科幻电影中，我们经常看到人们在虚拟世界中经营、生活的桥段，而今天，划时代的微餐谋APP带着独一无二的“虚拟餐厅”与诸多强大的餐厅营销、餐厅管理功能全面上线，让科幻成为了现实！
功能一应俱全的“微餐厅”
据悉，微餐厅作为微餐谋的主打功能，是我国“互联网+餐饮”实践中的首个线上“黄金旺铺”。用户可以完全把自己的餐厅内容、业态、用餐环境“迁移”到网络上真实运营。
首先，微餐厅可以由用户进行“装潢”，设置自己的地址、Logo、电话、简介等详细信息，并可以自定义微餐厅的显示模块、列表形式、内容形式、链接形式等展示信息，在虚拟环境下展示店面历史、特色、文化背景等现实中难以展示的信息。
之后，在微餐厅中用户可以设计属于自己的电子菜谱，且可以根据自己的需求做到“实时更换”：即不仅是在有新菜、时令菜的时候更换，甚至于在某道菜售罄的情况下，都可以轻点电子菜谱，对其进行快速下架！单菜品增删改查、批量上传、批量删除、批量修改、快速上传、快速上下架更是不在话下。并且微餐谋电子菜谱还在微餐厅中提供双菜谱展现形式，满足不同餐厅，不同消费者的点餐需求。
同时，为了涵盖所有用餐方式，微餐厅中还可以外卖、预订、预点，以及桌台设置，更打通了微信支付、支付宝支付通道，用户可以根据自己的需求选择开启/关闭这些功能，或者进行更多详细设置。
除了具备从装潢到用餐与支付的各种线上功能，微餐厅还可以通过Pad设备进行堂食点餐，并且与以往的点餐用Pad不同，使用微餐谋后台设置的Pad可以交由服务员与顾客共同使用，在其页面上设置有营销媒体页面，用户可以在潜移默化中展示自己的电子海报、H5页面与广告页面，完成点餐过程中的“无声营销”。每家餐厅最多可以支持100台Pad设备同时授权使用，满足任何规模的餐饮企业！
强大的海报营销功能
在线下做餐厅，需要开店、营销、管理，微餐谋致力于打造完整的虚拟用餐体验，所以同样具备强大的海报营销功能。“自定义制作海报”功能让用户可根据自身需求进行背景编辑、上传图层（可上传多个图片）、上传文字，选择多种字体、字号、字色与文字图片动画效果制作自定义海报。手机、PC端均可同步进行制作。作为制作海报的基础，微餐谋提供了海量海报模板，足以应对不同主题、不同场景、不同业态，且根据用户反馈不定期加入新模板。
海报制作完成后，微餐谋提供微信朋友圈、微信公众号、QQ、微博等渠道可以供用户“一键分享”，使用PC端的用户甚至可以直接分享到更多媒体渠道。同时，微餐谋开放了“海报秀场”作为优秀海报的展示平台，如果用户将海报属性设定为“公开”，微餐谋就会根据海报的质量选择优质海报在秀场中展示，并自动推荐至其他合作媒体平台，让餐厅的海报带来更多流量。
同时，微餐谋构建了强大的数据库后台存储，用于储存餐饮商家巨量的海报、素材，每一位用户都可以获得免费超大在线图片资源与存储空间，并将其分类为：餐厅素材库、VCM素材库、我的素材库。同时“海报收藏”功能让用户可以收藏海报秀场中浏览到的优质海报以随时作为参考与借鉴。
同时，微餐厅和海报都可以在微餐谋系统中生成二维码，商家可以下载微餐厅二维码、主题活动海报二维码，将二维码推广到相应的线上渠道，或者打印不同尺寸的二维码张贴于店内及宣传物上，以满足不同场景的宣传需求。
细致入微、充满人性化的运营管理功能
