京，古都名城，美食魅力非凡。这里有百年老字号，也有特色文艺餐厅，每一家都有故事。想探寻南京美味宝藏吗？想了解这些餐馆的历史传承吗？那就一起来走进这十家特色餐馆吧！欢迎在评论区分享你爱的南京餐馆，开启美食之旅。
1、店名：马祥兴菜馆
地址：南京市鼓楼区云南北路 32 号。
人均消费：65 元。
招牌菜品：美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦、八宝葫芦鸭。
历史背景：创建于 1845 年，南京著名的中华老字号。
评价：作为南京当地小有名气的一家老店，马祥兴菜馆在美食圈久负盛名。走进店内，装修风格古色古香，充满了历史的韵味，让人不禁想起“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”（杜牧《泊秦淮》），仿佛穿越回了那个充满诗意的年代。饭点时客流量较大，不少食客都是慕名而来。这里的菜品丰富多样，招牌菜美人肝口感细腻，独特的制作工艺使其味道别具一格；八宝葫芦鸭更是让人惊艳，工艺精湛，食材丰富。每一道菜都体现了传统的烹饪技艺和南京的特色风味。总体来说，马祥兴菜馆无论是从历史底蕴还是菜品质量上，都值得食客们前来品尝。
2、店名：奇芳阁菜馆
地址：南京市秦淮区夫子庙贡院街 122 号。
人均消费：45 元。
招牌菜品：什锦菜包、鸭油烧饼、麻油素干丝、牛肉锅贴。
历史背景：总店坐落于南京夫子庙贡院街上，南京著名的老字号酒楼。
评价：奇芳阁菜馆是当地知名的老字号餐厅，在夫子庙一带很是显眼。店内环境具有浓郁的南京特色，宽敞明亮。这里常常宾客满座，尤其是旅游旺季，客流量更是可观。“糖粥藕，糖芋苗，桂花酒酿小元宵”，奇芳阁的美食就如同这顺口溜里唱的一般，什锦菜包馅料丰富，蔬菜的清香与调料的味道完美融合；鸭油烧饼酥脆可口，香气四溢；麻油素干丝口感爽滑，味道醇厚；牛肉锅贴则是外酥里嫩，汁水饱满。价格亲民，让游客和本地居民都能轻松品尝到南京的传统美食。奇芳阁菜馆无疑是体验南京美食文化的好去处。
3、店名：刘长兴。
地址：南京市秦淮区许家巷 2 号。
人均消费：18 元。
招牌菜品：薄皮小笼包、三鲜馄饨、桂花糖芋苗、全素蒸饺。
历史背景：建于清末的 1901 年，创始人刘国发原是制售馄饨的活动摊贩，后开设门店。
评价：刘长兴是一家开了很多年的老店，在南京可谓家喻户晓。店铺装修简洁大方，虽然不算豪华，但干净整洁。每天都有很多食客前来，无论是早餐时间还是午餐晚餐时段，都十分热闹。“干饭人，干饭魂，干饭都是人上人”，在这里，食客们尽情享受着传统美食的魅力。薄皮小笼包小巧玲珑，汤汁鲜美；三鲜馄饨馅料十足，汤鲜味美；桂花糖芋苗软糯香甜，口感细腻；全素蒸饺清爽可口。价格实惠，是南京市民日常饮食的热门选择之一。刘长兴以其传统的口味和亲民的价格，深受大家的喜爱。
4、店名：绿柳居菜馆。
地址：南京市秦淮区太平南路 248 号。
人均消费：38 元。
招牌菜品：素菜包、素烧鹅、牛肉锅贴、罗汉观斋、糖芋苗。
历史背景：源于宫廷御厨之手，1912 年在秦淮河畔开张。
评价：绿柳居菜馆作为南京的老字号，历史悠久，名声在外。店内环境优雅，充满了文化氛围。客流量稳定，不少游客也会特意前来打卡。素菜包口感松软，馅料丰富；素烧鹅色香味俱佳，口感似肉非肉；牛肉锅贴外皮酥脆，内馅多汁；罗汉观斋食材丰富，营养美味；糖芋苗香甜可口，让人回味无穷。绿柳居菜馆以其独特的素食和传统小吃，展现了南京的美食魅力。
5、店名：韩复兴。
地址：南京市鼓楼区湖北路 90 号。
人均消费：98元
招牌菜品：盐水鸭。
历史背景：创建于 1866 年，南京老字号盐水鸭店。
评价：韩复兴是当地知名的盐水鸭品牌。店铺外观简洁大方，店内布置整齐。这里的盐水鸭以“皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美”著称，每天都吸引着众多顾客前来购买。盐水鸭的价格根据不同的规格有所差异，但总体来说性价比高。鸭肉鲜嫩多汁，咸淡适中，无论是作为家常菜还是馈赠亲友的礼品，都是不错的选择。韩复兴的盐水鸭，承载着南京的美食记忆。
