料当然和火锅是绝配，这就不得不提我“蘸丸虾滑酱”：加入香辣酱、酱油、香油、白糖、醋、香葱、芝麻进行混合，一口下去就有着海鲜的鲜美和虾滑的口感，很满足了。
< class="pgc-img">当然，要是你问我为什么喜欢去吃海底捞，当然不得不提他优质的服务，在人数非常多的时候，我们还可以在等餐期间做一个海底捞美甲，在等上菜的时候来上一碗番茄牛肉汤，都是非常不错的选择。你最喜欢哪一种锅底或者酱料呢？
<>中有一个好客的男主人，女主人一定愁坏了吧，其实这可难不倒聪明的女主人，这不客人突然来访，半小时前老公来电话了，说客人半小时后就会带着客人到家中，一看时间，已经中午十一点多了，这会儿是饭点，备齐一桌的菜招待客人是关键，怎么办呢？我思来想去起一锅火锅肯定是最好的选择，我只花了30分钟配齐10道火锅菜，老公和客人都说太好吃了。
< class="pgc-img">火锅不仅仅在中国大受欢迎，可以说全世界人民都爱火锅。为什么火锅有如此大的魅力呢？小糯总结了几点，一是因为火锅口味多样化，北方有羊蝎子火锅，南方有牛油火锅，人们又根据自己的喜好发明了泡菜火锅，番茄火锅，三鲜火锅等等，其中肯定有一款火锅是您喜欢的。火锅受欢迎还有一个原因是能让食材在最好吃的状态下就能送入口中，不像很多盘菜，煮完后想吃了却凉了，让口感大大降低。最后再说一个火锅受欢迎的原因，就是火锅火热热的感觉最能调动宴席的气氛了，吃口热乎乎的菜，在小酌几杯，朋友间的话题就拉开了。
< class="pgc-img">门铃声传来，女主人的火锅也准备好啦！肉类，蔬菜，海鲜全部都有了，数了下足足有十道菜，今天的火锅是海底捞三鲜锅底，女主人30分钟配齐10道火锅菜，客人吃得开心主人有面子。您一定很好奇，女主人是怎么做到在30分钟里配齐这一桌火锅菜的，如果您家里有一个好客的老公，就一定要跟着学一学，下面来细数下这10道刷火锅的食材。
< class="pgc-img">1、 小鱿鱼
很多人刷火锅都是用大的鱿鱼刷，但是我总感觉这样不够嫩，而且味道也不够鲜美，所以今天选择了小鱿鱼，一口一头，对于一群老爷们来说下酒是最好的选择，所以以后你家刷火锅可以试试这道小鱿鱼，肯定会带给你惊喜哦。
< class="pgc-img">2、大虾
大虾刷火锅就不用多说了，特别是在过年的时候，一煮就变红，表示红红火火，待客肯定是少不了的，虾吃火锅的主要特点是快熟，所以刷火锅的时候一般都会来一道大虾，而且大虾烫好立马吃，口感特别好，所以非常适合吃火锅。
< class="pgc-img">3、老蛏
这个对于吃海底捞三鲜火锅，增加汤底的鲜味是非常重要的，而且我老公特别爱吃贝壳类的，所以我们家火锅经常会出现哦，放进去煮下火锅汤底味道更鲜美。
< class="pgc-img">4、白萝卜
白萝卜只要是吃火锅的人都必点的，这是吃火锅绝配蔬菜之一，不接受任何反驳，如果谁吃火锅不点白萝卜肯定是新手，因为白萝卜很下火，所以吃火锅都会点，而且今天这萝卜可是农家鲜萝卜，非常甜的，吃过的人懂的，今天他们客人吃好还带走了几根哦。
< class="pgc-img">5、毛肚
毛肚是火锅必备的荤菜之一，和白萝卜都是火锅必备食材，这道菜刷的时候必须七上八下，15秒就可以吃了，而且今天我准备了白肚和黑肚两种，这两种牛百叶一个是经过处理变白口感更脆点。
< class="pgc-img">6、丸子
火锅丸子怎么可能少，这可是火锅的经典食材，今天我准备的丸子有三种，牛筋丸，鱼豆腐和肉燕，这肉燕可是我们这边的一个非常知名小吃点买回来的，口感皮脆肉嫩，你可能不相信肉燕皮会脆，事实就是如此哦。
< class="pgc-img">7、槟榔芋
槟榔芋是火锅麻辣烫必备的一种饱腹感食材，口感超级好，一大盘，今天全部吃完，我和老公超级爱吃，今天的客人也非常满意这个槟榔芋，因为很难买到这么糯口感的槟榔芋。
< class="pgc-img">8、牛肉
这道牛肉可有讲究的，很多人烫火锅的时候牛肉一夹几片放进去涮，它们就粘在一起了，小糯教大家一个小妙招，当你在腌好之后加一点食用油抓匀，抓匀涮的时候都不会粘块哦。
< class="pgc-img">9、油炸豆腐皮
油炸豆腐皮和腐竹我们家吃火锅也是必点之一，今天选择油炸豆腐皮，客人超级满意，这道食材涮火锅店都是最热销的，所以我们肯定也不能少。
< class="pgc-img">10、青蛾
青蛾也属于贝类，老公超级爱吃，而且和老蛏一样，同样能给锅底提味不少，所以涮火锅的朋友可以多加点这类海鲜提味，因为我们今天吃的三鲜锅，所以非常适合涮这种提味海鲜。
这10道火锅菜，小糯30分钟搞定，而且客人吃的超级满意，我自己也吃的撑死了，老公和客人都夸我，因为今天的海底捞三鲜锅底我在搭配了青蛾、老蛏和小鱿鱼提味，味道真心棒棒的。