作为一款优秀的餐饮营销管理工具，在管理上微餐谋体现出其细致入微且饱含人性化的一面。“账号管理板块”让用户可以以餐厅为单位注册主账号，主账号具有账号开通、按照角色划分权限、权限管理的功能。主账号具有唯一性，同一餐厅主账号同时只能存在一个，通过主账号，更可以创建员工详细信息，建立人事档案，便于进行管理。
有了主账号，子账号自然是必不可少的，同一餐厅可以设置多个子账号并赋予其不同角色，包括：店长、服务员、采购员、收银员等常用角色。主账号可以完全自定义子账号功能与权限，并且随时对其进行修改，管理更加便捷；而作为子账号的店员则只需要熟悉自己操作的功能模块即可，无需培训，轻松上手。
另外值得一提的就是微餐谋颠覆传统的“点餐宝”功能，可以将店员的移动设备化身为点餐宝，使用微餐谋就可以进行开台、点餐、收款、处理订单，扫码下单等操作，节省手工录入订单的时间。值得一提的是，微餐谋点餐宝不仅仅是服务员专用，通过微餐谋点餐宝功能，店长可以实时审批退单，改单等操作，而顾客也可以使用点餐宝功能进行点餐，店员手机直接扫码消费者手机生成的预点单二维码即可完餐单读取，完全不需要手工录入，既节省时间，又免去了多点、错点的烦恼，同时这个二维码顾客也可以收藏与微信收藏夹，用于分享、记录，随时调取出来查看。
微餐谋运营管理能力的体现还有“营销数据”与“运营大数据”功能。“营销数据”可以追踪用户制作的海报，统计其各项数据并在移动端实时更新，用户可以在移动端实时查看海报浏览量、转发量，以便随时调整营销策略。
而“运营大数据”则可以让用户实时掌控自己店内的收支情况。实现移动端实时查看餐厅各类经营数据、成本数据、管理数据并进行数据分析的强大功能，让运营数据完全透明化，给老板一双“火眼金睛”，精确控制收支平衡，充分了解顾客需求，告别经营策略失误与黑账、花帐、坏账的无尽困扰。
微餐谋开发团队、神州美味科技有限公司负责人表示，微餐谋作为老牌餐饮软件企业神州美味“华丽转身”完成互联网转型后的第一款旗舰产品，倾注了公司内餐饮软件行业元老的多年经验与很多互联网精英夜以继日的心血，是划时代的、令人引以为傲的新时代餐饮软件产品，未来微餐谋将保持迅速迭代的活力与冲劲，将更多实用，契合餐饮业态的营销管理功能呈献给广大餐饮从业者。神州美味始终不忘“让所有餐饮从业者幸福拥抱互联网”的夙愿，并将以此为使命，作为餐饮人忠实的左膀右臂，在互联网餐饮时代的舞台上留下自己浓重的一笔。
“微餐谋原创，转载请注明出处”
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微餐谋：餐饮人必备的营销管理工具
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我们会把您的“特色”送到美食达人眼前，“身未到，美味已经驾到”。
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你走近五星级酒店的餐厅时，面对菜单或许会有些迷茫，到底哪道菜才是招牌，最值得一试？不妨听听大厨是怎么说的吧，他们会告诉你哪道菜是自己的拿手好菜，最经典；哪道菜是餐厅的招牌，食材火候最讲究；哪道菜又是时令新菜，最新鲜……总之，听大厨的私房菜推荐不会出错。
味道与颜值并存，每道港式粤菜都充满幸福感
主厨：黄达志，香港人，由米其林一星餐厅起步，讲究粤菜的食材、时令、火候、烹饪细节，善于创新融合。
