京报讯（记者 王子扬）1月30日，新京报记者从深圳市市场监管局官网了解到，此前因“千元饮品”而受关注的茶饮品牌野萃山所属企业深圳市豪麟餐饮有限公司因涉及虚假宣传的广告违法行为，被罚50万元。
2021年11月，“深圳奶茶店现1000元一杯饮料”登上微博热搜。当事茶饮品牌“野萃山”门店工作人员当时回应称，该千元产品为橄榄汁，原料进价要800多元一斤，制作需要3个小时，因此价格较高。
2021年11月23日，一位野萃山门店前员工对新京报记者称，其此前在店内工作时，就已经在销售上述千元橄榄汁。进货渠道、价格不清楚，但橄榄汁制作过程相对烦琐，比较耗时。“橄榄汁产品销售还可以，毕竟很多人都是奔着尝鲜来的，一个月平均下来每天可以卖1杯。”
该事件受到关注后，深圳市市场监管局介入。2021年11月22日至24日，深圳市市场监管局对深圳市豪麟餐饮有限公司经营的“野萃山·分子果汁”饮品店进行了调查取证。2021年11月28日，深圳市市场监管局官方微博发布消息称，经核查，野萃山涉事店的原材料实际进货价格与宣传价格不符，已对其涉嫌虚假宣传的违法行为立案查处。
2022年1月29日，深圳市市场监管局在其官网公布处罚信息显示，依据反不正当竞争法中涉及虚假宣传的相关条款，对深圳市豪麟餐饮有限公司处以罚款50万元。
据公开资料，野萃山于2021年2月获得金沙江创投独家A轮融资，2021年11月，野萃山获得喜茶投资，喜茶称会帮助野萃山在产品研发、门店拓展、供应链建设及品牌塑造等方面进行全面升级。天眼查信息显示，野萃山品牌所属企业为深圳市豪麟餐饮有限公司，目前喜茶持有该公司60%股份，为野萃山方面第一大股东。
新京报记者 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 卢茜
015年，一家名叫薯立方的小店火了，看着人头攒动的现场，你是否已经按耐不住好奇的心，想一探究竟！
心中疑问重重，它到底卖的是什么？怎么这么火？除了那么多年轻人之外，怎么连60多岁的老人都如此感兴趣？
这，还得要从一个叫宋章峰的青年开始说起！
从2011年创立休闲食品薯立方品牌到现在的拥有500多家合作店，虽然只有短短的四年时间，但却把这个曾经的大学毕业生、地地道道的农二代、缺少资金和人脉的80后年轻人，历练成一个嗅觉敏锐、极具奋斗精神的创业典范。四年来，他用山东人特有的执着、坚韧和毅力，带领他的团队，靠卖地瓜卖出个千万公司，赢得社会各界、加盟商及媒体关注和认可。他的名字叫宋章峰，今日的宋章峰可谓是山东乃至全国薯类休闲食品的资深人士、行业领军人物，他对行业的预判可当做薯类食品行业的风向标。
2011年，走出校门的宋章峰就开始了真正的创业生涯。他选择的创业项目是卖地瓜，不少人问他：卖地瓜不是一个“高大上“的行业，你为什么选择这样一个创业项目？其实，宋章峰有着自己的想法。
宋章峰认为，虽然地瓜是一个不起眼的食物，但无论是营养价值还是市场前景，都是值得投资的黄金产业。从营养价值来看，人类的食物通常可分为五大类，谷类及薯类被排在第一位，谷类包括米、面、杂粮、薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；紫薯除了有普通红薯的养分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗的作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和之后的第七大必须营养素。从市场前景看，目前，我国休闲食品的市场容量已超过300亿元，未来几年估计每年增幅在15%左右。