6、店名：江苏酒家。
地址：南京市建邺区汉中门大街 169 号。
人均消费：119元
招牌菜品：松鼠鳜鱼、响油鳝糊。
历史背景：创建于 1946 年，南京老字号餐厅，以民国大菜闻名。
评价：江苏酒家在南京美食界颇具声誉，朋友推荐来此一尝民国大菜。店内装修典雅，充满民国风情。客流量较大，尤其是宴请宾客的时候。松鼠鳜鱼造型精美，鱼肉外脆里嫩，酸甜可口；响油鳝糊香气扑鼻，鳝鱼鲜嫩。这里的菜品价格相对较高，但品质上乘，能让食客感受到民国时期的美食魅力。江苏酒家是品味南京传统美食文化的好去处。
7、店名：永和园。
地址：南京市秦淮区夫子庙建康路 68 号。
人均消费：96元
招牌菜品：烫干丝、蟹黄汤包、盐水鸭。
历史背景：创建于 1901 年，前身是“雪园”茶馆，夫子庙规模较大的点心与酒菜兼营老店，有“秦淮第一楼”美称。
评价：永和园是南京当地一家历史悠久的老店，开在夫子庙，位置优越。店内环境古雅，充满江南水乡的韵味。游客众多，常常座无虚席。“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。”永和园就如同诗中所描绘的那般，充满了历史的沉淀。烫干丝口感细腻，味道鲜美；蟹黄汤包汤汁浓郁，蟹黄味十足；盐水鸭也十分正宗。价格适中，能让游客在欣赏夫子庙美景的同时，品尝到南京的传统美食。永和园是体验南京美食文化的重要一站。
8、店名：安乐园。
地址：南京市秦淮区王府大街 138 号。
人均消费：视具体菜品而定。
招牌菜品：牛肉锅贴、牛肉汤包、盐水鸭。
历史背景：创建于 1920 年，南京老字号清真餐厅。
评价：安乐园是南京有名的老字号清真餐厅，开了很多年。店铺宽敞明亮，环境整洁。客流量较大，尤其是喜欢清真美食的食客经常光顾。牛肉锅贴外皮酥脆，内馅多汁；牛肉汤包味道鲜美，汤汁饱满；盐水鸭也很有特色。价格合理，是品尝清真美食的好地方。安乐园以其优质的菜品和良好的服务，赢得了食客的广泛好评。
9、店名：民国往事。
地址：南京市秦淮区建康路 2 号茂业天地民国街区。
人均消费：97 元。
招牌菜品：丁香排骨、芝士焗南瓜。
历史背景：具有南京特色的餐厅。
评价：民国往事是当地比较有特色的一家餐厅，朋友推荐后前来体验。餐厅装修充满民国风情，仿佛让人穿越回那个时代。客流量适中，环境优雅。丁香排骨特别入味，肉质鲜嫩；芝士焗南瓜香甜可口，适合爱吃甜食的朋友。这里的菜品价格相对较高，但独特的氛围和美味的食物让人觉得物有所值。民国往事是感受南京特色风情和美食的好去处。
10、店名：从你的全世界路过。
地址：南京市秦淮区抄纸巷 6 - 14 号。
人均消费：106 元。
招牌菜品：梅茜的午餐、老情书、芝士焗红薯。
历史背景：张嘉佳的同名餐厅。
评价：从你的全世界路过是一家因作家张嘉佳而闻名的餐厅。店内布置充满文艺气息，很适合年轻人打卡。客流量较大，尤其是文艺青年们常常光顾。梅茜的午餐、老情书、芝士焗红薯等菜品充满了情怀。价格稍高，但独特的菜品和氛围让人难忘。这里不仅是品尝美食的地方，更是感受文艺氛围的好去处。
南京的美食丰富多彩，每一家特色餐馆都承载着南京的历史和文化。希望大家都能走进这些餐馆，品尝南京的美味，感受南京的魅力。如果你也有喜欢的南京餐馆，欢迎在评论区分享，让我们一起发现更多的美食宝藏。期待大家的互动和分享，让我们一起探索南京的美食世界。
#美食#
京老字号面馆大盘点：传承百年美食，故事里的味道
前言
南京，一座有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，无论是古迹还是美食，在这里都能找到无穷的魅力。而在众多美食当中，面食作为南京人餐桌上的传统美食之一，一直以来都扮演着举足轻重的角色。而在众多的面食当中，南京的老字号面馆更是承载了南京人的记忆和情感，它们不仅仅是一家餐馆，更是一段段饱含故事的历史长廊，更是一座城市的味蕾记忆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一、易记皮肚面