招牌菜：香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、黑松露鹅肝蘑菇炒饭
北京瑰丽酒店龙庭餐厅主厨黄达志，从米其林一星餐厅九龙福临门起步，入行20多年，深谙粤菜精髓，无论食材、火候还是烹饪技巧都十分讲究。比如广式炖汤一般控制在3-4个小时，但他会调整多1个小时，“现在原料纤维比以前粗一些，如按照以前的时间要求，鲜味释放不够充分。”
如果想品尝地道的港式粤菜，来他主理的龙庭餐厅准没错。香橙鹅肝、金沙脆炸虎虾球、8小时慢炖牛肋条都是主厨新菜单的招牌，深得黄师傅的功力。你会惊喜地发现，与传统粤菜不同，这些菜品颜值极高，充满美感。
先点一道甜香可口的香橙鹅肝，开启味蕾。鹅肝像一粒粒小橘子，淋上新鲜橙汁，凉凉的，丝丝甜咸入口，非常舒服。还有一道金沙脆炸虎虾球也充满“意外”，咸蛋黄与虎虾的混搭，外酥里嫩，充满浓浓的幸福感。主食要试试黑松露鹅肝蘑菇炒饭，黑松露、鹅肝酱与菌菇是秋天最鲜美的食材，汇聚于一碗热气腾腾的炒饭，实在太“奢侈”。
这里的招牌甜品巧克力挞，是黄达志和甜品主厨托马斯一起创作的——细腻醇香的比利时黑巧克力，融合蛋挞制作工艺，口感美妙，为这场粤菜体验愉悦收尾。
秋季吃海鲜，古法、清蒸、蒜蓉、豉味都要试试
主厨：顾问主厨黄永强，香港米其林星级大厨；主厨黎胜强，擅长将西餐食材和技法融入粤菜烹饪。
招牌菜：葱油凉拌海螺、文华鲍鱼煲、香煎野菌包
王府井文华东方酒店紫膳餐厅最近推出了粤式海鲜菜单，黎胜强主厨用古法、清蒸、蒜蓉、豉味等多种手法演绎海鲜食材。他擅长将西餐食材和技法融入粤菜的烹饪中，菜单常常可以看到黑松露、澳洲和牛、鱼子酱、柚子、调味蛋黄酱等西餐食材。难得的是，他在不同菜系和中西美食之间，实现了平衡。
葱油凉拌海螺是这里必点菜之一。黎胜强将鲜活的海螺肉切片，葱油汁调味之后，口感鲜脆，清爽开胃，搭配一款果香味浓郁的白葡萄酒，可以烘托出螺片的脆鲜、微甜。还有两道与鲍鱼相关的菜都是招牌，一道是金华古法鲍片，用金华火腿和鲜韭菜碎烹炒，玫瑰盐装饰，营造海滩的画面感，浪漫有趣，鲍片入口兼有火腿的咸香和韭菜的清甜；还有一道文华鲍鱼煲，选取来自北纬39度海域的大连皱纹盘鲍，加入淡虾酱，再与虾干和鸡肉一起烹炒，层次丰富。此外，在这里还能吃到顾问主厨黄永强的特色料理，比如香煎野菌包，是美味压轴菜。
菌子火锅“打包”云南新鲜味道，玫瑰花香足够诱人
主厨：张建辉，大理白族人，擅长制作花果茶、药膳、野生菌等。
招牌菜：野生菌火锅、云南黑红玫瑰鸡汤、手工玫瑰饼
很多人都喜欢吃云南菜，但对云南菜的了解仅限于黑三剁、汽锅鸡、米线“老三样”。殊不知，云南不同地区的美食特色各不相同，食材与烹饪方法更是千差万别。比如，在新云南皇冠假日酒店的彩云天云南餐厅，能吃到昆明、大理、丽江、西双版纳、德宏等地少数民族的传统菜肴。
主厨张建辉是土生土长的云南大理白族人，对食材极为挑剔，这里几乎所有的食材和香料都来自云南。他总有很多奇思妙想，在云南传统食材和烹饪的基础上，添加新奇有趣的创意。他会告诉你，秋天云南的野生菌又多又好，一定要试试时令菌菇菜，比如凉拌野生菌、炸青头菌等，最适合下酒。
