秘时刻！

此前我们放出的一系列关键词：

#全国连锁#，#明星同款#，#两分钟#

你猜到是什么了吗？

噔噔蹬蹬，

是三米粥铺与曼玲粥店。

近期，记者通过暗访发现，

一些员工未佩戴好口罩，

不洗手徒手抓取食材，

曼玲粥店宝龙店甚至

将员工吃剩的排骨洗洗再送外卖。

视频：员工吃剩的排骨熬粥继续卖？记者卧底网红粥店，后厨卫生令人堪忧

养生粥品质外卖受青睐，线下门店超千家

根据曼玲粥店的官方宣传

曼玲粥连续三年为全国粥类头部品牌，

全国线下门店超千家，

艺人小S还曾为ta打call。

记者在某平台外卖点餐软件上搜索到，

曼玲粥店在福州有近二十家门店，

门店的月销量均过千单，

而宝龙门店月销量甚至超过了8000份，

位居销售榜前列。

然而，记者在这家店的评价上

却看到不少关于粥品中

出现异物、食材不新鲜的内容。

到底这家自称标杆店的卫生情况如何？

记者卧底进入曼玲粥店宝龙分店一探究竟。

很快，

没有健康证且毫无经验的记者

在上班第一天直接
被安排在煮粥的岗位上。

除了不需培训直接上岗外，

记者注意到有工作人员并没有佩戴口罩

甚至在后厨吸烟。

另外，该店多位员工还习惯徒手配菜，

针对该现象，

记者特意留意了一段时间，

发现有的员工配菜前，

甚至一上午都没洗过手。

工作人员还直接用手挑起了粥里的黑籽，

他们的手指都直接跟勺子里的粥品接触，

而后，粥又被放回了锅里。

除了“一手多用”之外，

记者还注意到了一把铲子，

一会它在地上刮着污渍，

没一会又被盖在了熬制的粥品上。

员工餐剩菜洗洗再卖给消费者

在卧底期间，

最为过分的就是接下来的这个场景。

刚吃完饭的记者被阿姨安排了一个任务：

当晚的员工餐是萝卜排骨汤，

记者随即了解到，

他们这是要拿员工吃剩下的排骨

洗洗再卖给消费者。

记者多次提醒劝阻，

但是几位店员似乎习以为常，

并没有叫停该行为。

甜粥使用即食罐头熬粥变“拌粥”？

除了以上食品安全隐患外，

记者卧底曼玲粥店宝龙店期间，

还发现不少甜粥产品是用罐头调配的。

这熬粥八十分钟，成了拌粥三分钟。

然而该品牌打的广告是

“小圆米现熬，自然稠”。

此外，

记者发现曼玲粥店华林店和首山店

也存在同样存在拿罐头拌粥的情况。

食品安全存隐患，员工徒手配菜比比皆是

除了曼玲粥店，记者还来到了粥铺销量排行前列的三米粥铺。作为知名连锁外卖品牌，三米粥铺如今已经在全国拥有一千多家门店，在福州市有三十多家门店。

应聘当天，经过简单沟通，

没有健康证的记者

也被安排在了帮厨的位置。

米不洗就下锅，

一些员工连口罩都不戴。

店员未洗手就徒手捏皮蛋

为了图方便，工作人员没洗手

就直接接触食材的现象比比皆是。

该店的主打招牌是皮蛋瘦肉粥，

但你知道它是怎么做成的吗？

记者注意到，

这位店员此前在经过玩手机、

煮粥、炸食材等一系列动作过后，

未洗手也未佩戴一次性手套，

直接上手捏起了皮蛋。

曼玲粥店发布致歉信

今天，

《帮帮团》也在多个平台发布了相关内容，

事件引发了大批网友的关注，

就在刚刚！曼玲粥店官方公众号@曼玲餐饮

发出了致歉信。

帮帮团希望他们

继续加强对加盟店的监管，

做品牌不容易，

他们更应该用心煮好粥回馈“粉丝”。

源：珠山区市场监督管理局

情况通报

8月6日，网上发布“饭店被曝牛骨倒地上冲洗”的文章，引发社会关注。珠山区市场监督管理局高度重视，立即前往该店，对网络反映的问题进行调查核实。

经核查，该店在地上冲洗牛骨情况属实，违反了《食品安全法》以及《餐饮服务操作规范》等相关规定，现场下达责令停业整顿通知书，并开展立案调查。目前该店已经停业整顿。

今后我们将举一反三，针对此类食品安全问题开展全面排查，防止此类事件再次发生。感谢社会各界对我们工作的监督。

珠山区市场监督管理局

2024年8月8日

果加工好的熟食香芋派连包装盒一起掉在地上了，还能捡起来放回熟食柜吗？面对这么简单的问题，麦当劳官方客服竟然选择了拒绝回答！

图片来自头条免费正版图库，与本文无直接关系

你能想象这是跨国餐饮巨头麦当劳做得出来的吗？如果不是我亲身经历，我甚至都不相信！但事实告诉我，这是真的！千真万确的！

8分钟的电话，客服始终只强调麦当劳始终以食品安全为重中之重，严格遵守国家法律法规和餐品营运操作规范，公司每年接受第三方检查，员工经过了专业培训……，但当我追问上述问题是否符合麦当劳操作规程时，客服要求请示以后再回答，但大约1.5分钟以后，该客服依然拒绝直接回答我的问题。

本次通话是麦当劳针对我上一次咨询的主动回电，这也就意味着麦当劳是有备而来的。对麦当劳来说，只关心几件事：第一，我是否握有证据；第二，我所咨询的事情发生在哪家餐厅。或许对他们来说，顾客很好糊弄，用一套标准的说辞就能随便打发。或者也许可以这么理解：我不置可否，看你如何出牌。这不是对客户的侮辱和亵渎又是什么呢？

看完这一出，你以后还敢去麦当劳吗？欢迎大家跟帖谈谈自己的感受或者过往经历。