而相对于中国庞大的人口基数和市场需求而言，薯类食品市场显得过于贫瘠。随着人们对食品需求的多元化和人们健康理念的提升，薯类食品即红薯软条、红薯软片、紫薯软条、紫薯软片、炸红薯条、炸红薯片、水晶薯系列、香酥薯条、香酥薯片等系列食品既营养又美味，将越来越受到女性、儿童及年轻群体的青睐，市场占用率和销量会持续攀升，市场潜力大，而薯类食品投资少、风险低，利润高，将给和自己一样缺乏资金的年轻人投资创业提供一个机会。
机会总是留给有准备的人
宋章峰认为，抢占薯类食品市场制高点，就等于抓住了钱袋子。说干就干，宋章峰是一个雷厉风行的人。然而，资金却成为宋章峰创业路上的一只拦路虎。他手里只有积攒的6000元，真是杯水车薪。资金不够怎么办？难道就这么轻易放弃自己的创业梦想？当然不能，困难难不倒宋章峰，他找同学借到了1万6千元。攥着手里的并不充裕的22000元资金，有进货的钱，没租店铺的钱。于是，他找到房东软磨硬泡要求两个月之后再付房租。
就这样，在济南大学附近，市民常常能看到一个叫“地瓜坊”的小店，来往的大中小学生都很喜欢这里用地瓜做的各种小食品。开业一个月他不仅还清了房租，还赚了一笔不菲的利润，也这正是这个小店让宋章峰看到了薯类食品的美好前景。
自己创业就意味着吃苦，意味着放弃安逸的生活。在宋章峰看来，吃苦是一个历练自己的机会，也是一种财富。宋章峰说，当时，为了省钱，他住在冷的洗脸水都结冰的小屋里，站在零下10度的店面里售货，为了省下搬运费，自己卸下400多箱的货物，用仅剩的几元钱吃一碗面，虽然早就知道创业艰苦，但做起来比想象的还要难，还要苦，我当时暗暗告诫自己，就是再苦再难也要坚持下去，因为“天将降大任于斯人也，必劳其筋骨，饿其体肤。。。。。。”，不经历风雨难见彩虹，机会是留给有准备的人，没有谁随便成功！
做大做强薯类食品市场
在市场经济时代，品牌已经成为企业重要的无形资产，作为企业要想在激烈的竞争中赢得市场，必须打造自己的品牌，这些宋章峰在大学时代就深谙其理。
在济南开设第一家地瓜坊之后，为了打造属于自己的品牌，做大做强薯类市场，宋章峰将旗下的薯类产品命名为“薯立方“，相继开设了12家直营店，发展了20多家合作店面。为了方便对加盟店的规范化管理，2012年他成立了济南薯立方商业管理有限公司，并成功注册“薯立方”营销品牌。截止到2015年初，公司旗下已经拥有500多家合作店面，在全国薯类休闲食品市场上占据着一席之地，品牌知名度不断提升。
面对取得的成绩，宋章峰没有高枕无忧，也没有沾沾自喜，而是一边实施扩张计划，一边打造品牌、丰富内涵。2012年，他带领团队与国内品牌设计公司合作，对薯立方的品牌标识和店面装修风格进行了重新设计，定位为以时尚、休闲、健康的品牌风格。事实证明，这样风格的店铺恰好迎合了女性、年轻一族追求时尚、快捷、清新的审美理念，也使得顾客回头率明显提升，一个3年推出千店的梦想计划在他脑海里诞生！
宋章峰表示，薯类休闲食品市场潜力大，这样的项目应该得到政府的大力扶持。我们在力所能及的情况下，对于新开的店面，公司可以协助进行选址、开业前指导、后续经营管理。在品牌建设道路上，将立足产品、消费者、终端店面、传统媒体、网络媒体、自媒体进行全方位的口碑传播。同时，公司会根据市场需要，与时俱进地研发新产品，到2015年底，薯立方立志加盟店发展到1000家，完成在全国主要地级，县级城市的店面布局。
近年来，人们的饮食结构更趋于多样化，而红薯、紫薯作为新兴的休闲零食也越来越受到人们的青睐。宋章峰先后开发出精品地瓜坊、香甜烤地瓜，甘梅薯条、薯妹地瓜粉、薯滋味饮品等项目，凭借营养、美味、色香味俱全、优质的服务而吸引了消费者和加盟商的目光。