最近，餐厅推出两道时令特色云南菜，都是张建辉的私房招牌。一道是野生菌火锅，汇集了产自云南的各种珍贵原生态菌菇，包括松茸、黑松露、牛肝菌、鸡枞菌等，配以棒骨、鸡肉、鸭肉、火腿等精心熬制8小时的浓汤锅底。秋高气爽，喝一碗浓浓的菌汤，享受来自山间的新鲜。
另一道云南黑红玫瑰鸡汤则是为女士设计的时令创意菜，云南培育的法国墨红玫瑰，搭配4小时以上熬制的清汤，浸泡10分钟制成，滋补又养颜。另外还推荐这里的手工玫瑰饼，馅料是云南安宁的玫瑰花，香味清甜，现点现烤，十分软糯，还可以打包带走。
一边是老北京百年好味，一边是老广东人气美食
主厨：袁超英，香格里拉区域京菜行政总厨，入行42年，荣获“中国烹饪大师”称号，擅长传统京菜；赖建辉，海天阁行政总厨，入行40年，讲究食材与传统粤菜烹饪手法。
招牌菜：烤鸭、古法清蒸炉肉、煲仔饭
北京美食爱好者都知道，去嘉里中心大酒店的海天阁，一定要吃袁超英的烤鸭和赖建辉的煲仔饭。香格里拉京菜行政总厨袁超英的烤鸭，是北京烤鸭界的一绝。透过开放式厨房，能看到用传统古法制作的枣木挂炉烤鸭，片鸭的刀工极为讲究，每片都要呈柳叶条状，长5厘米，厚0.2厘米，再配手工鸭饼以及秘制甜面酱、瓜条、蒜泥、白糖，肥而不腻，入口即化。
除了烤鸭，还建议食客们尝尝新推出的古法清蒸炉肉。炉肉是老北京传统名菜，已有600多年历史。这道菜十分费功夫，将带皮五花肉用特制酱油配大葱、姜片腌制一天，再风干一天，放入挂炉明火烤制一小时，五花肉便可“脱胎换骨”。烤好的炉肉还需冷却回软一天，次日蒸制一小时至肉皮松软。切片后再蒸制一小时，在特别制作的料汁浸润之下，肉质更加嫩滑，这样下来，一份清蒸炉肉才算大功告成。整道工序下来需要四天，二分皮三分瘦五分肥膘，勾起老北京人心底最温软的回忆。
海天阁行政总厨赖建辉来自香港，注重食材和粤菜的技法传承，他出品的煲仔饭也是一绝。煲仔饭源自广东，是以煲仔作为器皿煮米饭，并加入多种食材同时煮熟，不生不焦，最大限度保存养分和原味。除了招牌的传统腊味煲仔饭，进入秋季，赖建辉建议试试北菇滑鸡煲仔饭，以北菇、香米、鸡肉为食材，配以特色煲仔饭豉油，让鸡肉与北菇的味道，在煲仔热气腾腾的烹制中逐渐融合，质朴却极致。
只用盐调味，山泉水的加入让东海黄鱼更鲜美
主厨：王春增，结合粤菜传统与北京饮食文化推出宫廷菜。
招牌菜：泉水清汤堂煮东海黄鱼、鲜松茸金鱼虾饺、招牌石榴蜜汁叉烧肉
最近，北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅的主厨王春增，凌晨5点起床去玉泉山取山泉水，还从自家农场采摘最新鲜的蔬菜和香料。他精通粤菜，又注重当地饮食文化和时令食材，比如招牌菜金鱼虾饺和蜜汁叉烧肉，加入时令鲜松茸和石榴，凸显秋天的味道。
初秋可以试试王春增推出的宫廷新菜，除了经典的鲜松茸金鱼虾饺和招牌石榴蜜汁叉烧肉，还有泉水清汤堂煮东海黄鱼、油盐清水煮马齿苋蔬菜、云南干巴菌腊味炒脆米等。
泉水清汤堂煮东海黄鱼把鲜味保留到极致。新鲜的东海黄鱼去骨，选用最嫩的鱼背及尾肉，特别用西郊玉泉山的泉水烹煮，仅以盐简单调味，小火煮一分半钟，再搭配小芹菜，清爽鲜美。
如果说泉水清汤堂煮东海黄鱼是一幅淡雅的水墨画，浓墨重彩的招牌菜则是一道石榴蜜汁叉烧肉。选用肥瘦相间的五花肉，刷一层蜜糖，大火烤制，表层焦甜脆口，肉质软嫩多汁。秘制酱汁与叉烧肉融合，搭配石榴粒，甜咸交融，清爽解腻。
从《富春山居图》中飘出的味道，一道话梅冰梨感受秋意