易记皮肚面，这家面馆位于南京市秦淮区明瓦廊101号，是一家拥有着将近百年历史的老字号面馆。这里的招牌菜品是皮肚面，这一道菜品不仅在制作工艺上讲究，而且在口感上也是独具特色，清爽爽的面条搭配上劲道十足的皮肚，一口下去，满满的幸福感油然而生。而且这里的面馆装修风格十分有特色，浓浓的怀旧氛围扑面而来，仿佛能够穿越时光隧道，一窥百年前的南京。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">二、江南春面馆
江南春面馆，这家面馆位于应天大街387-28号，是一家以制作各类面条而闻名的老字号面馆。无论是刀削面、拉面还是炸酱面，在这里都能够一一找到，而且每一款面条都是现场手工制作，保留了最地道的味道和口感。而在这里，最值得品尝的就是他们的炸酱面，浓浓的酱香味配上劲道的面条，简直让人欲罢不能。
< class="pgc-img">三、许记大碗皮肚面馆
< class="pgc-img">许记大碗皮肚面馆，这家面馆位于三条巷附近，是一家将传统皮肚面与现代餐饮相结合的老字号面馆。这里的皮肚面可以说是集百家之长，不仅有着皮肚面清爽爽的口感，还有着现代餐饮的创新理念，让这一道经典的面食焕发出了全新的生命力。
< class="pgc-img">四、顺心拉面
顺心拉面，这家面馆位于秦淮区夫子庙街道马道街150号，是一家以制作拉面而闻名的老字号面馆。而这里的拉面可是别具一格，不仅有着劲道的面条，还有着十足的弹性，一口下去，简直就像是在享受一场口腔盛宴，回味无穷。
< class="pgc-img">五、项记面馆
项记面馆，这家面馆位于新街口明瓦廊125-1号，是一家拥有着将近百年历史的老字号面馆。无论是刀削面、炸酱面还是麻酱面，在这里都能够一一找到，而且这里的面馆不仅有着地道的味道，还有着浓厚的文化底蕴，让人在品尝美食的还能够感受到南京悠久的历史和文化。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">六、地雷面馆
地雷面馆，这家面馆位于南湖东路小区北15-9号，是一家将老字号面馆与网红餐饮相结合的特色面馆。这里的招牌菜品有老卤面和大肉面，而这两款面条不仅有着地道的味道，还有着现代餐饮的创新理念，让越来越多的年轻人爱上了这里的面食。
< class="pgc-img">七、常熟炒浇面馆
常熟炒浇面馆，这家面馆位于淮海路168号，是一家将传统炒浇面与地方特色小吃相结合的老字号面馆。在这里，最值得品尝的就是他们的虾爆鳝面和黄鱼虾仁面，这两款面条不仅有着鲜美的味道，还有着独特的地方风味，让人仿佛能够在品尝的走进一场美食之旅。
< class="pgc-img">八、焦记太平洋面馆
< class="pgc-img">焦记太平洋面馆，这家面馆位于玄武区相府营6号-西单元-103室，是一家拥有着将近百年历史的老字号面馆。而在这里，最具特色的就是他们的六鲜面和皮肚面，这两款面条不仅有着丰富的配料，还有着浓浓的鲜香味，每一口都能够感受到主厨的用心和烹饪的精湛技艺。
< class="pgc-img">九、一家人面馆
一家人面馆，这家面馆位于秦淮区三条巷45号，是一家以秘制汤底面条而闻名的老字号面馆。在这里，无论是牛肉面还是鸭血面，都是绝对不能错过的美食，而这些面条更是要配上他们独特的秘制汤底，才能够真正领略到这里的地道美味。
< class="pgc-img">十、夫子庙瞻园面馆
夫子庙瞻园面馆，这家面馆位于老门东三条营49号，是一家将传统面食与地方特色小吃相结合的老字号面馆。而在这里，最具特色的就是他们的小笼包和熏鱼银丝面，这两款菜品不仅有着精致的制作工艺，还有着鲜美的口感，让人在品尝的仿佛能够感受到一场视觉和味觉的盛宴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">结语
