大家好！洋葱是一种日常生活中常见的一种食物，外表紫颜色，然后慢慢地从深紫一片一片地变成浅紫，洋葱直接切的话会很辣眼睛，用清水浸泡一下，洋葱吃起来脆脆的，可以直接吃，也可以煮熟后吃，可以当做配菜，也可以当作主菜吃，味道很不错，营养价值很高。那么，今天就用洋葱搭配鸡蛋给大家分享一道美食！
【鸡蛋洋葱圈】
【基本食材】洋葱、鸡蛋、青椒、红椒、食用盐
【基本步骤】
1、首先拿出一个洋葱，清洗干净后，放在案板上用菜刀去除洋葱的头部，然后继续把洋葱切成片，切成片后，把洋葱一圈一圈的取出来，取成一个又一个圆圈，取好后，放在一旁备用，然后拿出里面小的圆圈，放在案板上用菜刀切成洋葱末。
2、切成末后，装入干净的碗中备用，然后再拿出一个青椒和红椒，拔出上面的头部，并清洗干净里面的辣椒小瓣，因为里面的小瓣会影响口感，都会把它给去除不要，然后继续在案板上用菜刀切成青红椒丝，最后切成碎丁，切好后。
3、把青红椒装入洋葱碎丁的碗中备用，青红椒都是有大有小的，小的会特别辣，大的太空椒不会很辣，有的人还会生吃，可以很好的补充辣椒里面所含有的维生素，补充人体所需的营养物质，增加人体的食欲，还可以消除疲劳，是我们生活中常见的辣椒种类。
4、然后碗中继续打入三个鸡蛋，再放入一些适量的食用盐，十三香进去调味，用筷子不断地搅拌均匀，使鸡蛋液能够很好的沾在食物的上面，增加食物的粘性，鸡蛋是一种我们生活中常见的蛋类食品，经常被当作早餐食用，有很大的营养价值。
5、然后拿出一个干净电饼锅，在锅里没有水渍的前提下，等锅热后，就可以刷上一层食用油，油热后，把刚刚取下来的洋葱圈放进去，然后紧接着在洋葱圈里面加入刚刚调好的鸡蛋糊进去，铺平整，使洋葱圈里都有鸡蛋液，然后开小火。
6、开小火，慢慢烙，烙五分钟，烙至底部变熟，变黄以后，就可以用锅铲翻一个面，再继续烙五分钟，这样看起来，外面的洋葱圈阻止着里面的鸡蛋液不跑出来，里面黄色的鸡蛋液加上洋葱的香味和青红椒的味道，会显得特别美味。
7、等两面都烙熟后，再用锅铲反复翻面再继续烙一分钟，一分钟后，就可以出锅了，装入干净的盘中，就可以食用了，这样，一道美味的鸡蛋洋葱圈就做好了，吃起来酥软可口，营养美味，当作早餐吃是最合适不过的了，喜欢赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
打入鸡蛋的时候，小心一点，不要把鸡蛋液掉进去了，会影响口感；烙洋葱时，全程小火慢慢烙，不要火太大焦了。
今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！