主厨：杨伟杰，广州人，米其林一星大厨，擅长创意粤菜与美食美学。
招牌菜：富春青花图、霜露降红石
秋天，坐在璞瑄酒店富春居中餐厅的户外平台，一边是湛蓝天空下的景山，一边是充满诗情画意的美味。主厨杨伟杰是地道广州人，他更像是艺术家，在继承传统粤味的同时，从名画《富春山居图》中获得美学启发，让菜品如艺术品般精致。
有两道招牌菜最能让人感受到美食美学的魅力。其中“富春青花图”的灵感源自《富春山居图》，如淡雅画卷，画中每一处造型皆可入口。另外一道“霜露降红石”，名字充满诗意，在天然石板上，垒如“山石”的排骨粒，跟插花、雨花石相呼应，共同营造出“盆景”，加上薄薄的一层糖霜，仿佛雪后园林。据杨伟杰介绍，这道菜采用江南菜系中对于猪排的烹饪手法，排骨粒入口即酥，鲜香浓郁。
另外，杨伟杰还建议食客尝尝几道秋季时令新菜，滋润降燥，十分养生。一道凉菜话梅冰梨，将红菜头、话梅与新鲜的贡梨结合，清凉爽口，润肺解燥。还有一道松茸绿苗素菌汤，十分考验技艺，慢炖五小时的鸡枞菌和松茸菌搭配豌豆苗，汤色清澈，香气四溢，营养健康。
初秋的私房鲜蘑宴，一道靓汤让人醉
主厨：梁志坤，来自粤菜故乡顺德，讲究“不时不食”。
招牌菜：私房鲜蘑宴
说到粤菜，就不能不提顺德菜。顺德菜以丰富多样的食材著称，清、鲜、爽、嫩、滑为主要特色。北京金融街丽思卡尔顿酒店的中餐行政总厨梁志坤就是顺德人，深谙粤式饮食文化，最讲究“因时而食”以及火候的运用。
在梁志坤看来，初秋是吃菌菇的好季节。他在金阁中餐厅推出私房鲜蘑宴，菜单丰富，包括鲍汁黑松露拌稻庭面、明火蜜汁叉烧拌云南老人头菌等。这些菌菇或为主角或为配角，其中不乏老人头菌、姬松菌、黑牛肝菌、黑松露等珍稀食材。
梁志坤认为，这些从云南空运的新鲜菌子新鲜淡雅，健康宜人，不必喧宾夺主，只要以简单手法和优质调料，激发出原本的鲜味就好。他特别推荐一款靓汤——姬松菌甘瑶慢炖柴鸡汤，火候尤为精妙，熬煮后别有一番清鲜。还有一道云南鲜黑牛肝菌爆加拿大牛外脊，人气极高，将新鲜饱满的黑牛肝菌切片，与加拿大牛外脊搭配，牛肝菌片在口中散发出浓郁又清新的鲜味，嚼劲十足。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 刘军
图片 资料图片
来源：新京报
大家一样，我又被迫宅家了，还好最近有世界杯相伴，工作学习之外不至于太过于无聊，但吃饭问题就只能靠自己了，好在我家有一台微蒸烤一体机，好在使用微蒸烤一体机制作美食很简单。
< class="pgc-img">微蒸烤一体机是一款集合微波炉、电蒸箱、电烤箱为一体的高集成度厨房家电，集成功能的微蒸烤一体机相比单一功能的产品有着更小巧的体积，空间利用率更高，在寸土寸金的小厨房和没有装修预留嵌入位置的厨房都很合适，比如我自己住的这边就是一个厨房面积不大的小户型，厨房台面很有限，这一台微蒸烤一体机奶油色的外观精致小巧，无需占用太多的空间，厨房台面或客餐厅吧台、餐边柜都是很好的摆放位置。
< class="pgc-img">根据我自己的使用经验和与身边使用微蒸烤一体机的朋友交流所知，我认为20-30L的容量就足以应付大多数普通家庭的日常制作食物的需要，我这台宜盾普微蒸烤一体机容量为23L，能够放入鱼盘，也足可以制作8寸的戚风蛋糕。