南京的老字号面馆如同一本厚重的历史长卷，记录着这座城市百年来的变迁和故事，也传承着南京悠久的美食文化。每一家老字号面馆背后，都有着无数人的辛勤付出和对美食的热爱，他们用心制作每一道菜品，也用无声的故事，讲述着这座城市的故事。希望在不断发展的今天，这些老字号面馆能够焕发出新的生机，在传承的基础上，融入创新的理念，让更多的人能够走进这里，品尝正宗的南京美食，感受这座城市的独特魅力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">参考资料
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源：南京吃喝玩乐
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">南京人对面条有着说不清道不明的情感，狗耳巷馄饨面在三牌楼直接封神。
他家馄饨面特别耐吃，馄饨皮薄馅厚，略微有点咸。
搭配浇头的雪菜与干子进行提鲜，整碗面瞬间变脸，鲜味也变得刚刚好。
来凤小区边上的不起眼小餐馆，推开门别有洞天，桌桌爆满！
菜品分量很足，推荐“剁椒炒全腰”，鲜嫩无异味，口感很惊艳，偏辣一点点。
“宫爆双臭”一定要试试！酸甜口的豆干搭配鸡丁，奇异得好吃。红烧牛尾避雷，塞牙且咸。
阿福家的鱿鱼很不错，10块钱4串，带来的满足感可远远不止10块！
鱿鱼被铁板煎得滋滋作响，风中弥漫着浓烈的香味，忍不住就吞了吞口水。
刷上秘制酱料，撒上芝麻，看着这诱人的色泽真是食指大动！
小李汤包是明眼人都懂的苍蝇馆子，在这儿吃饭，谈不上环境。
他家的汤包都是现点现蒸，上炉10分钟，蒸屉白烟升腾，热乎乎直往脸上扑。
筷子夹起蒸好的汤包，能碰到鼓鼓有料的小肚皮，挑开后看到的肉馅扎实，淋漓爆汁。
他家黑鱼花是真的好吃！！麻比辣多，非常香，还没有刺。分量很大，感觉绝对对得起价格。
“小炒黄牛肉”也还不错，牛肉嫩嫩的，椒香味很明显，就是分量不如黑鱼花多。
复古且人文气息浓厚的店铺内，采用了统一的纯白色的装修，现炒的浇头让店内弥漫着一股独特的爆炒香气。
每一根面条上都裹满了一层厚厚的番茄汁，光是看着就让人食欲大开。
一碗面可以加各种浇头，腰花、大肠、猪肝、肉丝……满满的一碗巨满足！
小店开在马道街和木匠营交界的巷子口居民楼下，就算不是饭点，也时不时有人来店里点一碗馄饨。
巧手家的馄饨非常清爽，不会过于咸口，馅子也很扎实。老店自带烟火气，很有南京的味道。
马道街的章云板鸭是升州路的分店，很多人去升州路不方便，就来这里斩只鸭子寄给远方的朋友。
分店鸭子的味道和总店相差无几，皮酥肉嫩，没有任何的腥味，咬一口你就会明白什么是地道的酱板鸭。
作为童家巷的传奇，贵州米线一步步稳扎稳打，俘获无数米线爱好者狂热的心。每到饭点，人气火爆到要加位置！
图源：小赵阿吃啦
这家浇头给的很足，大片鲜香，再撒上酥脆花生米加以点缀。伴着热腾腾的香气，简直鲜掉眉毛！
在能仁里的美食天地里，夫子庙面馆应该是最出圈的。
《我不是药神》来取景前，就已经开了很多年，人气一直很高。
电影上映后，这里的人气水涨船高，但价格并未涨价，素面基本低于10元，就连荤面也不超过20元。
榨菜面入口爽脆，素鸡面咸香绵软，汁水丰盈，面条吃起来也很劲道，不过浓油赤酱，得要合人胃口才最美味。
“南湖炸串”，随意的店名却给人出乎意料的惊喜。
但当你推开店门的那一刻，便会被浓郁的油香和琳琅满目的菜品所吸引。
每一根炸串都被均匀地裹上了一层面糊，再刷上一层甜咸适中的酱汁，看起来十分诱人可口。
趁热咬上一口，浓密的酱香便会瞬间占据了你的整个口腔！
这家童子鸡简直绝了，现挑现炸，外皮酥脆金黄，配上辣椒孜然直接起飞！
不仅皮很入味，肉也超香，吃一只鸡一整天都不想吃饭了。
小潘记的粉丝汤还是不错的，传统高汤，汤底很浓，非常鲜还没有鸭腥味。
图源：小红书@小赵阿吃啦
汤底里的萝卜非常提味，既清爽又新鲜，平衡了整碗粉丝汤的感觉。
图源：小红书@小赵阿吃啦
白天卖猪肉，晚上卖炸串，合理经营让老板给整明白了。
图源：小红书@南京有张嘴