风云人物
近年来，众多国内知名媒体对他的事迹进行了报道，宋章峰的名字和地瓜坊、薯立方紧紧地连在一起，成为许多人耳熟能详的风云人物！而他创建的薯立方已经成为中国原创薯类休闲美食连锁第一品牌.目前，他的公司又围绕电子商务、餐饮连锁经营两大核心业务不断扩大资金，朝着集餐饮经营、电子商务为一体的综合型现代企业的目标迈进。
（山东教育电视台报道宋章峰创业故事）
（山东新闻联播报道宋章峰)
时光荏苒，岁月如歌
如今，宋章峰已经走进创业的第五个年头了，他最希望的就是薯类食品行业能够获得国家政府更多政策上的支持，好把这小地瓜做出个好样子来，未来也能做出国门，走向世界!在追求行业创新发展的道路上，宋章峰始终不忘回报社会，公司一直在努力寻找合适的创业者，对接创业需求，帮助更多有志于创业的人实现自己的创业梦。
济南薯立方商业管理有限公司网址：www.diguahome.cn
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家周末好，上周智叔和大家聊了下农村电商，今天和大家分享一个“下沉市场之王”的故事。
相信他的经历，值得所有关注下沉市场的朋友们借鉴。
< class="pgc-img">奶茶界“拼多多”：蜜雪冰城
今年餐饮行业普遍涨价，奶茶店也不例外。
4月份，喜茶和奈雪的多款产品宣布涨价1-2元，消费者吐槽：收入没见涨，连奶茶都要喝不起了。
就在国内头部奶茶品牌宣布迈进“30元时代”的时候，有一个奶茶品牌却坚持了22年几乎没涨价，那就是蜜雪冰城。
< class="pgc-img">在奶茶行业，蜜雪冰城绝对算是一个异类。
在“2019中国茶饮十大品牌榜”中，蜜雪冰城名列第三，超越Coco和一点点，仅次于喜茶和奈雪的茶。
< class="pgc-img">但是提起蜜雪冰城，有人爱它爱到了骨子里，有人却连听都没有听说过。
究其原因，除了习惯闷声发大财，更多是因为它主攻的是二三四线城市。
我们通过地图搜索发现，蜜雪冰城在郑州有200多家门店，但是深圳的门店数量却只有不到40家，而且主要分布在偏远郊区。
作为中国规模最大的奶茶店，蜜雪冰城的门店数量超过7000家，几乎是星巴克的两倍。
在价格方面，蜜雪冰城的定价几乎让同行无路可走：
柠檬水4元/杯，冰淇淋2元/个，大部分奶茶只要6元，果茶在4-6元之间。就算把店里全部饮料都点一遍，也用不了200元钱。
< class="pgc-img">凭借22年雷打不动的低价策略，蜜雪冰城和正新鸡排被并称为“下沉市场之王”。
但是仔细一想，单价2元起，蜜雪冰城还能年入65亿，而且坚持22年不倒闭，其中的奥秘，恐怕不是简单的“低价”两个字就可以概括的。
< class="pgc-img">缘起路边摊，草根奶茶店
蜜雪冰城的创始人叫张红超，河南人。
初中毕业后，他就在老家商丘开始捣鼓小生意，然而一直都没做出成绩。1996年，他前往郑州闯荡，无意间发现了一个新鲜玩意儿——刨冰。
夏日炎炎，一碗刨冰相当解暑止渴，张红超看到了机会。
基于朴素的认知，在张红超看来，刨冰没有什么技术含量，无非就是几种调料加加减减。经过反复调整，他很快就找到了最佳配比。
暑假，张红超带着奶奶给的3000元钱，在学校众多的郑州文化路租下了一间20平米的小店，“蜜雪冰城”诞生了。
< class="pgc-img">蜜雪冰城早期店铺
那一年，张红超20岁，通过卖刨冰，每个月能拿到上千元收入。
不过刨冰只能在夏季售卖，其它季节，蜜雪冰城的饮品生意并不好，张红超只能一边创业一边继续漂泊。
直到2006年，张红超才又看到了机会。
当年郑州街头出现了一款名叫“彩虹帽”的冰淇淋，顶部色彩斑斓，广受消费者欢迎。