< class="pgc-img">一台微蒸烤一体机可以微波加热、蒸食物、烘烤食物，相当于一台产品替代三台产品，大大减轻现代厨房的空间压力，部分新款的微蒸烤一体机具备自动菜单功能，更是大大降低了对厨艺的需求，我用的这一台就拥有40道自动菜单，厨房新手和不喜欢研究烹饪过程的懒人都能很容易的做出美食。
< class="pgc-img">容易被忽视的蒸功能
< class="pgc-img">选择了微蒸烤一体机，我对产品蒸、烤、微波三个维度的性能都有一定的期待，其中容易被忽视同时也是咱们国人使用频率很高的功能就是“蒸”功能。
我粗略算过我家使用蒸烤箱的情况，基本上使用“蒸”功能的次数是“烤”功能的1.5-2倍，我家之前的蒸烤箱与市面上大多数蒸烤箱一样采用的是双孔蒸汽注入，一方面是蒸汽注入腔体的速度慢，一方面则是蒸汽在腔体内散布稍微有些不均匀，会造成食物的受热不均匀，一定程度上影响食物的口感。
我现在使用的这款微蒸烤一体机采用12个侧边蒸汽孔，直喷蒸汽，大量的蒸汽能够更快速充满腔体，背部大风机带动形成高温蒸汽旋涡，包裹食物，锁住鲜味，这在制作鱼或其他海鲜时很重要。
< class="pgc-img">高温蒸汽旋涡也能保证腔体内各处位置的温度一致，上下层食物都会得到相同的蒸汽加热，可以一次蒸更多食物，一锅做出全家人的饭菜。
< class="pgc-img">更多的蒸汽孔同样需要大功率支持，很多台式微蒸烤一体机的功率偏低，产生蒸汽的速度慢，我现在用的这款采用2000W高功率，出蒸汽的速度极快，蒸制食物时，大量的高温蒸汽快速充满蒸烤箱一体机腔体空间，多层同蒸毫无压力。
< class="pgc-img">微蒸烤一体机的水箱有内置和外置两种，我个人更喜欢外置水箱，万一需要中途加水无需打开微蒸烤一体机门，避免热气散发。
我用的这台为蒸烤一体机的具有700ml大容量一体式水箱，最大限度的延长了单次蒸东西的续航，中途无需反复加水倒水，采用一体式抽屉设计的水箱位于微蒸烤一体机的下方，接水和倒水可以同步进行。
< class="pgc-img">△蒸：清蒸鲈鱼
「准备食材」
鲈鱼、生姜、香葱、料酒、食用盐，蒸鱼豉油，食用油。
「制作步骤」
鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身斜着划几刀，更容易腌入味，给鱼抹上少许料酒、姜片，腌制10-20分钟去腥，盘底摆葱姜垫底，将鲈鱼放入鱼盘。
< class="pgc-img">将盘子置于蒸烤一体机内，选择纯蒸模式，时间设置12分钟；由于这款微蒸烤一体机出蒸汽速度快且蒸汽量大，也无需像使用传统蒸锅一样等待水开的过程，烹饪时间比很多蒸烤箱和蒸锅耗时少。
< class="pgc-img">去掉之前摆在盘中去腥的葱姜，倒掉盘里的汤汁，重新放点葱姜丝，根据自己口味加入蒸鱼豉油即可，口味清淡的也可以直接吃。
< class="pgc-img">独立上下烤管精准控温
< class="pgc-img">微蒸烤一体机是否具备顶部和底部双发热管，发热管是否能够独立控温直接影响烹饪食物的能力，我用的这一台采用顶部发热管和底部隐藏式发热管的配置，上下发热管独立控温。
< class="pgc-img">腔体背部热风循环让墙体内热量均匀，满足大体积食材或多层食材同烤的需求，热风系统保证制作美食时炉内升温更快速，使用中也确实能感受到升温快并且温度稳定，从而大大缩短了制作食物所需的时间，提高了制作美食的成功率；背部风机高速转动，热风快速带走食物表面水分，做到和空气炸锅一样的脱油炸烤食物。
1700W的高功率发热管+热风系统能够保证腔内热量快速、稳定且均匀，一盘鸡翅只需烤17分钟即可外焦里嫩。
< class="pgc-img">△烤：披萨
「准备食材」
半成品饼底、番茄酱、洋葱、牛肉馅、芝士碎。
「制作步骤」
我使用的是半成品披萨饼底，涂抹纯番茄酱，撒上洋葱丝、牛肉馅和芝士碎。
< class="pgc-img">直接使用自动菜单中的烤披萨功能，没有自动菜单的可以根据自己的蒸烤箱自行设置温度和时间。
< class="pgc-img">避免烫伤口腔，刚烤好的披萨稍微晾一下，降降温再切开吃。
< class="pgc-img">这这样一个小披萨我会切成四块，一顿饭吃两块，剩下的冷冻起来保存，吃的使用微波功能翻热即可。
< class="pgc-img">多档微波强度
< class="pgc-img">微波炉或者微蒸烤一体的微波功能对我来说能够大大缩短日常准备食物的时间，相比其他厨电更方便快捷。
微蒸烤一体机和微波炉一样，越高端的产品微波档位一般越多，相比常见的5档位调节，我这一台拥有100-900W共9档变频微波调节，能满足不同食材和菜品的翻热、解冻需求，低功率软化解冻食物，高功率快速加热食物，变频微波相比非变频微波炉，运行的时候噪音更小，也更省电。
< class="pgc-img">△微波：解冻
将从冰箱中拿出的冻肉放到盘子上，放入微蒸烤一体机底部正中心。
< class="pgc-img">选择自动菜单中的A01档位，根据化冻食材的重量和体积适当调整解冻时间，很快冻肉就可以完全解冻化开，大大缩短炒菜前等待冻肉化开的备菜时间。
< class="pgc-img">△微波：翻热剩菜
平时我会卤制一些牛腱子，冷冻起来能够存放更久，吃的时候取出来无需解冻，使用微波功能选择100%高档加热60s就可以吃到热乎的牛肉了。
< class="pgc-img">也可以直接选择自动菜单中的翻热档，微蒸烤一体机自动匹配合适的功率和时间。
< class="pgc-img">虽然我如今宅家办公，但日常依旧比较忙，这样一次做好许多冷冻起来，吃的时候直接翻热依旧是更节省时间的办法。
< class="pgc-img">蒸、烤、微波组合烹饪
< class="pgc-img">微蒸烤一体机优势除了单独的三个功能，更重要的是任意两种不同功能的组合烹饪，大幅缩短烹饪时间并且在特定食物，如冻品或烹饪体积较大的食材时，能够保证食材内外加热均匀，增加食物口感。
「蒸汽+烘烤」：有效避免烘烤时间过长造成食物表面过干，在制作肉类食物时，高温蒸汽快速渗透食物内部，做到外焦里嫩。
过去使用老式烤箱烤制面包时，为了防止过干会在烤箱中放入一小碗水，而现在只需要长按烘烤键，蒸汽孔自动喷出1分钟蒸汽，为腔体内补充水分，面包饱满松软，新鲜出炉的面包更好吃。
< class="pgc-img">△烤：蛋挞皮小食（小爪爪、红薯酥、蛋挞）
「准备食材」
蛋挞皮、鸡蛋、红薯、火腿肠、黑芝麻。
「制作步骤」
准备好所有食材，蛋挞皮提前从冷冻室拿出解冻10分钟，使用蛋挞皮和火腿肠做成“小爪爪”。