张红超又开始琢磨如何自己做。经过一个冬天的研究，张红超果真琢磨出来了。
第二年暑假，蜜雪冰城彻底火了。
< class="pgc-img">为什么呢？别人的冰淇淋卖10元，他只卖2元。凭借2元爆款冰淇淋的引流，蜜雪冰城其它饮料的销量也就被带起来了。
同样的套路，宜家也在用。
很快，蜜雪冰城开始开加盟店。到2018年，其门店数量突破5000家，成了国内门店数量最多的饮品连锁企业。
如今，蜜雪冰城的门店数量超过7000家，年营收超过65亿，张红超也成为了河南数得着的亿万富豪。
< class="pgc-img">拆解蜜雪冰城的盈利秘密
在饮品行业，层出不穷的新品牌历来都很短命，蜜雪冰城凭什么坚挺22年不倒闭？
在门店数量上，走高端精品路线的奈雪和喜茶没超过1000家，走大众路线的一点点和Coco分别是2000多家和3000多家，蜜雪冰城，凭什么比四家之和还要多？
蜜雪冰城的决胜核心当然是低价，但是在低价的背后，我们认为其实有三个更为关键的要点，值得更多行业参考。
其一，低价的原因，是蜜雪冰城把目标坚定的指向了下沉市场。
不光是茶饮，现在很多行业都习惯将目标瞄向高端市场，好像只有这样才是体面的赚钱方式。
拼多多另辟蹊径，如今市值超过了走精品路线的京东，阿里也要为之头痛。蜜雪冰城的成功道理是一样的。
当追求体面的竞争者们在一二线城市打得头破血流，蜜雪冰城的领地，则几乎是一片无人之境。
< class="pgc-img">蜜雪冰城、正新鸡排，两个下沉之王
这里的对手，大都没有走向全国开连锁店的野心，这里的市场，也没有媒体会天天盯着报道。
这就意味着，你可以用很长的时间去试错。当你找到自己的核心优势，可以悄无声息的发展壮大。
当市场反应过来的时候，后来者已经望尘莫及。
这就叫做闷声发大财。
其二，低价绝对不等于low。
在河南西平县文化路，有个茶饮店老板叫赵科举。2019年7月，他的店铺旁边有人开了家蜜雪冰城。
价格杀手一来，赵老板的生意自然不好做了。但是与其坐以待毙，不如以对手为老师，“师夷长技以制夷”。
根据赵老板的观察，他发现蜜雪冰城虽然价格便宜，但是给消费者的体验却是实打实的好。
具体来说，蜜雪冰城的店铺装修得很明亮，同时吧台、地面、墙面，不管什么时候，都打扫得相当干净整洁。
< class="pgc-img">赵老板改造前的店和蜜雪冰城对比
价格便宜的产品，消费者最怕的就是产品不合格。但是从店铺观感来看，蜜雪冰城给人的感觉就是比其它杂牌更放心。
在饮料口感差不多的情况下，蜜雪冰城的价格更便宜，店铺也更干净大方，消费者能不爱吗？
赵老板有样学样，今年的业绩直接比去年翻了一倍，成功干掉周围其它奶茶店，和蜜雪冰城共同成为了小县城里的“绝代双骄”。
其三，蜜雪冰城靠低价走量，通过精细化运营降低成本，找到了盈利路径。
在奶茶行业，加盟店都必须使用统一的原材料。
蜜雪冰城的全国门店有7000多家，是Coco、一点点、奈雪和喜茶之和。如此体量，它对上游原材料供应商的议价权可想而知。
更低的成本，为蜜雪冰城提供了低价的底气。
同时，和喜茶、奈雪讲究创新，时不时用新鲜水果来做新品不同，蜜雪冰城注重原料的重新搭配。
也就是在尽量不增加新原料的情况下，一边通过变换搭配来推新品，一边还能降低库存。原料的使用率提高了，又没有新增浪费，成本自然就降下去了。
精细化的运营，是蜜雪冰城低价也能盈利的核心。
更值得留意的是，如今的张红超并不全靠奶茶盈利。
< class="pgc-img">每个加盟店每年固定上交2万左右的费用，就能给蜜雪冰城带来1.4亿的收入。
张红超已经实现了真正的财务自由——靠钱生钱。
作者：智叔