< class="pgc-img">红薯蒸好，做成红薯泥备用，将解冻软化的蛋挞皮包入红薯泥。
烤盘上放好烘焙纸，上加热管设置190℃，下加热管设置200℃（初次使用微蒸烤一体机需要试一试），预热好之后，烤 20-25分钟。
< class="pgc-img">三种蛋挞皮小食可以一锅出，根据自己的口味适当调整烹饪时间即可，小爪爪没有刷蛋液，红薯酥刷了蛋液，虽然外观区别很大但都很酥。
< class="pgc-img">「微波+烘烤 」：变频微波从食材内部由内而外加热食物，加热管从外向内烘烤食物，大大降低制作烤整鸡、烤肉这样的较大食物的时间。
△烤：羊肉串
「准备食材」
羊肉、洋葱、盐，孜然粉、辣椒粉、料酒。
「制作步骤」
羊肉清洗，切成2cm小块，将切好的羊肉、洋葱丝、料酒、孜然粉、辣椒粉、鸡蛋清、盐在容器中抓匀，使用保鲜盒或用保鲜膜盖住密封，放入冰箱腌制8小时。
< class="pgc-img">我习惯将羊肉按肥瘦相间串起来。
< class="pgc-img">微蒸烤一体机选择烘烤，预热220度，中层烤8分钟，观察肉的颜色，肥肉滴油、瘦肉变金黄就可以翻面，表面撒辣椒粉、孜然粉、盐，继续烤8分钟完成。
< class="pgc-img">「微波+蒸汽」：我和许多朋友一样，会经常囤一些价格不错的冷冻面点，如蒸包、水饺，微波+蒸汽的组合烹饪能缩减烹饪这些冷冻面点的时间。
△蒸：一锅蒸
「准备食材」
玉米、西蓝花、鸡蛋、冷冻面点
「制作步骤」
西蓝花切碎打入两个生食鸡蛋，搅拌均匀，把容器放蒸架上，把蒸架放置放置于腔体下层，选择蒸汽功能，时间设置 20 分钟，启动即可。
< class="pgc-img">烹饪结束后根据个人口味淋上少许香油和生抽即可。
< class="pgc-img">玉米、冷冻的面点和汤也都可以一锅蒸出来，这可以让我在早晨只需花更少的时间准备早餐，个人感觉组合烹饪一定程度上能提升食物的口感，让冻品与现做的食物之间的口感差距进一步缩小。
< class="pgc-img">总结和购买建议
< class="pgc-img">很多人在购买烤箱、蒸烤箱或微蒸烤一体机这类厨房家电之前会担心自己不会使用，其实在我看来，相比明火炒菜，这些厨房家电制作美食要简单许多，即便是厨房新手使用微蒸烤一体机制作美食也很容易上手，只要微蒸烤一体机的性能优秀，温控精准，美食的成品率不会很低。
我用的这一台微蒸烤一体机的容量为23L，蒸、烤、微波功能表现均衡，机器尺寸很小巧，很适合小户型空间有限的家庭，内置的自动菜单让它用起来很简单，无论是厨房小白还是对功能有所追求的烘焙爱好者都很适合，是一个很有性价比的选择。
< class="pgc-img">如果家里空间更大一些，预算也相对充足，希望微蒸烤一体机拥有更大的容量和更强的性能来制作美食，那么则可以看看同为宜盾普的另外一款星鲜厨微蒸烤一体机，这款容量为32L，内腔为304不锈钢+陶瓷油涂层材质，290 个背部蒸汽孔能够在蒸制食物时能够提供更强劲的蒸汽，这款更适合热爱烘焙和制作美食的偏专业用户。
如果需要高品质蒸箱、烤箱、微波炉三种产品或其中的任意两种，又热爱烘焙面点和制作蒸烤箱美食，以上两款都是不错的，因为成本的限制，如今功能优秀的微蒸烤一体机产品都不便宜，预算实在有限又不是很需要微波炉功能的话，还可以看看不带微波功能的蒸烤箱。
